大鱼肉怎么做好吃(大鱼肉怎么做好吃又简单)

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大鱼肉怎么做好吃

1、做：阶 新大鲅鱼处理净，去鳞、去内脏，洗净后切适口大小块状。 用料酒、生、葱、盐等调料腌制大鲅鱼，增加风味并去腥味。腌制时间在2小时。烹饪阶 取出腌制大鲅鱼块，用吸去多水分。

2、烧鲤鱼：这是见做，把鲤鱼洗净后，用料酒、片葱腌制，放入热油锅两面煎至金。酱油、糖、料酒、葱蒜、八角、等调料，加水没过鱼，大火烧开后转小火慢炖至汁，鱼肉入味。清蒸鲤鱼：这种做能保留鲤鱼原汁。

3、去鳞：使用刮鳞器尾部头部方刮去鳞片。：沿腹部线切开，取出内脏，注意苦胆。清洗：清洗净，腹水黑膜。去骨：需要，选择全鱼烹饪或去骨切片。 腌制 把处理鲟鱼用盐、椒粉等调料腌制间，增鱼肉风味。

4、烧鲅鱼，放上葱酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新白鱼肉去掉鱼刺，剁泥，与适量韭菜或葱搅拌均匀，做饺子香嫰。鲅鱼做鱼丸，去除鱼鱼刺，把鱼肉剁泥，用手挤出鱼丸，烧，白煮，美，入口化。

5、加水少、生岩侍抽醋、盐大火烧开做番茄汁。再把先前煎制鱼放入大火炖制汁出锅。出锅装盘，此菜已制，汁甜，鱼肉美。

6、食材：青鱼1条、菜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡适量、葱适量、黑椒适量、蛋清适量。青鱼处理好后，鱼肉鱼骨分开，鱼骨头洗净沥净水分。鱼肉片鱼片放在碗，葱料酒、盐、黑椒粉、生粉蛋清抓匀腌15分。菜清洗净后，再切细丝备用。

7、清蒸大鱼 清蒸是能保留鱼肉原汁营养烹饪方。把大鱼清洗净，去掉内脏鳞片，用厨房纸水分。在鱼上划刀，入味。撒上适量盐、片葱，腌制10分。把鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。

淡水大青鱼怎么做好吃

1、清蒸是能保留青鱼原汁做。把青鱼处理净后，用料酒、片葱腌制，放入蒸锅，撒上适量盐椒粉，蒸制10-15分（鱼大小调整时间）。蒸好后淋上热油酱油，撒上葱香菜。烧青鱼 烧青鱼是一香味俱全菜肴。

2、清蒸是能体现青鱼美口感做。把青鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。用葱蒜料酒腌制，放入蒸锅，撒上适量盐椒粉。大火蒸10-15分（鱼大小调整时间）。

3、青鱼是一道适合下酒菜，适合孩子食用一道菜。，把青鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼上切刀，再用盐料酒腌制20分。把腌制青鱼裹上一层淀粉，放入油锅至金。，青鱼做多样，每做都让青鱼美口感较大程度保留。

4、清蒸青鱼：这是能保留青鱼原汁做。把青鱼清洗净，去掉内脏鳞片，在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅蒸制10-15分（鱼大小调整时间）。蒸好后，淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱香菜。

5、食材：青鱼1条、菜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡适量、葱适量、黑椒适量、蛋清适量。青鱼处理好后，鱼肉鱼骨分开，鱼骨头洗净沥净水分。鱼肉片鱼片放在碗，葱料酒、盐、黑椒粉、生粉蛋清抓匀腌15分。菜清洗净后，再切细丝备用。

大鲅鱼怎么做好吃

1、做：鲅鱼去内脏，清洗净，去头尾，切厚片，撒适量盐腌入味。腌熏汁：把酱油、白糖、料酒、八角、大葱、片、味入锅煮沸，晾凉备用。锅加宽油，把鲅鱼锅，煎至两面金时捞出，放入腌熏汁腌两个小时。

2、 ，把鲅鱼清洗净，使用剪刀剪开鱼肚子，取出内脏鱼鳃。 清理鲅鱼用清水洗净。 鲅鱼两面斜着切上半厘深刀口，如图所示。 把鲅鱼放在盘子里，均匀抹腌制配料：生抽酱油、老抽酱油料酒，腌制二。 在锅倒入少量食用油，把腌制鲅鱼放入锅煎。

3、把鲅鱼切小块，放入盆，加盐、料酒、葱、腌20分。锅油烧热，放入鲅鱼至两面金。鲅鱼备用。葱切，切片，八角。锅放油，放葱、、八角炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调）。放入鲅鱼。

