怎么煮水煮肉片(怎么煮水煮肉片才好吃)

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怎么煮水煮肉片

1、教水煮肉片简单下饭做

2、教水煮肉片简单下饭做

3、水煮肉片食材里脊肉，能购买小里脊，小里脊肉质会细嫩，没有筋膜，煮水煮肉片会嫩口。选用大里脊，大里脊表面筋膜是比较多，在烹饪，记得把多筋膜去除掉，再用刀背稍拍下里脊肉。

水煮肉片怎么做

1、Step 1：制作水。要好锅，把锅内加水，开火把水煮沸，水用途是把做菜品放入焯水。Step 2：肉片。资料买肉片，用水淋洗净，加盐、椒粉、料酒腌制。用量口味，注意太多，会导致口感不佳。Step 3：葱蒜椒炒香。

2、教水煮肉片简单下饭做

3、骤1：肉切片，洗去水。骤2：肉挤水分，加盐，椒粉，玉淀粉，少水，食用油，拌匀腌制。骤3：炒锅油热后放葱蒜，郫豆瓣酱炒香，加水，老抽，生抽，盐，煮开。骤4：生菜煮熟，捞出。骤5：肉片煮至发白变色，捞出。骤6：炒香椒，辣椒。

4、教水煮肉片简单下饭做

5、水煮肉片做：所需材料：- 瘦肉片 250克 - 豆芽 200克 - 青菜 100克 - 葱蒜适量 - 辣椒面 3-4勺 - 料酒、生粉、酱油、盐、白椒粉、椒粉适量 - 鸡或清水适量 - 生油适量 骤： 把肉片1勺料酒、1勺生粉、适量酱油、半勺盐、适量白椒粉、适量椒粉拌匀。

水煮肉片怎么煮又嫩又好吃

1、：腌制肉片 把里脊肉切片，放入碗，放入适量生粉、食盐、鸡蛋、生抽，搅拌均匀，腌制10分。二：下香料 大蒜剁碎，炒锅放入菜籽油，下入椒辣椒香。三：综合 适量豆瓣酱，炒出油，适量清水，放入白糖，综合。

2、在肉片煮过，口味适量盐、糖进行调味。少量老抽调色，使汁色亮。浇浇油：把调好味汁倒在肉片上。起锅，食用油，加热至烟。把热油浇在肉片上，使表面辣椒椒出香味，能使汁亮。

3、腌制肉片时少量油肉片粘连。上浆时加太多水，肉片煮浆。煮肉片时水要开，且煮太久，肉片老化。浇油时油不宜过，肉片表面嫩质感。

4、 上浆：在腌制肉片适量淀粉清水，抓匀后腌制10分，使肉片表面一层浆，煮肉片会嫩。 煮肉片：把腌制肉片放入沸水，用筷子轻轻拨散，煮至肉片变色捞出，不宜煮太久，肉片变老。

5、里脊肉着横路切片，加料酒、椒粉、淀粉、盐，抓匀腌制15分。热锅，倒入菜籽油，香葱蒜片，豆瓣酱，转小火炒出香味。倒入适量热水，再加盐、生抽、一点点白糖提味，大火烧开，水开下入豆芽，煮2分捞出，配菜喜好调整。

6、水煮肉片食材里脊肉，能购买小里脊，小里脊肉质会细嫩，没有筋膜，煮水煮肉片会嫩口。选用大里脊，大里脊表面筋膜是比较多，在烹饪，记得把多筋膜去除掉，再用刀背稍拍下里脊肉。

水煮肉片的做法最正宗的做法

1、【做】：切肉。一块瘦肉，是选用里脊肉，里脊肉吃会比较嫩，改好刀后切厚一点肉片，提前放在冰箱里冷冻会好切，切好后把肉片放在清水，用手洗去水，里脊肉吃发腥，洗好后用手挤水分放在碗备用。二：腌制。

2、四川水煮肉片做： 好肉片、豆芽、葱蒜、椒、辣椒面、豆瓣酱、盐、鸡、料酒、生抽、香油、清水。 把肉片用盐、鸡、料酒、生抽、香油腌制10分。 热锅凉油，放入葱蒜、椒辣椒面煸炒出香味，豆瓣酱炒匀。 清水烧开，放入豆芽焯水。

3、水煮肉片是一道四川菜里很有名菜品，是做：所需食材：肉片200克 豆芽适量 大葱 适量 大蒜 适量 片适量 椒粒适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 1椒粉适量 1辣椒油适量 骤：Step 1：制作水。

4、教水煮肉片简单下饭做