包菜怎样腌制好吃(包菜怎样腌制好吃又脆)

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包菜怎样腌制好吃

1、包菜腌制方比较见有盐腌腌两种方。盐腌方是把包菜洗净后，切两半或四半，放入缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，铺好，压上重物腌渍，过24小时食用。腌方是把包菜撕，放入大碗，点食盐，搅拌均匀后，腌渍2个小时。

2、包菜放在大盆里，片、蒜片、辣椒、白糖、白醋拌匀。装净无水瓶子里，放凉处保存，腌制2个星期食用。

3、包菜剥去外，图所示。把包菜切四瓣，图所示。把切包菜洗净，晾水分。撒盐腌制两小时。泰椒切小包菜拌匀，喜欢吃辣多加些泰椒。包菜装瓶，倒白醋，没过包菜。封存放，三天后食用。注意事 怕适量冰糖。

4、包菜洗净，好撕形状。瓶子大小去适量热水，在热水椒、盐、白醋适量，一升水两勺子白醋。把调料水倒入罐子，把包菜放入罐子，淹没，腌制在子上加塑料袋，封。

5、骤1 食材：包菜300克、小椒20克、大蒜2瓣、5克。调味料：盐2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、椒1克。骤2 包菜撕小块。骤3 小椒切。骤4 切丝。骤5 包菜椒、大蒜、丝、椒、盐、白醋、白酒、白糖，搅拌均匀，盛入封容器冷藏腌制24小时，取出食用。

包菜怎么腌制好吃酸爽咸鲜腌包菜家常做法

1、，好包菜。把包菜切适当大小块状，把包菜放在大碗或洗净盆。接，把适量盐撒在包菜上，轻轻地搅拌，使盐均匀地抹在包菜每叶子上。盐作用是去除包菜水分，增加腌制过程。接，让包菜腌制20-30分。

2、腌包菜时，腌包菜，需要把叶子掰片腌，包菜质地比较硬，腌，盐很难包菜，导致包菜发霉。腌包菜时，包菜需要放入沸盐水煮10秒，使包菜叶子适量水分，加快包菜发酵速率，使腌包菜吃着脆。

3、腌制包菜：在切包菜适量食盐，用手抓匀，让盐分均匀覆在包菜上，包菜出水，使脆嫩。静置10-15分。调味料：在小碗，白糖、白醋，搅拌均匀，糖溶。

4、好净没有油锅，在锅放入泡菜使用清水盐，加热使盐溶化，晾凉。适量大料(八角)、三奈、椒、辣椒、冰糖、度白酒。

5、1包菜手撕碎备用 2白醋一瓶，椒适量，泡椒适量 3开水食盐后晾凉 4在容器内椒，糖，泡椒白醋适量 5把调好味水倒入封罐子里，下入包菜，用水把包菜淹没 6腌。

腌制酸辣包菜怎么做

1、腌制辣包菜需要新包菜两个，适量凉白开，一包泡椒，生片、辣椒适量，少量大蒜与食用盐。腌制辣包菜骤：，把包菜叶子取下，用清水清洗净，去掉水分后撕片状，更快入味，把切细丝。

2、腌制包菜：把切包菜丝放入大碗，适量盐，用手揉搓使出水，静置10分，让包菜，更入味。调制辣汁：在小碗，醋、生抽酱油、糖、椒粉，搅拌均匀，制辣汁备用。

3、出锅前：腌制好后，喜欢吃葱，撒上葱增加香气，喜欢，片。点缀香油：淋上少香油，增加菜品光泽，还能提升香气。装盘：把拌辣包菜装盘，上桌享用。【小贴士】包菜切得细，口感好，更入味。

4、包菜椒、大蒜、丝、椒、盐、白醋、白酒、白糖，搅拌均匀，盛入封容器冷藏腌制24小时，取出食用。

5、原料：包菜，尖椒。调料：盐，生抽，大蒜，，醋，白糖，香油，鸡，椒粒、做：把包菜、椒、蒜、切丝备用。把包菜丝、蒜丝放入盆，放入适量盐腌制10分。把腌制包菜丝，控出多水分倒掉。包菜丝放入适量醋、生抽、白糖。

包菜咸菜的腌制方法

1、把调料水倒入罐子，把包菜放入罐子，淹没，腌制在子上加塑料袋，封。腌制星期就打开食用，添加新包菜放置三天就食用。

2、包菜腌制方一1包菜洗净撕小片2一勺盐拌匀，静置两个小时，出包菜里水分3包菜变蔫后，勺白糖，拌匀4把辣椒蒜椒放入包菜盆里，搅匀两大勺白醋，拌匀5装入净；1把包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，两小勺盐，煮半分2关火在盆里先倒入瓶冰水。

