吃肉蒜泥汁怎么调(吃肉蒜泥汁怎么调好吃)

范文仓信息网~

吃肉蒜泥汁怎么调

1、把蒜蓉放入小碗，两勺酱油、一勺醋、勺白糖、勺芝油、一勺辣椒油、两勺冷或凉开水，拌匀调味汁 把拌调味汁倒在摆好盘五肉上，再撒上香菜 烹饪方法 煮肉急捞出，让在原浸泡一会儿，更入味。

2、把切片，把五肉洗净。起锅倒入适量清水，放入五肉片，大火烧开，小火煮至五肉熟。捞出煮熟五肉放入冷水，放至凉。把蒜剁蒜末，辣椒剁末。把生捣生碎。把凉五肉切片；切丝。把蒜末，辣椒末，生碎辣椒酱放入碗。

3、调味汁：蒜泥白肉关键这碗调味汁！（两勺辣椒粉，白糖，椒粉，醋，盐，鸡，捣蒜泥沫，椒粉，混合拌匀 ）。

4、大蒜2瓣放小碗，少量食盐，用擀面杖捣压蒜泥(慧心贴心提示四：蒜瓣用刀切，要捣烂泥，捣蒜瓣时加少量食盐，捣制过程蒜瓣，更把蒜分出，使蒜香更浓)。 1匙酱油。 放入1匙蚝油。 再放入2匙老醋。 适量芥末。

5、教您蒜泥白肉做，做蒜泥白肉才好吃猪肉洗净，入锅煮熟，再用原浸泡至热，捞出搌水分，片长10厘、宽5厘片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷调稀糊状，蒜泥。上等酱油加糖、香料在小火上熬制状，加味复制酱油。

6、做：把葱切葱，香菜、小辣切碎装盘内备用，蒜拍碎剁蒜泥，就绪后就调蘸碟，拿碗，放入适量蒜泥、葱、香菜、小辣，材料口味喜好添加，不吃葱或香菜不加，不太吃辣少加或不加，放入一块豆腐乳，再添加适量盐、鸡，盐多放。

7、在炒锅多清水，把猪肉放，再酒，切上葱蒜，放入锅去煮，先开大火，把水烧至沸腾转火，煮上40分，把猪肉煮熟。

食材_羊肉蘸料窍门

1、酱蘸料：把酱、蜂蜜、醋少量水调匀。这种蘸料甜口，减轻肉膻味。生酱调料：把生酱、生抽、醋、糖、蒜末辣椒油调。这种蘸料香浓，与肉搭配谐。，蘸料口味食材进行调整，创造出特风味。

2、肉蘸料做是把蒜末、末、香菜末、生碎、白芝辣椒粉混合在，再适量盐、醋香油拌匀。这道蘸料肉为食材，把蒜末、末、香菜末等调料混合在，美，口感。在烹饪过程，把肉切片，用热锅煎熟或烤熟，蘸着配蘸料享用。

3、食材：芝酱4匙60克、酱豆腐1块、韭菜2匙30克、辣椒油随意、香油2茶匙10ml、虾油1茶匙5ml、糖1茶匙5克、醋1匙15ml、生抽2茶匙10ml、水4匙60m。大碗放入芝酱，慢慢渐量水，边加水，把芝酱用筷子搅拌稀稠状。

4、肉蘸料汁做：食材：蒜末5瓣、香菜1根、葱1根、小辣3根、生抽2勺、醋2勺、熟芝适量、盐2克。碗辣椒粉。一勺蒜末。一勺熟芝。勺盐。淋上热油，搅拌均匀。两勺醋。两勺生抽。一勺小辣。适量香菜葱，搅拌均匀。

四川正宗凉拌白肉窍门

1、四川美食凉拌白肉片是一道口感美传菜肴。是详细制作骤：，选用新五肉，洗净后用料酒、葱片腌制。把肉放入锅，加水煮沸，撇去浮沫后转小火慢煮，肉质能轻用筷子穿，炖得太软，凉拌时口感。

