昌鱼做熏鱼怎么烧好吃(昌鱼做熏鱼怎么烧好吃又简单)

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昌鱼做熏鱼怎么烧好吃

1、熏鱼做一，材料 主料：青鱼或鲤鱼、鲢鱼、鱼等淡水鱼，鲳鱼 腌料：酒，老抽，生抽，生，葱，盐，糖（多），醋（没加醋，怕甜，加自制柠檬蜂蜜膏）做 鱼切块，在腌料腌渍，下油锅，半锅油。

2、骤：，使用斜刀把鱼切片，部分葱、酒细盐进行腌制30分，让鱼肉吸收香料。，把鱼块放入热油至金，表面酥脆，口感硬实后捞出备用。

3、熏鱼制作方1 材料：小鲳鱼6条，葱适量 调料：生抽、老抽、糖、料酒 方/骤 把鲳鱼去内脏洗净，在鱼片一刀刀。放入盆，老抽、生抽、料酒，切片生与切葱，混合均匀后腌4小时。

4、1)鲳鱼切块状，用擦水。2)小锅a)调料、片水(1—2倍)，煮开后葱稍煮，熄火。3)把1)鱼块放入油锅熟(稍较好)，捞出后放入煮开后2)，浸分捞出。

熏鱼怎么做

1、种方：传烟熏鱼 制作烟熏鱼比较烦，。，选用优质无刺新鱼进行处理，去头、去鳞、去鳍、去内脏，洗净滴，切均匀条状。接，把木炭点燃，等待炭火点燃后，把烟内木屑或茶叶放入，放置烟熏室内，把鱼条均匀地摆放在铁架上。

2、一条处理鱼，把鱼头鱼尾去除掉。把鱼切一厘厚小块，把切鱼块放入盘。小葱、片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。香叶，葱，，片，椒，八角，起锅烧水，配香料。

3、把大葱、、蒜、八角、、辣椒、椒炒出香味，倒入4匙老抽。1匙酱油2茶匙白糖。食盐1/2茶匙，三小碗清水或，开大火，煮汁。1待熏鱼汁煮至时，放入鱼块，再淋2茶匙食醋，略煮，好吃熏鱼就做好，浸泡一晚，更好。

4、做：青鱼洗净，吸去水份，切1厘片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制。腌制后把鱼块放进镂萝里，每一块不重叠，放在室外晾晒至。油烧八热时，把鱼块煎上色，借助铲子筷子轻轻面煎上色。

5、开水一碗煮开。调入适当盐煮开小火煮三分。1关火放半茶匙葡萄酒或白酒。放置晾凉备用。1腌制鱼块用厨房纸擦净外面水杂质，放入油锅。1金捞出。1鱼控油。1把熏鱼放入卤汁，热与冷接触浸泡入味。1浸泡四小时食用。

6、食材：鲢鱼尾500克、葱适量、烧酱油15克、白糖3克、蚝油15克、椒粉2克、白酒5毫升、酒30毫升、白糖20克、糖10克、酱油30毫升、香醋20毫升、盐适量。鱼尾洗净切块腌鱼调料拌均匀腌制3-5个小时。锅色拉油烧制6热放入腌制鱼块。

五香熏鱼又一做法

1、1、选料：青鱼（或鲳鱼）500克，葱结、片适量，酒3匙，、茴香少，酱油小半勺（50克），白糖3匙半，油1匙，生油300克（实耗100克），五香粉半匙。把鱼用斜刀切块，用一部分葱、酒、细盐，拌渍30分入味，用大火热油，至呈金、口感硬脆时捞出。

2、1、做五香熏鱼，把鱼切块放入容器，放入葱、片、盐、老抽，抓匀腌制五分。葱、片、八角两个、两片、香叶四片少椒，用纱布包好。倒油，油烧至七热放入，至金，放入调料包。放入老抽、醋、盐、糖、鸡，搅拌均匀放入鱼块，大火收汁。

3、1、料酒、盐、椒粉、十三香、葱鱼肉拌匀，码1小时，时，就把葱去掉，简单清洗下，就。鱼起锅装盘备用。

4、瑶五香熏鱼是一道浓传美食，特香味美口感而闻名。要做出一道美味瑶五香熏鱼，需要心选择食材，还需确烹饪方法骤。

5、1、备料：鱼1个，葱适量，片适量，酒适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量 把鱼喜欢鱼切两分厚鱼。洗净并擦水分，放入碗，倒入两三勺蚝油半勺五香粉抓匀，并葱片混合，放入冰箱腌小时入味。把腌鱼取出，擦水分。