4、- 大鲅鱼（去内脏鳞片）- 盐 - 白椒粉 - 生 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 食用油 - 香菇 - - 青椒 骤： 鱼进行腌制：把鱼在外表内部刷上盐白椒粉，稍分，少量片、蒜末、料酒生抽，腌制15-30分。

5、做：阶 新大鲅鱼处理净，去鳞、去内脏，洗净后切适口大小块状。 用料酒、生、葱、盐等调料腌制大鲅鱼，增加风味并去腥味。腌制时间在2小时。烹饪阶 取出腌制大鲅鱼块，用吸去多水分。

6、 选择一条鱼眼清澈、鱼光亮、肚无破损鲅鱼。鲅鱼上鳃、内脏、型辩、腹膜淤，不清理净，炖出鱼会带有腥味。 把鲅鱼肉切厚块，好所需辅料。鱼肉切斜刀片状，切，口感选择。 热锅倒入适量油，放入葱蒜瓣炒香。

大鲅鱼如何做好吃

1、烧鲅鱼，放上葱酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新白鱼肉去掉鱼刺，剁泥，与适量韭菜或葱搅拌均匀，做饺子香嫰。鲅鱼做鱼丸，去除鱼鱼刺，把鱼肉剁泥，用手挤出鱼丸，烧，白煮，美，入口化。

2、 ，把鲅鱼清洗净，使用剪刀剪开鱼肚子，取出内脏鱼鳃。 清理鲅鱼用清水洗净。 鲅鱼两面斜着切上半厘深刀口，如图所示。 把鲅鱼放在盘子里，均匀抹腌制配料：生抽酱油、老抽酱油料酒，腌制二。 在锅倒入少量食用油，把腌制鲅鱼放入锅煎。

3、 清蒸大鲅鱼 清蒸大鲅鱼是简单保留大鲅鱼营养烹饪方。把大鲅鱼洗净，用刀在两面上划刀；在鱼内夹上切片，并在稍放盐后，放在蒸锅内用大火蒸5-7分。 煎大鲅鱼 煎大鲅鱼是简单却美味烹饪方。

4、 选择一条鱼眼清澈、鱼光亮、肚无破损鲅鱼。鲅鱼上鳃、内脏、型辩、腹膜淤，不清理净，炖出鱼会带有腥味。 把鲅鱼肉切厚块，好所需辅料。鱼肉切斜刀片状，切，口感选择。 热锅倒入适量油，放入葱蒜瓣炒香。

5、把鲅鱼切小块，放入盆，加盐、料酒、葱、腌20分。锅油烧热，放入鲅鱼至两面金。鲅鱼备用。葱切，切片，八角。锅放油，放葱、、八角炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调）。放入鲅鱼。

6、阶 新大鲅鱼处理净，去鳞、去内脏，洗净后切适口大小块状。 用料酒、生、葱、盐等调料腌制大鲅鱼，增加风味并去腥味。腌制时间在2小时。烹饪阶 取出腌制大鲅鱼块，用吸去多水分。 锅加油烧热，放入大鲅鱼块，小火慢煎至两面金。

大黄鱼怎么做营养又好吃

1、大鱼做既好吃简单 香煎大鱼 做： 清理鱼，去鳞、去内脏，洗净后沥水分。 调制腌料，把盐、料酒、丝、葱混合均匀，抹在鱼表面，腌制半小时。 热锅加油，放入腌制鱼，小火慢煎至两面金，鱼肉熟。释：大鱼肉质，适合多种烹饪方式。

2、清蒸鱼 清蒸是能保留鱼原汁烹饪方。把鱼清洗净，去掉内脏鳞片，用厨房纸水分。在鱼上划刀，入味。把片、葱铺在鱼上，撒上适量盐料酒，把鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。

3、清蒸大鱼 清蒸是能保留鱼肉原汁营养分烹饪方。，把大鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，用厨房纸水分。在鱼上划刀，入味。，把片、葱铺在鱼上，撒上适量盐料酒，腌制10-15分。把鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。

大鲅鱼怎么做好吃

1、把鲅鱼切小块，放入盆，加盐、料酒、葱、腌20分。锅油烧热，放入鲅鱼至两面金。鲅鱼备用。葱切，切片，八角。锅放油，放葱、、八角炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调）。放入鲅鱼。

2、 清蒸大鲅鱼 清蒸大鲅鱼是简单保留大鲅鱼营养烹饪方。把大鲅鱼洗净，用刀在两面上划刀；在鱼内夹上切片，并在稍放盐后，放在蒸锅内用大火蒸5-7分。 煎大鲅鱼 煎大鲅鱼是简单却美味烹饪方。

3、做：鲅鱼去内脏，清洗净，去头尾，切厚片，撒适量盐腌入味。腌熏汁：把酱油、白糖、料酒、八角、大葱、片、味入锅煮沸，晾凉备用。锅加宽油，把鲅鱼锅，煎至两面金时捞出，放入腌熏汁腌两个小时。

