腊排骨放什么配菜(腊排骨放什么配菜好吃)

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腊排骨放什么配菜

1、配菜。选择土豆、菜、芹、小番茄等蔬菜，粉丝、生菜等配菜。调味与蘸料。口味，制作蒜泥、油泼辣椒面、小辣、糖、柠檬或醋等调味料，腊排骨蘸料。组合火锅。

2、豆芽：100克豆芽，清新爽口豆芽是提升品营养好选择。辅料：20克生，香味为菜肴增添暖胃效果。调料：1棵香葱，增添菜肴香气。青蒜：100克，青蒜辛辣能提升整体风味。部分，选用是100毫升凯里，这是一款特辣口感底，为腊排骨增添地域。

3、主料：腊排骨500克（建议选用腌制得当、肉质紧实腊排骨）。配菜：白萝1根、千1、2根、菠菜1把、鱼糕200克（选）、春笋500克（选）、菌菇包1袋（选）。调料：蒜适量、辣椒4个、椒把、1块、八角2颗、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、料酒适量、生抽适量、盐少。

4、腊排骨炖软烂易嚼，腊肉肥而不腻，加莴笋做配菜更好，莴笋吸足肉类汁会很美味。来这道菜炖香烂做。

5、把腊排骨腊肉放热水里浸泡2至，腊肉腌制特咸，要浸泡一晚；把腊排骨腊肉洗净切好；藕去洗净切块备用；把藕腊排骨，腊肉放入压锅炖，加适量水，盐少放，盐量取决腊制品咸度；电压锅炖七就好，出锅。

6、 腊排骨：选择新猪排骨，用腊肉调料腌制，腌制时间为7-10天，让排骨吸收腊味。 火锅底料：选择商店购买云南火锅底料，自制，包含辣椒、椒、八角、等香料。 配菜：喜好，见有土豆片、莲藕片、豆腐、青菜、蘑菇等。

腊排骨火锅的正宗做法有哪些呢

1、做：把腊排骨在水里洗；过水后排骨放在蒸锅里蒸8熟；做排骨备用，砂锅炖容器，锅底加少鸡、椒、盐；锅底层放上韭菜根豆芽，二层放上柿， 三层放上点芹；刚做腊排骨需加水，慢火开炖。

2、压锅炖煮：把煮沸腊排骨汁倒入压锅，压10分大火，再转小火压5分。用锅炖煮40分。配菜 白萝：在炖煮过程或炖煮结后，滚刀切白萝块，与腊排骨炖煮至软烂。

3、制作腊排骨火锅，原料，包括腊排骨、豆芽、柿、芹、韭菜根，调料鸡、椒、盐。把腊排骨在水里轻轻清洗，无需烫煮，排骨已腌制。，把过水后排骨放入蒸锅蒸至八熟，使用压锅快速，足烹饪需求。

4、腊排骨处理：把腊排骨清洗净，腊排骨已腌制过，不需要额外腌制过程。腊排骨咸，先用清水浸泡间，焯水去除多盐分杂质。

苗疆酸汤腊排骨材料

1、要制作美味凯里腊排骨，要材料有： 柿：洗净后去，切5cm见方小粒。榨菜：切1cm粗条状，备用。豆芽需要洗净待用。老切片，香葱切，青蒜切片，都是增添风味关键。

2、一道美味腊排骨制作需要食材：主料：500克腊猪排，亮腊猪排为菜肴增添浓腊香。蔬菜：300克柿（番茄），色柿为增添色泽口感。配菜：50克榨菜，脆口榨菜能为带来特风味。豆芽：100克豆芽，清新爽口豆芽是提升品营养好选择。

3、2，遵义豆面 遵义豆面是一香味俱全传小吃。柔软爽，辣香味浓，风味。初由佛教素面，创制20世初。遵义豆面遵义豆面是很贵州小吃，遵义豆面面条为材料，烹饪做煮菜，口味咸。3，遵义肉粉 遵义肉粉是一道美味口地方小吃。

4、稻排骨 贵州人喜欢吃腊味，举子赴赶考，腊排骨数串，排骨皆为小节，寓意“节节升”。有次有举子投宿客栈，店家差阳错，错把稻与排骨合蒸，稻香入骨，滋味特，举子食思路打开，一路照此食用。城殿试，金榜题名，举子欣喜把功劳归这稻排骨。

5、：腊排骨火锅、菌火锅、鱼火锅等。 腊排骨火锅： 去云南旅游，便数腊排骨火锅。丽腊排骨火锅选用是土腌制排骨，用砂锅炖煮。食用时配备新蔬菜，如荷、韭菜根、柿、芹菜、菌类。特蘸水调味，美。

6、材料：排骨 520g、盐 23g、椒 3g、甜面酱 适量。把排骨用清水洗净。把盐椒放锅里炒一会，盛出放入盆。慢慢抹在排骨上，用手抹均匀。抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。7天后抹上适量甜面酱，再挂起月。

腊排骨炖藕怎么做如何做好吃

1、食材：腊排骨500g、莲藕300g、老1块、椒20粒、盐适量。腊排骨用清水浸泡1-2个小时。排骨洗净，块。老洗净拍散，椒洗去浮尘。锅里倒入适量清水，放入排骨，适量老，大火烧开。把排骨捞出，用清水洗净，把排骨放进砂锅。

