抹茶蛋糕胚(抹茶蛋糕胚的做法)

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抹茶蛋糕胚

1、利用色彩：使用天然食用色素为蛋糕胚着色，制作出色彩艳蛋糕。色蛋糕胚搭配在，视觉击力。，丝绒蛋糕胚搭配白色油霜，绿色抹茶蛋糕胚搭配粉色装饰。烘焙方法：确烘焙时间蛋糕胚质地至关重要。

2、 筛入低粉抹茶粉，拌匀。 蛋白柠檬汁50克白糖，打至湿性发泡。 分次把蛋糊蛋白糊拌匀。 倒入模具，放入已预热烤层，165度烘烤25分。 制作油：把油坐冰水，适量白糖打发，朗姆酒拌匀，冷藏备用。

3、6寸蛋糕胚包括鸡蛋、低筋面粉、、玉油或色拉油、细砂糖等基础材料。口味，还添加粉、抹茶粉、香橙汁等配料来制作风味蛋糕胚。在制作6寸蛋糕胚时，需要好所需材料，并都是新。

6寸蛋糕胚子配方和做法

1、消泡；1蛋糕面糊倒入6寸蛋糕模具；1ACA烤箱140度，1个小时；1入炉前震下（震出大气泡，蛋糕组织不均匀）；1烤蛋糕，震下，倒扣晾凉后模。1把蛋糕横切开，表层外去掉； 香酱水果； 把蛋糕合并，用打发淡油或植物油装饰。

2、6寸蛋糕胚做 制作6寸蛋糕胚需要材料：60克低筋面粉、3个等大小鸡蛋、45克细砂糖（蛋白）、15克细砂糖（蛋）、30克或水、30克玉油或无味植物油。是详细骤： 材料：把鸡蛋蛋白蛋分，蛋白没有蛋。低筋面粉过筛备用。

3、6寸蛋糕坯子做：材料：鸡蛋3个，白砂糖45克，色拉油30克，30克，面粉55克。骤作：把蛋清蛋分开，蛋清放入无油无水盆。蛋清打发过程分三次放糖，打发提起小尖角性发泡状态尖角略带弯钩。

4、骤：把蛋清蛋分，放在两个无水无油盆里。蛋里5克白糖，玉油，搅拌均匀看不油，搅拌均匀，筛入低筋面粉用Z字手拌匀备用，打圈搅拌，起筋，筋就失败。蛋清里滴柠檬汁或白醋，分三次30克白糖打发至硬性发泡状态。

家庭抹茶蛋糕的做法

1、抹茶风蛋糕做骤 【1】两种粉混合提前过筛；【2】油搅拌均匀后倒入过筛粉；【3】用蛋抽不规搅拌没粉；【4】4个蛋（后蛋做出蛋糕细腻）；【5】用蛋抽不规划一字蛋糊细腻；【6】蛋白里分3次白糖打性发泡（懒性白糖）；【7】取1/

2、抹茶蛋糕做骤：用料：鸡蛋、糖粉、SP蛋糕油、食用油、、低筋粉、粉、油、彩虹豆、巧克力豆。桶内食材打发，电动打蛋器先2档慢速，再改5档快速打发，食材色泽纯白色，并有螺旋状，就把速度降回2档。量杯里食材先搅拌均匀。

3、抹茶粉玉油混合，蛋，搅拌至乳化。低筋面粉过筛蛋，搅拌均匀。蛋清滴入滴柠檬汁，细砂糖分三次打发蛋清，直至打发小尖角。取蛋白霜蛋糊搅拌均匀，把搅拌均匀蛋糕糊倒入剩蛋白霜，搅拌均匀。

4、用料抹茶粉10克；蛋5个；蛋白5个；低筋面粉100克；90克；玉油60克；细砂糖（蛋白打发）60克；细砂糖30克；柠檬汁2-3滴；按量备好材料；蛋+搅拌再+油搅拌均匀；筛入低筋面粉（分两次放）搅拌均匀；筛入抹茶粉；搅拌均匀直至顺无颗粒；蛋白加糖打发（糖。

有什么搭配蛋糕胚的特别方法

1、把蛋糕边切 斯，水果拌在，把外形做圆方，三角， 反有个样子就行，再装饰上水果，就零。反是喜欢吃。

2、取面蛋糕胚，在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面行线，每条线间距在1cm，拉线头尾都太过粗糙，在上部用圆形嘴60°夹角，拉整面行线，把层行线尾放在点上。

3、光泽度：青蛇果、提葡萄、火果、丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、芒果、青枣、、车厘子、青大、苹果、菠萝蜜、鳄梨、青子香梨、蜜瓜等。深色：蛇果、火果、丹壳、、木香梨、、甜瓜、无果、子果、黑布朗。