4、 ，把鲅鱼清洗净，使用剪刀剪开鱼肚子，取出内脏鱼鳃。 清理鲅鱼用清水洗净。 鲅鱼两面斜着切上半厘深刀口，如图所示。 把鲅鱼放在盘子里，均匀抹腌制配料：生抽酱油、老抽酱油料酒，腌制二。 在锅倒入少量食用油，把腌制鲅鱼放入锅煎。

5、 腌制鱼： 把大鲅鱼外表内部均匀撒上盐白椒粉，轻轻片刻。，在鱼上、瓣蒜末、料酒生抽，腌制15至30分。 配菜： 把香菇、青椒切块状。

6、- 大鲅鱼（去内脏鳞片）- 盐 - 白椒粉 - 生 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 食用油 - 香菇 - - 青椒 骤： 鱼进行腌制：把鱼在外表内部刷上盐白椒粉，稍分，少量片、蒜末、料酒生抽，腌制15-30分。

大的鲟鱼怎么做才好吃呢

1、去骨：需要，选择全鱼烹饪或去骨切片。 腌制 把处理鲟鱼用盐、椒粉等调料腌制间，增鱼肉风味。腌制时间不宜过长，鱼肉咸硬。 烹饪方 烤制 预热烤箱：把烤箱预热至200°c。调味：在鲟鱼表面抹橄榄油，撒上海盐、黑椒等调料。

2、做：把鲟鱼清理净，再抹上料酒食盐，腌制一会，起锅加油烧热，把鲟鱼放锅，煎至表面，盛出备用，锅内留底油烧热，再放入蒜片，小火炒香，3碗量清水，1匙生抽，1匙蚝油，1茶匙老抽，大火煮开后放入鲟鱼，上锅焖煮5分。

3、 把鲟鱼洗净剁块状，葱、片少量酒。 热锅加油，放入椒煸炒出香气，捞起椒粒。 搅拌均匀后，鲟鱼块与煸炒过香料一炖煮，直至鱼肉熟，香辣入味。烧鲟鱼 材料：鲟鱼、豆腐、葱蒜、生抽、辣椒、香醋、料酒等。制作骤： 鲟鱼处理净，切。

4、鲟鱼洗净，去腹，表用硬刷子刷净，切。食材，调料。锅热后放油，放调料。调料出香味后，放入鱼块，煎。鱼块稍变色后次放料酒，糖醋，酱油，香菇，调后放。

5、清蒸鲟鱼做：鲟鱼收拾净，让鱼给好洗，鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。在鱼上划开刀，更入味。葱剖开再切断儿，切片，铺盘，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开部位要放上片。腌制30分。

大鲤鱼有哪些好吃的做法

1、小贴士：煎鱼时要用火，火候过大导致鱼肉煎。烧过程要小火慢炖，使鱼肉入味且。清蒸鲤鱼 材料：新鲤鱼一条（750克），丝适量，葱丝适量，料酒1匙，盐适量，蒸鱼豉油适量。做：把鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼上划道斜刀口，入味。

2、焖烧鲤鱼 主料：鲤鱼400克 辅料：大蒜5克、5克、盐5克、生抽5毫升、醋10毫升、白砂糖10克、蒜4克 鱼清理净后，在两面背上斜着切刀，放入锅煎 煎至凝固后，面煎，把两面都煎至金。

3、 先把鲤鱼清洗净，在鱼两面切上三刀，用盐料酒腌制10分，这是去腥。 取大碗，把蒜瓣、生末、切碎青椒均匀放在碗底，适量盐、糖、生抽、老抽料酒，搅拌均匀，制作出腌料。 把鲤鱼抹上腌料，均匀抹在鱼上鱼鳞间，腌制30分。

4、，改良版糖醋鲤鱼： 把鱼肉剔下，片鱼片，后裹汁，食用。 去掉鱼肉后，厨只需把鱼骨拱形出菜，作难度降低，上菜速度加快，不失为一道美味适用好菜。

5、做：鲤鱼收拾净后，沥水，在鱼两边隔5厘斜切一刀（先立切1厘深，再切2厘深）。用椒粉、生抽少盐把鱼稍腌。用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调糖醋汁待用。面粉淀粉调糊，均匀抹在腌鱼上。

6、鲤鱼是一道受菜肴，有做。是鲤鱼见做： 清蒸鲤鱼：- 好鲤鱼，把洗净切片，撒上盐蒜末备用。- 蒸锅，把鱼片放入蒸锅，撒上葱、片蒜蓉。- 点火蒸熟，时间鱼小而定。- 取出鱼片，淋上热油生抽。