2、腊排骨，把剁3厘见方块。湖藕需洗净，切为滚刀块，进行氽水处理，记得在水适量食用碱，更好地去除藕涩味，氽水后捞出备用。把处理腊排骨湖藕放入沙锅，700克清水。

3、炖煮排骨：把处理腊排骨放入锅，炒均匀，让排骨表面略，增加菜肴香气。适量料酒酱油，炒均匀。加水炖煮：足够清水，水量要没过排骨莲藕。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。莲藕：当排骨炖煮30分后，莲藕片或，炖煮。

4、，需要对腊排骨进行处理。把它剁3厘见方小块，烹饪时入味。，湖藕要清洗净，切滚刀块。去除杂质，需要把湖藕放入沸水，食用碱进行氽水处理，氽水后捞出备用。，把剁腊排骨处理过湖藕放入沙锅。

腊排骨炖多久才熟啊

1、腊排骨煮30分能熟。腊排骨是腌制、风猪排骨，肉质较硬，需要较长时间烹饪变得软嫩。情况下，把腊排骨放入锅，足够水，大火煮开后转小火慢炖30分，排骨就能熟。时间烹饪工具、火力大小排骨块头大小进行调整。

2、腊排骨在炖煮时需要20至30分时间煮熟。在进行炖煮，应该先把腊排骨在水浸泡，软化质地，并表面灰尘杂质。更好地去除咸味，在炖煮过程适量番茄。提升腊排骨风味，味、料酒、葱、片鸡等调味料。

3、腊排骨炖多久才好吃？腊排骨是炖，太烂，骨，骨，撕咬，吃得，那炖多久？是压锅，，用锅炖，炖个40多分就够，腊排骨，炖太烂，不好吃，有嚼劲才好吃。

4、腊排骨冷水下锅煮20~30分就熟。腊猪排骨肤、肠道消化等作用。腊猪排骨这种食物含胶原蛋白，能肤，肤弹性。煎煮后腊猪排骨胶原蛋白会吸收。

5、腊排骨煮20-30分。腊排骨要煮20分熟，腊排骨取自猪上，适量盐腌制后悬挂在凉风地方风而。制作腊排骨肉质紧实，色泽发亮，美味，腊排骨煮要焯水，炖喝需要20分，腊排骨搭配土豆、冬瓜、药等炖喝，营养美味。

6、，煮腊排骨时间需要口味偏好而定。，腊排骨需要煮至熟，肉质变得很软嫩。煮熟腊排骨轻地剥骨头，没有水渗出。情况下，煮熟腊排骨时间在1-2小时间，时间炉具食材质量区来。

腊排骨火锅怎么做

1、 把腊排骨切小块，用开水焯水后捞出备用。 锅适量油，放入蒜炒出香味，腊排骨炒一会。 适量料酒煮，去腥味，适量酱油、盐、辣椒粉椒粉，炒匀。 适量水，煮开后转小火炖煮30分至腊排骨熟烂入味。

2、是制作丽腊排骨火锅详细骤：食材： 腊排骨：选择新猪排骨，用腊肉调料腌制，腌制时间为7-10天，让排骨吸收腊味。 火锅底料：选择商店购买云南火锅底料，自制，包含辣椒、椒、八角、等香料。

3、把腊排骨在清水泡5个小时，再清洗净备用。骤省略，炖出排骨会咸；粉条泡1个小时。把排骨放在沸水，料酒，煮开后捞出。在炖锅水，粉条吸水，水要加足。放入排骨、、大葱、椒、料酒，并用大火煮开。

正宗丽江腊排骨火锅该怎么做

1、在丽，腊排骨火锅是一道垂涎三尺美食。材料包括腊排骨、韭菜根、葱、鸡、柿。制作过程，需要先把腊排骨在清水泡5个小时，再用冷水泡制3-4小时，重复23次，去除咸味，保证口感。排骨清洗净备用，这一骤省略。粉条需泡1个小时。

2、骤：腊排骨浸泡5小时，期间换3次水。焯水，煮开15分，取出洗净。葱、、椒、水、腊排骨大火煮开，小火炖1小时。火锅材料，锅底先放韭菜根，码上番茄片，放上紫心洋芋、芹香菇。放上腊排骨，倒入排骨，不需要加盐，排骨本就蛮咸。

3、骤一：排骨 把新猪排骨清洗净，剁适合火锅涮大小。在锅足够水，放入排骨，少料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮至排骨变色捞出，沥水分备用。骤二：腌制腊排骨 把煮熟排骨放入大碗，适量盐、椒粉、五香粉等调料，拌匀。

4、腊排骨火锅是美食，材料有腊排骨等，辅料有豆芽、柿、芹、韭菜根、鸡、椒、盐等，口味偏咸，是一道家菜。

5、菜谱做：先用水把排骨洗上两遍，放砂锅里加冷水煮开，撇净浮沫，放片，煮1小时 韭菜洗净，切下白色部分。柿去，切小块。放火锅里。