清炖鸭怎么做好吃(清炖鸭怎么做好吃又简单)

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清炖鸭怎么做好吃

1、清炖在制作要想没有腥味，把处理净，放热水洗掉沫，再用热水洗一遍，沥水分把放砂锅，适量热水、生、大葱等煮制，水开料酒煮间，煮出浮末用勺子舀，转小火慢煮。

2、骤： 把洗净，切块备用。锅适量水，把块放入水焯水，煮沸后撇去浮沫，去掉水脏东。把焯水后鸭块捞出，洗净。把清水倒入砂锅，片葱，再放入洗净鸭块。点火把砂锅加热至水开，转小火炖煮2至3个小时。

3、鸭肉冼净泡去水，锅烧开水加少料酒，鸭腿入锅汆烫去异味；起锅烧水加葱片，鸭肉入锅炖，料酒、椒粉、香叶、，大火转小火炖5小时。药去切片、香菇摘净汆水切片；药、香菇入锅续炖半小时；加盐、椒粉调味出锅。

4、清炖整块鸭肉做才好吃用料：鸭0克、猪油（炼制）50克、料酒50克、盐5克、椒粉2克、大葱25克、15克。把，用七沸水烫，褪净粗，细，背脊部剖开，取出内脏，洗净沥。

5、 洗净后切块，用开水焯水，去除脏物水，备用。焯水时2片片1匙料酒去腥。 豆提前用清水泡软，备用。 把炖盅底部铺上一层片，把焯水后块放在盅底。 剩片、酒、豆枣。喜好，配料，如枸杞、药等。

6、材料：鸭肉一块、葱、蒜、楂片、冰糖、大料、料酒适量。鸭肉切小块，泡水半小时。锅不放油，控好水鸭肉，煸，不加佐料。压锅加煸鸭肉、葱、蒜、楂片、冰糖、大料、盐、料酒，加足量水，炖20分。

7、香料：适量片葱，香料增加香气，使炖出鸭肉美。炖煮：把焯水后白鸭放入炖锅，足够清水（水量要没过鸭），再片葱。开大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。调味：在炖煮过程，口味适量盐椒粉进行调味。

清炖鸭肉的做法清炖整块鸭肉怎么做才好吃

1、做：鸭肉冼净泡去水，锅烧开水加少料酒，鸭腿入锅汆烫去异味；起锅烧水加葱片，鸭肉入锅炖，料酒、椒粉、香叶、，大火转小火炖5小时。药去切片、香菇摘净汆水切片；药、香菇入锅续炖半小时；加盐、椒粉调味出锅。

2、清炖鸭肉做 好光鸭、萝、金华火腿、香菇、笋、葱、、盐、酱油、料酒、白椒粉、鸡/鸡粉砂锅。把光鸭洗净，去除肥油，放进沸水里焯，取出用冷水漂净，滴水份。

3、调味：炖煮1-2小时后，口味适量盐椒粉调味。炖煮：调味后用小火炖煮，直至鸭肉熟，肉质。出锅装盘：把炖白鸭汁倒入大碗，撒上香菜点缀，增加色香味。【小贴士】选择新白鸭是制作新清炖白鸭关键，新鸭肉炖出美。

4、出锅前调整：鸡或味调味，口味调整盐分。待鸭肉炖至软烂、汁浓出锅。装盘上桌：把炖白鸭汁倒入大碗，撒上葱点缀，上桌享用。【注意事】选择鸭肉时，选用肉质、下脂肪少新白鸭，炖出鸭肉美。

5、鸭肉清炖做好吃1 清炖鸭做骤 半只焯水。焯水后放入电砂锅适量开水生通电炖。（生多）水开后放入香菇。用筷子能戳进鸭肉时放入药，适量盐。等药熟就炖好。刚刚炖样子。肉特烂，差点舀。

6、鸭肉简单做好吃 鸭肉简单做是清炖，只需要把鸭肉切块，清水、片、料酒、盐等调料，用小火炖煮1-2小时。做鸭肉肉质，口感，有腥味。

7、清炖做 2锅不放油，控好水鸭肉，煸，不加佐料清炖做 3压锅加煸鸭肉葱蒜楂片冰糖大料盐料酒，加足量水，炖20分清炖做 4一道不油腻；1材料鸭肉一块葱蒜楂片冰糖大料料酒适量2鸭肉切小块，泡水半小时3锅不放油。

新余清炖白鸭怎么做比较正宗

1、新清炖白鸭是省新市一道传名菜，肉质、汁清澈、醇厚而著称。

2、先用大火烧开，再用小火慢炖，鸭肉炖老。炖煮过程要撇去浮沫，汁清澈。炖煮时间不宜过长，鸭肉烂糊，口感。新清炖白鸭是清味美，鸭肉，营养，是一道适合聚餐招待宾客佳肴。骤，在家尝试制作这道地道新美食。

3、水煮去腥：把处理净白鸭放入沸水焯水，少量料酒片，去除鸭肉腥味。焯水时间不宜过长，肉质变老。香料：适量片葱，香料增加香气，使炖出鸭肉美。

4、炖煮：把处理放入炖锅，足够清水，水量要没过。香料生片，大火烧开后转小火慢炖。去沫：炖煮过程，要撇去浮沫，汁清澈。这是清炖白鸭一大。调味：炖煮1-2小时后，口味适量盐进行调味。

清炖鸭子怎么做好吃没腥味

1、期间换水两三次 4锅内放入五六片，清水开大火烧开因都有一特腥味；美味清炖就做好，特好吃，特下饭请点击输入描述 小贴士 不用焯水，炒至金鸭肉营养价值很，蛋白质含量比畜肉得多而鸭肉脂肪碳水化合物含量适。

