鞭笋和竹笋的区别(鞭笋和竹笋的区别是什么)

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鞭笋和竹笋的区别

1、品种，采摘季节。采摘季节，竹笋分为春笋、冬笋鞭笋。冬笋 冬笋特指冬季未出土竹笋，竹才会有冬笋，品种竹子都没有。

2、竹笋种类，季节分为冬季采摘冬笋、春季采摘春笋夏季采摘鞭笋。冬笋质量，春笋次，鞭笋差。竹笋营养价值，它富含蛋白蛋、脂肪、维生素Ｃ、维生素Ｂ、维生素Ｂ２磷、镁等量元素氨基等分，对有益。

3、春笋为斑竹、百家竹春季生长嫩笋，色白、质嫩、味；冬笋为竹冬季生地下嫩茎，色泽洁白，质地细嫩，清； 鞭笋为竹夏季生长在泥土嫩杈头，状如马鞭，色白、质脆、味苦而。

4、 冬笋：肉质嫩，口感脆爽，适合与肉类炒食。 鞭笋：美，产量较低。品种分类 按品种分类，竹笋种类多达80种，包括竹笋、竹笋、箭竹笋、竹笋、壳笋等。 竹笋产量较，笋期较长；箭竹笋是宝大猫喜食物，产量较小，肉质，纯，营养。

5、NO鞭笋鞭梢生长夏季，生产期为6-10月。竹笋细长口，产量很低。NO冬笋竹能出冬笋，12月至春节出笋。这种竹笋口感好，肉质细嫩，吃清脆爽口。NO4，竹生长竹。自然生长竹t生长春天，人工培育品种能提前上市目。

竹笋的分类与鉴别

1、 种类：冬笋是指未出土竹笋，上市，是两头尖、笋体弯曲，肉色乳白。而春笋立春破土而出笋。 色：春笋表面软盛，笋上难觉黑色条纹，整体色亮，有发黑。

2、早笋是指在“惊蛰”刚出土竹笋，较短，质地嫩，节间紧，肉质厚实，质量优春笋。冬笋质量鉴 立春前收获笋称为冬笋，是笋类，因、美味、营养价值而被誉为食材。

3、冬笋是春笋雏形，春笋是冬笋发展，都由竹鞭上笋芽而，没有本质上差。竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后“春笋”。

4、 竹笋种类多样，见有泥笋、黑泥笋沙泥笋。，泥笋美，肉质细腻，品质；黑泥笋质量优沙泥笋，与泥笋相比略显；沙泥笋纤维较粗，较淡。 在挑选竹笋时，应观笋根部“痣”色。

5、 色鉴 新竹笋呈现出色。若竹笋存放时间较长，色会变为白绿色。在选购时，您选择外色为嫩竹笋，竹笋更新、更美味。 重量考量 较重竹笋水分含量更大，新。，在挑选时稍掂量，选择较重。

6、看笋壳。笋外壳要选嫩，这种外壳笋是深埋在土里，刚挖，很新。看笋肉。把笋外壳剥开，看笋肉，笋肉，笋吃就脆。绿色选，笋肉吃很涩。看笋节。

竹笋一年哪几个月会产

1、竹子原产热带、带，喜怕冷，适宜出笋，四份才有，竹子种类出笋期。竹、早竹等散生型竹种地下茎入土较深，竹鞭笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期在春季。

2、11月二年3月都采挖。冬笋是立由竹(楠竹)地下茎(竹鞭)侧芽而笋芽，因末出土，笋质，是一喜欢吃菜肴。为(佳源冬笋)、浙一带。

3、冬笋12月~1月。

4、竹笋在清明节上市，就4-5月份，时间刚熟上市，口感，美。竹笋上市季节竹笋一年四季都有上市，竹笋生长盛季节，是在夏季季，竟天气状况，适合竹笋生长，给竹笋提更气候条件。

5、 尖头青笋：产浙州，竹杠5-5，横径3-4厘。出笋期4月旬至5月旬，笋壳青紫，有褐色小斑点云纹状斑块，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。 竹笋：栽培面积、济价值竹种。南3月下旬至5月上旬采收春笋，笋尖刚土面时品质。

6、 竹笋在6月至10月期间上市，主产地在四川，，广、湖南、湖北、东、河南、陕等地区见竹笋产地。 四川是竹笋产地，该地区竹笋生长速度快，产量较。四川竹笋在7月上市，市场价格在每斤10元。

笋有几种笋的类别分几类

1、笋品种有80种，竹笋、早竹笋、哺鸡笋等是为见笋类，是生产在浙南地区，种类繁多不宜进行辨，把品种划分为春笋冬笋，季节进行分类，出笋时间。

2、竹笋种类繁多，是用食材。品种，竹笋有尖头青笋、竹笋、早竹笋、甜竹笋、哺鸡笋、竹笋、箭竹笋、竹笋、壳笋笋等十种。把介绍这十种竹笋。 尖头青笋：产浙州，竹杠5-5，横径3-4厘。

3、笋种类繁多，分为竹笋、淡竹笋、竹笋、慈竹笋、竹笋、苦竹笋、绿竹笋等，种类至少有80多种。季节分类，笋分为春笋冬笋。春笋冬笋生长季节，口感营养价值区。笋含水量，竹春笋含水量达90，冬笋含水量为85，不耐贮藏长途运输。

4、笋种类多，有竹笋、淡竹笋、竹笋、慈竹笋、竹笋、苦竹笋绿竹笋等，季节分为冬笋春笋冬笋，而见竹笋有竹笋、早竹笋哺鸡笋等。

竹笋有几种如何挑选竹笋

1、按季节区：冬笋：在有上市；春笋： 立春破土而出笋；笋：3月旬至4月下旬；竹笋：出笋期5月、下旬至6月旬。

2、 观笋壳：选择笋壳呈嫩竹笋，这种笋壳意味着笋是新挖出，深埋土。 检笋肉：剥开笋壳后，笋肉应呈状态，笋口感更脆。选择绿色笋肉，口感会带涩。 观笋节：笋是节状生长，笋节间距紧笋肉更细腻，食用更佳。

3、竹笋挑才苦看竹笋外壳。竹笋外壳要呈，只外壳竹笋肉才会比较嫩，做才好吃。在购买要注意竹笋外壳色。挑选竹笋外壳要带泥土，才保证竹笋新程度。看竹笋形状。

4、看春笋竹节。竹笋竹节距比较近，长得比较，竹笋是比较嫩，吃口感会好，，春笋距比较大，竹笋就长得比较老，口感就会比较差。看春笋根部色。

什么样的竹笋最好吃什么样的竹笋质量最好

1、竹笋 竹笋是见品种，口感，肉质厚实，且带有特清香。纤维细腻，是炒、炖煲，美口感。竹笋 竹笋肉质，有特甜味。竹笋期较早，春季竹笋品质更佳。

2、竹笋分类：竹笋分春笋、冬笋、鞭笋等。春笋为斑竹、百家竹春季生长嫩笋，色白、质嫩、味；冬笋为竹冬季生地下嫩茎，色泽洁白，质地细嫩，清；鞭笋为竹夏季生长在泥土嫩杈头，状如马鞭，色白、质脆、味苦而。

3、 春笋 春笋在立春后采挖，2月至5月上市。质地洁白如玉，肉嫩美，被誉为“八珍”。 鞭笋 鞭笋在夏季节生长，6月至10月收获。这种笋细长，美，产量较低。 冬笋 冬笋仅竹产出，12月至春节采收。肉质柔嫩，口感清脆爽口。