请问橄榄菜怎么做(请问橄榄菜怎么做好吃)

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请问橄榄菜怎么做

1、这是菜心，在做，这棵菜比较老，得先把下方一去，再炒，吃就会嫩口，有条件加点上。

2、橄榄菜是潮汕风味小菜，是取橄榄醇味，芥菜叶煎制而。橄榄菜味美香爽，拌炒菜，炒肉末四季豆为见；清蒸菜，如把橄榄菜与肉饼蒸，结仪称清蒸后榄菜美，肉饼腴嫩，是送饭佳肴。

3、煸是川菜很作，是把食材用油慢慢煸而制造出特香爽脆口感。菜里，四季豆用油过，四季豆不吸油，油会让四季豆都吸收过多油脂。

4、，把切片，浸泡在水半小时。这一过程被是去除“素”，科学有限，仍被接受。接，捞出，用适量水煮至熟，捞出后放置在碟子。，取适量潮汕橄榄菜，三匙，把与煮熟混合均匀。

请问下这棵是什么菜应该怎么煮怎么我洗干净扔锅里煮了6分钟捞起来吃...

1、熬要两锅，两火。一锅，锅里七八十度就；一锅上要放个网漏，文火保。选棵小白菜，去掉外面两层，把白菜根放在调里泡下，让外部菜茎软化，轻轻剥开4，5片，根部断开，放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。

2、把兰弄小块，洗净后放入锅里焯水，兰焯不不好吃，绰过口感就不好，焯火候，有窍门，把兰冷水下锅，水开就关火，要把兰捞出，在热水里泡时间长不好吃 开火倒油。

3、把水烧热（不用水开），把海带丝放入水，让水都把海带没，煮五分，用筷子夹尝尝，软没有，再个，在煮三分，就关火，把海带丝捞，用冷水，就拌凉菜吃。

4、这在市场上买海带丝，据商贩说，这熟，只需泡浸好就拌来吃，，对卫生条件，把它绰水后才拌；取适量海带丝，放一容器里，再清水泡浸至软，期内多换回清水。

5、这是菜心，在做，这棵菜比较老，得先把下方一去，再炒，吃就会嫩口，有条件加点上。

6、6：加菠菜煮煮海带时加些菠菜能快速煮烂，因菠菜含有物质，能使海带。7：加食用碱煮海带在煮加少食用碱或小打会变软嫩口、美。8：先蒸后泡把海带放在笼屉里隔水蒸半小时，再用清水浸泡两三个小时，海带很煮烂。

7、望南 拉学名 Cia occidentalis Linn 称 野扁豆、狗屎豆、角豆、茶 拿叶子来做。

粤菜中的橄榄菜烧得很好吃请问怎么做

1、，把豆腐切块，橄榄菜切碎备用。，锅放入适量油，葱香，再切橄榄菜炒香。，放入豆腐块，轻轻炒均匀，让豆腐吸收橄榄菜香味。，适量水，调入适量盐鸡，大火烧开后转小火慢炖，直至汁收浓，豆腐入味。

2、橄榄菜吃有：凉拌橄榄菜、橄榄菜肉末烧豆角、橄榄菜炒蚕豆橄榄菜炒四季豆。食用油炒，四季豆、橄榄菜料，调油、蒜末、盐制橄榄菜炒四季豆，做：主料：四季豆350克、橄榄菜80克。辅料：调油少、蒜末适量、盐少。先把四季豆切小，熟入味。

3、说有。橄榄菜做：选用碧绿丰润橄榄，去苦涩，再香醇生油盐反复番炒，尽取香馥味，留珍贵橄榄油份，选芥菜叶，并控制火候，慢慢搅拌，榄汁、香油渐渗，使黑亮泽。十个小时文火煎熬，佐香料，方制润爽口橄榄菜。

请问怎样自制橄榄(咸)菜

1、材料：新橄榄若（需要）食盐适量 清水适量 玻璃瓶或封容器 骤：橄榄：选择新橄榄，用清水洗净，去掉杂质蒂部。橄榄较硬，用刀轻轻拍碎，更好地释放风味。

2、潮汕橄榄菜制作骤 选料：选择新茼蒿菜心，洗净晾备用。 加盐：把茼蒿菜心放入盆，适量盐，搅拌均匀，腌制30分至1小时。 晾：把腌制茼蒿菜心晾，去除多水分。

3、焯水：在锅烧开水，少盐，把菜心放入开水焯水1-2分，使，色翠绿。焯水后捞出，用冷水凉，沥水分备用。处理橄榄：把咸橄榄洗净，用清水浸泡间（橄榄咸度时间，30分），捞出，去掉核，切小片或小块。

4、，清水里加少小打，把青橄榄浸泡30分，洗净。2，把洗净后青橄榄放压锅里煮，上汽后转5分关火，待自然变凉。3，橄榄压锅捞出，放在清水里浸泡2天，去除涩味，换4次水。4，芥菜洗净，控水份，切细碎。

5、橄榄菜制作方：材料：新橄榄若（口味选择甜橄榄或咸橄榄）盐适量 水适量 玻璃瓶或封容器用腌制 制作骤：清洗橄榄：把新橄榄清洗净，去除表面污垢杂质。去核：用小刀把橄榄切开，去掉硬核。这一骤需要小心作，划伤。

6、先把新摘回来橄榄洗净，晾（晒）。把晾橄榄个砸开，砸碎，壳肉相连。橄榄数量，放适量盐，是要粗盐（大商场有）。搅拌后用封容器装；放置1-2两个星期后橄榄变色（视放置而定时间长短）。

7、骤：橄榄菜处理 把橄榄菜用清水洗净，泡在水10-15分后去掉橄榄菜泥沙污物。把净橄榄菜放进沸水焯水1-2分，把捞出，冷水洗，剥开顶部茸，取出掌大小橄榄菜肉。