2、四川凉拌白肉窍门？凉拌白肉是四川菜知名菜肴，关键原材料是蒜末肉，吃口味美味，营养分多彩，在吃情况下用筷子拌，香气会伴热流飘，令人胃增，蒜香浓厚，肉肥不油腻感。

3、选用400克五肉，100克窝笋，50克芹菜，适量、葱、蒜少椒粒。把去后切细丝，葱洗净切葱，蒜去后捣蒜泥。窝笋去后切片，芹菜洗净后切斜刀片。把五肉放入锅，片椒粒，加水量需没过肉块，用火煮15分。

4、详情请看

芥末红油蒜香肉

1、火锅底料豆瓣酱炒出油后，加水烧开，再把肉片煮5分，搭配蔬菜食用美味。炖煮肉时，先用芥末抹肉面，炖煮前洗净，肉熟得快，肉质。，加茶叶、酒或醋等调料能使肉更软嫩。炖煮时，嫩化肉。放汁或加片萝能使肉熟得更快并驱除异味。

2、肝炒洋葱，蒜香肉，肉炒笋片，肉豆丝，辣盐煎肉，肉片蒜薹，肉丸子，沙茶酱肉，辣炒豆豉肉，肉末炒三，肉蛋，连锅肉，南瓜肉，咖喱腩，芝香洋葱肉，子炒肉，清肚，腐竹煲肉，沙锅肉，炒肉丝，青椒炒腊肉。

3、吃36种方式 酱烤：把兔肉切小块，用酱料腌渍，在炭火上烤。 烧：把放入热油煎至金，酱油、糖、片、葱、料酒等调味料烧制。 炖：把蔬菜锅，适量清水，小火慢慢炖制。

4、芥末油蒜香肉 材料： 【原材料】：五肉克、1/2根。 做： 【五肉处理过程】： 锅内放入足量冷水，放入洗净五肉，水面没过五肉为宜(慧心贴心提示一：五肉带煮且凉水下锅，热水下锅时肉遇热水蛋白质瞬间凝固，阻止肉熟，而影响口感)。 放入生1片、八角1个、椒1小撮。

5、土豆去切块蒸熟、蛋煮熟、鸡肉切小块煎至香沙拉酱汁：一瓣蒜切末，锅热喷点点橄榄油，倒入蒜末香，倒勺生抽、勺清水煮开关火装碗。

口味各异的下酒菜冷盘做法集锦怎么做什么做法

1、详情请看

2、生 生谓是见下酒菜，做多，见糖炒生、油生、酒生、水煮生都是适合下酒菜肴。小葱拌豆腐豆腐豆腐很蛋白质，排出素，说是很很健康一道下酒菜。

3、脆口生仁 需要下酒菜，脆口生仁是，做简单。好生仁，烧开水后，适量盐，再放入生，煮10-15分，关火，捞起生仁，放入大碗。

4、教您老醋生做，做老醋生才好吃 制作方： 把生油熟； 把生菜洗净切丝、香切、小葱切末； 取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调汁待用； 取喇叭形碗，生菜丝、香垫底，放上生，在倒入调汁拌均匀食用。

蒜泥白肉煮肉前多加1步肉质不腻味切片不散更好吃

1、拌肉：把煮肉片沥水分，放入大碗，适量调味汁蒜泥，快速拌匀。这一要进行，肉片冷却，影响口感。装盘：把拌蒜泥白肉装盘，撒上葱、香菜椒丝增加色彩风味。享用：蒜泥白肉现做现吃，口感。

2、蒜泥白肉是一道深受喜川菜，特风味美味口感备受赞誉。这道菜品主角是肥瘦相间坐臀肉或五肉，传做是先把肉煮至熟，切片，再卷，配特制蒜泥酱汁进行凉拌。选用坐臀肉，是肥瘦分明，水煮后，肉质，入口化。