2、鸭 加料酒焯水，捞起沥，锅水倒出，锅擦小火下鸭腿炒放油，鸭脂肪层肥厚 直至得足量鸭油，且腿两面金 捞起鸭 ，下冰糖炒至熔化 下鸭 炒上色 鸭 开水，开大火 放入蒜瓣、八角、、片、椒、料酒。

3、 焯水去腥：把鸭块放入加料酒沸水焯水5分，去除水杂质。这一能进一减少鸭肉腥味。 香料去腥：基础生外，紫萝提升味口感。紫自带熏香味与鸭肉融合，使鸭肉清香。

清炖老鸭子怎么炖好吃

1、【美食名称】：清炖老鸭。【原料】：老鸭一只，香菜碎少，葱蒜自备，八角两个，香叶六片，料酒两勺，蚝油1勺，盐鸡一克。：把老鸭适当剁小块，特肥，把脂肪部分剔除，只留瘦部分。

2、骤： 把洗净，去掉杂内脏，切块备用。 把锅水烧开，放入鸭块焯水，煮1-2分后捞出，用清水洗净。 把煮过鸭块放入锅，适量片料酒，放小火慢炖。 锅浮沫时，撇去浮沫，慢慢炖煮1-2个小时，鸭肉变得酥烂。

3、主料：鸭700克，薏100克，冬瓜2500克。辅料：5克。调料：3克，色拉油50克，盐2克，酒15克。

4、香叶、、盐、椒粉。做：鸭肉冼净泡去水，锅烧开水加少料酒，鸭腿入锅汆烫去异味；起锅烧水加葱片，鸭肉入锅炖，料酒、椒粉、香叶、，大火转小火炖5小时。药去切片、香菇摘净汆水切片；药、香菇入锅续炖半小时；加盐、椒粉调味出锅。

5、 洗净后切块，用开水焯水，去除脏物水，备用。焯水时2片片1匙料酒去腥。 豆提前用清水泡软，备用。 把炖盅底部铺上一层片，把焯水后块放在盅底。 剩片、酒、豆枣。喜好，配料，如枸杞、药等。

清炖鸭子汤的做法

1、清炖老鸭做：主料：土鸭半只。辅料：生一块、葱、盐适量、水。骤：老鸭收拾净，把鸭尾梢剪掉。再大块（家养土鸭比较大，炖半只）。再放入清水浸泡时，期间换水两三次。锅内放入五六片，清水开大火烧开。

2、 处理：把鸭后剁块状，用开水焯水，去除水脏物。焯水后用清水洗净备用。 炖鸭：大锅，足够水，把鸭块放入锅。块大葱，煮开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮2小时。

3、清炖做：材料：1只 适量片 适量葱 适量盐 骤： 把洗净，切块备用。锅适量水，把块放入水焯水，煮沸后撇去浮沫，去掉水脏东。把焯水后鸭块捞出，洗净。把清水倒入砂锅，片葱，再放入洗净鸭块。

4、清炖老鸭做 好鸭肉清洗净，剁小块备用 凉水入锅焯水 水开1分去沫 捞出控水后放入砂煲 生，食盐，椒八角 冷水，随炖煮时间长短添加水量 （砂锅明火加热，要多加水）用隔水炖煮方（炖煮5小时后）。

5、起锅倒水，倒入、、料酒、把焯水10分捞出洗净。骤9 砂锅内放入鸭肉、、八角、绿豆，加适量清水，大火烧开转小火炖1小时。骤10 放入、，炖10分后盐调味。骤11 装盘撒上葱。

清炖整块鸭肉怎么做最好吃清炖整块鸭肉如何做最好吃

1、详情请看

2、清炖整块鸭肉做才好吃用料：鸭0克、猪油（炼制）50克、料酒50克、盐5克、椒粉2克、大葱25克、15克。把，用七沸水烫，褪净粗，细，背脊部剖开，取出内脏，洗净沥。

3、。辅料 辣椒、葱、、蒜。香料 香叶、大料、。折叠调料 盐、料酒。制作骤 洗净后块。葱切、切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制香料包备用。锅做火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。清水后入葱蒜、香料包、辣椒。

清炖鸭子怎么做好吃

1、骤： 洗净后切块，用开水焯水，去除脏物水，备用。焯水时2片片1匙料酒去腥。 豆提前用清水泡软，备用。 把炖盅底部铺上一层片，把焯水后块放在盅底。 剩片、酒、豆枣。喜好，配料，如枸杞、药等。

2、清炖在制作要想没有腥味，把处理净，放热水洗掉沫，再用热水洗一遍，沥水分把放砂锅，适量热水、生、大葱等煮制，水开料酒煮间，煮出浮末用勺子舀，转小火慢煮。

3、半只。辣椒适量、葱、、蒜适量。香料香叶适量、大料适量、适量。调料盐、料酒适量。洗净后块。葱切、切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制香料包备用。锅做火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。清水后入葱蒜、香料包、辣椒。

4、大料、料酒；清炖做：鸭肉切小块，泡水半小时；清炖做 锅不放油，控好水鸭肉，煸，不加佐料；清炖做 压锅加煸鸭肉、葱、蒜、楂片、冰糖、大料、盐、料酒，加足量水，炖20分；清炖做 一道不油腻清炖鸭肉。

5、清炖老鸭是一道营养品，是制作清炖老鸭骤：材料：- 1只鸭 - 适量片 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量椒粉 - 适量葱 - 适量枸杞 - 适量枣 - 适量清水 骤： 把洗净，去掉杂内脏，切块备用。