淡水鱼鱼煲怎么做(淡水鱼鱼煲怎么做才好吃)

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淡水鱼鱼煲怎么做

1、 把鸡肉切适量大小块状备用，与料酒、盐一搅拌均匀腌制，去腥味。 细心清洗淡水鱼，并把鱼肉切块备用。 锅适量清水烧开，把鸡肉放入煮熟。 鸡肉煮熟后，把鱼块放入，煮10分，鱼块变色。

2、选择鱼：选择新鱼是制作鱼关键。，海鱼如鲈鱼、海鲫鱼是淡水鱼如鲤鱼、鱼都是不错选择。鱼鳞内脏已清理净，是大块鱼肉，请家切适当大小块状。材料：鱼外，还需要调料辅料，如片、葱、大蒜、椒粒、盐、料酒等。

3、月鳢，称泥鳅，是见淡水鱼类，肉质美、营养而喜。把月鳢做，保留营养分，享美口感。

4、新鱼头（选择大型淡水鱼如鱼头、鲢鱼头等）1个 片若 葱若 蒜瓣瓣 豆瓣酱1-2匙 辣椒（口味调整）适量 椒把 料酒适量 生抽酱油适量 盐适量 糖少 鸡或味适量（选）青椒切片适量（增加色彩口感）香菜适量（装饰用）水或适量 工具：煲锅或砂锅 炒锅 刀。

5、 食材：鲫鱼、豆腐、、葱等。 处理鲫鱼：把鲫鱼去鳞、去内脏，清洗净，沥水分。 煎制鲫鱼：把锅烧热，少油，放入鲫鱼煎至两面金，煮出浓。 煮制品：把煎鲫鱼放入砂锅，适量水，放入片葱，大火煮沸后转小火慢炖。

6、材料：新鱼头（选择大型淡水鱼如鱼头、鲢鱼头等）片 葱 蒜瓣 豆瓣酱 料酒 生抽（酱油）老抽（用上色）白糖 鸡或味 辣椒（口味调整）椒 八角 香叶 白椒粉 盐 淀粉（选，用腌制鱼头）青椒（装饰用，选）香菜（装饰用，选）骤：鱼头处理：把鱼头清洗净。

7、非鱼是见淡水鱼类，肉质美、营养，适合煲。是一份用非鱼煲详细骤：材料：需要新非鱼一条(500克)、片适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡适量、清水适量。处理非鱼：把非鱼去鳞、去内脏、洗净，切块状备用。

如何自制好吃入味的鱼头煲

1、待鱼头炖至入味，豆腐、香菇剩葱，炖煮至豆腐熟。口味，适量辣椒增加辣味。青椒丝、豆芽鸡或味调味，炖煮分后出锅。把炖鱼头煲倒入事先预热砂锅，淋上椒油增加香气。

2、鱼头：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再切开，烹饪时更好地入味。用厨房水分。煎鱼头：在锅足够油，待油热后放入鱼头，火煎至两面金，煎过程片少料酒去腥增香。

3、鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再切开。用盐、料酒少量白椒粉腌制10-15分去腥味。鱼头：锅倒入足够油，油热后把鱼头放入油至两面金，捞出沥油。这一让鱼头更紧实，口感更佳。

4、加烹煮：煲足够水或，水量要没过鱼头。生抽、糖、盐调味，大火烧开后转小火慢炖。去腥增香：在煲过程，撇去浮沫，清澈。，口味香料，如八角、等。

5、把烧开水倒入煲锅，再放入煎鱼头。生抽、蚝油调味，口味调整咸淡。大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。 豆腐：鱼头煲炖制15分后，切块豆腐，炖煮至豆腐入味。 出锅装盘：待鱼头豆腐炖至软烂入味，撒上葱香菜点缀，出锅装盘。

6、煎鱼头：起锅加油，把腌制鱼头两面煎至金，煎过程少料酒去腥。煮底：把煎鱼头放入炒辅料，足够或清水，大火烧开后转火煮制20分。调味：口味生抽、糖、盐鸡调味，期间撇去浮沫清澈。

7、材料 主料：鱼头（如大头鱼或鱼头）1个。辅料：洋葱半个，椒1个，青椒1个，蒜瓣5-6颗，3片，葱1根，香菜适量。调料：盐适量，生抽2匙，老抽1匙，料酒2匙，蚝油1匙，糖半茶匙，椒粉少，淀粉适量。制作骤 处理鱼头：把鱼头清洗净，用厨房水分。

罗非鱼怎么煲汤喝

1、食材好：非鱼（鲫鱼）、莲藕、、盐、小葱、鸡汁 莲藕去切片、切粗丝 放入电压力锅，适量加水。是压锅，水需要没过鱼。电压力锅调“煲”档位。压锅，时间需要40分。出锅后盐、鸡汁、撒上葱就。

2、在煎，锅已加热，鱼擦。使用小火慢煎，急或面。使用底锅，只需倾斜锅，使火力均匀分布，火力过猛。记住，耐心，骤，鱼把会煎得无瑕。在烹饪过程，使用非鱼豆腐原料煲或炖菜是人喜菜肴。

