怎么做小酥肉才好吃(怎么做小酥肉才好吃脆)

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怎么做小酥肉才好吃

1、猪瘦肉洗净切片装在大一点容器里；去洗净切末；切末、盐、椒粉、椒粉、五香粉；少白酒，带上性手套用手抓匀；分量鸡蛋（是300克肉加鸡蛋就）；三小勺土豆淀粉；用手抓匀（肉有粘性就。

2、食材：里脊肉400克，小酥肉粉100克，鸡蛋1个。把里脊肉切条状，用适量盐腌制15分。把小酥肉粉倒入大碗。打入鸡蛋。适量水，搅拌均匀，调糊状。把腌制里脊肉条放入面糊，每块肉都被面糊均匀。热锅倒油，油升至七热时。

3、小酥肉蒸制方：把肉洗净净，切厚片，放入碗鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡、椒粉、淀粉拌匀上厚浆。、药滚刀块、木耳撕小块，香菇切两半备用。锅倒入植物油，烧至热，把上浆肉片放入锅至酥，捞出备用。锅留底油，放入大料出香味。

4、先把材料洗净，把猪瘦肉切三厘长条，葱蒜洗净切好备用。用大碗，把肉条放，倒入食盐料酒椒粉白糖，再撒上一点淀粉，搅拌均匀后放在一旁静置腌制。要在腌制肉条倒入面粉鸡蛋，仔细搅拌均匀，面糊糊状就。

5、作骤：食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋。里脊肉切条状，用盐腌制15分。小酥肉粉打开放入大点盘子或碗里。个鸡蛋。再加适量水拌匀、搅糊状。放入里脊肉让面糊匀匀沾在。起锅烧油。放入油锅煎。

正宗小酥肉怎么做好吃

1、小酥肉是一道传湖南菜肴，原料是猪肉。小酥肉做：把猪肉切小块，盐、料酒、生、葱等调料腌制20分。把腌制猪肉块放入沸水焯水，捞出备用。把焯好水猪肉块放入锅，适量水，大火烧开后转小火炖煮30分。把炖猪肉块捞出，晾凉后用刀切片。

2、教蒸酥肉香嫩做

3、小酥肉是一道传湖南菜肴，原料是猪肉。是小酥肉做：把猪肉切小块，料酒、盐、生、葱等调料腌制20分。把腌制猪肉块放入沸水焯水，捞出备用。把辣椒、椒、八角等香料放入锅煸炒出香味，葱蒜末煸炒。

4、小酥肉做：材料：里脊肉130克、淀粉40克、盐2克、椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切3mm长条，放入1克盐，少椒粉腌制。淀粉鸡蛋混合均匀糊状，静置一会。面糊放入1克盐适量椒粉。腌制肉放入面糊混合均匀。

5、锅留少量底油，生片、葱炒香，适量水（或），放入肉条，老抽、白糖调味，大火烧开后转小火慢炖。炖至汁，肉质酥烂，调整口味，适量食盐进行调味。出锅前撒上葱或香菜点缀，盛出享用。

6、主料：猪肉500克。调料：生油适量、食盐少、1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白椒粉少、白糖1/2茶匙、玉淀粉100克。

小酥肉怎么做比较好吃

1、食材：里脊肉400克，小酥肉粉100克，鸡蛋1个。把里脊肉切条状，用适量盐腌制15分。把小酥肉粉倒入大碗。打入鸡蛋。适量水，搅拌均匀，调糊状。把腌制里脊肉条放入面糊，每块肉都被面糊均匀。热锅倒油，油升至七热时。

2、作骤：食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋。里脊肉切条状，用盐腌制15分。小酥肉粉打开放入大点盘子或碗里。个鸡蛋。再加适量水拌匀、搅糊状。放入里脊肉让面糊匀匀沾在。起锅烧油。放入油锅煎。

3、小酥肉蒸制方：把肉洗净净，切厚片，放入碗鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡、椒粉、淀粉拌匀上厚浆。、药滚刀块、木耳撕小块，香菇切两半备用。锅倒入植物油，烧至热，把上浆肉片放入锅至酥，捞出备用。锅留底油，放入大料出香味。

