小鸡腿饭怎么做好吃(小鸡腿饭怎么做好吃又简单)

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小鸡腿饭怎么做好吃

1、炒制鸡腿：热锅加油，放入腌制鸡腿块，火炒至表面变色。葱、片蒜末，炒出香味。焖煮入味：适量水（没过鸡腿），大火烧开后转小火，上锅焖煮20分，让鸡腿吸收调料。收汁勾芡：待鸡腿煮至软烂，汁浓时，水淀粉勾芡，使汁稍粘稠。

2、鸡腿、饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍下，牙签在鸡上叉匀，处理好后加料酒腌制30分。在碗料酒、蜂蜜、生抽调匀，在底锅倒入油，烧热后放入腌鸡腿。

3、 食材：鸡腿、饭、蔬菜等。 提前腌制鸡腿：使用酱油、盐、椒粉、生蒜蓉等调味料腌制鸡腿，时间口味来定，30分2小时。 来煎鸡腿：加热锅油，把鸡腿两面煎至金。选择热煎（快煎两面），减热煎（先煎后转小火煎熟鸡腿）。

4、骤1 食材：鸡腿100克、饭1碗、冰块适量、兰30克、盐1茶匙、1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、蘸酱汁适量、咖喱粉20克。骤2 鸡腿洗净，反面撒上盐均匀腌制30分。骤3 切片。骤4 蒜切片。骤5 兰切小片。骤6 锅倒水烧热，放入片，等水开后放入鸡腿。

5、鸡根（鸡腿）、大、豆豉、辣椒、香葱、生等；大洗净浸泡30分；浸泡大省去煲饭时间，且饭好吃。

照烧鸡腿饭做法

1、照烧鸡腿饭 做：一勺蜂蜜，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，再半碗清水，无骨鸡腿肉冻 (用已腌制，没有调味烦恼)，两面裹上淀粉热油锅煎两面金鸡朝上。

2、鸡腿、饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍下，牙签在鸡上叉匀，处理好后加料酒腌制30分。在碗料酒、蜂蜜、生抽调匀，在底锅倒入油，烧热后放入腌鸡腿。

3、照烧鸡腿饭 食材：鸡腿肉 做：鸡腿肉去骨备用 调制照烧汁：生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺半，耗油适量，香油适量，蜂蜜两勺，加清水调匀备用。去骨鸡腿加料酒、盐、椒粉、葱蒜粉、洋葱抓拌均匀，腌制20分。 起锅烧油，腌制鸡腿肉下锅煎至六七熟。

4、鸡腿、兰、、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜 制作骤：鸡腿洗净后控水份用刀子把骨头剔除，鸡肉用刀背拍打下，用叉子在鸡上叉匀，缩。处理鸡腿，放入碗加料酒，盐，五香粉腌制。在碗料酒2大匙，蜂蜜1匙，生抽2匙调匀配好照烧酱汁。

海南鸡腿饭的做法

1、骤1 食材：鸡腿100克、饭1碗、冰块适量、兰30克、盐1茶匙、1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、蘸酱汁适量、咖喱粉20克。骤2 鸡腿洗净，反面撒上盐均匀腌制30分。骤3 切片。骤4 蒜切片。骤5 兰切小片。骤6 锅倒水烧热，放入片，等水开后放入鸡腿。

2、食材：鸡腿100克、饭1碗、冰块适量、兰30克、盐1茶匙、1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、蘸酱汁适量、咖喱粉20克。骤2 鸡腿洗净，反面撒上盐均匀腌制30分。骤3 切片。骤4 蒜切片。骤5 兰切小片。骤6 锅倒水烧热，放入片，等水开后放入鸡腿。

3、详情请看

鸡腿焖饭的做法

1、详情请看

2、煎鸡腿：在底锅适量食用油，油热后放入腌制鸡腿，火慢慢煎至两面金，鸡肉熟。焖饭：待电饭煲水分快收时，把煎鸡腿放在饭，上锅，利用焖煮10分，让鸡肉香味渗饭。出锅：打开电饭煲，撒上切青葱出锅。

