三文鱼怎么炖(三文鱼怎么炖好吃,家常做法)

范文仓信息网~

三文鱼怎么炖

1、三文鱼炖 取新三文大鱼头。买回来鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍白色部分，连接鱼头黑色背颈处。要洗净鱼头内部水，忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪净。这点鱼有腥味。处理净鱼头选择自然控水分，用厨房纸擦。

2、先把鱼头去腮洗净，控水分，并用厨房纸把水分擦；鱼头上均匀抹盐现磨粗粒白椒腌制20-30分；豆腐切块，青菜洗净，铺在砂锅底部；炒锅内加橄榄油，少盐，锅加热至7热时下入鱼头，鱼朝上，动鱼头；煎至闻鱼腥味儿时。

3、骤： 三文鱼洗净，切适当大小块状。 锅适量植物油，放入片葱香。 放入三文鱼块煎至两面金。 适量料酒，生抽，盐糖，煮1分，让鱼块入味。 清水，水量要没过鱼块，上锅，转小火炖煮10-15分，鱼块变熟。

4、食材：三文鱼头半个、1个、白萝半个（要看大小而定）、柿1个、豆酱2匙、盐1/2茶匙、白椒粉1/2茶匙、芝油1/2茶匙。把萝番茄切滚刀块。鱼头鱼头一分为二，洗净，去净腮，鱼。锅里加水，水开放萝番茄葱头，烧开放入鱼头。炖30分。

5、香炖三文鱼头做，把三文鱼头洗净，去除腮鳞片，鱼一剥净，把切块状，适量盐、料酒与柠檬汁腌制两分。，洋葱切丝，芹菜切，辣椒、与大葱切末。在锅倒入适量油，待油热后，把鱼头放入锅煎至四面金，捞出备用。

三文鱼头汤怎么做

1、 材料：三文鱼头、、芪、枣、枸杞、生、葱、肋排、油、盐、椒粉、味、酒。 把肋排飞水捞起沥水。 锅加油烧热，把三文鱼头煎至两面金，盛出备用，不用油。 洗净锅，少油，香生葱，放入三文鱼头肋排，烹入少酒。

2、把三文鱼头洗净后，两面都撒上盐白椒粉腌制15分。锅里热油后加一点盐。片放炒出香味后捞。把鱼面朝下火油煎，煎鱼起后面。性倒入适量水大火煮5分，撇去面上泡沫。一两勺白味噌搅拌下，上锅小火煮20分。

3、三文鱼鱼头做：原料：三文鱼鱼头半个，北豆腐1块，小油菜适量；腌料：盐2克，现磨白椒（粗粒）适量；调料： 橄榄油适量，柠檬个，洋葱个，2至3片，枣2至3个，盐、糖适量，现磨白椒（粗粒）适量。

4、清洗三文鱼头：把焯过水三文鱼头捞出，用清水洗净，去除留浮沫杂质。煮：在锅适量清水，放入焯水后三文鱼头，片葱，大火烧开后转火煮制20-30分，让汁吸收三文鱼头味。

怎样炖三文鱼好吃

1、加水炖煮：倒入适量清水，水量没过三文鱼为宜，大火烧开后转小火慢炖。豆腐：待汁略收紧时，把焯好水豆腐块轻轻放入锅，用勺子轻轻推动豆腐，使均匀受热。调味：白椒粉、盐鸡或味（选），口味调整。

2、骤： 三文鱼洗净，切适当大小块状。 锅适量植物油，放入片葱香。 放入三文鱼块煎至两面金。 适量料酒，生抽，盐糖，煮1分，让鱼块入味。 清水，水量要没过鱼块，上锅，转小火炖煮10-15分，鱼块变熟。

3、三文鱼炖 取新三文大鱼头。买回来鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍白色部分，连接鱼头黑色背颈处。要洗净鱼头内部水，忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪净。这点鱼有腥味。处理净鱼头选择自然控水分，用厨房纸擦。

4、加水炖煮：足够清水，水量要没过三文鱼块。大火烧开后转小火，慢慢炖煮20-30分，让鱼肉吸收调味料。收汁调味：待汁，鱼肉熟后，口味调整盐分量，进行调味。出锅装盘：把炖三文鱼汁倒入盘，撒上切葱香菜装饰。

5、先把鱼头去腮洗净，控水分，并用厨房纸把水分擦；鱼头上均匀抹盐现磨粗粒白椒腌制20-30分；豆腐切块，青菜洗净，铺在砂锅底部；炒锅内加橄榄油，少盐，锅加热至7热时下入鱼头，鱼朝上，动鱼头；煎至闻鱼腥味儿时。

6、方一：基础版清炖三文鱼 材料：新三文鱼块、片、葱、料酒、盐、清水。 把三文鱼块洗净，用厨房水分。 锅清水，放入片、葱，煮沸。 把三文鱼块轻轻放入锅，料酒，用火炖煮。 炖至鱼肉变白，汁时，适量盐调味，出锅。

