豆腐做菜怎么做(豆腐做菜怎么做好吃)

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豆腐做菜怎么做

1、【做骤】 豆腐：把豆腐切块状，用开水稍焯，去除豆腥味，豆腐嫩口感。 蔬菜处理：把蔬菜洗净，切适合入口大小，蔬菜色口感。

2、- 制作方：烤。豆腐切块，用碱水浸泡，发酵后切长方块，用无味木锯面烤至两面发，调料拌匀。婆豆腐 - 原料：豆腐1块，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味5克，骨头10克，油15克，椒粉5克，湿淀粉30克，葱2根，10克，蒜头2瓣。

3、把豆腐放入蒸锅蒸10分，取出凉备用。把豆腐切菱形块，厚适。锅内放油烧至6热，放入豆腐块，煎至两面金出锅备用。青椒切，锅内用豆腐油烧至7热时放入葱、、蒜香，放入一勺辣酱，炒出油。

4、豆腐做是：把豆腐切5厘宽、7厘长、3厘厚长方块，用碱水浸泡，拿出放在竹篮子里发酵12小时。再把折耳根、苦蒜切碎，装入碗加酱油、味、油、椒粉、煳辣椒粉、术、葱拌匀佐料。

5、把豆腐切小块，加水放进锅煮开。水煮开，小半勺盐。倒入水淀粉。连水带上豆腐，倒在大碗放着备用。起一锅，倒入适量油烧热后椒尖椒香。椒辣油就做好，捞出椒辣椒不用。猪肉切小，1勺料酒拌匀。

6、先把豆腐切2厘见方小块，用淡盐水浸泡10分，一会儿炒碎；木耳泡发切丝，切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调汁待用；豆腐盐水捞出沥水分，热锅凉油，放入蒜末香，放木耳炒，听木耳出响声，放豆腐炒。

7、好所需材料，豆腐用北豆腐，北豆腐老豆腐，面粉用筋面粉就，面粉鸡蛋起粘合作用，让丸子不散开，出丸子外里嫩。 把、火腿肠、香菜都切末，切得碎，太大，切得太大，丸子型。

豆腐怎么炒好吃又简单

1、 材料：选择新豆腐，切合适大小块；葱、、蒜等调味料；还蔬菜或肉类配料。 预处理豆腐：把豆腐块用热水焯，去除泡异味，并使豆腐嫩。

2、炒豆腐好吃简单做：先一块老豆腐，着急下锅炒，先起锅加水，水烧开后一匙食盐，放入豆腐进行焯水，1分后捞出豆腐过凉水，沥净水分后备用。

3、骤：好食材：豆腐洗净，切小方。下沸水锅焯烫，去豆腥味。捞出沥备用。虾仁洗净，用料酒、葱、末、酱油、淀粉。拌匀腌入味。锅内倒油烧热，倒入虾仁，用大火快炒下。再把豆腐放入炒。加盐、鸡，再炒下。

4、把一块老豆腐切方块图所示。把2棵小葱切末图所示。把两颗鸡蛋少葱打散备用图所示。油锅先把蒜瓣香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八熟适量盐、生抽调味，出锅鸡蛋葱炒炒匀，加点醋图所示。

5、炒豆腐好吃简单方是使用家调料，快速炒至金，再适量蔬菜增添口感营养。好豆腐，选择质地细嫩嫩豆腐或等硬度老豆腐，口味来选。把豆腐切大匀块状，炒制时更易熟。

豆腐做菜的简单做法

1、【做骤】 豆腐：把豆腐切块状，用开水稍焯，去除豆腥味，豆腐嫩口感。 蔬菜处理：把蔬菜洗净，切适合入口大小，蔬菜色口感。

2、先把豆腐切2厘见方小块，用淡盐水浸泡10分，一会儿炒碎；木耳泡发切丝，切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调汁待用；豆腐盐水捞出沥水分，热锅凉油，放入蒜末香，放木耳炒，听木耳出响声，放豆腐炒。

3、豆腐在生活见，做菜很受，且营养价值，豆腐对有、补虚等多好处，豆腐含蛋白质，肪。做：食材：嫩豆腐一块，小葱适量，盐适量，生抽适量。

4、【鸡刨豆腐】 所需材料：北豆腐1块、 鸡蛋2个、油盐适量、葱1、白椒粉1茶匙、 做骤： 好所需材料，豆腐选用北豆腐，老豆腐，用内脂豆腐，比较嫩，含水量大。 把豆腐放在盘子内，用勺子把豆腐压碎，把豆腐放在食品袋内，用手把豆腐捏碎。

