油焖菜怎么做好吃(油焖菜怎么做好吃又简单)

范文仓信息网~

油焖菜怎么做好吃

1、处理蔬菜：把选蔬菜清洗净，大叶子切适口大小，根部不易熟部分先焯水。腌制肉类：如使用肉类，提行腌制，使肉入味。香调料：在锅适量油，油热后先下入切大蒜、生、葱，快速炒出香味。

2、煮锅里倒入清水烧开，把笋子放入开水里，煮开后，再煮半分。焯水后笋子，用清水凉后备用。锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比时炒菜多。热锅冷油，放入笋子煸香，调入适量蚝油，炒。

3、食用油适量 【骤】菜心：把菜心洗净，去掉老叶老根，切适当长度，烹饪食用。焯水：在锅烧开水，少盐滴油，把菜心放入开水焯水1-2分，捞出后过冷水，菜心翠绿色。炒香蒜片：热锅凉油，油热后放入大蒜片，小火慢慢炒出香味，注意炒糊。

4、油焖菜心是一道简单美味家菜，原料是菜心，油焖方式使菜心入味。

竹笋油焖怎么做好吃家常菜

1、油焖笋是一道简单美味家菜，材料竹笋，焖煮方式使笋块吸收调味料。

2、油焖笋做为，笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍后切。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋煸炒分。调入料酒，生抽糖炒下，加焖3分。开锅，调入鸡，撒入香葱。竹笋（英语：bamoshoot），是竹幼芽，称为笋。

3、主料：竹笋200克。辅料：食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油5匙，鸡5茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。竹笋洗净后，去掉根部较老部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净。煮锅里倒入清水烧开，把笋子放入开水里，煮开后，再煮半分。焯水后笋子，用清水凉后备用。

4、笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍后切。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋煸炒分。调入料酒，生抽糖炒下，加焖3分。打开锅，调入鸡，撒入香葱。

油焖菜怎么做简单又美味

1、油焖：适量热水（水量没过白菜表面为准），上锅，火焖煮分，使白菜吸收调料。调味收汁：焖至白菜仍稍带脆，打开锅，撒上适量盐、鸡白糖调味，开大火收紧汁。

2、种方：把辣椒蒂去掉，洗净并晾，蒜头，去掉外。热锅后放入油，蒜头辣椒，再酱油、少糖，炒10分后关火。待冷却后装瓶，冷藏效果更佳。

3、焖煮：调好味后，需要少量水或，用火上锅焖煮分，让蔬菜熟吸收调味料。合并材料：使用肉类，把炒肉片锅，与蔬菜快速炒均匀，使融合。

油焖菜心的家常做法是什么

1、菜心：把菜心洗净，去掉老叶老根，实际情况把菜心切适当长度。菜心较老，把根部切掉，影响口感。水焯：在锅烧开水，少盐滴油，把菜心放入开水焯水1-2分，使变绿且稍软。焯水时间不宜过长，菜心脆嫩口感。

2、菜心：把菜心洗净，去掉老叶老根，实际情况把菜心切适当长度，是对半切开切三。焯水：在锅烧开水，少盐滴油，把菜心放入开水焯水1-2分，使变绿且稍软。焯水目是去除菜心生涩味，菜心翠绿色。

3、油焖菜心是一香味俱全式家菜，材料是菜心，简单烹饪方菜心清甜脆嫩。

4、油焖菜心是一道简单美味家菜，关键慢火焖煮，使菜心营养释放，口感。

5、菜心：把菜心洗净，去掉老叶老根，实际情况把菜心切适当长度，为两或三。焯水：在锅烧开水，少盐，把菜心放入开水焯水1-2分，捞出后放入冷水浸泡，菜心翠绿色。

油焖菜心如何制作简单又好吃

1、材料：新菜心适量，蒜末、末少，食用油、盐、鸡（或味）、生抽酱油、蚝油等调味料。清洗菜心：把菜心放入清水浸泡，仔细清洗掉泥土杂质，捞出沥水分。切配料：好蒜末末，备用。

2、炒制：热锅凉油，油热后适量蒜末末香，释放出香味。把焯好水菜心倒入锅，快速炒均匀。调味：适量盐、鸡或味（口味调整），少糖来提。喜欢口味更浓，少量生抽老抽提色。

3、油焖菜心是一道简单美味家菜，关键慢火焖煮，使菜心营养释放，口感。

4、菜心：把菜心洗净，去掉老叶老根，实际情况把菜心切适当长度。菜心较老，把根部切掉，影响口感。水焯：在锅烧开水，少盐滴油，把菜心放入开水焯水1-2分，使变绿且稍软。焯水时间不宜过长，菜心脆嫩口感。