豆腐煲怎么做的(豆腐煲怎么做的好吃)

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豆腐煲怎么做的

1、豆腐煲 材料：豆腐，肉末，青辣椒，片，蒜末，葱，玉，淀粉，酱汁。一勺蚝油，一勺生粉，一勺生抽，一勺白糖，一点点老抽(更上色)，半碗水搅拌均匀备用。

2、煮制：上砂锅，转小火慢炖10-15分，让豆腐吸收汁。调味：口味适量盐白椒粉调味。勾芡：把适量淀粉与水混合均匀，慢慢倒入砂锅，边倒边搅拌，使汁变得。青菜：洗净青菜叶，煮至青菜关火。

3、主料：豆腐3块。辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1匙、蚝油1匙、生粉5茶匙、大蒜10克、小葱2根。锅内放油，豆腐切块入锅，转火慢煎。两面煎至金后盛出。香蒜末。沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。把煎豆腐块回锅，转大火烧制。

4、把泡菜放在碗里，再清水泡浸30，把生猪肉切块，放在碎肉机，弄沫（还切沫），把菇切末，放在肉沫拌匀就。泡菜泡好后，先攥水份，放在石板上剁碎，把豆腐切块状预留。

5、骤step 1 先把主材好，一就三个 骤step 2 先把嫩豆腐表切掉，切块放开水泡，放点盐，去掉豆腥味，10-15分 骤step 3 瘦肉切小块，放老抽、料酒、盐、生粉腌制10-15分 骤step 4 泡豆腐在放点盐淀粉，腌制10分。

砂锅豆腐煲怎么做最正宗

1、先把主材好，一就三个 骤step 2 先把嫩豆腐表切掉，切块放开水泡，放点盐，去掉豆腥味，10-15分 骤step 3 瘦肉切小块，放老抽、料酒、盐、生粉腌制10-15分 骤step 4 泡豆腐在放点盐淀粉，腌制10分。

2、砂锅豆腐煲家做：材料/工具：老豆腐1块、五肉100克、菜1颗、食用油15克、食盐1勺、鸡蛋、蒜两瓣、小辣、葱适量、砂锅。先把需要食材好。热油五肉，炒至发，再用锅油煎豆腐。豆腐要煎至两面。

3、出锅：撒上葱增加香气，砂锅豆腐煲就出锅。【小贴士】选择老豆腐（北豆腐）而嫩豆腐，老豆腐在炖煮过程不易破碎。焯水去除豆腐豆腥味，让豆腐紧实。肉末提前用酱油、料酒、椒粉少淀粉腌制，使入味。

豆腐煲的家常做法

1、材料：把老豆腐切大小适块状，香菇泡软后切片，青椒去籽切块，葱切，切片，蒜切片备用。焯水处理：把切豆腐放入沸水焯水1-2分，去除豆腥味，捞出沥水分。炒肉末：锅适量油，油热后放入蒜片香，猪肉末炒至变色，料酒、生抽、老抽调味，炒至肉末熟。

2、做： 豆腐是三条份量切块备用 肉末用少油盐生粉腌制一会 豆腐表面裹上玉淀粉放底锅煎表面金表面有一层脆脆感觉就出锅备用。

3、砂锅豆腐煲家做：材料/工具：老豆腐1块、五肉100克、菜1颗、食用油15克、食盐1勺、鸡蛋、蒜两瓣、小辣、葱适量、砂锅。先把需要食材好。热油五肉，炒至发，再用锅油煎豆腐。豆腐要煎至两面。

4、主料：豆腐3块。辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1匙、蚝油1匙、生粉5茶匙、大蒜10克、小葱2根。锅内放油，豆腐切块入锅，转火慢煎。两面煎至金后盛出。香蒜末。沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。把煎豆腐块回锅，转大火烧制。

5、豆腐：把切豆腐块轻轻放入锅，破碎，炖煮10分，让豆腐吸收汁。勾芡：需要，用少淀粉水调水淀粉，慢慢倒入锅，边倒边搅拌，使汁变得。枸杞：枸杞，煮个分关火。

6、食材：大白菜380克，豆腐400克，木耳适量，辣椒4个，大葱1，生2片，豆瓣酱1勺，生抽2勺，盐少，植物油适量。好所用食材，木耳水泡发，大白菜淡盐水清洗净，配料备好。把豆腐切小块，配料切好装盘备用。大白菜手撕小片装盘备用，手撕白菜比切好吃。

