圣诞巧克力蛋糕卷(圣诞巧克力蛋糕卷怎么做)

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圣诞巧克力蛋糕卷

1、巧克力蛋糕卷做1把烤盘上铺上油纸 巧克力蛋糕卷做2蛋白蛋分用放入2个容器内 巧克力蛋糕卷做3蛋、朗姆酒、色拉油、70克白糖放在搅拌均匀 巧克力蛋糕卷做4低粉、粉过筛搅拌均匀做3 巧克力蛋糕卷做5用手动打蛋器呈画。

2、骤11 锅淡油小火加热至40度，巧克力豆溶化，溶化后放凉 骤12 取出蛋糕卷，切去两人头，再切出一块做为树杈，切面切往里凹一点，使更贴紧主体蛋糕卷 骤13 切好后摆好 骤14 凉巧克力用刮刀在，巧克力凉流动性会很。

3、骤6 把定型蛋糕卷取出，切去两头，再把整斜切为大小两，大一占3/4树根主，把树抹一层做巧克力油酱。

巧克力蛋糕卷怎么做

1、180g巧克力油打发近体这多点 抹上油，借助擀面杖卷起冷藏定型 蛋糕胚材料（小四卷）：40g玉油40g鸡蛋4个（带壳60g）粉10g细砂糖40g低筋面粉40g巧克力30g（脂60）淡油A 30g淡油B g细砂糖16g夹馅儿油建议提前做好：巧克力隔水融化。

2、巧克力蛋糕卷做6蛋白打醋泡、剩30克白糖少塔塔粉（放不放）打至性发泡(方子水分较多。

3、把原料搅拌均匀，底往上拌。把面糊拿一点色拉油，搅拌均匀。再把搅拌均匀面糊倒回蛋糊盆，拌。拌面糊倒入铺油纸烤盘，入烧箱前在桌子上轻敲模具，把面糊小汽泡震出。烤焙：烤下层145度，40分，巧克力海绵蛋糕卷。

4、制作巧克力油馅料：把重油细砂糖打发至软峰状态，融化黑巧克力，搅打至融合。把打发巧克力油均匀抹在蛋糕卷上，一端卷起，卷紧太馅料挤出。把卷巧克力瑞士蛋糕卷放入冰箱冷藏至少1小时，让定型。

5、把蛋白打出大泡，往蛋白分三次白糖，先低速打匀后，再改速打性发泡；在蛋白糖、色拉油，打匀乳化，至蛋泛白；筛入低粉，搅至无颗粒；把蛋白糊分三次蛋面糊，采用兜底切拌手拌匀蛋面糊；把蛋糕糊倒入烤盘。

6、蛋糕卷处理：把烤蛋糕取出，转放在铺有烘焙纸面上，轻轻撕去底部烘焙纸。抹白巧克力酱：把融化白巧克力酱均匀抹在蛋糕表面。添加淡油：在白巧克力酱上均匀铺上一层打发淡油。卷起蛋糕：一端，用擀面杖辅助把蛋糕卷起，卷状。

圣诞节树桩蛋糕卷做法大全

1、圣诞节树桩蛋糕制作骤，要好所需食材。，把蛋清蛋进行分，把蛋清置无油无水打蛋桶内。，把48克白糖分三次蛋清，持续打至性略偏硬性发泡状态。，把24克白糖蛋，进行打散。，把色拉油蛋，进行搅拌均匀。

2、树桩蛋糕 材料：蛋糕卷玉油50g、50g、低粉50g、粉15g、糖55g鸡蛋5个淡油450g、酱25g、糖25g、粉适量装饰树莓、莓、、糖粉骤蛋糕卷粉倒入玉油搅匀，搅至乳化。筛入低粉，z字拌匀，蛋，z字搅拌顺。

3、【圣诞树桩蛋糕】做 风蛋糕胚：（为风胚用量，该蛋糕需要两个风胚。）把3个鸡蛋蛋清蛋分，倒入无水无油净容器。3颗蛋15g玉油、30g，用蛋发至融合。分蛋注意蛋壳戳破蛋，蛋清掺蛋，会影响打发。

4、把卷蛋糕转移托盘上，看木头。 装饰：把油糖粉混合，打发至拉起软峰状态。用裱袋装上打发油，挤出针装饰在蛋糕表面。添加圣诞节糖果、水果或巧克力碎片来装饰圣诞树桩蛋糕，看节日。

5、蛋糕胚出炉，震下揭开油纸模，用油纸上，不烫手，修下外边。油打发抹上，用量看惯，怕吃油，摸少 骤11 一端卷，用油纸包裹好，放冰箱恒定型。

6、骤8 加3克糖打发剩下淡油8分状态 骤9 蛋糕片每层都抹子油泥 骤10 把蛋糕片摞在。

树根巧克力蛋糕卷做法大全

1、1把蛋糕片卷，这款蛋糕卷很柔软裂，很好卷 1卷蛋糕卷用油纸包，放入冰箱冷藏定型 2制作树根纹所用巧克力纳：把油巧克力放入放入炉玻璃碗 2放入炉加热2分，取出后先搅拌。

2、原料：巧克力蛋糕卷1条，打发油100克，咖啡粉2克，粉2克(或巧克力酱、巧克力色素少)，装饰糖随意，装饰糖粉随意做：1)巧克力蛋糕卷(2)把巧克力蛋糕卷斜切为大小两，大一占3/4树根主，把树抹一层调巧克力油，用叉子或刮板在表面划出类似树根纹路。

3、把融化巧克力酱均匀撒在蛋糕卷上。

4、借助擀面杖卷，两头包好放冰箱冷藏定型半小时 骤11 锅淡油小火加热至40度，巧克力豆溶化，溶化后放凉 骤12 取出蛋糕卷，切去两人头，再切出一块做为树杈，切面切往里凹一点，使更贴紧主体蛋糕卷 骤13 切好后摆好 骤14 凉巧克力用刮刀在。

5、淡油（稀油）做蛋糕，有低筋面粉、、鸡蛋、白砂糖、玉油等基础食材就足够做出样蛋糕坯，定要有油层裱。

6、制作蛋糕片：把B料（全蛋190克 蜂蜜15克 糖60克 低筋面粉60克）全蛋打散，打出大泡，蜂蜜糖，打发至蛋发白很，提起打蛋头在表面画出8字能10秒失。