卤水鸡脚怎么做(卤水鸡脚怎么做才好吃)

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卤水鸡脚怎么做

1、香葱洗净切片，鸡爪洗净 把鸡爪放入冷水锅内，葱、片10克，老酒15克大火烧开，捞出洗净、沥水分；色拉油烧至六七热，放入水分鸡爪；小火至色泽金，捞出控油；锅内放入卤水1千克，烧开后放入鸡爪；小火卤至鸡爪熟捞起；放入盘。

2、把买回鸡脚洗净 飞水去腥。买是冰冻鸡脚，飞水时间长一点好。捞起沥，放入锅（做卤水，是用砂锅，家里没有小砂锅，就用铝锅煮）。往锅里加片，倒入卤水汁。

3、好鸡脚，卤水。鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚指甲。锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。把焯水后鸡脚捞出。鸡脚煮太久，煮工序。锅子洗净，倒入卤水大火烧开。放入鸡脚，用大火烧开，转火。1个小时，卤鸡脚就做好。

4、备好原材料：鸡脚，小葱，老；鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，片，料酒；不加，冷水煮开；焯水后鸡脚捞出洗净；锅底放入小葱；再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；再调入适量清水；放入鸡脚。

5、蘸料：1。白醋适量2。蒜蓉适量3。朝天椒1只剁碎做：1。把水烧开，用褒鱼袋把卤水料放好，跟卤水料材料一块放进锅里2。先用大火煮15分，转小火煮两、三小时好让卤水出味3。把蘸料里材料好，放冰箱里一会儿4。

6、鸡脚，翅尖洗净，把鸡脚爪子剁去。锅里下冰糖，适量酱油，把鸡脚，翅尖放进锅里，酱油沫过鸡脚。大火煮开，转小火，动鸡脚，让鸡脚上色均匀。

卤水鸡脚的方法步骤

1、香葱洗净切片，鸡爪洗净 把鸡爪放入冷水锅内，葱、片10克，老酒15克大火烧开，捞出洗净、沥水分；色拉油烧至六七热，放入水分鸡爪；小火至色泽金，捞出控油；锅内放入卤水1千克，烧开后放入鸡爪；小火卤至鸡爪熟捞起；放入盘。

2、制作卤水鸡脚所需要材料简单，包括种：鸡脚：500克 ：适量 葱：适量 八角：2个 ：1块 椒：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 糖：适量 制作骤 骤一：鸡脚处理 把鸡脚清洗净，去掉指甲，用刀背轻轻敲打鸡脚，让鸡脚更入味。

3、 鸡脚：把鸡脚洗净后，用刀背敲打鸡脚表，让调味料更渗入鸡脚。 煮水焯水：把一锅水烧开，适量盐料酒，放入鸡脚焯水，焯水目是去除鸡脚腥味杂质。焯水3-5分后，捞出鸡脚沥水分备用。

4、做：好鸡脚，卤水。鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚指甲。锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。把焯水后鸡脚捞出。鸡脚煮太久，煮工序。锅子洗净，倒入卤水大火烧开。放入鸡脚，用大火烧开，转火。

5、蘸料：1。白醋适量2。蒜蓉适量3。朝天椒1只剁碎做：1。把水烧开，用褒鱼袋把卤水料放好，跟卤水料材料一块放进锅里2。先用大火煮15分，转小火煮两、三小时好让卤水出味3。把蘸料里材料好，放冰箱里一会儿4。

6、卤水鸡脚 1 鸡脚洗净，去掉脚尖，先热水焯过，捞出后用冷水净，沥水分，请点击输入描述 2 香料八角、果、椒、香、香叶、、小茴香、，用布包好。

如何做卤水鸡脚

1、 把鸡脚洗净，用刀背轻轻拍打鸡脚，更好地入味。 锅适量清水，放入鸡脚，适量料酒煮沸，焯水去腥。焯水时间不宜过长，1-2分。 把焯水后鸡脚捞出，用清水洗净，沥备用。

2、备好原材料：鸡脚，小葱，老；鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，片，料酒；不加，冷水煮开；焯水后鸡脚捞出洗净；锅底放入小葱；再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；再调入适量清水；放入鸡脚。

3、好鸡脚，卤水。鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚指甲。锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。把焯水后鸡脚捞出。鸡脚煮太久，煮工序。锅子洗净，倒入卤水大火烧开。放入鸡脚，用大火烧开，转火。1个小时，卤鸡脚就做好。

4、蘸料：1。白醋适量2。蒜蓉适量3。朝天椒1只剁碎做：1。把水烧开，用褒鱼袋把卤水料放好，跟卤水料材料一块放进锅里2。先用大火煮15分，转小火煮两、三小时好让卤水出味3。把蘸料里材料好，放冰箱里一会儿4。

5、食材：鸡脚适量、椒适量、八角适量、辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、葱适量、料酒适量。鸡脚剁小块，再洗清水。锅倒入凉水，放入鸡脚料酒大火煮开，再小火煮5分，捞洗掉沫。

6、鸡脚，翅尖洗净，把鸡脚爪子剁去。锅里下冰糖，适量酱油，把鸡脚，翅尖放进锅里，酱油沫过鸡脚。大火煮开，转小火，动鸡脚，让鸡脚上色均匀。

7、卤水：在锅适量水，放入切生、葱、蒜瓣、八角、、香叶辣椒等香料，酱油、料酒、糖盐调味，口味适当调整。卤煮鸡脚：把水煮过鸡脚捞出，沥水分后放入卤水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