7、豆腐煲是一道家菜，豆腐配料炖煮而，汁美，营养。在家里做豆腐煲，口味搭配材料，做出特菜品。是选择豆腐。选用嫩豆腐，不宜选择豆渣豆脑。豆腐切口感适块状，用油焯水，使豆腐美。二是配料。

豆腐煲的家常做法豆腐煲怎么做

1、做： 豆腐是三条份量切块备用 肉末用少油盐生粉腌制一会 豆腐表面裹上玉淀粉放底锅煎表面金表面有一层脆脆感觉就出锅备用。

2、把泡菜放在碗里，再清水泡浸30，把生猪肉切块，放在碎肉机，弄沫（还切沫），把菇切末，放在肉沫拌匀就。泡菜泡好后，先攥水份，放在石板上剁碎，把豆腐切块状预留。

3、主料：豆腐3块。辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1匙、蚝油1匙、生粉5茶匙、大蒜10克、小葱2根。锅内放油，豆腐切块入锅，转火慢煎。两面煎至金后盛出。香蒜末。沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。把煎豆腐块回锅，转大火烧制。

4、是选择豆腐。选用嫩豆腐，不宜选择豆渣豆脑。豆腐切口感适块状，用油焯水，使豆腐美。二是配料。口味选择蔬菜、肉类等配料，用有鱼头、排骨、豆、海带、金针菇等。把配料放在豆腐，使烹饪时更入味。三是炖煮。

5、豆腐切厚厚片淋上蛋。油锅煎至两面金。五肉煎出油。白菜洗净手撕放入砂锅，放上五肉。放上煎豆腐。起锅烧油，葱蒜，小辣炒香，小半碗水，盐，生抽，蚝油。炒汁倒入砂锅，撒上葱。

豆腐煲怎么做上锅一焖鲜嫩多汁比牛羊肉还好吃呢

1、把豆腐切小块，表面裹上生粉浆，放入底锅煎至表面；把肉末炒熟，虾仁炒，适量鸡粉、椒粉盐调味；煎豆腐放入瓦煲，放入炒肉末虾仁，适量水没过豆腐表面；大火煮开小火焖煮汁水收，豆腐表面撒上葱就大功告。

2、大火煮开，倒入焯水豆腐，上锅炖10分，出锅前适量盐调味，炒均匀后出锅，撒上适量葱，一锅好吃入味白菜炖豆腐就做好。【制作方法】①白菜炖豆腐，是先炖白菜先炖豆腐？确做是先炖白菜，白菜要先炒，更好熟更入味，比水煮白菜香。

3、把泡菜放在碗里，再清水泡浸30，把生猪肉切块，放在碎肉机，弄沫（还切沫），把菇切末，放在肉沫拌匀就。泡菜泡好后，先攥水份，放在石板上剁碎，把豆腐切块状预留。

4、嫩豆腐用蒸锅蒸熟，放。碎肉用酒，酱油，椒粉拌匀。炒锅下油把奄碎肉炒熟。起一锅炒小青番茄，蘑菇。待青番茄，加碎肉香菜炒匀，加盐调味。把4拌入2就上菜。

砂锅豆腐煲的制作方法是什么

1、教做砂锅豆腐煲

2、先把需要食材好。热油五肉，炒至发，再用锅油煎豆腐。豆腐要煎至两面。起锅烧油，蒜片小辣，葱香，一碗清水，盐、糖、酱油、蚝油调汁食材导入砂锅。砂锅加热3-5分，砂锅豆腐煲就。

3、砂锅豆腐煲食材：冬瓜去切片，粉丝洗后用凉水。起锅放油，待油热后葱虾，快速炒出香味。放入冬瓜片，炒均匀。适量水，待水烧开后，适量盐调味。把炖煮过程转移砂锅，炖煮一会儿。把盒装豆腐倒出，切小块后砂锅。