3、瘦肉选择，使用克，为煲增添肉香，兼健康饮食原。水发香菇口感，还能增加营养价值，使用克香菇量，为整道煲增添层次感。大蒜、生、葱使用量为3-4瓣、4-5片1-2根，调味品为非鱼豆腐煲增添特香气风味。

4、炖煮：把锅上，转小火慢慢炖煮30分，期间适量加水量。出锅：把倒入碗食用。 在烹饪过程要注意火候控制，煮过头煮不熟。，口味添加食材，如豆腐、蘑菇等，增加口感营养价值。

5、做： 非鱼洗净，去掉鳞、内脏，切大块备用。 粉去，切小块备用。 切片备用。 在炖盅或锅清水，大火煮沸后非鱼、生片枸杞子，转小火炖30分。 粉，再炖15分，粉鱼肉都熟。 适量盐调味，再炖1-2分出锅。

6、非鱼称为非鲫鱼。情况下，煲比较。已把鱼剁一块。把鱼煎，做。比较白，美。

广东水鱼煲鸡汤的做法

1、水鱼煲鸡做为：好水鱼、土鸡、枣、枸杞、料酒、片、盐鸡等食材。，把鸡水鱼切小块并焯水，去除脏东，煮出清喝。在清洗过程，要特注意洗掉水鱼外污垢。，在锅内少油，香块，水鱼炒至水分变，再倒入少料酒去除腥味。

2、广东水鱼煲鸡做：甲鱼去内脏洗净，甲鱼剁两半。锅内倒水，放入甲鱼汆烫，不需要烫太久，一会儿功夫就，把甲鱼一层膜撕掉，把甲鱼剁小块儿。鸡洗净，用刀剁小块儿。锅内倒水，把水烧开。倒入鸡肉稍汆烫，鸡肉表面变色后就捞出。

3、把水鱼洗净，去鳞去内脏，切小块备用。买是活水鱼，让帮忙，在家清洗净后修剪指甲，倒入开水烫30秒，捞出放入凉水浸，再撕掉水鱼壳表面一层膜。鸡肉洗净，切适当大小块状，用料酒、盐腌制去腥味。切片，葱切备用。

4、水鱼煲鸡做为：把水鱼处理净后切块，与鸡肉块一放入砂锅，适量水、片、料酒等调料，大火煮开后转小火慢炖，直至肉质酥烂，加盐调味。功效包括、体恢复。，做看，水鱼煲鸡关键选材炖煮方法。

5、水鱼鸡做：提前好水鱼，买请水产主帮忙剁。还请菜市场帮忙剁一只鸡。煮一锅开水，把切鸡块水鱼块放入锅，焯水备用。焯水后倒掉水，再用清水洗，把它体上污垢都洗净，是水鱼，把水鱼肤上污垢洗净。把水鱼鸡块洗净，放在备用。

鲫鱼煲什么汤

1、 玉鲫鱼：鲫鱼搭配玉，片、葱等调味料，煲出汁清甜口。 莲藕鲫鱼：把莲藕切片鲫鱼煲，莲藕清香鲫鱼相互融合，口感。 番茄鲫鱼：把番茄切块，与鲫鱼煲，番茄甜味鱼味相互，汁美。

2、蘑菇：鲫鱼与蘑菇搭配炖，提营养价值口感。蘑菇多糖、膳食纤维等分增，与鲫鱼搭配炖，补充营养，增抵力。蘑菇香与鲫鱼美相互融合，使口感浓。枣：鲫鱼与枣搭配炖，提营养价值效果。

3、鲫鱼煲是一道美味口菜，美，营养。是鲫鱼煲种见做： 清蒸鲫鱼 原料：鲫鱼、片、葱、料酒、盐、生抽、油 做：1) 把鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，用刀在鱼两面划刀。2) 鱼两面均匀抹上盐料酒，腌制片刻。3) 锅放入葱片，烧热水。

4、 鲫鱼豆腐：鲫鱼与豆腐是典搭配，豆腐细腻与鲫鱼美相得益彰。煮，醇厚，豆腐钙质与鲫鱼维生素D相互吸收。鲫鱼蘑菇：蘑菇特味口感，与鲫鱼搭配煮，增加层次感。，蘑菇膳食纤维与鲫鱼蛋白质，营养。

5、鲫鱼炖有三个好搭档：莴笋、萝、豆腐。立冬是吃鲫鱼好季节，炖一锅美味鲫鱼，而鲫鱼炖搭档是白萝、豆腐冬笋。白萝鲫鱼炖有下气、健脾利湿功效；而豆腐鲫鱼炖，好，营养还互补；冬笋美味爽口，搭配鲫鱼炖，醇浓，肉嫩笋脆。