卤水鸡脚怎么做

1、好鸡脚，卤水。鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚指甲。锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。把焯水后鸡脚捞出。鸡脚煮太久，煮工序。锅子洗净，倒入卤水大火烧开。放入鸡脚，用大火烧开，转火。1个小时，卤鸡脚就做好。

2、 把鸡脚洗净，用刀背轻轻拍打鸡脚，更好地入味。 锅适量清水，放入鸡脚，适量料酒煮沸，焯水去腥。焯水时间不宜过长，1-2分。 把焯水后鸡脚捞出，用清水洗净，沥备用。

3、好鸡脚，卤水。鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚指甲。锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。把焯水后鸡脚捞出。鸡脚煮太久，煮工序。锅子洗净，倒入卤水大火烧开。放入鸡脚，用大火烧开，转火。1个小时，卤鸡脚就做好。

4、把买回鸡脚洗净 飞水去腥。买是冰冻鸡脚，飞水时间长一点好。捞起沥，放入锅（做卤水，是用砂锅，家里没有小砂锅，就用铝锅煮）。往锅里加片，倒入卤水汁。

卤水鸡脚怎么做

1、备好原材料：鸡脚，小葱，老；鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，片，料酒；不加，冷水煮开；焯水后鸡脚捞出洗净；锅底放入小葱；再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；再调入适量清水；放入鸡脚。

2、好鸡脚，卤水。鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚指甲。锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。把焯水后鸡脚捞出。鸡脚煮太久，煮工序。锅子洗净，倒入卤水大火烧开。放入鸡脚，用大火烧开，转火。1个小时，卤鸡脚就做好。

3、鸡脚，翅尖洗净，把鸡脚爪子剁去。锅里下冰糖，适量酱油，把鸡脚，翅尖放进锅里，酱油沫过鸡脚。大火煮开，转小火，动鸡脚，让鸡脚上色均匀。

4、鸡脚剁小块，再洗清水。锅倒入凉水，放入鸡脚料酒大火煮开，再小火煮5分，捞洗掉沫。锅倒入水，放入焯过水鸡脚，再葱结、片、八角、椒辣椒。放入老抽、生抽、盐、醋、白糖鸡大火煮开，再小火煮20分。

5、把买回鸡脚洗净 飞水去腥。买是冰冻鸡脚，飞水时间长一点好。捞起沥，放入锅（做卤水，是用砂锅，家里没有小砂锅，就用铝锅煮）。往锅里加片，倒入卤水汁。

6、好鸡脚，卤水。鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚指甲。锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。把焯水后鸡脚捞出。鸡脚煮太久，煮工序。锅子洗净，倒入卤水大火烧开。放入鸡脚，用大火烧开，转火。1个小时，卤鸡脚就做好。

7、香葱洗净切片，鸡爪洗净 把鸡爪放入冷水锅内，葱、片10克，老酒15克大火烧开，捞出洗净、沥水分；色拉油烧至六七热，放入水分鸡爪；小火至色泽金，捞出控油；锅内放入卤水1千克，烧开后放入鸡爪；小火卤至鸡爪熟捞起；放入盘。

卤水鸡脚怎样煮啊

1、开火煮。先用大火，煮开后，转小火煮半小时。品。飞水时间比较长，不用煮太长时间，只需把鸡脚泡卤水汁里略煮就好。

2、 把砂锅放在火上，用火炖煮，炖煮时间为1-2小时。期间需时动鸡脚，入味均匀。 炖煮至鸡脚变得软烂，入味后，适量食盐，调整。 关火，让鸡脚在卤汁浸泡间，更好地入味。1 把卤水鸡脚捞出，装盘，撒上适量葱香菜装饰。

3、把卤鸡脚捞出，放入冰水浸泡5分，让鸡脚入味，口感美。食用方 卤水鸡脚小吃或下酒佳品食用，吃用牙签把鸡脚串，食用。卤水鸡脚搭配啤酒、白酒等饮品食用，口感。小贴士 煮鸡脚片料酒，去腥增香。

有卤水怎么卤鸡脚

1、卤鸡脚做一，材料 鸡脚8支，传卤汁300㏄，香油少 做 把鸡脚先水洗净，剪去鸡爪，并去膜备用。取锅，传卤汁，放入作1鸡脚，改转小火卤8分捞起，再刷上香油。卤鸡爪做二，材料 鸡爪1000克，葱适量。

2、备好原材料：鸡脚，小葱，老；鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，片，料酒；不加，冷水煮开；焯水后鸡脚捞出洗净；锅底放入小葱；再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；再调入适量清水；放入鸡脚。

3、好鸡脚，卤水。鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚指甲。锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。把焯水后鸡脚捞出。鸡脚煮太久，煮工序。锅子洗净，倒入卤水大火烧开。放入鸡脚，用大火烧开，转火。1个小时，卤鸡脚就做好。

4、白卤鸡脚原料：鸡爪1000克、混合油25克、辣椒25克、椒15克、片20克、葱30克、鸡5克、盐5克、白卤水2500克、香油20克、葱15克。做：把鸡爪刮去粗，剁去趾尖，洗净待用；辣椒去蒂切节待用。

5、取猪骨5000克，鸡架3只洗净，净锅上火倒入清水，两种原料凉水下锅焯水撇净泡沫捞出洗净。取不锈钢卤桶放入洗进原料，再倒入15千克纯净水大火烧开后持续小火烧，改大火熬制1小时，过滤渣料留汁料，10千克汁。