鸡肉炖鸡怎么做(鸡肉炖鸡怎么做好吃)

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鸡肉炖鸡怎么做

1、腌制 要想去除鸡肉腥味，炖鸡时，需要用食盐、生、白酒、蚝油、白椒粉把鸡肉腌制1小时，时间后，再用清水把鸡肉洗净后焯水。把鸡肉腌制1小时，使调料香味鸡肉骨头，使焯水后鸡肉没有一点腥味。

2、炖鸡是一道美味家菜，是一详细骤：，选购新鸡肉，把处理净，开膛破肚、去除内脏，剁适当大小块状。接，烧一壶水，水热，把鸡肉放入盆，利用热水洗，去除表面杂质，沥水分。

3、把买来整只鸡切鸡块。鸡肉切太大。太大炖时不进味。把葱蒜切备用。切很小。炖时葱蒜香味流失。把锅放入清水，烧开。放出切鸡肉，焯5分捞出。去除鸡等杂质。焯鸡肉沥水分备用。

4、香菇炖鸡 材料：土鸡1只，香菇10朵，葱少 做：土鸡洗净切块，先煮掉水。

5、 鸡肉：选择新整鸡或鸡块。 配料：枣、枸杞、片、盐、清水。做骤 骤一：食材 鸡肉清洗净，切块备用。 枣洗净去核，枸杞洗净。骤二：炖煮 锅足量清水，放入鸡肉块，煮沸后撇去浮沫。 片，转小火慢炖。

炖鸡汤要怎么做

1、炖鸡好吃简单做买来鸡先处理，开膛破肚，去除内脏，小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱，一勺料酒腌，去腥。

2、 土鸡洗净切块，煮沸后去除水。 锅加水，把鸡肉放入大火煮开，转小火炖煮。 锅加油，香泡发香菇。 把香香菇放入鸡肉，炖煮1小时。 盛出前葱。四：当归鸡 材料：鸡块（翅根）、白萝、、当归、枸杞、盐适量。

3、锅适量清水，把鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后捞出鸡肉洗净（要冷水下锅，炖好后面上才有讨厌污）。

4、锅：选择适合炖大锅，把处理鸡块放入锅，足够清水。水量要覆鸡块，比例为鸡与水比例为1：4或1：5。加辅料：在锅片葱，辅料去腥增香，提升风味。炖煮：把锅置炉火上，用大火烧开后转小火慢炖。

炖鸡怎么做

1、香菇炖鸡 食材：三鸡半只，香菇克，油盐适量，生片，蒜片适量，老抽，豆瓣酱，葱适量。

2、香菇炖鸡 材料：土鸡1只，香菇10朵，葱少 做：土鸡洗净切块，先煮掉水。

3、家炖鸡做 鸡肉剁块洗净备用。（多洗遍，不焯水，喜欢焯水朋友焯。）锅烧热后，放少量生油，再放入椒香。放入鸡块炒，加。请点击输入描述 鸡肉炒出水炒后，少量老抽、料酒葱、蒜瓣，炒下后开水，水量要没过鸡肉。

4、铁锅炖鸡做：主料：母鸡1只、玉1根、地瓜2个。辅料：料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、十三香2g、盐口味、大蒜3瓣、5片、小葱3颗、八角1个、1块、香叶2片、冰糖3g。把买回来母鸡清洗净，用冷水泡30分，再剪小块。

5、炖鸡做 食材 鸡肉：选择新整鸡或鸡块。 配料：枣、枸杞、片、盐、清水。做骤 骤一：食材 鸡肉清洗净，切块备用。 枣洗净去核，枸杞洗净。骤二：炖煮 锅足量清水，放入鸡肉块，煮沸后撇去浮沫。 片，转小火慢炖。

炖鸡肉怎么做

1、鸡洗净焯水，凉水下锅加料酒片，撇出浮沫儿捞控水 焯水时调料 起锅小火放冰糖炒糖色，家不吃太甜就放一点点，小火慢慢炒急，炒棕色 放入控水后鸡，炒上色大蒜片八角炒，蘑菇炒有香味儿 加水调味，放老抽，盐，葱结，栗子。

2、把鸡背部大开膛洗净污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。清水，需没过鸡，再加绍酒、葱结、片、压上圆盘，加，火烧开，撇净浮沫，用小火炖至酥烂。

3、材料：一只鸡、葱、、一勺料酒、大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来鸡先处理，开膛破肚，去除内脏，小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱，一勺料酒腌，去腥。

4、 把鸡肉剁小块，并用清水洗净，沥备用。 热锅冷油，把片蒜瓣煸炒出香味，鸡肉块煎至表面。 料酒，炒匀后倒入水（水量要稍多，全程炖煮过程有足够水分）。 生抽、盐白椒粉，转小火炖煮20分。 出锅前，适量鸡提。

5、炖鸡肉，鸡肉不老不发，焯水时应该把鸡肉冷水下锅，内烫出鸡肉水杂质，这道菜，再炖制，把鸡肉下锅炒，料头炒香后，加清水，再把鸡肉放入锅内，做出炖鸡肉才不老不发。这一点，要记。

6、把买来整只鸡切鸡块。鸡肉切太大。太大炖时不进味。把葱蒜切备用。切很小。炖时葱蒜香味流失。把锅放入清水，烧开。放出切鸡肉，焯5分捞出。去除鸡等杂质。焯鸡肉沥水分备用。

炖鸡汤怎么做

1、食材：小公鸡一只，香菇，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，枣两颗，适量，葱适量，适量，当归适量，圆3颗，薏仁两勺，香叶适量。好食材，薏仁，芡实，葱，片，枣，圆，，当归，香叶。把香菇泡发留作一会儿备用。

2、食材：香菇泡发、笋切片、枣洗净、生切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲五香八角、藤椒等料。鸡洗净后，用水焯一遍，再用冷水洗净。把鸡放入锅，在鸡肚子里放入生等材料，外面放。

3、好所需食材调料。材料清洗净，置入炖盅，加水。电压锅加半碗水，把炖盅放入锅内，炖25分(没有电压锅用炉火炖半小时)，炖好后下盐调味便饮用。清炖鸡是一道传菜，把鸡肉块放入沸水氽烫去水备用。放入鸡肉块、、葱。

4、食材：鸡肉块600克、片5克、水1200㏄。调味料：盐11/2小匙、料酒4大匙、醋适量。把鸡肉块放入沸水氽烫去水备用。放入鸡肉块、、葱、大料。烧开后，放料酒，一点点醋，去腥，能钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时盐调味。美味家炖鸡就做好。

如何炖鸡汤详细步骤

1、炖鸡骤： 把清洗净鸡去除内脏，如有，去除多油脂，切块。 把鸡肉放入冷水，足够清水，煮开后撇去浮沫。 适量料酒，放入洗净香菇、葱片，转小火慢炖50分。 炖至鸡肉烂熟，汁浓时，适量味食盐进行调味，出锅。

2、鸡半只，药250克，120克，适量，生5至6片，白椒10颗，葱适量。

3、炖鸡骤：工具/材料：锅、刀、勺子、鸡一只，葱、、料酒适量，椒适量，枸杞。买回来鸡，表面都是油，先清理绒，边边角角不清理地方再仔细清理，反复清洗净。