3、鸡根（鸡腿）、大、豆豉、辣椒、香葱、生等；大洗净浸泡30分；浸泡大省去煲饭时间，且饭好吃。

4、做：鸡腿去骨切小块加1勺料酒，超多黑椒，1勺蚝油腌制15分。用水泡20分放入锅内。

5、清洗鸡腿，去除鸡鸡骨。洗，去掉水分，去掉一点剩下筋膜，切口，黑椒粉，片，均匀抹好，腌15分。大洗净，泡点清水。去切，土豆切，泡一会儿变色。把生浸泡15分。葱都切片。

6、 鸡腿清洗净，小葱切，切粗丝； 葱、丝、料酒、酱油、生抽、盐入鸡腿盆； 用竹扦在鸡腿上扎洞，多少随意，两面都扎一扎，入味； 保膜入冰箱冷藏小时入味；着急吃，至少要腌，给鸡腿做个，更好入味； 大淘洗净。

7、有肉有饭蔬菜，配上雄酱汁。营养，口感，美味Level。

总结鸡腿饭的做法

1、材料：鸡腿两只 ，青椒1个，半根，热饭1碗。调味料：生抽、白糖， 酒、片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。用厨用剪把鸡腿一端剪开。慢慢褪一端，把连接地方小心用剪刀剪断。骨后把鸡肉上筋络切除或割断。锅内下少油，把片蒜片放入香。

2、做：鸡腿肉提前用凉水泡小时，泡出水，用厨房纸擦表面水分，去骨，切掉多油脂，用刀背肉锤断筋。断筋鸡全腿肉放入葱、片腌料里生抽、料酒、椒粉、食用油柠檬汁，抓拌均匀腌制30。鸡腿肉焯水断生改刀，装盘备用。

3、 食材：鸡腿、饭、蔬菜等。 提前腌制鸡腿：使用酱油、盐、椒粉、生蒜蓉等调味料腌制鸡腿，时间口味来定，30分2小时。 来煎鸡腿：加热锅油，把鸡腿两面煎至金。选择热煎（快煎两面），减热煎（先煎后转小火煎熟鸡腿）。

4、 煮电饭煲鸡腿饭，再加少量盐、椒粉蚝油等调料提升口感。 预处理好鸡腿肉，把多鸡肉块冰冻存备用。 蒸鸡腿或蒸熟饭后把鸡肉放在，调料在鸡肉表面沿边倒入，较后把饭勾匀。 口感喜好蘑菇、菜、等蔬菜进行炒制。

5、照烧鸡腿饭做骤 鸡腿洗净后控水份。 用刀子把骨头剔除，鸡肉用刀背拍打下。 用叉子在鸡上叉匀，缩。 处理鸡腿，放入碗加料酒，盐，五香粉腌制。 在碗料酒2大匙，蜂蜜1匙，生抽2匙调匀配好照烧酱汁。

鸡腿饭怎么做最好吃

1、腌制鸡腿：在鸡腿块生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉椒粉，搅拌均匀，腌制20分。配料：大葱切，切片，蒜拍碎备用。喜欢，青豆，增加饭菜色彩营养。炒制鸡腿：热锅加油，放入腌制鸡腿块，火炒至表面变色。

2、煎鸡腿：把腌鸡腿放入锅，火煎至两面金，老抽上色。烹酒烧制：倒入适量料酒，加水没过鸡腿，大火烧开后转小火炖煮20分，让鸡腿熟且入味。饭：把泡放入电饭煲或锅，适量水（水量为5倍），按下煮饭键或火煮沸后转小火煮至饭熟。

3、选材：选择新鸡腿，肉质，肤光，无异味。饭选择品质大，颗粒，煮饭香糯口。腌制：鸡腿腌制是关键骤，口味选择腌料。用盐、椒粉、蒜末、末、酱油、料酒、蜂蜜或糖等调料。把调料均匀抹在鸡腿上，让入味。

4、自制照烧鸡腿饭所需食材：照烧鸡腿2只生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺蚝油1勺 料酒1勺 盐生4片葱1根1（适量）1 半根1 黑椒碎制作骤：腌制鸡腿把鸡腿去骨，、葱、生抽、料酒、黑椒碎少盐，搅拌均匀，腌制15分。