5、翡翠豆腐做是：把豆腐切1厘厚块，莴苣切片，生切丝，油热后香生，加半碗水后放入莴苣豆腐，加味盐，轻轻炒下。

6、做：把豆腐放入蒸锅蒸10分，取出凉备用。把豆腐切菱形块，厚适。锅内放油烧至6热，放入豆腐块，煎至两面金出锅备用。青椒切，锅内用豆腐油烧至7热时放入葱、、蒜香，放入一勺辣酱，炒出油。

喜欢吃豆腐别错过这13道豆腐做法有汤有菜天天吃都不会腻

1、做：用榨汁机(或用勺子挤、把榨出汁，把内脂豆腐在水煮沸。把豆腐捞出后放入汁。 汁豆腐 材料：、豆腐、糖少 做：把豆腐切小块，煮沸，在把豆腐块放入煮沸。加适量盐糖。 豆腐 材料：豆腐、、酱 做：酱豆腐切均匀片。

2、1，韭菜洗净，沥水分切。豆腐清水洗一遍，切块。2，底锅烧热加少油，倒入豆腐，把豆腐铺在锅底，开火。3，煎至金，把两面都煎。4，倒入切韭菜，开大火炒均匀。5，口味加盐调味。

3、喜欢吃豆腐，这13道豆腐做，有荤有素，有有菜，天天吃都腻，都有做： 【肉末豆腐】 所需材料：北豆腐1块、猪肉克、油盐适量、葱1、2片、大蒜2瓣、料酒1匙、烧酱油1匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、 做骤： 把豆腐切小块，猪肉切末，葱切葱，切末。

4、猪肉块，用刀背拍下，肉拍吃口感好，切片备用。把豆腐过油，锅内烧油，把油烧热，把豆腐放在漏勺控去水分，油烧至五热，油面上青烟时，下入切豆。用勺子轻推豆腐，使豆腐均匀受热，至豆两面都呈现金，捞出控油。

简单豆腐做菜法

1、做：把内酯豆腐倒扣在盘，豆腐会慢慢渗出水分要倒掉，用刀划小块 端起盘子轻轻晃动，豆腐就会撒落在盘，渗出水分记得倒掉；蛋去掉外壳，刀沾水把蛋切开，沾水刀切蛋会很整齐蛋切小块备用；取小碗兑料汁：勺生抽，两小勺醋，盐少，味少，辣椒油少。

2、豆腐是营养食物，吃多样，是见豆腐吃： 婆豆腐：豆腐切块，放入锅蒸10分至熟，蒸豆腐汁倒入锅加辣酱调料等，浇在蒸豆腐上，再撒上葱末。

3、 豆腐炖鱼。所需材料包括一条鱼、200克豆腐、适量盐、、葱末、香菜少绍酒。把鱼处理净，去除内脏鱼鳍，放入锅，适量水，用小火慢炖至鱼肉熟。豆腐，炖煮10分。调入盐、生片、葱末、香菜绍酒，搅拌均匀。 豆腐烧海带。

4、- 做：豆腐切块，放入清水，点缀绿海。上桌时，把冰块放入清水，豆腐。- 吃：小碗盛特制冷豆腐酱油，豆腐用漏勺舀入酱油，口味鱼丝、葱、海苔、生泥，享用。翡翠豆腐 - 原料：豆腐250克，莴苣250克，生15克，味1克，盐5克。

5、 番茄酱焖豆腐：豆腐切块至金，柿切，炒香末后炒柿，加调料烧至汁浓，豆腐焖煮。 白菜炖豆腐：豆腐切片，白菜撕片，炒香末、椒八角，加白菜炒，放豆腐加盐慢炖，撒上香菜。

6、先把豆腐切2厘见方小块，用淡盐水浸泡10分，一会儿炒碎；木耳泡发切丝，切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调汁待用；豆腐盐水捞出沥水分，热锅凉油，放入蒜末香，放木耳炒，听木耳出响声，放豆腐炒。

豆腐做菜有几种烧法

1、- 制作方：烤。豆腐切块，用碱水浸泡，发酵后切长方块，用无味木锯面烤至两面发，调料拌匀。婆豆腐 - 原料：豆腐1块，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味5克，骨头10克，油15克，椒粉5克，湿淀粉30克，葱2根，10克，蒜头2瓣。

