在家自制全麦面粉面包(家庭自制全麦面包)

范文仓信息网~

在家自制全麦面粉面包

1、面包模具（有）制作骤：面团： 在大碗，把全麦面粉盐混合均匀。在小碗，把活性酵母水，静置5-10分，酵母起泡。揉面： 把酵母水倒入面粉，糖橄榄油，用木勺或搅拌棒混合粗糙面团。

2、 把全麦面粉、筋面粉、糖盐放入大碗。 在碗，把酵母水搅拌均匀，待酵母融化。 把酵母水倒入面粉，橄榄油，用筷子或手搅拌团。 把面团放在面上，用手揉搓10分，面团变得光有弹性。

3、烤箱 面包模具（有）骤：面团： 在大碗，把全麦面粉、盐糖混合均匀。在容器，把酵母水搅拌，让5-10分，水面起泡。面： 把酵母水倒入料，橄榄油，用木勺或搅拌器搅拌粗糙面团。

4、制作骤： 酵母 把水（35-40°C）倒入大碗，糖酵母，搅拌均匀。静置10分，等待酵母，会表面有泡沫产生。 混合面团 在大碗，把全麦面粉盐混合均匀。把酵母水倒入面粉，搅拌。用手或搅拌机搅拌，面团型。

5、全麦粉面包制作骤：材料：全麦面粉、酵母、水、盐、糖、橄榄油。酵母：把水（35摄氏度）倒入小碗，糖酵母，搅拌均匀。静置5-10分，酵母起泡。混合料：在大碗，把全麦面粉盐混合均匀。

6、全麦面粉：500克 酵母：7克（或新酵母15克）水：350毫升 盐：1茶匙 糖：1大匙（选，用增加面包甜味上色）橄榄油：2大匙（选，用增加面包度口感）额外全麦面粉或面粉，用揉面防粘 做：酵母：在小碗，把酵母与一部分水（50毫升）混合。

怎样自制正宗且好吃的全麦面包

1、烘烤： 在面团表面刷上一层水或蛋（选），撒上种为装饰（如芝、南瓜籽等）。把面团放入预热烤，烘烤25-30分，或面包表面呈金且底部敲击时有洞声。冷却： 把烤全麦面包烤取出，放在架子上冷却至少30分。让面包内部结构稳定，更切片。

2、全麦粉300g，油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，/120ML。酵母用20g水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，，酵母水混合放入盆里面团；糖跟酵母水分开2边放，相互接触。面团移砧板上揉面 揉抻开面团拉出有破洞膜。

3、全麦面包做包括个骤：材料：全麦面粉、活性酵母、水、盐少量橄榄油。全麦面粉保留小麦营养分，包括纤维、维生素物质。活性酵母用发酵面团。酵母：把酵母与水（35-40摄氏度）混合，静置5-10分，酵母起泡，酵母已。

4、面包模具（有）制作骤：面团： 在大碗，把全麦面粉盐混合均匀。在小碗，把活性酵母水，静置5-10分，酵母起泡。揉面： 把酵母水倒入面粉，糖橄榄油，用木勺或搅拌棒混合粗糙面团。

全麦面包的做法

1、全麦粉300g，油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，/120ML。酵母用20g水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，，酵母水混合放入盆里面团；糖跟酵母水分开2边放，相互接触。面团移砧板上揉面 揉抻开面团拉出有破洞膜。

2、食材：全麦面包粉250g、盐3g、水155g、酵母粉3g、糖9g、橄榄油10g、麦片把、水（刷表面）少。水预留20g，倒入厨机，再全麦面包粉，盐、糖、酵母粉、橄榄油，注意盐酵母粉接触。 厨机搅拌8-10分，视面粉湿度预留水，揉至面团表面光。

3、食材用料：面粉 克，全麦面包粉 400克，水 200ml，盐 5克，白糖 5克相克食物，鸡蛋 1个相克食物，橄榄油 10ml，发酵粉 10克 骤：把盐水加发孝粉糖、鸡蛋放入搅拌盆 用面机面，打匀，10分搅拌过程，用手。

4、把全麦面粉300克，水185克，酵母11/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克揉面团。在案板上揉10分，面团表面光。上保膜，放在28度发酵5个小时 发酵面团排气，分割两份，，醒发15分。把醒发面团按扁，两端擀长条。

5、80g、全蛋47g、白糖20g、盐1g、全麦粉200g、酵母3g、油20g。原料除油外投面包桶，面15分，放入20g室软化油面15分。面团放入大碗，保膜发酵至2倍大，取出面团后排气。

6、全麦面包做：主料：筋面粉克、黑全麦粉100克、白糊140克、60克。辅料：酵母5克、细砂糖20克、盐5克、油20克。

7、全麦面包做：材料：- 400克全麦面粉 - 100克筋面粉 - 15克糖 - 10克盐 - 10克酵母 - 300毫升水 - 2匙橄榄油 骤： 把全麦面粉、筋面粉、糖盐放入大碗。 在碗，把酵母水搅拌均匀，待酵母融化。

