肉丸子狮子头怎样做好吃(肉丸子狮子头怎样做好吃又简单)

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肉丸子狮子头怎样做好吃

1、清蒸狮子头丸子做骤：猪腿肉300克，香菇10克，荸荠50克，10克，葱适量，适量，鸡蛋1个，淀粉15克，鸡500ml。

2、材料。肉馅1个鸡蛋、淀粉、五香粉、末、椒粉盐。方搅拌均匀，再荸荠末。用手不停摔打肉馅。手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停手团丸球，肉丸表面光。

3、 制丸子：锅倒入足够食用油，烧至六热（180°C），轻轻放丸子，至表面金定型后捞出控油。这一使丸子外酥里嫩。 炖煮调味：起一锅，清水或，放入狮子头肉丸子，大火烧开后转小火慢炖30分。期间口味盐、椒粉等调味料。

4、把香菇、冬笋、末葱丝肉泥。顺方搅拌均匀，材料混合。型：双手（粘手），取适量肉泥在手摔打，使形出气，圆狮子头。大小喜好调整，直径5-6厘为宜。烹饪：把型狮子头放入煮沸，转小火慢炖。

5、 生油500克，实际耗用100克。盐12克、味10克、白糖5克、生粉30克、鸡克、老抽10克、油5克，调调味汁备用。 把五肉剁泥，马蹄冬菇切小。把材料与盐、味、生粉混合，搅拌均匀，肉馅粘稠，做四个丸子。

狮子头肉丸正宗做法

1、狮子头肉丸做：工具/原料：五肉400g、兰半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个、油盐适量、末适量、曲适量、淀粉适量、八角适量、适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、椒粉适量。材料。肉馅1个鸡蛋、淀粉、五香粉、末、椒粉盐。

2、葱、洗净切末 ，油菜洗净，洗净切丝。猪肉馅葱、末、淀粉、椒粉、酱油拌匀，并摔打至有弹性，做大小肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”原。烧热半锅油，把肉丸倒入油锅至金。

3、马蹄切碎，桃酥捏碎末。肉馅蚝油、油、鸡蛋、盐、糖、白椒粉、葱水、玉淀粉、荸荠，放桃酥碎，搅拌均匀。团丸。锅放适量油，油7热放丸。丸子定型后转火4分。

4、狮子头丸子做 先泡椒水 请点击输入描述 把肉搅泥，椒水葱料酒盐白椒粉鸡蛋土豆淀粉，搅拌上劲。

5、 炖煮调味：起一锅，清水或，放入狮子头肉丸子，大火烧开后转小火慢炖30分。期间口味盐、椒粉等调味料。慢炖使丸子吸收汁，美。 出锅装盘：把炖煮狮子头肉丸子捞出放入盘，撒上香菜末或葱装饰，上桌享用。

6、 烧热锅，放入适量油，用筷子油，边起小气泡时，把团肉丸放入去。 至金后捞出，肉丸好后放入碗。

7、做：藕、葱切碎，生菜洗净沥水分；肉葱、末、蚝油、少生抽、料酒、香油、鸡蛋、盐、鸡、藕末、淀粉搅拌；腌制；把肉泥揉较大肉丸，油烧热后下肉，至表面金捞出；在碗适量清水，调入酱油、蚝油、卤水汁、砂糖拌匀。

如何做清蒸狮子头丸子

1、详情请看

2、好吃清蒸狮子头做：好食材：猪肉、食盐、香油、糖、十三香、味、椒粉、葱、淀粉等；把猪肉切细，再剁颗粒状肉蓉；把葱、生切碎；把肉蓉放在碗内，调料、葱、；用筷子顺时针搅拌直至肉起胶状；把肉分两份，摔打10分。

3、清蒸狮子头好吃骤：狮子头肉要四肥六瘦，要切而肉泥。葱末鸡蛋盐椒粉淀粉，淀粉要少，口感不好，肉要摔打上劲，用筷子搅拌。团丸子时表面用淀粉整型。用沸腾水定型，要轻，把丸子破。炖丸子很重要，用或鸡，没有用浓宝。

狮子头怎么做好吃

1、使狮子头结实。炒锅预热后油，把肉丸放入火煎至表面呈金，滤去多油。，锅酱油、白糖适量清水，改用小火煮至狮子头入味。，淋上芝油，装盘待用。青菜芯洗净后，取一锅烧水或，水开后油盐，再放入青菜芯汆熟，围在狮子头边上。

2、 烧狮子头是典淮扬菜。 好食材。 把马蹄（荸荠）、葱切细末备用。 五肉去，先切片再切丝，切粒，放入葱末、盐3克、少酒、鸡蛋少水淀粉拌匀。 方多搅拌一会儿，使上劲，不破裂。 马蹄末，方搅拌，有粘性。

3、再把倒入砂锅，加老抽蚝油，煮开，把狮子头放入砂锅，煮沸后小火焖4小时享用美味。

4、烧狮子头是一道传菜肴。

狮子头肉丸子做法

1、狮子头肉丸做：工具/原料：五肉400g、兰半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个、油盐适量、末适量、曲适量、淀粉适量、八角适量、适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、椒粉适量。材料。肉馅1个鸡蛋、淀粉、五香粉、末、椒粉盐。

2、做 1 葱切末，鸡蛋打散，肉末；2 肉末料酒、盐搅拌至友粘性；3 荸荠去切碎，全麦土司切碎（全麦土司做在），肉末搅拌均匀；4 舀一大勺馅在手掌，稍揉丸子后在两手掌间来回轻轻拍打。

3、 肉：把猪肉放入大碗，葱末、料酒、生抽、盐、白椒粉鸡蛋。用筷子或手方搅拌，直至肉上劲，变得粘稠。 制作丸子：把搅拌肉用手掌搓圆形大丸子，大小喜好调整。搓丸子时在双手间来回摔打，使丸子紧实。

狮子头好吃不腻的做法有哪些

1、面包糠或淀粉使狮子头软，不宜过多，影响口感。烧过程，注意火候控制，糖色炒，会有苦味。炖煮时小火，使肉球入味，肉质酥烂。收汁时适当调整，口味加减盐或糖。骤小贴士，做出既美味不腻烧狮子头。

2、减少油腻。出锅：把油狮子头摆盘，搭配蒜泥、辣椒酱等调料食用，增加风味。：要油狮子头既好吃不腻，关键选材、调味、型、上浆、油控油等环节细作。配料烹饪方法，减少油腻感，保留肉馅美，使油狮子头一道外酥里嫩、口感佳肴。

3、焯水是去除肉腥味多脂肪，保证狮子头清爽口感。炖煮时火候要控制好，小火慢炖使肉球，不易散开。蔬菜增加营养，还吸收肉华，使美。担心腻，适当减少肉球数量，增加蔬菜比例。

4、炖煮时使用小火使狮子头入味，肉质酥烂。让狮子头不腻，在炖煮过程豆腐冬瓜等清淡食材，吸收部分油脂，减少油腻感。清炖狮子头汁不宜过多，稀释肉味。骤小贴士，您就在家尝试制作既美味不腻清炖狮子头。

5、：做烧狮子头需要食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡2勺、糖2勺、椒粉2勺。烧狮子头做：把猪肉洗净。把猪肉剁末。把小葱切末。把切末。

6、把型狮子头放入煮沸，转小火慢炖。炖制时间狮子头大小而定，需要1小时，狮子头熟且汁浓。期间适当撇去浮沫，保证汁清澈。调味收汁：待狮子头快，适量盐、鸡调味。收汁前尝，口味调整。