怎么做猪肉丸子好吃(怎么做猪肉丸子好吃不散)

范文仓信息网~

怎么做猪肉丸子好吃

1、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

2、骤：猪肉洗净剁馅。放调味料搅拌均匀。放鸡蛋，顺方搅拌。吸，再放鸡蛋搅拌。放末，搅打。切碎，放馅。放入淀粉，搅拌均匀，放置30分入味。锅放宽油，烧六热下丸子，制捞出。

3、教猪肉丸子嫩Q弹做

4、鸡蛋，猪肉剁碎，葱，洗净切末。葱，末肉末。加鸡蛋、淀粉、生抽、黑椒粉、盐。顺时针搅拌均匀，称4份重量馅料，两手沾水，在两手来回摔打10下，整圆。油烧八热下丸至表面金。捞出控油。

5、鸡蛋打散，猪肉馅鸡蛋葱、淀粉、清水、盐鸡拌匀用筷子顺方搅打至肉馅有弹性(丸子好吃关键，就搅拌下足功夫)把肉馅放入手掌心拳头状虎口里挤丸子；装盘，放人蒸锅蒸20分。

6、 选用新猪肉，肥瘦适，清洗净后切小块。放入料理机打细腻肉。鸡蛋、1勺玉淀粉、适量末葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油，用筷子沿方搅拌，使调味料与肉均匀混合。 搅拌肉，直至变得黏稠有弹性。

肉丸子怎么做好吃又简单猪肉丸子家常做法分享

1、鸡蛋，猪肉剁碎，葱，洗净切末。葱，末肉末。加鸡蛋、淀粉、生抽、黑椒粉、盐。顺时针搅拌均匀，称4份重量馅料，两手沾水，在两手来回摔打10下，整圆。油烧八热下丸至表面金。捞出控油。

2、【 1 】猪瘦肉丸做食材用料 猪瘦肉 200克、蛋清 1个、紫菜 3克、榨菜丝 20克、虾 6克、香菜 5克、油 适量、盐 适量、椒粉 适量、鸡 适量、酱油 适量。

3、猪肉丸子家做【材料】猪肉馅、五香粉、蓉、大葱、白糖、鸡、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉淀粉【做】把猪肉馅适量水，搅拌均匀，五香粉蓉，拌匀。把洗净大葱切碎，猪肉馅，拌匀。

4、教猪肉丸子嫩Q弹做

猪肉丸子怎么做才好吃

1、 选用新猪肉，肥瘦适，清洗净后切小块。放入料理机打细腻肉。鸡蛋、1勺玉淀粉、适量末葱末、适量桥穗盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油，用筷子沿方搅拌，使调味料与肉均匀混合。 搅拌肉，直至变得黏稠有弹性。

2、原材料：前腿肉、、鸡蛋、料酒、生、食盐、椒粉、五香粉、生抽、玉淀粉、食用油。做肉丸子要选择肥肉相间猪前腿肉，用一斤肉在做，先把猪肉洗净，再把它切片，把猪肉剁泥。

3、所需食材：猪肉、鸡蛋、盐、料酒、葱。把猪肉切片，再切丝，葱末，剁馅。打入鸡蛋，适量盐料酒，方搅拌均匀，直至肉馅粘稠。肉瘦，适量添加清水，分次抓匀，使肉丸子嫩。把抓匀肉馅在碗摔打，增加肉丸弹性。

4、 制作猪肉丸子，需要把五肉剁馅，保证肉丸口感细腻。 在绞肉，先把葱片煮水，待水凉后使用。做葱在油过程变黑，影响肉丸外观风味。

5、教猪肉丸子嫩Q弹做

6、骤：猪肉洗净剁馅。放调味料搅拌均匀。放鸡蛋，顺方搅拌。吸，再放鸡蛋搅拌。放末，搅打。切碎，放馅。放入淀粉，搅拌均匀，放置30分入味。锅放宽油，烧六热下丸子，制捞出。

7、把五肉清洗净，剁馅，装入碗备用。现肉馅，剁肉馅口感更佳。把葱清洗净，切末状，与猪肉末放入碗。在碗鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡少盐，方搅拌均匀，腌制10分。

炸猪肉丸子怎么做才好吃

1、猪肉丸子做：，把新猪肉用水清洗净后，放入绞肉机搅馅儿，把大葱洗净去后切葱末，生切末备用。2，把绞肉馅放入盆，葱末，料酒，添加适量清水，用手方顺时针在搅拌，把肉馅搅拌上劲儿。

2、肉丸子做： 把肉馅250克放入盘。 半根，切丝。 锅加水，水开后放入丝，焯水至软烂。 捞出丝，过凉水。 把丝放在案板上，剁细末。 把肉馅放入碗，盐、生抽、鸡、葱、末、料酒、糖，方搅拌均匀，至上劲。

3、材料：肥瘦猪肉2斤。辅料：油适量、盐2勺、生抽适量、老抽适量、料酒适量、五香粉1勺、淀粉2勺、小葱、4片。把3分肥7分瘦猪肉剁肉泥。把生剁末，碎好。小葱洗净切末。把葱肉泥剁均匀。

