东坡肉怎么做肥而不腻(东坡肉怎么做肥而不腻好吃)

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东坡肉怎么做肥而不腻

1、倒扣：蒸好后，把肉块汁倒扣在盘，使肉块表面光，口感更佳。收汁：把倒扣后汁倒回锅，用小火收浓，使汁粘稠，淋在肉块上。骤，减少东坡肉油腻感，使口感美、肥而不腻。适量食用搭配清淡蔬菜油腻重要方式。

2、吃用剪刀把棉线剪开，一口肉一口饭，好吃！酒清水炖猪肉散发着酒香气，吃一点儿不油腻。

3、等汁收浓时，把五肉块夹出放在小一点砂锅，肉朝上，再倒入炖肉汁，放入烧开蒸锅大火蒸40分，时间倒时夹出砂锅。

4、做东坡肉，肥肉不腻下饭好搭档。

5、收汁：把炖东坡肉捞出，放在盘子里，把砂锅汁过滤，去掉葱香料渣。把过滤后汁倒回砂锅，大火收汁，直至汁，呈现亮色。倒扣：把收好汁东坡肉倒扣在盘子里，把汁均匀地浇在五肉上，使入味。

6、90g冰糖90g清水放入锅里肥而不。1小火慢慢熬化，炒出糖色，60g开水。1铸铁锅里次放入糖水，老抽、生抽、酒。1清水，漫过肉块2/3就好，大火炖煮1小时。1筷子轻轻就，大火收汁，收，留一点汁。

7、撒上冰糖，这道菜不需要放水盐。大火煮沸后改火，上子炖上1个小时。把肉，肉朝上，上子再炖上半个小时，就做好。品。制作东坡肉注意事 选择猪肉：东坡肉选用五肉，要选择肥瘦相间猪肉，制作东坡肉才会入味。

超好吃肥而不腻的东坡肉超好吃肥而不腻的东坡肉简单做法

1、东坡肉是一道华传菜肴，肥而不腻、酥烂香浓而闻名。这道菜源自代文学家轼，因在东坡居住时创制而得名。

2、炖煮过程要小火，使肉质酥烂。口味，适当调整酱油糖比例，理想甜咸。炖煮时间肉块大小喜肉质软硬程度进行调整。，制作州东坡肉应该是外里嫩，肥而不腻，色泽亮，香味浓。搭配饭面食食用，都美味。

3、食材：五肉500g、酒800ml香葱1把、生抽3勺、生1块、冰糖2勺、老抽2勺。一块猪肉，选择肥瘦相间五肉，做口感。五肉跟清水入锅，煮开后煮5分，捞出洗净，切方形大块。用棉线把每块肉好。

4、五肉1000g、老2块、小葱5根、生抽80g、老抽40g、冰糖90g、酒100g、棉线2根。五肉放锅里清水煮5分捞出。切55小方块。锅里倒入少量油，放入猪肉块，小火慢慢煎出油脂。用棉十字结。老洗净切片，小葱切小放入锅底。猪朝下铺在锅里待用。

5、，选择猪肉。选择五肉，五肉适量脂肪，瘦肉，使东坡肉口感。把五肉块切大小块状。，进行腌制。在大碗适量料酒、生抽、老抽、酱油、糖、盐、蒜末等调料，把猪肉块放入碗，搅拌均匀，腌制1-2个小时，让肉块吸收调料。

6、蒸制：把炖东坡肉放入蒸锅，用火蒸30分，使肉质，肥而不腻。出锅：把蒸东坡肉倒扣在盘子里，撒上葱、香菜点缀，上桌。，制作东坡肉关键是要选用肥瘦相间五肉，焯水、炒糖色、炖煮、收汁、蒸制等骤，使肉质酥烂、色泽亮、美。

7、东坡肉色泽亮，软酥香，咸甜，肥而不腻，好吃。食材与明细 猪肉一块洗净 锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分。 焯猪肉切方块。 砂锅底部垫上葱、片。 把切方块肉朝下码放入锅内。 酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。

东坡肉做法

1、东坡肉做： 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶。 把五肉切大块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶，煮至冰糖溶化。

2、白糖。葱切，切片。先把葱放砂锅里。再把五肉摆砂锅里，肉朝下。1先倒入酒酱油。1再放入白糖。1用大火烧开。1转小火慢炖2小时。1撇去油，把肉面朝上装入特制小容器。1锅里放热水，加置蒸笼内。 用火蒸30分至肉酥。

3、骤1：上选五肉切大块 骤2：开锅烫猪去腥，再绑上十字结。骤3：五肉开水煮至三熟后捞出备用。骤4：砂锅底下铺上片大葱。酒，啤酒，料酒，蚝油，生抽，味老抽。骤5：五肉，香料，五香粉腐乳。骤6：炖煮两个小时，添加开水烧锅。

东坡肉怎样做不会很油腻

1、东坡肉是一道华传菜肴，肥而不腻、酥烂香浓而闻名。要做出口感营养东坡肉，需要注意个骤：选材：选择五肉，是带部分，肥瘦相间，烹饪肉嚼劲油腻。肉质要求新，保证营养口感。

2、蒸制：把炖东坡肉放入蒸锅，用火蒸30分，使肉质，肥而不腻。出锅：把蒸东坡肉倒扣在盘子里，撒上葱、香菜点缀，上桌。，制作东坡肉关键是要选用肥瘦相间五肉，焯水、炒糖色、炖煮、收汁、蒸制等骤，使肉质酥烂、色泽亮、美。