6、 鲫鱼豆腐 鲫鱼与豆腐搭配，既美味营养。豆腐绵软与鲫鱼美相，底醇厚，口感。这种搭配还美容、增抵力功效。 鲫鱼蘑菇 蘑菇香与鲫鱼嫩相，一道味十足品。

怎么用鱼煲汤简单又好喝

1、 好、蒜、葱等配料。 热油，放入椒八角炒香，再加配料炒。 加水烧开后，放入鲫鱼煮10分。换小火再煮10分，加盐、鸡调味。，熬出好喝营养鱼？要点需注意： 选材要新：鱼眼要明亮清澈，鱼光。新鱼熬出美味。

2、鱼制是把新鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切小块，把油烧热，放葱，炝锅出香味，下鱼块生炒2分，适量开水火烧开，改小火慢煮，煮鱼肉骨，厚发白时，把鱼骨捞出，加盐，滴些香油。

3、先挑选吃鱼类，：鲫鱼、青鱼、鱼。做白色鱼头要先煎鱼头，煎过程能去腥，把鱼头切锅，用鱼脑顶，使醇营养。是鱼片做鱼，炖鱼在鱼多划刀，就入味。

4、食材。大鱼头1个，半斤猪骨头，2块，枣8个，20克天，料酒，生油，盐，15克酒，开水适量，椒粉等。大鱼头1个，先把它处理净，把黑膜要弄净，泥腥味很重，鱼头洗净后放沥水分，较好就在通风处吹一会。

5、处理鱼：把鱼块用清水洗净，用少盐料酒腌制，去腥。人喜欢用开水焯鱼块，去除水杂质，使更清澈。热锅凉油：在锅少量油，油热后放入片葱，炒出香味。煎鱼：把处理鱼块放入锅，两面煎至，锁住鱼肉味，使浓。

如何自制好吃的鱼头煲

1、食材：大头鱼800g，葱头50g，蒜15g，15g，芹菜50g，泡椒8g，椒10g，椒粉1g，白酒5ml，生抽10ml，盐2g，生粉10g，蚝油3g，香菜适量，芝油少。鱼头选大头鱼。洗净后大匀块状。小葱头，蒜，，椒切片备用。芹菜切备用。

2、自制好吃入味鱼头煲需要耐心方法，是一份详细骤指南：材料：新鱼头（选择大型淡水鱼如鱼头、鲢鱼头等）片 葱 蒜瓣 豆瓣酱 料酒 生抽（酱油）老抽（用上色）白糖 鸡或味 辣椒（口味调整）椒 八角 香叶 白椒粉 盐 淀粉（选。

3、腌制鱼头：在鱼头上均匀抹适量盐、料酒生抽酱油，腌制15-20分。炒制配料：在炒锅少量油，油热后放入片、葱、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒椒，炒出香味。煎鱼头：把腌鱼头放入炒锅，两面煎至金，锁住鱼头味。

4、把煎鱼头取出，锅留底油，片葱炒香。适量清水，大火烧开。 煲鱼头：把烧开水倒入煲锅，再放入煎鱼头。生抽、蚝油调味，口味调整咸淡。大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。

5、材料：新鱼头（如鲢鱼头、鲈鱼头等），人数选择大小 片 葱 蒜瓣 豆腐（喜好选择嫩豆腐或老豆腐）青菜（如白菜、菠菜或芥兰）香菜（装饰用）辣椒（选，口味调整）豆豉、豆瓣酱（提香）料酒 生抽（酱油）盐 白椒粉 鸡或味（选）糖（少量。

6、放料头少油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱至熟，边边入少油，放芫荽加攒酒。

月鳢怎么做汤才好吃

1、鱼是时喝一款，产，在时就需要饮食上入手，多吃有下作用食物，让增多，而鱼一款起回作用食谱。鱼，名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在，鳢科鱼类有两属：鳢属月鳢属。

2、，工具。需要锋利剪刀、镊子、一只大碗、一盆清水食盐。，鱼。把月鳢放在案板上，用剪刀鱼腹部剪开，取出内脏，注意胆囊，胆汁去腥味。用镊子拔掉鱼鳃，口杂质。二，去泥沙。

3、骤一：清洗月鳢 把月鳢放入清水浸泡，让吐出泥沙杂质。换水次，水清。用盐面粉抓洗月鳢，去除表面黏腥味。清洗净后，捞出沥水分备用。骤二：处理月鳢 在锅足够水，放入片料酒，大火烧开。把处理净月鳢放入沸水焯水，去除水腥味。

4、七星鱼做。备好食材，把锅加热。放入油少，烧热后，蒜香。再水，不用冷水或开水，把整鱼放入锅熬制。喜好作料，品尝鱼香，不加。七星鱼还蒸制。把鱼处理净，在两面打上。

5、浸泡去腥：把清洗净月鳢放入淡盐水浸泡间。盐水凝固鱼肉蛋白质，减少腥味释放；而脂肪乳菌能吸附分鱼肉腥味物质。腌制处理：用片、葱、料酒等调料对月鳢进行腌制。调料挥发油分渗鱼肉，覆腥味。

6、济价值，月鳢是鳢科鱼类济价值淡水鱼种，被誉为“鱼珍品”。肉质细嫩，美，营养，是蛋白、肪美食。