2、翡翠豆腐做是：把豆腐切1厘厚块，莴苣切片，生切丝，油热后香生，加半碗水后放入莴苣豆腐，加味盐，轻轻炒下。

3、豆腐做，不通配料，做出豆腐菜叶是百百样子：烧：就做婆豆腐；煮：做鲫鱼豆腐；：做油豆腐，菜烧；发酵：豆腐辣椒，油，放在罐子里，间发酵后就霉豆腐；着稀饭喝。

4、先把豆腐切2厘见方小块，用淡盐水浸泡10分，一会儿炒碎；木耳泡发切丝，切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调汁待用；豆腐盐水捞出沥水分，热锅凉油，放入蒜末香，放木耳炒，听木耳出响声，放豆腐炒。

5、土猪肉剁末，磐安土酱油、鸡、味3克、酒、生末、白椒粉拌匀。把豆腐切5厘厚、半大小片。

6、做：把豆腐放入蒸锅蒸10分，取出凉备用。把豆腐切菱形块，厚适。锅内放油烧至6热，放入豆腐块，煎至两面金出锅备用。青椒切，锅内用豆腐油烧至7热时放入葱、、蒜香，放入一勺辣酱，炒出油。

7、把豆腐切小块，加水放进锅煮开。水煮开，小半勺盐。倒入水淀粉。连水带上豆腐，倒在大碗放着备用。起一锅，倒入适量油烧热后椒尖椒香。椒辣油就做好，捞出椒辣椒不用。猪肉切小，1勺料酒拌匀。

豆腐做菜有几种方法

1、把豆腐切小块，加水放进锅煮开。水煮开，小半勺盐。倒入水淀粉。连水带上豆腐，倒在大碗放着备用。起一锅，倒入适量油烧热后椒尖椒香。椒辣油就做好，捞出椒辣椒不用。猪肉切小，1勺料酒拌匀。

2、 炒豆腐：把豆腐切小块或细条，炒至表面，调味料蔬菜，做出口味炒豆腐。 煮豆腐：把豆腐切小块或片，煮熟，配上蔬菜肉类制作美味豆腐。

3、豆腐做，不通配料，做出豆腐菜叶是百百样子：烧：就做婆豆腐；煮：做鲫鱼豆腐；：做油豆腐，菜烧；发酵：豆腐辣椒，油，放在罐子里，间发酵后就霉豆腐；着稀饭喝。

4、脆豆腐 材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、生油适量。做：豆腐用盐水浸泡后沥水分，切厚度大小块。鸡蛋均匀搅拌，打散蛋。把豆腐块均匀地蘸上蛋。锅加油，烧至7热，放入豆腐块煎至两面变金，装盘。

豆腐做菜怎么炒好吃又简单

1、食材：豆腐半斤，蒜适量。豆腐菜洗净沥水分备用。大蒜生切片备用。热锅倒油，香蒜。倒入豆腐菜，炒至菜。盐、五香粉出锅 豆腐，老重要食物，选择豆腐，大有收获。豆腐种类，板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐等。

2、把一块老豆腐切方块图所示。把2棵小葱切末图所示。把两颗鸡蛋少葱打散备用图所示。油锅先把蒜瓣香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八熟适量盐、生抽调味，出锅鸡蛋葱炒炒匀，加点醋图所示。

3、炒豆腐好吃简单做：用料：豆腐克、虾仁100克、植物油适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、盐适量、葱适量、末适量、鸡适量。骤：好食材：豆腐洗净，切小方。下沸水锅焯烫，去豆腥味。捞出沥备用。虾仁洗净，用料酒、葱、末、酱油、淀粉。

4、家豆腐：这道菜简单易做，适合日餐桌。把豆腐切块，用油煎至两面金，备用。锅留底油，葱蒜末香，青椒、椒、等蔬菜炒均匀。，煎豆腐块，适量酱油、盐、糖少量水，煮至汁收紧，撒上葱出锅。这道菜色彩，营养均。

5、炒豆腐好吃简单做：先一块老豆腐，着急下锅炒，先起锅加水，水烧开后一匙食盐，放入豆腐进行焯水，1分后捞出豆腐过凉水，沥净水分后备用。

6、食材：嫩豆腐2块、猪肉100克、辣椒1个、香菇3朵、葱1根、蒜2瓣、1小块、香菜1棵、酱油3勺、料酒1勺、豆酱1勺、油4勺。猪肉去，洗净后，剁末，用酱油、料酒、生粉腌制10分。先葱葱叶葱白分开切，切小，分开装，葱叶留用。

7、把豆腐放入蒸锅蒸10分，取出凉备用。把豆腐切菱形块，厚适。锅内放油烧至6热，放入豆腐块，煎至两面金出锅备用。青椒切，锅内用豆腐油烧至7热时放入葱、、蒜香，放入一勺辣酱，炒出油。