3、详情请看

4、东坡肉油腻，在炖煮过程添加吸油食材，竹笋、香菇等。食材吸收多油脂，使东坡肉口感清爽。炖至软烂时，大火收汁，使汁，增加东坡肉风味。制作软烂而不油腻东坡肉关键选料、焯水、炒糖色、慢炖搭配吸油食材等骤。

5、去腻方法：在炖煮过程适量蔬菜（如莲藕片），增加菜品口感营养，还油腻感。耐心是关键：制作东坡肉需要足够耐心细心，急求。慢工出细活，用心慢慢炖煮，做出肥而不腻、入口化美味东坡肉。

6、收汁：待肉炖至软烂入味后，开大火收汁，使肉块表面汁，使肉质美，油腻。倒扣：把炖肉块汁倒入碗，肉朝下，再把碗汁倒在肉块上，使浸泡在汁，让肉块入味。

东坡肉如何制作肥而不腻

1、倒扣：蒸好后，把肉块汁倒扣在盘，使肉块表面光，口感更佳。收汁：把倒扣后汁倒回锅，用小火收浓，使汁粘稠，淋在肉块上。骤，减少东坡肉油腻感，使口感美、肥而不腻。适量食用搭配清淡蔬菜油腻重要方式。

2、肉朝上，再倒入炖肉汁，放入烧开蒸锅大火蒸40分，时间倒时夹出砂锅。

3、控制油量：在烹饪过程，注意观油量，油太多，适当倒掉，菜油腻。配菜巧妙：东坡肉会搭配清淡蔬菜，如青菜、白菜等，在口感上，减少油腻感。适量食用：是肥而不腻东坡肉，应适量食用，过多摄入脂肪，影响健康。

4、食材：五肉500g、酒800ml香葱1把、生抽3勺、生1块、冰糖2勺、老抽2勺。一块猪肉，选择肥瘦相间五肉，做口感。五肉跟清水入锅，煮开后煮5分，捞出洗净，切方形大块。用棉线把每块肉好。

5、蒸制：把炖东坡肉放入蒸锅，用火蒸30分，使肉质，肥而不腻。出锅：把蒸东坡肉倒扣在盘子里，撒上葱、香菜点缀，上桌。，制作东坡肉关键是要选用肥瘦相间五肉，焯水、炒糖色、炖煮、收汁、蒸制等骤，使肉质酥烂、色泽亮、美。

东坡肉怎么能肥而不腻

1、做东坡肉，肥肉不腻下饭好搭档。

2、90g冰糖90g清水放入锅里肥而不。1小火慢慢熬化，炒出糖色，60g开水。1铸铁锅里次放入糖水，老抽、生抽、酒。1清水，漫过肉块2/3就好，大火炖煮1小时。1筷子轻轻就，大火收汁，收，留一点汁。

3、详情请看

传统东坡肉的做法肥而不腻入口即化

1、东坡肉是一道悠久文化内涵传名菜，起源代，因文学家东坡而得名。东坡肉选用五肉料，炖煮、烧制等工艺，使色香味俱佳，肥而不腻，入口化。详细介绍东坡肉做。，食材。选用五肉500克，切4厘见方块。

2、烧东坡肉是传名菜，猪肉为原料，色泽亮，肥而不腻，肉质酥烂，入口化，是一道美味口菜肴。是烧东坡肉做：选用五肉，切大块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。热锅凉油，放入葱蒜香，冰糖炒至溶化，放块煸炒至表面金。

3、烧肉，称东坡肉，是传名菜，色泽亮、肥而不腻、入口化而著称。烧肉讲究火候调料搭配，烹饪过程细节处理。

4、当五肉炖至软烂时，把砂锅或炖盅火，让五肉在锅浸泡间，使肉质入味。，把炖东坡肉捞出，摆放在盘，淋上炖煮时留下汁，上桌。东坡肉色泽亮，肉质，肥而不腻，入口化。在品尝时，搭配一碗白饭，把东坡肉美味发挥得。

5、东坡肉是一道悠久文化内涵传菜肴，起源代文学家东坡。东坡肉选用猪肉五肉料，炖煮、蒸制等多道工序，使色香味俱佳，肥而不腻，入口化。

6、烧制：倒入足够清水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间适当动肉块，使受热均匀。收汁：待肉块炖至入口化，汁时，开大火收汁，使肉块表面汁浓。出锅：待汁收至，肉质软烂，出锅装盘。【小贴士】五肉选择很重要，选择肥瘦相间部位。

东坡肉肥而不腻的做法怎么做东坡肉

1、倒扣：蒸好后，把肉块汁倒扣在盘，使肉块表面光，口感更佳。收汁：把倒扣后汁倒回锅，用小火收浓，使汁粘稠，淋在肉块上。骤，减少东坡肉油腻感，使口感美、肥而不腻。适量食用搭配清淡蔬菜油腻重要方式。

2、等汁收浓时，把五肉块夹出放在小一点砂锅，肉朝上，再倒入炖肉汁，放入烧开蒸锅大火蒸40分，时间倒时夹出砂锅。

3、倒扣：把炖东坡肉汁倒入盘，肉朝上，稍晾凉后食用。装饰：增加美观度，在肉块摆放绿色蔬菜，如青菜、香菜等。骤，制作出一道美味眉东坡肉。在烹饪过程，要注意火候，肉块动，使东坡肉肥而不腻，口感美。