怎样发海参较快较好(怎么发海参更快更好)

范文仓信息网~

怎样发海参较快较好

1、方是把海参放入清水浸泡3至4天，换水1次至2次，夏天需放入冰箱冷藏，防变质。浸泡3天后，开肚去牙，浸泡至无硬心，洗净后烹制食用。此方发制海参会弹性，个头较小，营养损失较小。

2、把海参参浸没纯净水，水深没过海参，换水，浸泡1至2天（浸泡时间看海参质量大小而定），较手捏无硬心为浸泡标准。把浸泡完海参捞出，顺切口把海参切开，去除沙嘴内脏肠杂，切断韧带，用凉水洗净。

3、泡海参，泡海参需要2-3天，海参比较硬，需要把海参泡软。把海参洗净放入无油容器（油会使海参自溶缩小）；放入纯净水（勿用自来水），水能浸泡海参（在水添加冰块效果更好）；放入冰，早晚换水（每隔12小时换水），需要浸泡72小时。

4、把海参用水洗净，装进无油容器，倒入水没过海参后，把容器封，放入冰箱冷藏，泡发48小时，途要换水。去除内脏沙嘴，剪开海参，去除杂质并洗，留下内脏并划小，进行清洗。

5、，在选购海参时应该选择含水量较、较脆品种，让海参更吸收水分。，在发泡前需要把海参用流动水洗净，用淡盐开水把浸泡30分，去除异味软化效果。若需要快速发泡，建议在发泡前把海参用刀轻轻拍打两三下，水分更快地渗入海参内部。

快速泡发海参的较佳方法

1、海参泡发快速方凉水泡。取海参若只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间能泡软用剪刀剪开为宜。间注意每12小时换水，夏天建议放置冰箱保内发泡。用剪刀尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色石灰质（海参牙），清洗净备用。慢火煮。

2、每间隔12小时换水；泡发海参水应在0-5℃，过就会掉掉渣现象，期间观海参泡发程度，软硬视口感，发捞出便食用，没发浸泡。存，海参泡发好就捞出食用，把多海参捞出，沥水后海参建议放入冷冻室，冷冻存，下次食用时，化冻。

3、方一：暖水瓶发海参 ，把海参冷水浸泡两天，剪开去沙嘴，放入预热暖水瓶，沸腾水，4小时后发好。这种方发制海参口感佳，营养，适合长期存。注意恒，且容器水要油盐接触。

4、种快速泡发海参方泡发海参保留营养价值方——暖水瓶发海参。

干海参怎么发最好快速泡发海参的小秘招

1、种快速泡发海参方泡发海参保留营养价值方——暖水瓶发海参。

2、，把燥海参用水浸泡，水控制在40℃，浸泡时间为1个小时。海参比较硬，切小块再泡发，在泡发过程要换水，建议至少换水2-3次。让海参吸收水分，软化变得更易烹饪。

3、是快速发海参方： 在清水浸泡：把海参放入清水浸泡，至少6个小时或过夜。更快地发酵，小打或海粉。 洗净海参：把海参水取出并用流动水洗净，没有沙污垢。 捣打海参：用擀面杖或刀刃轻轻捣打海参，让更吸收水分。

4、使用水浸泡：把海参放入水，控制在40-50度间，浸泡2-3个小时，直至海参软化。切割入水：把已软化海参切或片，把放入凉水，再加热至沸腾，转小火，持续煮至海参，此过程需要30-40分。

5、清水泡发。把海参用自来水洗下，装进净无油容器里，倒入足量纯净水，没过海参。把容器封，放入冰箱冷藏室，泡发24小时后换水，再泡24小时。浸泡盐。把海参稍洗，放入无油净容器，倒入足量纯净水，泡发。

怎么快速泡发海参

1、暖水瓶。用暖水瓶泡海参，把海参清理净，放入暖水瓶，再沸腾开水，并把它给泡34个小时，便进行烹饪，营养价值。这种泡发，泡海参弹性比较，食用塑。泡海参方。

2、纯净水浸泡：海参比较硬，需要把海参泡软，把海参洗净放入容器，放入纯净水或凉开水，水能浸泡海参，放入冰，早上换水，换水，海参咸味，需要2天(好漫长)。

3、凉水泡。取海参若只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间能泡软用剪刀剪开为宜。间注意每12小时换水，夏天建议放置冰箱保内发泡。用剪刀尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色石灰质（海参牙），清洗净备用。慢火煮。

快速发干海参的方法有哪些

1、是快速发海参方： 在清水浸泡：把海参放入清水浸泡，至少6个小时或过夜。更快地发酵，小打或海粉。 洗净海参：把海参水取出并用流动水洗净，没有沙污垢。 捣打海参：用擀面杖或刀刃轻轻捣打海参，让更吸收水分。

2、发海参方一 把海参浸没纯净水，水深没过海参，换水，浸泡1至2天（浸泡时间看海参质量大小而定），手捏无硬心为浸泡标准。把浸泡完海参捞出，顺切口把海参切开，去除沙嘴内脏肠杂，切断韧带，用凉水洗净。

3、半油发海参方：把海参外用清水洗净，晾，再放入凉油锅里用小火慢慢地加热，等锅里发出响声时，用勺子不停地动海参。等海参回软后，捞出沥油，再用碱水洗去海参表面油腻，放入沸水锅里焖煮至海参，捞摘去沙肠就。

4、快速泡发海参方水发：把海参放入盆内，倒入热水浸泡12小时使回软，用小刀把海参肚子划开，取出肠肚，洗净，换清水放在火上煮沸，小火焖煮1小时，再换水焖煮，重复次，待海参柔软、光、有韧性，放入清水浸泡。此种涨发多用小、灰等。

5、快速泡发海参方用凉水浸泡所需海参24小时，泡至无硬心为准。(注意：泡发海参容器沾油)用剪刀尾部嘴部剪开，去嘴部(石灰质白牙)，清洗泥沙，洗2-3遍。用文火(慢火)煮20-30分，自然凉，取放入冰水浸泡24小时。

6、泡发海参是一道需要耐心方法工序，确方，就在短时间内泡发出美味海参。是快速泡发海参方：清洗：，把海参放入清水浸泡，用手轻轻搓洗表面脏物，用清水洗净。这一去除海参表面杂质盐分。

7、 泡发：把海参用水泡发，1-2个小时后取出，用清水反复洗净。 浸泡：把海参用水浸泡6-8小时，使浸泡在水，泡发完后，用清水反复洗净。 片切：把泡发海参切片，把切海参焯水（放入沸水煮1-2分）后，用冷水反复洗净。

干海参怎样发泡的快

1、把海参用清水清洗1-2分；往暖水瓶内放入70-80度水；把海参放入暖水瓶，隔天就能发泡好。用暖水瓶发泡海参速度快，口感比较硬。发泡方借鉴：把海参用自来水洗1分，洗掉表面浮尘。

2、把海参放入清水浸泡至软化，需要24小时。换水，停地用手搓海参，泡沫跑。清洗海参，去掉杂质。再换一遍水，浸泡4-6小时。把泡发海参，放入热水少盐、料酒、片焯水。把焯过水海参放入清水煮10分，海参比较，口感更好。

3、时间短泡发海参——热水泡。时用热水泡发海参，比较快。先用热水把海参泡24小时(随冷水装入锅内煮开，再加焖泡4-5小时)，再腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分，用原泡，过24小时后。口感泡发方——水泡。