菜心怎么做好吃技巧(菜心怎么做好吃技巧窍门)

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菜心怎么做好吃技巧

1、白灼菜心做：适量菜心处理洗净控水。锅入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐油，色会好看。焯水后菜心过凉沥水份后摆盘。大蒜切碎装入碗。小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用。锅入油烧热放入蒜末炒出香味。料汁炒至起泡。

2、焯水：在锅烧开水，少盐滴油，把菜心放入焯水30秒至1分，菜心绿色。焯水后捞出，用冷水过凉，沥水分。炒制：锅适量植物油，加热至七热时，放入蒜末香。焯好水菜心，快速炒均匀。

3、 选购时要选择色泽绿、叶片脆嫩、没有病虫害菜心。 处理时要把菜心根部切去，把叶片分开清洗净。做： 热锅凉油，把菜心放入锅煸炒至变色。 适量盐清水，上锅焖煮5分。 蒜末、末、生抽、糖等调味料，炒均匀。

4、清炒菜心是简单见做，菜心原始风味营养。，把菜心洗净，去掉老叶底部硬，切适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末香，把菜心倒入锅快速炒。炒至菜心，适量盐少鸡或味调味，炒匀后出锅。

新鲜菜心怎么做好吃

1、清炒菜心 清炒菜心是见做，保留菜心。，把菜心洗净，去掉老叶底部硬，切适当长度。锅适量油，油热后蒜末香，把菜心倒入锅快速炒。炒至菜心后，适量盐少鸡调味，炒匀后出锅。

2、食材：选购新菜心，是叶片翠绿、根部洁白、点。买回来后，把菜心洗净，去掉老叶老根，实际情况切适当长度。蒜瓣去，切片拍碎备用。焯水：在锅烧开足够水，少盐（这菜心绿色），把处理菜心放入沸水焯水。

3、蒜蓉炒菜心：把菜心洗净，切小备用，在锅适量食用油，香蒜末，放入菜心炒，适量盐鸡，炒均匀。

4、 选购时要选择色泽绿、叶片脆嫩、没有病虫害菜心。 处理时要把菜心根部切去，把叶片分开清洗净。做： 热锅凉油，把菜心放入锅煸炒至变色。 适量盐清水，上锅焖煮5分。 蒜末、末、生抽、糖等调味料，炒均匀。

5、先把新菜心择好，尾那一截比较嫩放入水洗，注意水放一勺盐，洗得净些等待67分，捞起再过水捞出在等待把配料好，、蒜切茉把锅洗净，开火把锅烧，有水倒油要多放些油。

6、广东菜心炒制方 食材 菜心：适量，挑选菜心，清洗净，沥水分。 调料：大蒜、生、食盐、食用油、料酒、生抽等。炒制骤 预处理：把菜心切适当，大蒜生切末备用。 热锅凉油：把锅烧热，倒入适量食用油。

菜心怎么做比较好吃

1、清炒菜心 清炒菜心是简单见做，菜心原始风味营养。，把菜心洗净，去掉老叶底部硬，切适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末香，把菜心倒入锅快速炒。炒至菜心，适量盐少鸡或味调味，炒匀后出锅。

2、白灼菜芯。食材：菜心、蒜蓉、丝、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡汁。把菜心叶片搓洗净，削去菜厚，口感更脆嫩。烧一锅开水，加盐、食用油，先放入菜部分，烫煮30秒，再泡入开水里煮30秒，捞起，控。

3、清炒菜心：这是简单烹饪方，地保留菜心原始风味。，把菜心洗净，去掉老叶底部硬，切适当长度。热锅凉油，油热后蒜末香，把菜心倒入锅快速炒。炒至菜心，适量盐少鸡调味，炒匀后出锅。

菜心怎么做好吃呢

1、蒜蓉蒸菜心：这种做使菜心美。把菜心洗净后，去掉老叶硬，放在盘整齐排列。在菜心上撒上适量蒜蓉切碎椒丝，增加色泽风味。把盘子放入蒸锅，大火蒸5-8分，菜心粗细调整时间。蒸好后，淋上预先调蒸鱼豉油，再撒上热油，使蒜蓉香味四溢。

2、清炒菜心 清炒菜心是见做，保留菜心。，把菜心洗净，去掉老叶底部硬，切适当长度。锅适量油，油热后蒜末香，把菜心倒入锅快速炒。炒至菜心后，适量盐少鸡调味，炒匀后出锅。

3、蒜蓉广东菜心：锅内放油，放入菜心炒，炒至深绿，调入盐、清水，煮1分，出锅装盘。锅倒入少油，放入蒜炒香，在碗一匙生抽、一匙蚝油、一点白糖，拌匀。把汁倒入锅，小火加热至泡，浇在菜心上。

4、菜心用乳腺炎痈。捣烂菜心叶，外敷使用，乳腺炎痈。菜心做好吃 （一）清炒菜心 材料：菜心1斤，蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡适量。做： 菜心洗净后切焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。

5、清炒菜心是简单见做，菜心原始风味营养。，把菜心洗净，去掉老叶底部硬，切适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末香，把菜心倒入锅快速炒。炒至菜心，适量盐少鸡或味调味，炒匀后出锅。

6、清炒菜心 材料：新菜心500克 蒜末适量 盐适量 鸡或味（选）植物油适量 骤：菜心：把菜心洗净，去掉老根枯叶，保留嫩茎叶子。菜心较长，切。焯水：在锅烧开水，少盐滴油，把菜心放入焯水30秒至1分，菜心绿色。

7、食材有适量菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。把生抽、盐加清水调汁。在锅里装清水，加油加盐，把水烧开。把菜心根放进开水里，菜心根比较深绿色时，再把菜心倒进水白灼，一分就起锅装盘。

白灼菜心的做法窍门

1、原料：菜心300克、椒1～2个（装饰用）、葱适量。调味料：调油、蚝油11/2大勺、味汁1大勺、1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡少。先把菜心洗净待用。

2、是白灼菜心做：菜心洗净备用，大蒜后剁蒜末备用。锅里放水，大火烧开后，放入少盐，一勺白糖，一点生油，把菜心放，焯水30-40秒就。把焯好水菜心捞控水，把菜心摊开晾凉，让菜心堆一堆，菜心稍放凉就把菜心装盘。

3、广式白灼菜心做 菜心洗净，切去底部，撕小。 锅清水，大火烧开。 少盐油，放入菜心焯水至变色。 捞出菜心，沥水分，码放在盘。 蒜末、葱、末放入碗，适量盐、鸡、香油、生抽、白椒粉、热油，拌匀蘸料。 把蘸料倒在菜心上。

4、白灼菜心家做 所需材料 菜心一斤 生抽适量 蒜末适量 食用油适量 盐少 开水适量 做骤 菜心：，把菜心洗净，去除底部硬，保留嫩叶。沥水分备用。 焯水处理：在锅足够开水，少盐，把水煮至沸腾。

5、菜心摘掉老叶，老根洗净。锅油盐煮开。菜心焯水至断生。焯好沥水码入盘备用。大蒜切末 蚝油，生抽加少水调酱汁备用 起锅，油 先下蒜末，出香味。倒入调酱汁。1煮开后关火。

6、白灼菜心做：适量菜心处理洗净控水。锅入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐油，色会好看。焯水后菜心过凉沥水份后摆盘。大蒜切碎装入碗。小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用。锅入油烧热放入蒜末炒出香味。料汁炒至起泡。