郴州坛子肉怎么吃(郴州坛子肉怎么吃好吃)

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郴州坛子肉怎么吃

1、这道菜把鱼切块状，配葱蒜、辣椒等调料，烹制而。坛子肉：坛子肉是郴州地区传美食，特口感香味而闻名。这道菜把猪肉切小块，放入坛子腌制，取出后蒸制而。嘉禾鸭：嘉禾鸭是郴州地区美食，美营养而闻名。

2、b 净坛子，把焯五肉放入坛。 c 适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、、香叶、片葱。 d 倒入足够热水，水量要没过肉块。 e 上坛，用泥封口，放在凉处慢炖2-。 f 炖好后，打开坛，捞块，食用。

3、！郴州坛子肉打开就能吃。

4、火火坛子肉 坛子肉是湖南郴州传名菜。古村里人生活不富裕，过年过节吃上肉。而年猪肉短时间吃不完，为猪肉变质，人就把油过猪肉加盐、辣酱腌制在大瓷坛里。，肉能长久保存，还兼有、咸、辣浓，并散发着特香气。

5、湖南猪笼肉都是辛辣，烤肉想象，样，把猪肉卡，加水，辣椒、蘑菇喜欢吃菜，放猪笼里，用小火封烹调。这是罐肉。罐肉悠久。是湖南郴州人。这是郴州地方厨房。肉罐是在封罐子里煎熟或方形肉。

6、阳坛子肉郴州一大。这道菜五肉料，腌制烹饪工艺，肉质，口感醇厚。坛子肉制作过程讲究，需要把五肉腌制入味后，再放入坛子封发酵，做肉质美，风味特。食用时，坛子肉切片食用，搭配食材一烹饪，更佳。

湖南郴州有什么特色美食

1、 郴州粉：郴州美食，猪肉为底，配上粉丝、粉配菜，口感，美。 郴州酥肉：湘菜，把猪肉切片，至金酥脆，外酥里嫩，香味四溢。 郴州粉：细粉料，多种配料调味品拌制而，清爽口。

2、郴州是湖南省地市，拥美食。是郴州美食： 郴州粉：郴州粉是郴州地区传小吃，细腻口感特调料而闻名。粉煮熟后，配猪肉、豆腐、葱等配料，再特制辣椒酱，美，香气扑鼻。

3、郴州，位湖南省南部，是文化名城。文化遗产，还特地方美食。郴州小吃，融合湘菜辣与、粤菜清淡与甜，特风味。是郴州不容小吃：郴州粉：郴州粉是郴州小吃，细爽、味美而著称。

4、 栖渡鱼粉：栖渡鱼粉是郴州招美食，发源郴州市栖渡镇。这道菜鱼肉粉为食材，心烹制，呈现出一浓烈鱼香辛辣味。鱼肉口，粉细爽，回味。 东鱼：东鱼是郴州特产，得益郴州优质东水，鱼类肉质美，醇厚。

5、东鱼，东鱼是湖南郴州四大特产。淡水鱼所，东是湘源头，水很清澈，无污染，是天然泉水。东湖出产鱼，藻类、浮游植物为食，肉质、甜美，堪称绿色食品。

郴州最好吃的菜

1、郴州是美食都，拥有地道美食。是郴州吃菜：临鸭：临鸭是郴州有名菜，特口感香味而闻名。这道菜把鸭肉切小块，配辣椒、、蒜等调料，烹制而。东鱼：东鱼是郴州地区水产品，美营养而闻名。

2、是安仁抖辣椒，这道安仁典名菜辣带香、香带辣征服无数食客味蕾。美味象征，安仁人健活守护。阳粉肉、嘉禾烧狗肉、永兴烧鸡公每一道菜都承载着郴州人情感与智慧。

3、 栖渡鱼粉：栖渡鱼粉是郴州招美食，发源郴州市栖渡镇。这道菜鱼肉粉为食材，心烹制，呈现出一浓烈鱼香辛辣味。鱼肉口，粉细爽，回味。 东鱼：东鱼是郴州特产，得益郴州优质东水，鱼类肉质美，醇厚。

坛子肉怎么做

1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅煮分捞出，猪肉切7厘见方块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细豆粉，入猪油锅捞出。冬笋切滚刀块。火腿切粗条，金钩、鱼涨发后洗净。

2、坛子肉做：备料：五肉、冰糖、酱油、葱、、椒、大枣、枸杞。做：：把五肉洗净并切块，用开水煮五分。二：炒锅内放冰糖，熬化，炒出糖色，下肉，片，煸炒，待肉出油后，酱油煸炒。

3、坛子肉是一道传美食，做多样，列举个见制作方。做一：选用猪带五肉、鸡肉、猪肉丸子、鸡蛋等食材，把肉类焯水后切块，鸡蛋裹粉至金，冬笋切块，火腿切条，蘑菇金钩涨发洗净。

4、码盐：取100g食盐50g汉源椒，装入钵子，把新猪肉摸盐均匀，腌制2至3天。盐多少摸盐均匀程度，影响坛子肉口感；过油：把新猪油，放入锅火烧制，等猪油出油后，用漏勺把锅猪油渣过滤净。

5、方/：把五肉，鸡肉，猪骨头，，放入煮开开水煮分，捞出。把捞出五肉，鸡肉猪骨头，，香菇，放入坛子清水，再次放入，金钩，酱油，白盐，猪油，醪糟汁，细豆粉，丝，椒粉，肉，冰糖汁，坛子适用小火煮5小时。

