卤肉饭怎么做的全过程(卤肉饭怎么做的全过程窍门)

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卤肉饭怎么做的全过程

1、五肉200克，洋葱1个，鸡蛋3个，香菇100克，5克，油菜5棵，食盐5克，料酒5克，生抽5克，老抽3克，白糖5克，植物油5克。五肉1-5厘见方小块，卤肉饭肉块较小，炖烂，要切小块香菇切块，洋葱切碎备用，熬葱酥，要选择色洋葱，才够味。

2、好材料。洋葱切，五肉切小方条，蒜切末。锅热加油。放入洋葱，炒金洋葱酥，备用。锅热加油，放入蒜香。倒入五肉香至金，出油脂。老抽，生抽，料酒炒。

3、五肉切小条，起油锅，加少油，煸猪肉白盛出；葱头煸浅，加蒜末煸香，猪肉回锅，加酱油膏上色；五香粉、白椒粉、生抽、糖，倒入净水煮开后加点酒，移入砂锅，小火慢炖时，剩20分时水煮蛋；饭上舀一勺卤肉。

4、饭盛入碗，青菜摆在旁边，把鸡蛋捞出，对半切开，摆入碗，把卤肉浇饭上。

卤肉饭的做法

1、做一：选用猪五肉、鹌鹑蛋饭。，把葱切好，五肉切块。在热油炒糖色，调料后放入五肉，压锅压10分。开后鹌鹑蛋炖煮，切碎肉块，用炖肉勾芡，淋香油，浇在饭上。卤肉饭：使用肥瘦半肉，洋葱香菇。

2、卤肉饭做 把香菇切块，热锅倒油，放入切葱碎适当搅拌，太，变色时，起锅。把油加热后炒猪肉，淋点酱油上色提味，放入香菇蒜炒。酱油水比例是1：3，淹过肉就，加些冰糖，上一，八角，酒油葱酥。

3、卤肉饭做 食材：五肉、洋葱、香菇、葱、、蒜、酱油、盐、料酒、椒粉。香菇洗净浸泡5分，去蒂切(香菇水保留)，洋葱切，五肉切备用。油热后，下葱蒜，炒香后再次放入洋葱、香菇炒，放炒熟。

4、做：好材料。洋葱切，五肉切小方条，蒜切末。锅热加油。放入洋葱，炒金洋葱酥，备用。锅热加油，放入蒜香。倒入五肉香至金，出油脂。老抽，生抽，料酒炒。

5、做：？五肉切小条，起油锅，加少油，煸猪肉白盛出；葱头煸浅，加蒜末煸香，猪肉回锅，加酱油膏上色；五香粉、白椒粉、生抽、糖，倒入净水煮开后加点酒，移入砂锅，小火慢炖时，剩20分时水煮蛋；饭上舀一勺卤肉。

6、1 ，把卤肉葱在煮分饭上。卤肉饭做简单，需要配料较少。，制作过程需要耐心时间，肉质入味。香气扑鼻卤汁软糯猪肉块搭配上香喷喷饭，会让食欲大开。这道菜餐，还朋友聚会或聚餐一道美味佳肴。

7、做：选肥瘦相间带下五肉，洗净，切粗条。入冷水，焯，沥净水份。好配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛。式卤肉饭用油葱酥，节省时间，作，不影响。

卤肉饭家常做法正宗卤肉饭怎么做

1、卤肉饭是一道见家菜，制作简单，美。

2、肥瘦半肉300克，洋葱半个，香菇2朵，葱蒜 调味：老抽，盐，糖，料酒，椒粉，五香粉。制作流程：香菇泡开，去蒂切（香菇水保留），洋葱切。油热后，下葱蒜，炒香后再次放入洋葱，香菇煸炒，放炒碎。

3、做：选肥瘦相间带下五肉，洗净，切粗条。入冷水，焯，沥净水份。好配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛。式卤肉饭用油葱酥，节省时间，作，不影响。

4、卤肉饭做 食材：五肉、洋葱、香菇、葱、、蒜、酱油、盐、料酒、椒粉。香菇洗净浸泡5分，去蒂切(香菇水保留)，洋葱切，五肉切备用。油热后，下葱蒜，炒香后再次放入洋葱、香菇炒，放炒熟。

5、做一：选用猪五肉、鹌鹑蛋饭。，把葱切好，五肉切块。在热油炒糖色，调料后放入五肉，压锅压10分。开后鹌鹑蛋炖煮，切碎肉块，用炖肉勾芡，淋香油，浇在饭上。卤肉饭：使用肥瘦半肉，洋葱香菇。

6、当瘦肉煮卤时，食材。先洗，煮优质商品饭；搭配卤肉有煮鸡蛋、葱丝。把盛饭放入碗，卤肉配料，浇上淋汁料肉卤汁，就能尽情品尝。：家卤肉饭是典餐，，做不难。

卤肉饭的制作方法

1、把五肉、香菇切块，、葱切片；热锅入油，把、葱香；把五肉放入锅炒，出油；把生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、、冰糖、豆酱、香菇入锅加水，大火烧制5分。

2、青菜：喜好选择，如油菜、小白菜等，搭配卤肉饭，增加营养色彩。制作流程 肉处理：把五肉洗净，切1-2厘大小块状。大匀肉块受热均匀，使卤制效果更佳。

3、卤肉饭是一道流行地区传美食，五肉慢炖而，肉质软嫩、美。是制作卤肉饭详细骤：材料 主料：选五肉500克（称为三层肉，带有、肥肉瘦肉部分），这种肉肥瘦相间，炖煮后既口感不失肉香。

台式卤肉饭的做法

1、制作骤：五肉洗净切小块，洋葱香菇切碎五肉不放油下锅煸炒，煸炒出油盛出备用油热下入洋葱香，再盛出洋葱五肉香菇碎下锅煸炒，加片+一勺料酒+一勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油+开水+洋葱碎炖煮半个小时，顺便再香叶果八角顺便再煮个鸡蛋。

2、 口味，需要适量加盐椒粉调味。 煮卤肉把汁留在锅，盛放在饭上，装饰上香菜葱。 适量配菜选择，如腌菜豆腐。式卤肉饭已好，享用。

3、先煮个鸡蛋，待用。洗净，放进电饭煲内，刻度两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅饭。用是下五，略瘦一点。五肉切小。锅里放水，五肉冷水入锅，加片葱八角煮，烧开后再煮分。捞洗净浮沫，沥水分待用。

4、1 适量炖煮猪肉片。1 ，把保留卤汁倒在卤肉饭上，让饭充香气。式卤肉饭制作骤。这道菜肉质、有弹性，卤汁浓，饭软糯口。制作过程，需要注意火候，把猪肉炖煮至软入味，适度脂肪含量，使口感更好。

5、自制家版式卤肉饭 食材 1斤五肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做 1带五肉切5cm 条。锅里放适量油，放入五肉，火大点煸炒至色出锅备用。2半个洋葱切。锅里多一点油，放入洋葱，炒，倒入蒜末炒香。

6、，一份式卤肉饭，需要把葱头去，切小块，状烹饪时口感。把锅加热，放入切五肉，用火慢慢煸炒，待肉出油变得酥时，再切葱头，炒至香气四溢。