全麦面包怎样自制简单又好吃

1、全麦面包因纤维营养而健康饮食者喜。自制全麦面包让控制分，使健康。

2、全麦面包。食材：酵母粉、黑全麦面粉、盐适量。做骤：240毫升水4克酵母粉，搅拌至酵母粉融化备用。大碗倒入400克黑全麦面粉，3克盐，减缓发酵速度。

3、制作面团：把全麦面粉盐混合在，把酵母水倒入面粉，搅拌均匀。适量橄榄油，搅拌，面团。揉面：把面团放在净工作上，用手掌轻轻揉搓面团，使变得光而有弹性。过程需要时间耐心，揉面是面包口感关键骤。

4、全麦粉300g，油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，/120ML。酵母用20g水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，，酵母水混合放入盆里面团；糖跟酵母水分开2边放，相互接触。面团移砧板上揉面 揉抻开面团拉出有破洞膜。

全麦粉面包的制作步骤是什么

1、需要食材：筋面粉200g、全麦粉50g、细砂糖20g、盐3g、酵母3g、水130g。倒入食材放入揉面机内，揉至30分，看面团揉好，取一点块能拉出膜好。需要基础发酵，为28度发酵60分，发酵面团不回弹不回缩。

2、做骤：面团制作 把酵母与水混合，撮糖酵母，静置5-10分，泡沫。把全麦面粉过筛放入大搅拌碗，盐剩糖。把酵母水倒入面粉，搅拌，使个粗糙面团。在工作上撒上全麦面粉，把面团转移工作上，揉面。

3、全麦粉面包制作骤：材料：全麦面粉、酵母、水、盐、糖、橄榄油。酵母：把水（35摄氏度）倒入小碗，糖酵母，搅拌均匀。静置5-10分，酵母起泡。混合料：在大碗，把全麦面粉盐混合均匀。

4、烹饪耗时：40分食材费用：15元食材用料：鸡蛋，酵母3克，筋面粉200克，全麦粉50克，油 20克，或清水克，盐2克，白糖30克，全蛋（刷表面）适量，白芝（表面用）适量骤：取大碗，先鸡蛋。再放入粉类材料，酵母在挖个洞放。

5、做全麦面包骤：好材料；先体后固体顺序放入面包桶；倒入全麦粉；选择“全麦面包”程序，按下启动键；面包机会自动搅拌发酵烘烤程序；程序10分软化油；烘烤提示音响起，把品取出晾；用全麦面包粉面包机做面包。

如何自制正宗好吃的全麦面包

1、全麦面包。食材：酵母粉、黑全麦面粉、盐适量。做骤：240毫升水4克酵母粉，搅拌至酵母粉融化备用。大碗倒入400克黑全麦面粉，3克盐，减缓发酵速度。

2、全麦粉280g，鸡蛋，g，酵母5g。制作面团。280克全麦粉，一颗鸡蛋，克，少量倒在面粉里，用筷子搅拌絮状，再下手揉面团，揉稍带一点粘手面团，包在保膜里小时。揉搓面团。

3、盐：1茶匙 糖：1大匙（选，用提酵母发酵能量）橄榄油：2大匙（选，用增加面包度口感）额外全麦面粉或面粉：用调整面团湿度 制作骤： 酵母 把水、糖酵母混合在小碗，搅拌均匀后放置10分，等待酵母，泡沫状。

4、揉全麦面包 用料：面包粉（筋）200g、全麦粉100g、酵母3g、水240g、盐2g、糖5g 制作骤 1 所食材混合，用刮刀混合一团，需要手揉，混合就行。制作骤 2 上保膜发酵。5倍大，放案板上，拍下，整理团，进行发酵。

5、全麦面粉：500克 酵母：7克（或新酵母15克）水：350毫升 盐：1茶匙 糖：1大匙（选，用提酵母发酵能量）橄榄油：2大匙（选。

6、面团： 在大碗，把全麦面粉盐混合均匀。在小碗，把活性酵母水，静置5-10分，酵母起泡。揉面： 把酵母水倒入面粉，糖橄榄油，用木勺或搅拌棒混合粗糙面团。把面团转移洒有面粉工作上，用手揉10分，面团光有弹性。

全麦面包有什么具体的做法

1、食材：全麦面包粉250g、盐3g、水155g、酵母粉3g、糖9g、橄榄油10g、麦片把、水（刷表面）少。水预留20g，倒入厨机，再全麦面包粉，盐、糖、酵母粉、橄榄油，注意盐酵母粉接触。 厨机搅拌8-10分，视面粉湿度预留水，揉至面团表面光。

2、80g、全蛋47g、白糖20g、盐1g、全麦粉200g、酵母3g、油20g。原料除油外投面包桶，面15分，放入20g室软化油面15分。面团放入大碗，保膜发酵至2倍大，取出面团后排气。

3、烘烤：在面团表面刷上一层水或蛋（选），撒上种为装饰（如芝、等）。把面包放入烤层，烘烤25-30分，或面包表面呈金且底部敲击时有洞声音。冷却：把烤全麦面包烤箱取出，放在架子上冷却至少1小时，面包内部结构定型。

4、烘烤：在面团表面刷上水或撒上全麦面粉，增加外观质感。把面团放入预热烤，烘烤30-40分，面包表面呈金且底部敲击时有洞声音。冷却：把烤全麦面包烤取出，放在架子上冷却至少1小时，面包内部结构定型。切片享用：待面包冷却后，切片享用。

5、配料：全麦面粉300克，水185克，酵母11/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克。把材料揉面团。在案板上揉10分，面团表面光。上保膜，放在28度发酵5个小时。发酵面团排气，分割两份，，醒发15分。