猪大排片怎么做好吃(猪大排片怎么做好吃又简单)

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猪大排片怎么做好吃

1、材料 大排800克，八角，，料酒，冰糖，鸡，盐，葱，，油，面粉 做 大排两面用刀背敲，撒上面粉，放油锅至两面捞出备用。锅取少油烧热，放入、八角、炒香，放入大排炒。料酒、盐、水（超过大排就好），大火5分，转小火。

2、 好猪大排、葱蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、、香叶、水。 猪大排洗净，切小块，用开水焯水去水。 热锅凉油，放入葱蒜香，猪大排煸炒至变色。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、、香叶炒均匀。

3、1 买来猪大排洗净控水分 2 用肉锤加工 3 两面都要砸，使肉筋断开，处理肉会嫩些 4 把所大排都用肉锤砸好放在一盘子里 5 料酒、生抽、白椒粉用手抓匀腌制20分 6 小葱切。

红烧猪大排怎么烧好吃

1、烧猪大排做： 好猪大排、葱蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、、香叶、水。 猪大排洗净，切小块，用开水焯水去水。 热锅凉油，放入葱蒜香，猪大排煸炒至变色。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、、香叶炒均匀。

2、买回猪大排洗净沥水分。用刀背把大排两面拍。把大排放在盘，料酒少盐腌制15分。腌好后在大排两面拍上淀粉。起油锅放入适量油。烧至油烟，下大排。至两面捞出。锅里留少油，放入老、生抽、老抽茴香八角。1煮开后糖调味。

3、食材：猪大排适量、黑椒粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、生粉适量。大排切稍厚块，用刀背敲一敲，处理口感嫩，易入味。一勺料酒、勺盐、一勺黑椒粉、适量生抽拌匀。调入适量老抽蒜末，腌渍20分。

4、食材：猪大排2块，盐1茶匙（5g），白砂糖2茶匙（10g），鸡1茶匙（5g），椒1/2个，老抽1匙（15ml），葱、、蒜适量，腰果：50g。

5、食材：猪排骨300克、清水600克、植物油30克、湿淀粉20克、料酒20克、椒10粒、盐3克、葱半根、生1块、鸡2克、八角2个、冰糖15克。先把排骨洗净，用刀剁小块备用。把葱切，把切片备用。把排骨冷水下锅焯水，开锅后打去浮沫捞出。

6、上海烧大排原料：猪肋排500克 生2片 葱1根 料酒1勺 盐适量 生抽1勺 老抽2勺 冰糖适量 清水适量 1椒粒适量 做：先把猪肋排洗净，适量清水焯水，去掉浮沫备用。锅加油烧热，放入椒粒、生片葱煸炒出香味。

红烧大排怎么做才好吃又好看呢

1、食材：猪大排6块、老抽1勺、生抽3勺、盐少、料酒适量、糖适量、茴香1块、八角3个、辣椒3个、油适量、老适量、香葱适量。买回猪大排洗净沥水分。用刀背把大排两面拍。把大排放在盘，料酒少盐腌制15分。腌好后在大排两面拍上淀粉。

2、 调制烧汁：热锅适量白糖，用小火慢慢煮化糖色。倒入适量生抽、老抽酱油，适量水，让烧汁变得稀。适量盐鸡，搅拌均匀。 烧大排：把煎猪大排放入炖锅，倒入调烧汁，猪排被烧汁覆。开小火炖煮30分，让大味变得嫩软。

3、外里生；炖煮时要小火，使肉质慢慢，吸收调味料。，适当增减调料香料种类用量，口味进行调整。骤，做出口感、层次分明烧大排，肉质，香外壳，再浓酱汁香料香气，每一口都充足感。

4、是烧大排做： 食材：猪排、葱蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡、水。 猪排洗净切块，葱蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，猪排煸炒至变色。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡、水，烧开后转小火炖煮30分。 收汁。

5、烧大排家菜谱，原料是猪肉，口味：咸香，工艺：烧，烹饪难度。 老就来分享“烧大排”做，喜欢朋友先，有试。

6、教烧大味做

大排怎么做好吃

1、教烧大味做

2、是大排制作骤： 材料：猪排、葱蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白椒粉、鸡、淀粉、油。 猪排洗净，用刀背拍打使。 在猪排上均匀上适量盐白椒粉。倒入5料酒，抹匀待用。 把葱蒜切末备用。

3、把大排清洗净，用餐巾纸水分，放在案板上，用刀背横竖拍，肉质就会很软，每块大排上都拍上生粉，把葱切，切片，大蒜去敲扁。锅里放油，油稍多一点，把大排放煸，注意一块块摊开去，放不次放，煸两面发白捞。

4、【食材清单】：猪大排，生，小葱，烧酱油，盐，白糖，酱油，白糖，生粉。把猪大排给清洗净再用刀背把猪大排给拍，处理熟肉口感更好，能地入味。个小盆，在把猪排放，再1勺料酒，1勺酱油，半勺盐白糖，腌制半个小时。