3、先好食材（包菜1颗、香菜500克、1根、盐3匙、香油、辣椒油），把香菜摘去老叶，洗净，沥净水分，去洗净，把包菜洗净。把香菜切。切丝。包菜切丝。把包菜丝、丝、香菜放在盆内，撒上盐拌匀，腌1-2小时，把蔬菜腌出水。

4、包菜咸菜简单做，辣甜，吃一口，特下饭，夏天下酒菜，赶紧转发。

5、制作骤：把洋白菜剥开，再清洗净，放在沥水篮里沥水分，腌制咸菜，清洗后把水分沥，腌制后咸菜会比较好保存。沥水分洋白菜，用手撕小块，作过程把洋白菜去除。再点配料，椒横着切小块，小椒切碎，大蒜去切片。

6、包包菜做泡菜方：包菜洗净晾，泡菜瓶子洗净沥水。把包菜瓶，加凉开水，盐、椒、椒、片，拧紧瓶封腌制。冬季腌制10多天，腌制20多天，。随吃随取，用净筷子取出块。切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。

7、包菜放在大盆里，片、蒜片、辣椒、白糖、白醋拌匀。装净无水瓶子里，放凉处保存，腌制2个星期食用。

如何腌制好吃的泡包菜

1、制作食材：包菜、食盐、蒜末、小辣、白酒，香醋，白糖。要市场上，去购买适量包菜，5斤。在对包菜进行购买，要先看一看新，包菜不新就买，包菜，不太适合制作腌包菜。

2、做：1。大头菜洗净，切佛手形状，2。用盐腌制7天，取出晾六七，用手搓，搓出水，3。在坛子里腌制3天，4。五香粉，搅拌均匀，放入广口瓶封口，月后食用。这道配菜是五味浓，咸甜爽口，是理想佐餐佳品。

3、包包菜做泡菜方：包菜洗净晾，泡菜瓶子洗净沥水。把包菜瓶，加凉开水，盐、椒、椒、片，拧紧瓶封腌制。冬季腌制10多天，腌制20多天，。随吃随取，用净筷子取出块。切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。

4、椒辣椒等材料，大头菜切块 大头菜焯变色 变色盛出过凉 锅放油小椒，大料椒炒香 倒入醋盐煮开 把料汁倒入菜。

腌包菜怎么腌好吃又脆

1、把包菜清洗净，切小块，好辣椒。取一大碗，倒入辣椒、辣椒面，淋入白醋，酒，再盐，在碗适量凉开水，搅拌均匀。把圆白菜倒入碗，拌均匀。把拌包菜装入玻璃罐，用勺子把包菜压实，更入味，腌白菜更脆。

2、要制作出美味脆口腌包菜，。是一份详细腌制指南：，需要新菜500克，盐30克，白糖20克，生大蒜20克，白椒粉5克，料酒10毫升，适量辣椒粉（喜好调整）。骤清洗并剁小块包菜，沥多水分。

3、辣脆腌包菜做： 把包菜洗净切小块，放入大碗，适量盐，搅拌均匀，腌制30分至出水； 把腌包菜沥水分，适量辣椒粉、椒粉、葱蒜末、白糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀； 把调好味包菜装入封容器，放入冰箱冷藏，腌制1-2天食用。

4、瓶子大小去适量热水，在热水椒、盐、白醋适量，一升水两勺子白醋。把调料水倒入罐子，把包菜放入罐子，淹没，腌制在子上加塑料袋，封。腌制星期就打开食用，添加新包菜放置三天就食用。

5、把包菜后，片清洗净。把包菜用水盐煮沸腾，用热水，要用沸水，煮开后10秒就能把包菜捞，就不脆。

6、把包菜垫底再放入再备用，蒜，椒，青辣椒，泡椒，柠檬片，再倒入调制盐水，浸泡两只三天，一夜就吃，两三天更入味。放入容器内后，过上保膜，再上子腌制两三天食。泡三天后脆脆，配上一碗粥，好吃。

7、小椒白糖盐比例按需要选择，再把白糖食用盐小椒放包菜再白醋，调匀放凉通风环境，放冰箱冷藏室，腌制12小时。腌好取出，把腌出水分去掉，包菜装入盘，淋上适量油，甜生腌包菜。