清蒸鸡怎么做又嫩又好吃(清蒸鸡怎么做又嫩又好吃窍门)

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清蒸鸡怎么做又嫩又好吃

1、盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少 香油少 香菇、木耳等配菜（选）饭适量 骤详：选材 选择新童子鸡是做出美味清蒸鸡关键。童子鸡肉质，适合清蒸。在选购时，应挑选肤光、肉质紧实、无异味童子鸡。处理鸡 把童子鸡清洗净，去除内脏杂质。

2、半只鸡，5根小葱，一大块生，适量料酒，食用盐，香油，食用油，生抽。提用食材调味料都齐全，就制作这道美味水蒸鸡。半只鸡给它放在清水浸泡，泡出水。浸泡鸡肉，来配料。

3、，食材新度是清蒸鸡美味基础。选择现活鸡，鸡肉质，无腥味。是冷冻鸡，需要先冻，并冻过程鸡肉不失水分，肉质嫩。，腌制是提升清蒸鸡口感重要骤。

正宗清蒸鸡的做法

1、用2克盐，5ML生抽5ML料酒擦鸡，片葱腌制小时。腌制鸡放蒸锅蒸制，水烧开后转小火蒸18分。青葱，香菜，蒜切末。热锅凉油，下蒜末炒香。烹入二匙生抽，一味，半匙料酒，少量椒粉，一匙清水煮开。

2、 鸡，一只 ，适量 葱，适量 料酒，适量 盐，适量 生抽，适量 蚝油，适量 清水，适量 做： 把鸡后去除内脏，洗净水。 把鸡放入清水浸泡二，去除水异味。 把鸡取出，用清水洗净。

3、清蒸鸡做：，好食材，包括新鸡肉、生、食用盐等。鸡肉需要洗净并切适当大小块状，时均匀受热。生切片状，用铺在鸡肉上方，增添风味并去腥。，进行腌制工作。把切鸡肉放入碗，铺上生片，并撒上适量食用盐。

清蒸鸡怎么蒸才好吃

1、鸡肉检验：用筷子或叉子轻轻戳鸡肉厚处，没有水，且肉质变得软，鸡肉已蒸熟。出锅装饰：蒸鸡肉取出，撒上葱、香菜等点缀，增加色泽香气。淋上预先调制蒸鱼豉油或酱油增加风味。上桌享用：清蒸鸡食用，体验口感。

2、把鸡处理净，用适量盐、椒、1勺料酒腌制分。把椒去掉，放碟子，放片、适量香葱白铺在。放锅里，大火蒸15分。拿一快快就食用。工具/材料 土鸡，片、香葱适量。

3、 把鸡肉清洗净，放入盆，均匀撒入适量盐，腌制半小时。 适量水，放入蒸锅，蒸半小时，至鸡肉熟。 好火候，鸡肉蒸制时间恰当，肉质。

清蒸童子鸡怎么做更下饭

1、特清蒸童子鸡。8一处地方是吃海，在阳桥木材市场，是小饭店很眼，都是老客去，饭店。8门海角三楼“一处”菜8错，去品尝， 方法不太好。

2、1川演义~：冷菜乡土木耳(辣)，口水鸡()，生菜沙拉(好大一盆，菠萝拌着吃，甜甜滴)热菜：(，吃过做吃)，烧肉；点心：芋头饼，很好吃很好吃，很大；主食：抄手，混沌，辣辣，很好吃。

3、搭配饭 把做清蒸童子鸡摆放在饭旁边，鸡肉美拌饭食用，增加饭菜整体口感风味。小贴士：蒸鸡时，在鸡上抹一层料酒白酒，使鸡在蒸制过程光亮，口感更佳。蒸制时间不宜过长，鸡肉变老变，影响口感。

4、阿二面馆是无锡有名小吃店，一碗香扑鼻无锡面闻名遐迩。面底是用鸡小排熬制而，清亮美，面条劲道爽，再搭配上浇头，如三、鳝丝、叉烧，每一口都回味。面食，店里馄饨团值得一试，馅足，汁美。

5、无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃嫩口，吃甜而不腻，适合南方人口味。一口去骨感觉很爽口，肉质美。玉兰蛋糕 玉饼要吃。壳得很脆，咬开就能尝软糯。配上浓汁，再吃一口就能尝超浓丸子。

6、特清蒸童子鸡。 8一处地方是吃海，在阳桥木材市场，是小饭店很眼，都是老客去，饭店。 8门海角三楼“一处”菜8错，去品尝， 方法不太好。

7、特清蒸童子鸡。 ★一处地方是吃海，在阳桥木材市场，是小饭店很眼，都是老客去，饭店。 ★门海角三楼“一处”菜8错，去品尝， 方法不太好。