6、1、五香熏鱼鱼肉洗净切2cm厚块。切片，葱切。鱼块葱，料酒腌制时。开火把水烧开，倒香料。大火煮5分出味，捞出。糖、料酒、蚝油、生抽、老抽。大火煮至糖熔化变。关火倒入少黑醋。盛起放凉备用。1起锅烧油，开火烧至8热。

7、材料：青鱼（或鲳鱼）500克，葱结片适量，酒3匙，少茴香，酱油50克（小半勺），白糖5匙，油1匙，生油300克（实际消耗100克），五香粉半匙。骤：，使用斜刀把鱼切片，部分葱、酒细盐进行腌制30分，让鱼肉吸收香料。

熏鱼的做法

1、做：青鱼洗净，吸去水份，切1厘片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制。腌制后把鱼块放进镂萝里，每一块不重叠，放在室外晾晒至。油烧八热时，把鱼块煎上色，借助铲子筷子轻轻面煎上色。

2、做五香熏鱼，把鱼切块放入容器，放入葱、片、盐、老抽，抓匀腌制五分。葱、片、八角两个、两片、香叶四片少椒，用纱布包好。倒油，油烧至七热放入，至金，放入调料包。放入老抽、醋、盐、糖、鸡，搅拌均匀放入鱼块，大火收汁。

3、制作外酥里嫩熏鱼，一条鱼，适量椒、香叶八角等调料。接，把鱼肉切2厘均匀。在锅放入足够油，用鱼肉表面水分，把鱼肉放入油，至表面呈现金，外酥脆。

4、做骤：鱼：把鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切3厘宽，用厨房水分。腌制鱼块：在鱼块上均匀撒上适量盐，放入片葱，倒入料酒，轻轻抓拌均匀，腌制20-30分。

5、熏鱼 把鱼洗净沥，由背部切对开两大块后，再切八块斜片（得16片）葱与拍碎后放在大碗内，酱油、酒、盐拌匀，再把鱼片放进腌泡4小时（动两次均匀入味）。

6、五香熏鱼鱼肉洗净切2cm厚块。切片，葱切。鱼块葱，料酒腌制时。开火把水烧开，倒香料。大火煮5分出味，捞出。糖、料酒、蚝油、生抽、老抽。大火煮至糖熔化变。关火倒入少黑醋。盛起放凉备用。1起锅烧油，开火烧至8热。

7、熏鱼做多样，有。是四种烹饪方：做一：选用1斤鱼或鲤鱼，葱3支、5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙五香粉1小匙。，鱼洗净切片，与调料腌泡4小时。，分批油至酥脆，再泡入糖水调料。

熏鱼家庭制作方法

1、传五香熏鱼制作方：鱼处理净后，把鱼朝下放在砧板上，斜切块。

2、原料：鱼、葱、椒、冰糖、度白酒、食用油、酱油、食盐、老醋、、蒜、大料。鱼去鳞、内脏，清水洗净，切条备用。鱼条放入盆内，加葱蒜（200g）、椒大料、冰糖、度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使腌制均匀。

3、 香料：在锅少量水，放入切生片、葱、大蒜瓣、八角、香叶、椒，大火烧开后转小火煮10分，使香料释放。 熏鱼：把鱼块放入香料水，适量酱油白糖，用小火慢慢炖煮，让鱼肉吸收香料。煮至汁，鱼肉熟。

4、制作骤 熏鱼 把鱼洗净沥，由背部切对开两大块后，再切八块斜片（得16片）葱与拍碎后放在大碗内，酱油、酒、盐拌匀，再把鱼片放进腌泡4小时（动两次均匀入味）。

5、熏鱼制作方骤：方一 洗净鱼切两指宽，加两片，葱三，椒把，料酒两勺，椒粉少，盐一勺，抓匀，腌制两个小时。锅里放水烧开，加两片，葱两，椒少，香叶3片，八角3个，1块，糖，醋，生抽老抽，耗油，熬煮至黏稠。放凉备用。