7、三文鱼一斤，油，盐，椒，葱，酒，白糖，蒸鱼豉油，香菜，醋，大料，生。把买回来三文鱼洗净，打理净，小，并取一。葱切，生拍下。

三文鱼头汤的做法三文鱼头汤怎么炖

1、食材：三文鱼头半个、1个、白萝半个（要看大小而定）、柿1个、豆酱2匙、盐1/2茶匙、白椒粉1/2茶匙、芝油1/2茶匙。把萝番茄切滚刀块。鱼头鱼头一分为二，洗净，去净腮，鱼。锅里加水，水开放萝番茄葱头，烧开放入鱼头。炖30分。

2、 把三文鱼头洗净，去除内脏鳞片。 把昆布用清水洗净，放入一大锅里，2升水，用火煮沸。 在水煮沸，把香菇洗净后切片，洋葱后切块备用。 把三文鱼头放入沸水煮3分，捞出备用。 在锅香菇片、洋葱块、料酒酱油，煮沸。

3、做：鱼头为二，洗净，去净腮，用加酒盐开水烫2分，捞出洗净。豆腐切3厘大小块。把鱼头、豆腐放入锅内，并足量水大火烧开。放入片、两勺酒、把枸杞，用小火炖煮1个半小时。起锅前盐椒粉调味。

香炖三文鱼头做法

1、三文鱼头，先把去腮剁块状，青椒、洋葱切块，片切好备用。锅倒入适量油，两大勺川味辣酱，小火慢慢煸炒至油。把三文鱼块片放入锅，用小火小心炒，待三文鱼表面变白，小半碗水，转火炖，目是让鱼块入味。

2、 三文鱼头配料：三文鱼头、片、葱、大葱、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、椒粉、蚝油等。 清洗三文鱼头：把三文鱼头洗净，去掉内脏鳞片，再用清水洗净。 煎香三文鱼头：在锅热油，放入三文鱼头，两面煎至金。 配料：片、葱、大葱、蒜瓣等配料，炒香。

3、三文鱼头烹调出美味垂涎，烹饪骤既简单富有滋味。，细心地处理鱼头，去除鱼上鳞片鱼鳍，用刀把切适口块状。在热油片蒜瓣，让锅充香气，把鱼头放入锅两面煎至金，锁住鱼肉美。

4、只需要先把白萝、香菇、豆腐、香菜这样材料清洗净并切好备用，把葱、倒入锅炒出香味，再放入三文鱼头煎。等三文鱼头被煎至两面发，就往锅倒入开水把鱼头炖三，再放入萝、豆腐、香菇这样材料炖十五分，较后给调味、撒香菜。

5、火腿、老洗净、去后切大片备用，切太小，愈愈妙，大小能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色外；把鱼头收拾净后轻轻切开，这是关键骤，要把鱼头切开，要注意把鱼脑弄外面，鱼头切开后放入火腿老片，火腿、老。

6、用料：三文鱼头，蒜3头，洋葱若，葱切，切片，辣椒5个，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，酱油，糖，盐，生粉，鱼露。腌制调料：酱油，蚝油，料酒1/3勺，白糖，少量鱼露，丝，生粉，2勺酱油，1勺蒸鱼豆豉，1勺蚝油，半勺白糖。锅内倒油，油烟，放入蒜，洋葱，炒出香味。

三文鱼炖法是什么三文鱼炖法

1、做：肋排剁小块洗净。煮3分，滤去浮沫。三文鱼碎，在大骨里熬30分。葱香油锅。排骨下锅炒。炒至排骨紧实，放少量度酒炒。放入三文鱼大骨。烧开，放入菇。倒入砂锅内，小火慢炖40分直至排骨软烂。1放盐。

2、1，把鱼骨两块洗净。凉水下锅。再拿水煮鱼调料包、取一勺辣酱、放入鱼锅内炖三文鱼。，给鱼骨加点菜。炖鱼锅腐竹片。把腐竹泡洗净、切片。给鱼骨加调料。往鱼骨加点果醋。

3、把三文鱼收拾净，两面打上刀，整条炖，整条太大，切再炖。锅内烧油，油热后放入椒香，放入三文鱼，再生抽、料酒、白糖少食盐，注入适量清水，上锅炖煮。十五分后关火，家炖三文鱼就做好。

4、加水炖煮：足够清水，水量要没过三文鱼块。大火烧开后转小火，慢慢炖煮20-30分，让鱼肉吸收调味料。收汁调味：待汁，鱼肉熟后，口味调整盐分量，进行调味。出锅装盘：把炖三文鱼汁倒入盘，撒上切葱香菜装饰。

5、三文鱼炖 取新三文大鱼头。买回来鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍白色部分，连接鱼头黑色背颈处。要洗净鱼头内部水，忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪净。这点鱼有腥味。处理净鱼头选择自然控水分，用厨房纸擦。

6、三文鱼一斤，油，盐，椒，葱，酒，白糖，蒸鱼豉油，香菜，醋，大料，生。把买回来三文鱼洗净，打理净，小，并取一。葱切，生拍下。

7、方一：基础版清炖三文鱼 材料：新三文鱼块、片、葱、料酒、盐、清水。 把三文鱼块洗净，用厨房水分。 锅清水，放入片、葱，煮沸。 把三文鱼块轻轻放入锅，料酒，用火炖煮。 炖至鱼肉变白，汁时，适量盐调味，出锅。