自制嘉兴肉粽(自制嘉兴肉粽怎么做)

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自制嘉兴肉粽

1、嘉兴肉粽子做配料：食材：糯600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。糯提前浸泡一，洗净沥，放入盐、烧酱油、十三香拌匀。粽叶提前浸泡一，冷水入锅，煮5分，捞起，一刷洗净。

2、糯浸泡一夜，淘洗一遍沥水分，倒入盆白糖、盐酱油；猪腿肉切肥、瘦长方块放入容器，白糖、盐、味、白酒，反复搓擦肉块，直至泛出白沫；取出两粽叶叠在，卷圆锥状，放入1/3糯，肥肉瘦肉放一半。

3、嘉兴肉粽是端午节传食品，特风味文化而闻名。要自制百吃不厌嘉兴肉粽，需要心食材、确包裹方法，并进行适当烹饪。是详细制作骤：食材：糯：500克，需提前浸泡数小时或过夜，使吸水。

4、嘉兴肉粽做：选择7 ~ 10 cm宽福粽叶，放入开水锅煮3 ~ 5分使。捞起，用清水洗净，沥。把糯放入篮子，用清水洗净，让篮子静置15分，沥水分，把大倒入木盆，20克糖、15克盐50克酱油拌匀。

5、3左手把粽叶覆右手粽子上 3再往下一折下粽叶，就包住。左手开。4右手拿线来缠绕粽子圈，打结剪断。粽子就包好。

正宗嘉兴肉粽子的做法

1、嘉兴肉粽子做配料：工具/材料：圆糯4斤、五肉800克、咸蛋20克、老抽、生抽、耗油、糖、盐、生、香葱、清水、盆、锅等。四斤圆糯泡能用手碾碎，泡5小时，天气热记得途换水。五肉800克切块，咸蛋20多个，蛋都对半切开，放蛋大。

2、嘉兴肉粽子做一主料：糯盆，生仁适当，小豆适当，粽叶20片，，五肉300克 调味品：食用盐，酒，生抽酱油小勺，老抽小勺，白砂糖一大勺，五香粉一勺子。

3、嘉兴肉粽做：选择7 ~ 10 cm宽福粽叶，放入开水锅煮3 ~ 5分使。捞起，用清水洗净，沥。把糯放入篮子，用清水洗净，让篮子静置15分，沥水分，把大倒入木盆，20克糖、15克盐50克酱油拌匀。

4、主料：（糯）0g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。配料：糖、盐、酱油、白酒。：粽叶、绳。

5、在包制嘉兴肉粽子前，把粽叶浸泡在冷水，恢复柔韧性。洗净圆糯需沥水分，保证糯在煮制过程吸收调味料香气。把老抽、烧汁、生抽白砂糖混合在，调整至适宜口味。拌匀后，把调味料静置一旁备用。把瘦肉肥肉切适当大小长方形块状。

6、嘉兴咸肉粽做 嘉兴咸肉粽是一道传美食，原料是糯咸肉，口感香糯口。是嘉兴咸肉粽做：把糯浸泡在水，至少浸泡4小时，浸泡一。把咸肉切小块，放入锅煮熟。把糯沥水分，适量盐糖，拌匀。把粽叶用开水烫软，晾凉后擦上食用油。

7、嘉兴肉粽子做配料：食材：糯600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。糯提前浸泡一，洗净沥，放入盐、烧酱油、十三香拌匀。粽叶提前浸泡一，冷水入锅，煮5分，捞起，一刷洗净。

正宗嘉兴肉粽子的做法

1、嘉兴肉粽子做一主料：糯盆，生仁适当，小豆适当，粽叶20片，，五肉300克 调味品：食用盐，酒，生抽酱油小勺，老抽小勺，白砂糖一大勺，五香粉一勺子。

2、嘉兴肉粽子做配料：食材：糯600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。糯提前浸泡一，洗净沥，放入盐、烧酱油、十三香拌匀。粽叶提前浸泡一，冷水入锅，煮5分，捞起，一刷洗净。

3、嘉兴肉粽做：选择7 ~ 10 cm宽福粽叶，放入开水锅煮3 ~ 5分使。捞起，用清水洗净，沥。把糯放入篮子，用清水洗净，让篮子静置15分，沥水分，把大倒入木盆，20克糖、15克盐50克酱油拌匀。

4、糯浸泡一夜，淘洗一遍沥水分，倒入盆白糖、盐酱油；猪腿肉切肥、瘦长方块放入容器，白糖、盐、味、白酒，反复搓擦肉块，直至泛出白沫；取出两粽叶叠在，卷圆锥状，放入1/3糯，肥肉瘦肉放一半。

