鲶鱼炖豆腐怎么烧好吃(鲶鱼炖豆腐怎么烧好吃窍门)

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鲶鱼炖豆腐怎么烧好吃

1、鲶鱼炖豆腐做：鲶鱼一条，已洗净鲶鱼备好。豆腐100已切小块，大蒜切片备好。切片，小葱切。热锅，锅里500克清水，等锅里水开，把鲶鱼过下热水，去去鲶，烫捞出备用。

2、加水炖鱼：把煎鲶鱼放回锅，足够清水，水量要没过鱼肉。大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。豆腐：当鱼肉炖至半，切豆腐块，轻轻推动锅内食材，使豆腐均匀受热。调味收汁：待豆腐炖煮10分，口味生抽酱油、盐鸡或味调味。

3、鲶鱼洗净剁块。骤3 豆腐切块。骤4 切片。骤5 小葱切葱。骤6 辣椒切。骤7 青椒切圈。骤8 椒切圈。骤9 起锅倒油，油热放入少盐，倒入鲶鱼煎至两面。骤10 放入料酒、生抽、盐、、辣椒，再加适量清水，大火烧开转小火炖20分。

4、食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，一块，辣椒五个，椒二十粒，八角，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一匙，老抽匙，五香粉一茶匙，鸡茶匙。鲶鱼处理净。烧开水，先把豆腐切块烫，捞出放入冷水。鲶鱼放入焯豆腐开水烫均匀。

5、 把鲶鱼后，剖两片，用料酒生抽拌匀腌制15分，使入味。 把豆腐切适当大小块状备用。 把锅加热，放入少食用油，放入片蒜瓣煸炒出香味。 放入鱼片，煎至两面金。 倒入适量清水，水要淹没鱼肉。少盐料酒，煮开后转小火。

鲶鱼炖豆腐的家常做法

1、食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，一块，辣椒五个，椒二十粒，八角，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一匙，老抽匙，五香粉一茶匙，鸡茶匙。鲶鱼处理净。烧开水，先把豆腐切块烫，捞出放入冷水。鲶鱼放入焯豆腐开水烫均匀。

2、鲶鱼炖豆腐家做：工具/材料：鲶鱼、豆腐、生、大蒜、食盐、料酒、食用油、清水、盘子、盆、锅。鲶鱼洗去表、鱼肚清洗净切块状。豆腐切块状，放在盘子备用。生大蒜切片，锅内倒入食用油，油五热下入生大蒜煸香。

3、鲶鱼炖豆腐做：鲶鱼一条，已洗净鲶鱼备好。豆腐100已切小块，大蒜切片备好。切片，小葱切。热锅，锅里500克清水，等锅里水开，把鲶鱼过下热水，去去鲶，烫捞出备用。

4、先提前好食材 新鲶鱼一条、老豆腐、葱适量。老豆腐先用水泡一泡，少盐，去除豆腥味，再切小块，备用。鲶鱼清洗净，切两厘大小，再少料酒腌制一会。老切片，葱切碎，备用。热锅下油，放入片煸香，再倒入腌制鲶鱼，大火炒。

5、鲶鱼炖豆腐做骤 骤 1 炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜 骤 2 炒出香味后香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒 骤 3 或清水烧开备用 骤 4 沙锅加热后倒入3料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后。

鲶鱼炖豆腐的家常做法

1、鲶鱼炖豆腐做骤 骤 1 炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜 骤 2 炒出香味后香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒 骤 3 或清水烧开备用 骤 4 沙锅加热后倒入3料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后。

2、炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜；炒出香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒；或清水烧开备用；沙锅加热后倒入3料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后。

3、豆腐：把老豆腐切大小适块，用开水焯，去除豆腥味，捞出备用。炒鲶鱼：锅倒入适量油，油热后放入片、葱大蒜煸炒出香味。把腌鲶鱼放入锅，炒至表面金。加调料：倒入适量料酒去腥，生抽、老抽调色调味，口味适量添加白椒粉增加香气。

