卤鸡爪卤料(卤鸡爪卤料怎么配)

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卤鸡爪卤料

1、鸡爪剪去指甲，洗净沥水。锅内放水，放入材料煮开，把鸡爪放煮。煮20分。大火收汁起锅。卤料做：用纱布包好香料（生、、小茴香、、香、果、三奈、椒、香） ，加老（骨头）1大碗、清水2大碗放入锅内，小火煮时。

2、转小火10分用筷子插下鸡爪，鸡爪耙后把鸡爪夹入盘。把卤料倒去，锅洗净把锅烧热后倒入油。待油烧辣后，把尖椒粒倒入锅，倒入鸡爪，转小火 锅倒入生抽料酒，把鸡爪炒 待锅汁水撒上葱，铲出装盘。

3、原料：鸡爪、葱、、盐、鸡、生抽、老抽、料酒、冰糖、公香、小茴香、椒、辣椒、八角、、香叶、、香果。鸡爪剪去指甲，清水洗净。凉水下锅，倒入料酒，片煮五分，捞出洗净。大料装入纱袋。锅底部放入葱，片，卤料。

4、卤鸡爪卤料包括：椒、、八角、香叶、果、生、大葱、冰糖等。卤鸡爪是一道美味式小吃，特口感香味卤料。是卤鸡爪卤料详细释： 椒：椒为卤鸡爪增添辣口感，是卤味或缺调料。 ：用提升卤香味，使鸡爪更具风味。

卤鸡爪的卤料有哪些

1、香料：八角、、香叶、辣椒、椒、果、香、小茴香等香料是卤水灵魂。提特香气层次感，卤鸡爪。味增剂：鸡或味增食物味，应适量使用，过犹不。

2、鸡爪500g 卤料1包（八角，，椒，，小茴香，白，肉，砂仁，香叶，公香，母香，沙，南，香，，果。） 鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水煮2分除水，捞起过冷水，晾。 锅内清水（没过鸡爪），倒入卤料，鸡爪倒进卤水里。

3、 椒：椒为卤鸡爪增添辣口感，是卤味或缺调料。 ：用提升卤香味，使鸡爪更具风味。 八角：八角香味浓，为卤鸡爪增添特香气。 香叶：增加卤味香气，使整体。 果：果具香气，去腥增香，提升卤鸡爪口感。

4、家卤鸡爪制作方：用料：鸡爪500g、卤料1包、椒20粒、料酒适量、盐1勺、生抽1勺、辣椒20两个、5片。骤：鸡爪备好。卤料备好，加辣椒，椒，香叶。坐锅烧热水，加片料酒。放鸡爪，焯水去腥。捞出洗净。取锅，适量水卤料。

秘制美味卤鸡爪的做法秘制美味卤鸡爪怎么做

1、原料：鸡爪、葱、、盐、鸡、生抽、老抽、料酒、冰糖、公香、小茴香、椒、辣椒、八角、、香叶、、香果。鸡爪剪去指甲，清水洗净。凉水下锅，倒入料酒，片煮五分，捞出洗净。大料装入纱袋。锅底部放入葱，片，卤料。

2、卤鸡爪子是一道美味传菜肴，是简单制作骤：材料：- 鸡爪子：500克 - 料酒：适量 - 片：适量 - 葱：适量 - 辣椒：适量 - 八角：适量 - 香叶：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 冰糖：适量 - 清水：适量 - 盐：适量 - 鸡：适量 骤： 把鸡爪子放入锅。

3、 1小块、八角 2个、 1小块、大葱 1小、十三香 半茶匙、料酒 半勺、盐 半茶匙。

卤鸡爪子的做法

1、鸡爪子洗净，用剪刀剪去指甲指节，焯水后捞出备用。葱蒜切末备用。锅倒入适量油，放入葱蒜末香。放入鸡爪子煸炒，料酒煮至鸡爪子变色。酱油、糖、盐、八角、、椒清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，鸡爪子软烂入味。

2、材料：- 鸡爪子500g - 片2块 - 大葱1根 - 八角3颗 - 香叶2片 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 料酒适量 制作过程： 把鸡爪子洗净，放入热水焯水，焯水时间太长，为2-3分。 把焯过水鸡爪子捞出，沥水份，备用。

3、卤鸡爪子做：材料：鸡爪子500克生3片葱1根八角2个1块料酒1匙生抽2匙老抽1匙白糖1匙盐适量清水适量骤：鸡爪子洗净，焯水去水，沥水分备用。生切片，葱切。热锅凉油，放入生片、葱、八角煸炒出香味。鸡爪子煸炒均匀。

4、制作骤：熬制卤，锅里加水800克，水开后把八角、、果、小茴香、、香、辣椒、椒、冰糖、料酒、生、老抽放入水熬至半小时；用锅加清水，烧开把鸡脚放入锅稍过水。

5、卤鸡爪子是一道美味传菜肴，是简单制作骤：材料：- 鸡爪子：500克 - 料酒：适量 - 片：适量 - 葱：适量 - 辣椒：适量 - 八角：适量 - 香叶：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 冰糖：适量 - 清水：适量 - 盐：适量 - 鸡：适量 骤： 把鸡爪子放入锅。

6、 鸡爪子500克 片适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 八角适量 适量 香叶适量 1 水适量 卤鸡爪子做： 鸡爪子洗净，去掉指甲，用开水焯水煮5分，捞出沥水分备用。 热锅凉油，放入片煸炒出香味，料酒煮至酒味挥发。

7、食材：鸡爪 1斤，尖椒 5个，八角 6个，茴香 适量，香叶 适量，椒 适量，酱油 适量，鸡 适量 把鸡爪洗净，用开水捞1-2次，装盘备用，把八角，茴香，香叶，椒锅参入水，把八角等，倒入老抽。把鸡爪放入。

卤鸡爪怎么卤呢卤料都有哪些呢

1、用料：鸡爪500克。辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、1块、食盐2勺、八角5个、3块、卤汁1盒、果5个、茴香1把、椒1把。把要卤制食材洗净沥水分。洗净鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉。一包卤料包。炒锅放适量油，一大勺白糖。

2、 鸡爪500克 卤料：辣椒、八角、、果、香叶、豆瓣酱、食盐、料酒、酱油、白糖、块、葱、蒜瓣、椒等适量 骤： 鸡爪处理：把鸡爪剪去指甲，洗净后放入开水焯水，焯水目是去除鸡爪上水杂质，焯水后沥备用。

3、卤鸡爪做是种卤鸡爪做，每种都有详细食材骤：做一：鸡爪300克，先剁去尖部，煮烫后洗净。放入卤锅小火卤30分，熄火后浸泡10分。注意选择鸡爪或肉鸡爪，卤制后浸泡太久，防卤变稠。

4、把八角、小茴香、果、椒、、柰、香放入卤料包；好锅，水后放入猪大骨，把水烧开后去浮沫，再放入葱、、椒，改小火炖1小时；去掉葱、椒，再盐、冰糖、绍酒、酱油，再用火炖30分。

5、原料：鸡爪、卤料包、葱、、椒、大料。鸡爪，洗净，控水备用，鸡爪去，锅里放水，，大葱，椒，烧开，把处理鸡爪放水里，抄，捞备用，卤料放锅里，开锅后放入鸡爪，煮半个小时，开，在闷一夜，二天捞就。