春节做菜菜谱(春节做饭菜谱)
春节做菜菜谱
1、 竹 选用莴笋180克、竹荪20克、猴头菇200克。把芪35克、35克、茯苓35克略洗净后，加水2大杯，大火煮开，改小火煮至汁剩大半杯时，去渣取。竹荪洗净泡软，入开水氽烫后切小。猴头菇洗净切片。
2、 糖醋排骨 水煮河虾 糕 鱼 水芹菜 水煮生 板栗炒鸡 土豆炖肉 雀开屏鱼 1 油金针菇 1 芹炒 1 油菜香菇 1 八宝饭 1 饺子 1 清蒸三 1 鸽子 春节（Spring Festival）是新年，俗称新春、新岁、岁旦等。
3、春节菜谱有白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥藕盒、楂排骨、笋烧鸭、泡椒肉、荷塘小炒等。白切鸡。
春节菜谱16道菜
1、 馄饨：开胃菜，馄饨特味美，为年夜饭揭开序幕。 烧肉：这道菜浓色泽美口感，象征着来年繁荣好运，是年夜饭典作。 饺子：这种传食物，称作扁食或煮饽饽，形状演变自古代馄饨。
2、 年年有（清蒸鱼）：鱼是春节餐桌上必少菜品，象征着年年有。清蒸鱼做简单，地保留鱼肉营养。 祥如意（四喜丸子）：四喜丸子由四个丸，寓意祥如意，福喜。这道菜肉质，酱汁浓，美味。
3、 烧肉：烧肉色泽亮，寓意着日子火火。这道菜采用五肉制作，慢炖，肉质酥烂，肥而不腻。 清蒸鱼：鱼寓意着年年有。清蒸方式鱼肉，搭配葱丝、丝豉油，美。 四喜丸子：四个丸子寓意福、、、喜四大喜事，是过年期间传佳肴。
春节的菜谱及寓意
1、华南年夜饭多有鸡、烧肉、、蚝豉等，“蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，称“蛎”，牡蛎(称蚝)肉制品，是广东春节必食菜肴。蚝豉是补钙食品，它含磷很，钙被体内吸收时需要磷，钙吸收。
2、春节菜谱有白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥藕盒、楂排骨、笋烧鸭、泡椒肉、荷塘小炒等。白切鸡。
3、要菜品寓意，吃饱。接，把分享一份适合8人用餐、每人预算50元、总价400元内春节菜谱。
4、年夜饭18道菜寓意是烧鱼寓意年年有、口水鸡寓意金鸡送福、肉丸子寓意团团圆圆、清炒四季豆寓意四季安、韭菜炒鸡蛋寓意久财、土豆烧鸡寓意祥如意、粉蒸肉寓意丰衣足食、蒜苔炒腊肠寓意长长、焖鱼头寓意鸿运。
5、白灼五丸子：这道菜寓意是五福临门，所需原材料包括丸、鱼丸、、莴笋鹌鹑蛋五种丸子，调料。在摆盘时，用兰装饰，使菜品美观。肉白菜：这道寓意是三阳开泰。材料包括肉、白菜，还需要萝调味品。
6、白灼五丸子 意义自然五福临门。这道菜需要原材料五种丸子调料。这五种文字是丸，鱼丸，，莴笋，鹌鹑蛋。摆盘用兰放在边上会比较好看。肉白菜 寓意是好，三阳开泰。这道需要用材料名思义就有肉白菜。
春节吃哪些年夜饭菜谱
1、糖醋排骨做 材料：排骨600G，适量。调料：料酒1匙，生抽1匙，老抽1匙，香醋4匙，盐1茶匙，糖3匙，淀粉1匙。排骨入冷水锅煮开稍煮分，去尽水。焯排骨用水洗净，入锅加没过排骨水片煮开转小火煮半小时。
2、莴笋180克、竹荪()20克、猴头菇200克。（竹笋用）芪35克、35克、茯苓35克、鸡蛋清80克。大葱5克、3克、香油1克、味2克。芪、、茯苓稍洗净后，加水2大杯，大火煮开，改小火煮至汁剩大半杯时，去渣。
3、五福临门 材料：大白菜(白)600克，猪肚200克，虾250克，鱿鱼()100克，海参50克火腿75克，香菇()50克，盐5克，椒粉4克，适量。做：①大白菜洗净，切，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内。②猪肚切条，鱿鱼切后氽烫过捞出，海参洗净，先去腥再切厚片。
4、 竹 选用莴笋180克、竹荪20克、猴头菇200克。把芪35克、35克、茯苓35克略洗净后，加水2大杯，大火煮开，改小火煮至汁剩大半杯时，去渣取。竹荪洗净泡软，入开水氽烫后切小。猴头菇洗净切片。
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