清蒸鲈鱼菜谱(清蒸鲈鱼菜谱小报)

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清蒸鲈鱼菜谱

1、清蒸鲈鱼做 食材用料：鲈鱼1条；丝；小葱； 椒丝；盐；料酒蒸鱼豉油 食用油 菜谱做：鲈鱼清洗净，在鱼二面上均匀地划刀；在鱼上抹少盐，再倒上适量料酒腌10分；盘上铺少丝，把鱼放在丝上。

2、 食材：把鲈鱼去鳞、去内脏，清洗净，切备用。葱、、蒜切末，辣椒切备用。 腌制鲈鱼：把切鲈鱼放入盘，适量盐、料酒、生抽、白椒粉，撒上葱蒜末，腌制10-15分。 摆盘：把腌制鲈鱼摆入蒸盘，鱼形状完整。

3、把鲈鱼洗净，用刀把排骨切，把鱼放在盘子里，在鱼上铺上片。把鱼放入蒸烤箱下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分。鱼蒸好后，挑片，把鱼盘腥水倒掉，把葱铺在鱼上。把小碗酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘洋葱部分就。

孕妇吃鲈鱼的做法

1、材料：新鲈鱼1条，片，葱，，兰，香菜，盐，生抽。做：把鲈鱼清洗净，用厨房水分，在鱼上切刀，入味。在鱼上撒上适量盐生抽腌制10分。把葱片放在鱼上，放入蒸锅，大火蒸10-15分。

2、鲈鱼1条，笋片30g，水发香菇3至5朵，熟火腿15g，油，生抽，老抽，椒粉，葱，盐，料酒。

3、[柠檬鲈鱼]是把买回来新鱿鱼清洗处理(鱼要新，冷冻)，切葱丝，留洋葱葱，留片备用；二先处理鲈鱼，把处理过鲈鱼切下，把片放入切口，把丝放入鲈鱼腹部，把洋葱压在盘子底部。

4、做 鲈鱼剖洗净后，对剖开来放盘里，在鱼上切上刀，抹上少盐，植物油。把适量剁椒铺在鱼上，再撒点生丝，沸水上锅蒸8-10分。出锅后撒上葱，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼上。

中华传统菜谱清蒸鲈鱼的做法与技巧

1、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾净，鱼上划刀入味。鱼上抹盐，放上葱倒点料酒，放锅里水开鱼大小蒸八。就熟，把葱拿掉，蒸鱼水倒掉，很腥。起锅烧点食用油。

2、清蒸鲈鱼是一道受传菜肴，美口感营养价值而著称。这道菜关键鲈鱼原汁，简单调料增添风味。

3、清蒸鲈鱼制作方配料：鲈鱼购买，在700克，处理净后，在鱼两面改刀，不在切开，用一字刀斜切入鱼肉；下厨，就用方，或鱼肚划开；改刀时用由铺助防。

4、鲈鱼清洗净，用厨房纸吸去水份。两面刀，抹上细盐，肚子要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。葱切，切片摆在盘子。放上腌鱼，鱼肚放上葱。水开后上锅，蒸10分。虚蒸三分。出锅。把鱼换盘子，把汁倒。

5、清蒸鲈鱼做 把鲈鱼去内脏，洗净，沥水分，放入蒸盘。 在鱼盘放入片葱丝，把笋片香菇（提前泡发并去蒂切片）码放在鱼上。 开启大火，把蒸锅水烧开，放入鱼盘，大火蒸5至8分。关火后，打开锅，让鱼在锅利用“虚蒸”5分后再取出。

6、鲈鱼：把鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净。用厨房把鱼体内外擦水分。腌制：在鱼两面划刀，入味。在鱼上均匀撒上适量盐，淋上料酒，放上片，腌制10-15分。蒸锅：在锅足够水，水开后放入装有葱片蒸盘，增加香气，鱼肉粘锅。

清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼清洗净后，在鱼上划两刀，入味。在鱼上抹上盐料酒腌制一会。切片，葱切，把一部分葱切丝，椒切丝，泡水里备用。拿长盘，放上四片片、四个葱，把腌制鱼放盘片葱，架让鱼蒸四面都受热均匀。

2、教清蒸鲈鱼无腥味做

3、把鲈鱼洗净，用刀把排骨切，把鱼放在盘子里，在鱼上铺上片。把鱼放入蒸烤箱下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分。鱼蒸好后，挑片，把鱼盘腥水倒掉，把葱铺在鱼上。把小碗酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘洋葱部分就。

4、清蒸鲈鱼做 鲈鱼剖开，去除内脏鱼腮，洗净，背上切刀，切口处放入葱片 鱼肚子要放入葱，蒜，盐少，料酒少，腌制15分，去味 把腌制鱼一（洗太久，就），抹上少盐（酱油有盐味儿，放太多盐，让鱼更入味。

5、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾净，鱼上划刀入味。鱼上抹盐，放上葱倒点料酒，放锅里水开鱼大小蒸八。就熟，把葱拿掉，蒸鱼水倒掉，很腥。起锅烧点食用油。