河虾虾仁怎么做好吃(河虾虾仁怎么做好吃又简单)

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河虾虾仁怎么做好吃

1、虾仁：把河虾去头去壳，剔除虾线，清洗净。用牙签虾背部挑出虾线，虾仁完整性。清洗时要轻柔，损伤虾仁。浸泡：把清洗净虾仁放入冰水浸泡10-15分，使虾仁，口感更佳。

2、骤： 河虾去壳，取出虾仁，放入碗清洗。 沥后虾仁放入碗，5克盐5克食用碱，浸泡15分后水，去除碱味。 控水分后虾仁2克盐、半只蛋清3克淀粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分。

3、虾仁炒着吃吃。芹虾球：食材洗净，河虾去虾线、虾、虾头部尖刺，香葱斜刀切，蒜切片，切丝，芹改刀切菱形块装碗备用。起锅烧水水开，倒入河虾，煮至虾壳变，捞沥水，剥壳装碗备用。在锅烧水，倒入芹，水煮沸，捞出芹，沥水分。

私家御制清炒河虾仁的做法私家御制清炒河虾仁怎么做

1、原料：虾仁、葱、、蒜、、鸡蛋、盐、椒粉、水淀粉、料酒、小打。虾仁250克。葱、、蒜、、鸡蛋好。虾仁背部剖开，去掉虾线，洗净。放入鸡蛋、水淀粉、盐、椒粉、小打腌制。葱、、蒜切末，去瓤切片备用。

2、把虾用清水洗净。锅放入适量清水，大火烧开，把虾倒入，焯水，变色后捞出。把虾剥好、用牙签挑出虾线。虾仁切小。切、玉粒、豌豆清洗净。大葱切圈，切。油下锅，六热时放入、葱、香。

3、做 河虾剥壳，取出虾仁先用淀粉抓洗净黏，净后，拭水分，拌入调味料腌10分。锅内倒入3杯油烧至七分热，把虾仁过油，捞出，油倒去，用2大匙油香葱、片，时捞除，放入虾仁调味料炒匀盛出。

4、清炒河虾仁做： 河虾仁、葱蒜、青椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡、油。 河虾仁洗净沥备用，葱蒜切末，青椒切丝备用。 热锅凉油，放入葱蒜末香。 放入河虾仁煸炒至变色，料酒炒均匀。 盐、生抽、糖、鸡调味，炒均匀。

5、●做：新河虾剥去虾壳，分两次洗净，用清水漂清捞起，沥水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布水分，盛入碗内加蛋清、味、盐、淀粉、打粉，再生油拌，放入冰箱内冷藏2至4小时，使虾脆爽。炒，腌制虾仁里放少油，使虾仁不致腌味时放芡粉缘故粘连。

6、清炒河虾仁做骤：河虾仁、肉粉、、鸡蛋 先把生切丝，放在小碗泡点生水，把虾仁腌制下，先放入小半勺食盐、肉粉、刚刚泡生水、少蛋清，上手揉抓均匀 油四热放入煎虾仁。低油把煎虾仁熟。

虾仁怎么做最好吃

1、锅留底油，放入香葱末放入炒香，放入虾仁。倒入小碗芡炒收汁出锅装盘。芹菜炒虾仁：把芹洗净斜刀切；切除根部、掰小瓣洗净；彩椒洗净切片。虾去壳、虾线洗净，放入少盐、生粉、鸡蛋清抓匀腌制15分。

2、虾仁有多种美味烹饪方式，是五种受做： 炒虾仁：- 虾仁、青椒、椒。- 在锅加热油，片炒香，再青椒炒。- 把虾仁倒入锅，快速炒至变色。- 适量盐调味，虾仁变后炒一分。- 放入鸡调味，炒均匀后出锅。

3、 清炒虾仁 把虾仁洗净，去掉虾线，用盐料酒腌制。锅倒入适量油，烧至六热，放入虾仁煸炒，炒至变色后葱蒜适量盐、鸡、料酒、生抽、糖等调味料，炒均匀。 蒜蓉烤虾 把虾仁洗净，去掉虾线，用盐料酒腌制。

4、 清炒虾仁 清洗虾仁，去除虾线，用少盐料酒稍作腌制。热锅倒入适量油，油升至六热时，放入虾仁快速炒至变色。葱蒜片适量盐、鸡、料酒、生抽、糖等调味料，持续炒均匀，直至虾仁熟。 蒜蓉烤虾 虾仁清洗净，去虾线，用盐料酒腌制片刻。

5、清蒸虾仁：把虾仁洗净后放入蒸锅蒸熟，保留虾仁味营养。炒虾仁：蔬菜炒，增加营养价值。虾仁沙拉：把虾仁煮熟后沙拉，增加蛋白质维生素摄入。虾仁：把虾仁煮熟后，增加营养价值。

免浆河虾仁怎么做口感好

1、做： 把河虾仁洗净，沥水分，放入碗内，加蛋清、盐、味、绍酒、椒粉、糖、油，拌匀上浆。 炒锅置火上，下油烧热，用葱末炝锅，投入河虾仁，用筷子划散，倒入漏勺沥去油。 原锅留油15克，回置火上，投入河虾仁，烹入绍酒，颠下，出锅装盘。

2、浸泡：把清洗净虾仁放入冰水浸泡10-15分，使虾仁，口感更佳。腌制：把虾仁捞出沥水分，少量盐、白椒粉少料酒，轻轻抓拌均匀，腌制10分。这一去除虾仁腥味，使虾仁入味。快速炒制：热锅凉油，油不宜过，虾仁变老。

3、详细骤： 洗净河虾，去保留虾尾，背部切开，去除虾线。 把虾仁盐蛋清搅拌，待粘性产生后，湿淀粉拌匀，静置时入味。 泡茶时，使用沸水泡茶叶，一分后沥去茶汁，保留茶叶茶汁待用。

4、吃口感会一大截在淀粉要注意，裹上一层就；河虾仁做脆爽 子河虾仁 材料 主料河虾仁，辅料子仁，豌豆，枸杞，鸡蛋，调料盐，料酒，椒粉，鸡，葱，，淀粉 做 1把虾仁放入器皿。

5、(2)虾仁加少盐，混合均匀腌制5分，再把盐清洗净，用厨房纸把水分，水分没有，后续腌料就没有办附着在。(3)虾仁擦后加蛋白，料酒，盐搅拌均匀。(4)再加玉淀粉搅拌均匀，鸡蛋打散加调味料混合均匀。(5)把香葱切碎末，水淀粉搅拌均匀备用。