4、倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒。大火煮沸，转火炖30分，倒入蒜。

5、鲶鱼炖豆腐家做：工具/材料：鲶鱼、豆腐、生、大蒜、食盐、料酒、食用油、清水、盘子、盆、锅。鲶鱼洗去表、鱼肚清洗净切块状。豆腐切块状，放在盘子备用。生大蒜切片，锅内倒入食用油，油五热下入生大蒜煸香。

鲶鱼炖豆腐有什么具体的做法

1、起锅倒油，油热放入少盐，倒入鲶鱼煎至两面。骤10 放入料酒、生抽、盐、、辣椒，再加适量清水，大火烧开转小火炖20分。骤11 豆腐、蚝油、青椒炖10分。骤12 撒上葱。

2、炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜；炒出香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒；或清水烧开备用；沙锅加热后倒入3料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后。

3、鲶鱼炖豆腐是一道美味传家菜，它美鲶鱼嫩豆腐，营养，口感。

鲶鱼炖豆腐的做法

1、先提前好食材 新鲶鱼一条、老豆腐、葱适量。老豆腐先用水泡一泡，少盐，去除豆腥味，再切小块，备用。鲶鱼清洗净，切两厘大小，再少料酒腌制一会。老切片，葱切碎，备用。热锅下油，放入片煸香，再倒入腌制鲶鱼，大火炒。

2、鲶鱼炖豆腐家做：工具/材料：鲶鱼、豆腐、生、大蒜、食盐、料酒、食用油、清水、盘子、盆、锅。鲶鱼洗去表、鱼肚清洗净切块状。豆腐切块状，放在盘子备用。生大蒜切片，锅内倒入食用油，油五热下入生大蒜煸香。

3、葱，蒜瓣切碎，片，蒜切。豆腐切片，鲶鱼去头切。锅放入食用油，倒入葱、蒜瓣、片、椒、辣椒，大火香。放入豆瓣酱、剁椒，炒均匀。倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒。大火煮沸，转火炖30分，倒入蒜。

4、起锅倒油，油热放入少盐，倒入鲶鱼煎至两面。骤10 放入料酒、生抽、盐、、辣椒，再加适量清水，大火烧开转小火炖20分。骤11 豆腐、蚝油、青椒炖10分。骤12 撒上葱。

鲶鱼的家常做法

1、 清蒸鲶鱼：把鲶鱼去鳞去内脏后，在鱼上划刀，用盐、料酒、蒜腌制片刻。蒸锅加水，烧开后放入鲶鱼蒸8-10分，取出后撒葱、香菜末，淋上热油。 烧鲶鱼：把鲶鱼切块，用盐料酒抓匀，腌制片刻。锅倒入适量油烧热，放入蒜煸炒出香味后鲶鱼煎至两面金。

2、 清蒸鲶鱼：把鲶鱼去内脏，用盐料酒腌制片刻；葱切丝，放在鲶鱼腹内；把鲶鱼放入蒸锅，撒上葱丝，蒸10-15分。 烧鲶鱼：把鲶鱼去内脏，切；把葱蒜切末，放入锅煸炒香；鲶鱼煎至两面金；适量水、料酒、老抽、糖、盐、生抽，炖煮20-30分。

3、。1 炖至鲶鱼熟，汁时，青辣椒。1 出锅前蒜末、鸡粉椒粉调味，撒上香菜增加风味。1 炖鲶鱼与装盘，鱼肉与搭配相得益彰。是鲶鱼烹饪两种家做，希望能。若您有心得或建议，分享评，讨。

4、- 热锅凉油，把鲶鱼片煎至两面金。 烤鲶鱼 材料：鲶鱼500克，孜然粉、辣椒粉、盐、末适量。做：- 鲶鱼去鳞、去肠、去骨，洗净后切片装在盘子里。- 把末、孜然粉、辣椒粉盐混合均匀，抹在鲶鱼片上。- 烤箱预热至200度，放入盘鲶鱼片烤10分。

5、烧鲶鱼是一香味俱佳家菜。把鲶鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。在锅适量油，待油热后把鲶鱼两面煎至金。片、葱、料酒、酱油、糖足够水，上锅，用火慢炖至汁，鱼肉熟。清蒸鲶鱼 清蒸鲶鱼是简单健康烹饪方式。