怎样自制百吃不厌的嘉兴肉粽

1、崇鱼卷是福建闽南地区名菜。它选用盛产优质鱼主料，马鲛、鳗、鲨等鱼类。鱼浆手工制后卷圆状，放入蒸笼烈火蒸熟。加工过程均匀度、发酵度火候都为讲究，口感细腻，令人百吃不厌。深沪水丸（称鱼丸）是一道泉州美食。

2、品种多彩。一，初，家都要浸糯、洗粽叶、包粽子，色品种繁多。馅料看，北方多包小枣枣粽；南方有豆沙、肉、火腿、蛋等多种馅料，浙嘉兴粽子为代表。吃粽子风俗，千来，在盛行不，流传、东南亚。

3、把五肉切块，添加蒜椒抓匀。五肉，豌豆，生抽，盐，葱，，椒，耗油，新芦苇叶添加生抽，耗油，盐抓匀。腌制1-2头，充足进味，把椒，葱，捡。二把泡浸好一点糯扁豆放进五肉里拌，适当加一点盐，太淡害味儿。

4、油墩子：油墩子是嘉善传糕点，糯粉为原料，糖、生、芝等食材，而。口感糯软，甜而不腻，营养，深受人喜。嘉善烧饼：嘉善烧饼是具面点，选用优质面粉，猪油、葱等食材，烘烤而。烧饼外金酥脆，内馅美口，香气四溢，令人垂涎欲滴。

5、浙嘉兴五芳斋粽子是获质检地理标志（原产地）注册产品，“五芳斋”商标是商标认定。

6、糯：500克，需提前浸泡数小时或过夜，使吸水。猪肉：300克，选择带有肥瘦比例五肉，切大块。粽叶：适量，提前浸泡并清洗净，去除杂质异味。细绳：用粽子。调味料：酱油、五香粉、盐、糖、料酒等。

嘉兴肉粽子的做法和配料

1、嘉兴肉粽子做一主料：糯盆，生仁适当，小豆适当，粽叶20片，，五肉300克 调味品：食用盐，酒，生抽酱油小勺，老抽小勺，白砂糖一大勺，五香粉一勺子。

2、嘉兴肉粽子做配料：工具/材料：圆糯4斤、五肉800克、咸蛋20克、老抽、生抽、耗油、糖、盐、生、香葱、清水、盆、锅等。四斤圆糯泡能用手碾碎，泡5小时，天气热记得途换水。五肉800克切块，咸蛋20多个，蛋都对半切开，放蛋大。

3、嘉兴肉粽做配料：主料：糯、粽子叶。辅料：糖、盐、酱油、粽叶、猪肉、白酒、味。把糯放一点大，用水淘好后，放酱油，耗油，香油，盐浸泡，加水，能把刚没过就好，放置一夜。

4、嘉兴咸肉粽做 嘉兴咸肉粽是一道传美食，原料是糯咸肉，口感香糯口。是嘉兴咸肉粽做：把糯浸泡在水，至少浸泡4小时，浸泡一。把咸肉切小块，放入锅煮熟。把糯沥水分，适量盐糖，拌匀。把粽叶用开水烫软，晾凉后擦上食用油。

5、嘉兴肉粽子做配料：食材：糯600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。糯提前浸泡一，洗净沥，放入盐、烧酱油、十三香拌匀。粽叶提前浸泡一，冷水入锅，煮5分，捞起，一刷洗净。

6、主料：（糯）0g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。配料：糖、盐、酱油、白酒。：粽叶、绳。制馅：用肥瘦适去腿肉，按横丝纹切长方形小块，放入盆内，不用酱油浸拌，少量食盐、白糖、味、白酒等，用手反复拌搓，肉块“小白泡”。

7、嘉兴肉粽做配料窍门：嘉兴肉粽做包括食材、腌制猪肉糯、包粽子煮粽子等骤。，需好优质糯、新猪肉、粽叶、棉绳调味料如老抽、生抽、盐、糖、白酒等。在腌制猪肉，要把猪肉洗净后切适合大小，使用五肉因肥瘦相间，口感更佳。

嘉兴肉粽DIY的做法

1、糯浸泡一夜，淘洗一遍沥水分，倒入盆白糖、盐酱油；猪腿肉切肥、瘦长方块放入容器，白糖、盐、味、白酒，反复搓擦肉块，直至泛出白沫；取出两粽叶叠在，卷圆锥状，放入1/3糯，肥肉瘦肉放一半。

2、煮粽子：把包粽子放入锅，足够水，水面要出粽子。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，需要煮2-。煮粽子捞出，沥水分。上桌享用：把煮嘉兴肉粽放入盘，搭配蘸料（如白糖、生粉等）食用。

3、嘉兴粽子粽做 新粽叶洗净沥，不滴水就，剪掉叶尖叶子待用，洗小心边缘会割手 剪粽叶如图，这种新粽叶用，不用放开水里煮 买是这种粽叶需要用水烧开煮，煮两三分后捞出洗净再剪掉叶子。