4、 放入丸子，小火炒香。 足够没过丸子清水，再颗冰糖（或一勺白糖），增加风味。大火煮开后，转小火煮10分。 ，淋入水淀粉勾芡敏野，搅拌均匀，大火收汁。汁适当多留，拌饭美味。把做肉丸子汁盛入盘，撒上香葱碎。

5、猪肉丸子家做：食材：猪肉200g，椒粉10g，油10g，盐10g，鸡10g，葱50g，20g；猪肉剁泥，葱切末。猪肉葱、椒粉搅拌均匀，捏丸子。锅倒油，放入猪肉丸子至金捞出。

猪肉丸子怎么做又嫩又好吃

1、 把大葱清洗后切碎，猪肉馅，拌匀。 ，次适量食盐、白糖、鸡、午餐肉调味料，使用筷子顺方搅拌至均匀，并边搅拌边把肉馅团团，在盆摔打至更有弹性。 摔打肉馅打入鸡蛋，拌匀。

2、猪肉剁。剁碎猪肉比较劲道，用绞肉机绞。三片切沫。把盐、沫、鸡蛋、淀粉肉沫，顺方搅拌均匀。锅水烧开后用虎口挤压团用勺子放入锅。肉丸下入锅，把浮沫撇开。煮好猪肉丸子捞出就好。

3、 足够没过丸子清水，再颗冰糖（或一勺白糖），增加风味。大火煮开后，转小火煮10分。 ，淋入水淀粉勾芡敏野，搅拌均匀，大火收汁。汁适当多留，拌饭美味。把做肉丸子汁盛入盘，撒上香葱碎。肉丸子香软嫩，裹上汁，更佳。

4、1斤肥瘦相间猪肉，（肥瘦比例是3：7，太肥，吃会比较腻，太瘦，吃会比较。）先切片。把切肉放入绞肉机，适量盐、椒粉、料酒、葱、，两勺地瓜淀粉，（淀粉放太多，太多吃会比较硬。）再打入鸡蛋，加适量清水。

5、制作口感嫩猪肉丸子： 制作椒水：在锅椒一碗清水，小火煮两分。煮好后，把椒水倒入碗，葱，待凉后用手挤出葱汁水。 把猪肉绞馅，两个搅碎。把搅碎倒馅，用手抓拌均匀。

6、骤：猪肉洗净剁馅。放调味料搅拌均匀。放鸡蛋，顺方搅拌。吸，再放鸡蛋搅拌。放末，搅打。切碎，放馅。放入淀粉，搅拌均匀，放置30分入味。锅放宽油，烧六热下丸子，制捞出。

7、食材：猪肉馅500g、鸡蛋2个、面粉250g、五香粉适量、白糖适量、葱蒜适量、鸡适量、盐适量。把猪肉馅加一点水搅拌均匀，再五香粉、蓉拌匀。把大葱洗净后，切碎末，加猪肉馅里搅拌均匀。

家常猪肉丸子怎么做

1、教猪肉丸子嫩Q弹做

2、制作方：把猪五肉与生、大葱剁茸；药去洗净，剁碎粒。把五肉茸放入碗，盐、椒粉、料酒、味、淀粉、打入鸡蛋，顺方搅拌至起劲。再药碎粒、糯粉适量清水，搅拌均匀，药肉茸。

3、教猪肉丸子嫩Q弹做

4、把食材好，猪肉一斤，一块，蒜头一块。做猪肉丸子猪肉，选择带有肥肉。猪肉清洗净，去掉猪，剁沫。清洗净，刮掉，剁碎；蒜头用刀背拍扁后，剁碎。

学校食堂的8道好吃肉丸子做法

1、市场买前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞馅，对人说，做，偏肥偏瘦。葱白好，葱白切碎，用研磨器磨碎，用一半。用料勺子用是家用勺子，10ml调肉馅时判断咸淡用鼻子闻，咸肉馅闻。

2、教猪肉丸子嫩Q弹做

3、肉丸子家做六种肉丸子做：道：烧丸子小，过年过节，喜欢吃菜烧丸子。夹放嘴里，肉馅四溢，嚼有。制作方：食材。

4、淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀，再大火收一收汁就关火。适当多留汁，很，拌饭很好吃。盛入盘，连汁倒，再撒些香葱碎，这道酱香肉丸子就做好。肉丸子香软嫩，裹上汁，更好，盛碗饭，开动。

5、把肉洗净后切块，用搅拌机搅泥；白菜洗净切挤去水分，香菇泡发切；起油锅，把香菇白菜蒜茸下锅炒香后捞出；把炒香料肉泥混合，加适量水搅拌均匀；起锅烧水，用虎口挤圆，用匙放入锅；等丸子煮熟调味。

6、骤1猪前腿肉2斤半打沫或肉泥 骤2小葱（放）（用）切沫待用 骤3二斤半肉里放三颗鸡蛋，盐、葱沫、沫、生抽3勺，蚝油1勺，顺时针方搅拌（要朝方搅拌）骤4小碗儿放少淀粉，用冷释。