3、饮品选择：冰镇啤酒、、柠檬水等清爽饮品能缓烤肉带来油腻感，能暑降。若喜欢热饮，选择绿茶、茶等功效茶饮。配菜搭配：凉拌、辣白菜、蒜泥白肉等清淡爽口小菜，烤海苔、烤面包片等吸油性较食物，很好地烤肉油腻。

蒜泥白肉怎么做

1、川味蒜泥白肉做： 材料：五肉500克、蒜适量、生适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、椒粉适量、香油适量。 把五肉放入锅，料酒片，大火煮开后转小火煮30分，捞出晾凉。 切片，码放在盘。

2、蒜泥白肉做做： 材料：猪肉五肉500克、蒜末适量、生末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量。 把五肉放入开水焯水，捞出后切片，码放在盘。

3、蒜泥白肉做： 材料：猪肉（五肉瘦肉都）、蒜、生、料酒、盐、酱油、白糖、香油。 把猪肉切片，放入碗料酒、盐、酱油、白糖拌匀，腌制15分。 锅加水烧开，放入腌制猪肉片焯水，捞出沥水分。

4、宴蒜泥白肉做： 材料：猪里脊肉500克、大蒜适量、生适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、香油适量。 把猪里脊肉洗净，放入锅料酒片焯水，去除水腥味。 把焯水后猪里脊肉捞出晾凉，切片，码放在盘。

5、在原汁浸泡20分。捞出沥水分，为切片，放进冰箱冰30分种。把肉切长10厘、宽5厘片装盘。把大蒜捶茸，加盐、勺肉调稀糊状，放进炉加热30秒，蒜味更浓。

6、放入装有清水锅，、葱结、椒2克、料酒1勺煮30分，捞出放入碗冷却，放凉后切片，放入切丝、丝卷好装盘。 调蒜泥汁：碗放入盐半勺、蚝油半勺、鸡半勺、白糖半勺、醋半勺、生抽1勺、小椒末、蒜末、辣椒油2勺拌匀后淋在卷白肉上。

7、蒜泥白肉是一道典川菜，嫩猪肉搭配浓蒜泥调味而。

蒜蓉五花肉的做法

1、蒜蓉蒸五肉 用料：五肉一两条、片、大蒜瓣、生抽适量、料酒适量、葱根、糖适量。

2、蒜蓉五肉做 带五肉洗净，肉上`，放入锅内，适量清水，放入八角两颗，块，香叶两片，适量盐，勺料酒，上锅，大火烧开后转火炖煮20分至用筷子轻轻地有肉后关火，煮肉急捞出。

3、选一块宽四指厚土猪五肉，肥瘦比例3：7为宜，褪留洗净。把肉放入锅，加大葱一、生两块、、果、八角、茴香、香叶、椒，再少料酒。

4、水 适量 做：材料：把五肉洗净，大蒜后切蒜蓉，生切片，葱切葱。煮肉：在锅足够水，放入葱、片勺料酒，把五肉放入冷水，大火煮开后撇去浮沫，转火煮20-30分，肉熟烂糊。

5、蒜蓉蒸肉用料 肘子或五肉 葱 大料 椒 料酒 蒜 生抽 醋 蚝油 糖 盐 蒜蓉蒸肉做 肉去洗净。锅里放凉水没过肉，放葱、片、料酒、椒、大料。水开后撇去浮沫，小火煮半小时。喜欢软多煮一会儿。肉煮好后捞出放凉，切片。

6、做：五肉一条，清洗净在锅底放上小不锈钢蒸帘，肉整块放入烧开沸水。锅加少葱、、蒜大火烧开，火慢煮，至肉轻扎进筷子。肉捞出，凉分，改刀切片或块状装盘。浇汁，做底锅热少油，酱油、蒜末、葱、糖大火加淀粉勾芡，浇汁。