6、坛子肉 此菜坛肉烧肉制作方样，用母油（酱油）焖制五肉来腻增香，有。

7、食材：五肉0克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生汁适量。把五肉洗净切大瓦块。取锅，把肉块放入锅，白酒、大茴葱煮。煮开，舀去浮沫再煮5分关火。捞出煮块码入砂锅。

湖南郴州坛子肉就这样吃吗还是要蒸来吃

1、阳坛子肉郴州一大。这道菜五肉料，腌制烹饪工艺，肉质，口感醇厚。坛子肉制作过程讲究，需要把五肉腌制入味后，再放入坛子封发酵，做肉质美，风味特。食用时，坛子肉切片食用，搭配食材一烹饪，更佳。

2、火火坛子肉 坛子肉是湖南郴州传名菜。古村里人生活不富裕，过年过节吃上肉。而年猪肉短时间吃不完，为猪肉变质，人就把油过猪肉加盐、辣酱腌制在大瓷坛里。，肉能长久保存，还兼有、咸、辣浓，并散发着特香气。

3、把煮烂坛子肉，放撒入葱，装盘食，美味口，汁多味浓郴州坛子肉就做好。

4、h 蒸好后，把肉菜倒扣在盘子里，食用。种家做，口味喜好进行调整。是传坛子肉变种做，品尝阳坛子肉特风味。

桂阳坛子肉有哪些家常做法

1、1加水，没有过肉块，比坛子顶部少一寸。1把坛子放在炉火上大火炖开。1火慢慢地炖，记得下。怕冰糖糊锅。1炖三个多小时至肉软烂。

2、把猪硬肋肉洗净，切2厘见方块，入沸水锅焯5分捞出，用清水洗净。葱切4厘长，切，用绳捆扎好。把肉块放入瓷坛子，加冰糖、肉、葱、、酱油清水1000克，浸过肉块为度，用盘子坛子口，置火上烧开5分，改火煨炖，至浓肉烂。

3、 五肉是制作坛子肉部位，肥瘦相间，适合年龄层食用。 把土猪五肉切块后，入油锅煸炒至出油，煸炒程度喜好调整。 人选择把五肉油，直至油渣状，油能猪肉熟且紧实，增添香脆口感。

4、主料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉5克，葱，10克，酱油100克。做 把猪肋肉洗净，切2厘见方块，入开水锅焯5分捞出，清水洗净。葱切5厘长。切片。

5、阳方元朝天椒 盐 郴州阳坛子肉做 食物取决食材，食材就美味。猪肉家土猪肉为上品， 土猪性、质地柔韧、美。猪品种外，猪肉部位小觑，五肉，肥瘦相间，肉质细嫩，老少咸宜。

6、要做一盘地道坛子肉，要选用上五肉，油至金，与新辣椒酱拌匀，小椒线椒辣度恰好处。把肉块腌制20天，期间辣椒酱香辣与肉醇厚相互融合。，大火，肉质软烂，肥而不腻，辣香四溢，下饭菜。

7、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅煮分捞出，猪肉切7厘见方块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳， 裹上细豆粉，入猪油锅捞出，冬笋切滚刀块，火腿切粗条，金钩、鱼涨发后洗净。

坛子肉的家常做法都有哪些

1、蒸子郡坛子肉 材料：五肉、豆腐乳、料酒、生抽、片、蒜瓣、八角、、香叶。做：a 五肉切块，用开水焯水去除沫。b 把豆腐乳、料酒、生抽、片、蒜瓣、八角、香叶混合，制腌料。c 把五肉放入腌料，腌制数小时或过夜。d 把腌肉放入碗，上锅蒸制。

2、e 坛口用保膜封好，上子，用湿泥封口，放入炉火火慢炖数小时。 f 炖至肉质酥烂，取出食用。烧坛子肉：材料：五肉、老抽、生抽、细砂糖、料酒、片、蒜瓣、八角、、香叶、辣椒。做： a 五肉切块，用开水焯水去沫。

3、做： a 猪瘦肉切块，用开水焯水去沫。 b 把药材洗净，枣去核。 c 把猪肉、枣、枸杞、当归、芪、、熟地片放入坛子。 d 足够水适量料酒，加封。 e 用小火慢炖3-4小时，直至肉质酥烂。 f 开前适量盐调味。

4、烧是汉源坛子肉见烹饪方。把腌制肉块放入热油煎至两面金，生、大葱、八角、等香料，适量酱油、糖水，用小火慢炖至肉质酥烂入味。这种方烹饪出坛子肉色泽亮，美。清蒸坛子肉 清蒸是肉质原汁方式。

5、坛肉，称罐焖肉、坛子肉等，是源传烹饪方，是把食材放入瓷坛或砂锅，调料佐料，用文火慢慢炖煮，使肉质、浓。

6、新猪后腿肉，洗净后切大块。大碗，适量食盐、椒、八角、、辣椒等香料。把猪肉块均匀抹上调香料，放入净坛子，压紧，封好口。把坛子放在凉通风处，让自然发酵腌制，需要7-10天。

7、啤酒坛子肉：材料：猪肩肉或猪蹄、啤酒、生抽、老抽、糖、料酒、葱、、八角、等。做：a 猪肩肉切块，猪蹄切半，用开水焯水去沫。b 锅放少量油，葱香料炒香。c 倒入焯肉块，生抽、老抽糖炒均匀。d 倒入足够啤酒，加水没过肉块，加料酒调味。