排骨火锅怎么做才嫩(排骨火锅怎么做才嫩又好吃)

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排骨火锅怎么做才嫩

1、排骨火锅是一道广受传菜品，制作简单。，把排骨在开水焯烫并沥水分，用油煸炒至金，增加口感香气。，适量水、料酒、生、葱调味料（如盐、八角、等）煮开。在过程，要注意好火候料配比，美效果。

2、：材料。制作一道美味排骨火锅需要食材：排骨：选用肉质细嫩排骨，盐水焯烫后备用。蔬菜：白菜、豆、豆腐、金针菇、木耳、蘑菇、肚等。调料：油、生、大葱、料酒、油、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味等。底：选用清骨火锅底。

3、 食材 排骨火锅主料是猪排骨，是蔬菜、豆制品等食材。选择土豆、豆、豆腐、粉丝、鱼丸、香菇、青菜、豆芽等食材，口味选择。 切好食材 把蔬菜、豆制品等食材切适当大小，排骨切小块，更入味。

排骨火锅家常做法

1、排骨火锅家做：主料：排骨8斤。辅料：葱5根、豆瓣酱1瓶（适量）、5（切片）、八角适量、火锅底料一、土豆1个、豆芽适量、火腿适量、辣椒（朝天椒）适量、泡面1包。骤：好葱、、辣椒、八角等材料。提前煮食物好。排骨焯水（记得放料酒）。

2、骤1 食材：排骨250克、土豆100克、大葱1、1块、椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1匙、盐1茶匙、豆瓣酱1匙、辣椒10克、老抽1匙、鸡1茶匙、油适量。骤2 土豆切块。骤3 大葱切。骤4 辣椒切。骤5 切片。

3、排骨火锅是把排骨食材火锅形式，它传火锅辣香排骨肉质美，是食客喜火锅方式。

4、排骨火锅家做：用料：浓宝2块、猪排一斤半、葱、3片、枸杞15克、料酒2勺、糖10克、涮菜适量、辣酱一大勺。先把喜欢吃涮菜洗净，处理好备用。排骨洗净，凉水下锅去沫，水开捞出。热锅凉油放入糖，糖变褐排骨炒。倒入料酒，炒均匀。

5、排骨火锅是受家美食，它排骨美火锅多样性。

6、食材用料：排骨5kg，土豆5kg，豆瓣酱一勺，辣椒适量，适量，蒜少，椒少，八角少。用料酒、、蒜把排骨腌制时。用开水把腌制排骨煮熟。把煮排骨捞起。把备底料用火炒，把煮排骨倒入锅内炒一会。

排骨火锅怎么做(排骨火锅怎么做好吃)

1、排骨火锅做：材料：- 排骨块 500克 - 洋葱 1个 - 1个 - 香菇适量 - 豆腐 适量 - 生 适量 - 大葱 适量 - 辣椒粉 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡 适量 - 食用油 适量 骤： 食材，把洋葱切片，切片，香菇切片，豆腐切块，生切片，大葱切备用。

2、用料：排骨500克、食用油椒适量、辣椒酱两勺、大葱适量、蒜适量、盐适量、适量、醋适量、柿1个、白菜青辣椒两个。先在锅放入冷水，排骨焯水洗净水，注意水煮出，浮末后就舀出排骨沥水待用。适量食用油，放入排骨大火炒，把排骨油炒出，再喷醋去除腥味。

3、骤： 排骨放入热水焯水，捞出备用。 把蒜切末，生切片，辣椒切。 热锅凉油，把蒜末、片辣椒煸炒出香味。 1000ml水适量料酒，把排骨放进锅煮沸。 把豆、金针菇、小青菜放入锅煮沸，加盐鸡调味。 用香菜点缀火锅，食用。

4、排骨买回切小（两公分长就行），洗净放开水锅里煮沸腾，煮开后捞出用凉水洗净（这一去腥）在锅冷水把洗排骨倒入锅，三片、小葱两根（把小葱打个结）大蒜一瓣（拍开噢，就整瓣放）、生抽两勺、白醋半勺、料酒五勺。

5、好所需要食材：猪排骨提前放水里浸泡清洗，肚要放清水里浸泡。把清洗净排骨放锅焯水，打去浮沫，放压锅，玉块、食盐、葱片、大料盒、足量清水，上汽压20分，自然泄压。

6、排骨火锅是把排骨食材火锅形式，它传火锅辣香排骨肉质美，是食客喜火锅方式。

7、 材料：排骨、火锅底料、蔬菜、香菇等。 排骨处理：把排骨切小块，用清水洗净，放入开水焯水去水。 火锅底料：选择自制火锅底料或现火锅底料。口味选择辣、清等。 锅加水：把锅足够水，水量太多太少，覆食材为宜。

排骨火锅怎么做

1、 材料：排骨、火锅底料、蔬菜、香菇等。 排骨处理：把排骨切小块，用清水洗净，放入开水焯水去水。 火锅底料：选择自制火锅底料或现火锅底料。口味选择辣、清等。 锅加水：把锅足够水，水量太多太少，覆食材为宜。

2、金针菇：1包 香菇：5朵 葱、、蒜：适量 辣椒：适量（口味调整）椒：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡或味：适量 料酒：适量 生抽：适量 火锅食材：喜好添加 【骤】排骨处理：把排骨洗净，切适当大小块。用开水焯，去除水杂质。

3、 排骨放入热水焯水，捞出备用。 把蒜切末，生切片，辣椒切。 热锅凉油，把蒜末、片辣椒煸炒出香味。 1000ml水适量料酒，把排骨放进锅煮沸。 把豆、金针菇、小青菜放入锅煮沸，加盐鸡调味。 用香菜点缀火锅，食用。

4、用料：排骨；生；老抽；料酒；盐；糖；椒；辣椒；八角；；火腿。锅烧热后油烧七分热，放生出香味儿，倒入沥水排骨，炒至排骨呈现。