挂面怎么下着好吃(挂面怎么下着好吃呢)

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挂面怎么下着好吃

1、等锅里水烧开后，把挂面下入锅，用筷子搅动条，面条粘在锅底。等放入面条水烧开后，往锅里倒入碗凉水，煮挂面，熟得快有嚼劲，比较好吃。再调火，煮锅里水烧开，面条就出锅。

2、面条煮好吃营养？制作方水煮沸就条人惯在水沸腾才下挂面，煮面条没有很有口感。建议下次尝试在水刚刚泡沸腾就把挂面放，挂面水变化，更煮出口感煮出韧劲。

3、加一点食醋，面条是碱性，碱味比较重，加点食醋碱味，还能让面条煮更白。煮挂面水开才放挂面，要在水刚刚开起小泡，就把挂面放，搅动下，再上子。水再加一点凉水，再煮一会。

怎么煮挂面好吃又简单

1、面条加盐加太早人惯在煮面条加盐，发现方煮面条候会苦味，难入口。，苦过早含碘食盐在做怪，盐在面条快熟熟后就苦。，煮面条加盐重要。挂面本在制作，盐分已够。

2、煮挂面，起锅烧水时，水不用烧开，把水烧至小气泡就。一勺食盐，搅拌均匀。把面条放入水，轻轻搅拌。调至火，让锅水慢慢烧开。水开后，倒入一点凉水，骤需要反复2-3次。待水较后烧开后，就关火把面条捞。

3、坐锅开水，把剁末放入开水，大火煮开后把火关小，再打入荷包蛋。锅下入挂面，用火煮。调味，盐太多，酱油需要上个色就。醋稍多，不需要放味鸡，清淡比较好，再在锅洒上小葱就吃。

煮挂面的技巧

1、挂面3-5分就能七分熟。水开后把面条入锅，煮面条吸足水变柔软，挂面比较，在水没有沸腾下锅，熟得快还夹生芯。挂面比较，下锅时水不宜沸腾，沸腾时下锅，能使面条内部吸足水；换湿面条，在水沸腾状态下下锅。

2、在煮面条在水放一点食盐，再把面条放煮，煮面条不糊烂，比较筋道好吃。煮面条要加食盐外，在水加一匙菜油，在面条下锅沾染上菜油，面条粘连在，还能煮面条溢锅，起泡沫。

3、煮面条方法煮面条小诀窍：选好挂面下锅时机煮挂面时锅里都开再放面条。挂面本很，子，表面淀粉就糊化而变黏。，水分热量都不内渗，面心是生。再沸水会使面条滚、相互摩擦，煮出面条外黏、内硬、糊。

4、煮挂面，锅水刚气泡，就放挂面，搅动下上锅，水开放点凉水进锅，稍煮，煮挂面熟得比较快，不黏情况，让挂面更好吃。

5、煮面条时，待水开后先加少盐(每500克水加盐15克)，再条，煮时间长些粘糊。煮挂面时用大火。挂面本来很，用大火煮，水太热，面条表面易粘膜，煮烂糊面。

煮挂面冷水下还是热水

1、煮挂面既用冷水，用刚烧开沸腾水。用刚烧开沸腾水原因，水烧开再下挂面，会在短时间内先把挂面外表煮熟，挂面外部面粉会先发生糊化，一层黏膜，而这层黏膜就会阻隔热量挂面内部传递，就会挂面“外熟内生”情况。

2、挂面应该用开水下，是使用冷水，煮面条是粘。煮挂面火候不等水沸腾再下挂面，在锅底有小汽泡往上时下挂面，搅动下，好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸熟。煮面条，速度快，面条柔软而清。

3、煮挂面冷水下热水 是使用冷水煮面条是粘、不好吃，不筋道！煮挂面火候：不等水沸腾再下挂面，在锅底有小汽泡往上时下挂面，搅动下，好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸熟。煮面条，速度快，面条柔软而清。

4、 煮挂面时应冷水下锅。当锅底小气泡时，把挂面均匀撒入锅，并用筷子轻轻搅动，面条不粘连。 水开后，适量凉水。这是降低水，面条表面淀粉糊化。 水沸腾后才下锅。挂面含水量低，会导致表面淀粉变糊，面条粘连。

5、煮面条水下锅好：是热水下锅，热水一碰面条，面条就会凝结在，是凉水下锅，不劲道，用水煮面条，根根分明，比较劲道。

6、煮挂面应该热水下锅。煮挂面不应该是在部沸腾放挂面，等水在锅底有小气泡往上时下挂面，搅动下，好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸熟。煮面条，速度快，面条柔软而清。