小酥肉怎么做

1、作骤：肉切把块大小，把肉泡入清水，泡出水，途换一两次水；捞出泡肉，擦水分，放椒粉、五香粉、盐、酱油、料酒腌制一两小时；腌制肉放一颗鸡蛋清淀粉拌均匀，每块肉都均匀裹着淀粉糊；锅倒油。

2、买是前腿肉，肉质比较嫩。切肉切粗一点肉条，太小，没。放入碗里，生片，半勺盐、料酒、耗油生抽，再撒上点椒粉，用筷子搅一搅，肉更入味儿。生粉，搅拌均匀。

3、作骤：食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋。里脊肉切条状，用盐腌制15分。小酥肉粉打开放入大点盘子或碗里。个鸡蛋。再加适量水拌匀、搅糊状。放入里脊肉让面糊匀匀沾在。起锅烧油。放入油锅煎。

小酥肉怎样蒸好吃

1、适量 盐 适量 酱油 适量 葱 1棵 1块 大茴 适量 椒 适量 骤 洗净备用 葱洗净备用 葱切丝备用 小酥肉放入碗备用 上笼锅 葱丝 丝 大料 椒盐 1酱油 1水 1开火蒸制 1蒸好出锅小酥肉 小贴士 蒸时时间要长。

2、蒸酥肉需要大小火在，先把酥肉入锅大火烧开，转火蒸25分后撒上葱。做：主料：五肉500克、鸡蛋1只、、葱、5克，淀粉、面粉、20克，五香粉2克、生抽5克、料酒5克、椒粒、八角、耗油5克、盐2克、椒粉2克。

3、大料，葱，少量片加水调汁子（喜欢辣放些辣椒），水家大半碗样子。小酥肉放入调汁子，放在锅里，上锅蒸。喜欢蔬菜，在这一豆腐豆角等喜欢蔬菜 蒸45分都小时，小酥肉就很入味，就出锅想用。

4、定型后捞出；起锅少量水，烧开后放入盐、茴香面、椒面、面，生片、葱、辣椒、茴香、椒、少量老抽，小火熬3至5分；小酥肉码入小碗，把刚熬浇入小酥肉碗，摆根切香菜提味增色；蒸锅水烧开，摆上码小酥肉碗，大火蒸1小时后出锅，食用。

5、把好小酥肉放小碗里放些葱，把调料放，水住肉。水加太多，水蒸气会增加碗里水。凉水时把碗放入蒸锅，大火，水开后五分，大火转火蒸四小时。就出锅。

6、瓷碗放入里脊肉，少量食用盐，片，香叶1个，八角1个，小葱一颗，放入锅蒸。蒸40分后就起锅。喜欢吃木耳粉条，适当加一点，再蒸5分。做好后把小酥肉端，放上香菜，就吃，喜欢吃加点醋，棒。

怎么做小酥肉才好吃

1、先把材料洗净，把猪瘦肉切三厘长条，葱蒜洗净切好备用。用大碗，把肉条放，倒入食盐料酒椒粉白糖，再撒上一点淀粉，搅拌均匀后放在一旁静置腌制。要在腌制肉条倒入面粉鸡蛋，仔细搅拌均匀，面糊糊状就。

2、小酥肉做：材料：里脊肉130克、淀粉40克、盐2克、椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切3mm长条，放入1克盐，少椒粉腌制。淀粉鸡蛋混合均匀糊状，静置一会。面糊放入1克盐适量椒粉。腌制肉放入面糊混合均匀。

3、食材：里脊肉400克，小酥肉粉100克，鸡蛋1个。把里脊肉切条状，用适量盐腌制15分。把小酥肉粉倒入大碗。打入鸡蛋。适量水，搅拌均匀，调糊状。把腌制里脊肉条放入面糊，每块肉都被面糊均匀。热锅倒油，油升至七热时。

4、作骤：食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋。里脊肉切条状，用盐腌制15分。小酥肉粉打开放入大点盘子或碗里。个鸡蛋。再加适量水拌匀、搅糊状。放入里脊肉让面糊匀匀沾在。起锅烧油。放入油锅煎。