鱼头怎么蒸好吃(鸦片鱼头怎么蒸好吃)

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鱼头怎么蒸好吃

1、好食材，鱼头洗净抹上醋，3分后用水洗净；在洗净鱼头抹上少盐；开水上锅蒸10分；把葱切丝；鱼蒸好后关火3分，揭开锅，洒上新丝与葱丝，淋上生抽；在锅放入油加热，放入椒粒香；椒变色后捞出，淋在鱼头上。

2、把鱼头洗净备用；取锅置火上，放入少油，下五肉、葱、煽炒出香味，下鱼头煎至两面呈金烹入酒，水待锅水开放入组合酱等调料，放入、笋直至烧熟，再把锅置大火上把汁收浓，出锅装盘；起锅把清蒜叶、辣椒煽炒出香味，放在鱼头。

3、 大鱼头洗净后，去内脏，用酒、葱蒜、生油、油、盐、生粉腌制。 制作豉酱：磨蓉，香蓉，豆酱炒，加糖、盐、清水煮开。 把调制豉酱均匀淋在鱼头上，大火蒸五分。 取出洒上葱椒粒，浇上热油。

4、选用新鱼头，去除不黑膜，轻柔沥水分。，把鱼头一分为二，摆放在蒸盘上。在盘底均匀抹生汁与适量料酒，再铺上片垫底。把鱼头面朝上放置盘，鱼表面均匀抹食盐，再撒上根葱丝，静置15分入味。静置后，把鱼头面，背面朝上，放入蒸盘。

鱼头怎么蒸好吃

1、 大鱼头洗净后，去内脏，用酒、葱蒜、生油、油、盐、生粉腌制。 制作豉酱：磨蓉，香蓉，豆酱炒，加糖、盐、清水煮开。 把调制豉酱均匀淋在鱼头上，大火蒸五分。 取出洒上葱椒粒，浇上热油。

2、要蒸好吃鱼头，骤进行处理： 选择新鱼头：鱼头新，眼睛明亮，无异味。 调味料：口味选择蒸鱼酱油、丝、蒜蓉、葱、辣椒等。 剔除鱼鳃内脏：用水洗鱼头，净无杂质。 切割鱼头：切去鱼鳃鱼鳍，喜好把鱼头分两半或完整。

3、好食材，鱼头洗净抹上醋，3分后水洗净 洗净鱼头抹上少盐，放入片与葱 开水上锅，蒸10分 蒸切好丝与葱丝 鱼蒸好后，关火3分后揭开锅，丢掉鱼头上片与葱，洒上新丝与葱丝，淋上生抽 热锅烧油。

4、骤1：鲢鱼头大卸八块，表面撒上盐，一圈料酒，片葱，片 骤2：上过蒸十五分，大火 骤3：熬一碗复合蒸鱼豉油，放入两碗水，半个洋葱，葱香菜，煮五分，捞出渣 骤4：一碗生抽，一勺白糖，一勺椒粉搅拌均匀备用 骤5：蒸鱼头倒掉多水，撒上辣椒小葱。

怎样蒸鱼头好吃又简单

1、骤1：鲢鱼头大卸八块，表面撒上盐，一圈料酒，片葱，片 骤2：上过蒸十五分，大火 骤3：熬一碗复合蒸鱼豉油，放入两碗水，半个洋葱，葱香菜，煮五分，捞出渣 骤4：一碗生抽，一勺白糖，一勺椒粉搅拌均匀备用 骤5：蒸鱼头倒掉多水，撒上辣椒小葱。

2、 把新鱼头洗净，用刀在鱼头两侧鱼眼处做个切口，入味。 在鱼头两面撒上少料酒，腌制10分，去腥味。 取蒸碗，把片葱铺在碗底，把腌制鱼头放在葱上。 在鱼头上撒上适量食盐，再倒入一勺料酒，把碗放入蒸锅。

3、蒸鱼头好吃简单蒸：鲢鱼头，把鱼鳞刮掉，刮好鱼鳞，在打上刀，入味。切开，去掉鱼牙，再刮去黑膜，去掉鱼鳃。

4、二拿手均匀抹匀，腌制进味。三把腌鱼头，放进盘内，放进蒸。蒸箱能用锅。四蒸箱用锁蒸100度，蒸20，烂熟后取出。五把碗里生抽，醋，盐拌匀，调料汁。六把上边放入青蒜椒丝，淋上调料汁，泼上油热，上菜既。

鱼头怎么做好吃鱼头的3种家常做法

1、做：鱼头洗净，用料酒、盐腌制10分。把豆豉、蒜末、末、椒丝混合，生抽、糖调豆豉酱。把豆豉酱均匀抹在鱼头上。把鱼头放入蒸锅，大火蒸15分。出锅前撒上葱丝。种见炖鱼头家做，每种做都有特风味，口味喜好选择适合做。

2、 鱼头，碎剁椒泡椒（辣度调整），蒜、豆豉、香菜，调味汁盐生抽。 鱼头收拾净，均匀抹上盐，淋上料酒，腌制10分。 把蒜、、豆豉泡椒剁碎，油锅香。 调调味汁，倒在鱼盘里，再铺上香蒜剁椒。

3、 清蒸鱼头：把鱼头洗净，切入两半。在鱼头上切刀，入味。把蒜切碎，撒在鱼头上。用清蒸锅或蒸锅蒸8-10分，鱼头熟。在鱼头上撒上葱、香菜等调料。 烧鱼头：把鱼头洗净，切适合块状。把蒜切碎，用油香。酱油、糖、料酒、盐适量清水，煮沸。

4、做1：剁椒鱼头 食材：鱼头1个，剁椒克，末10克，蒜末10克，葱10克，生油10毫升，豆豉5克，蚝油5克，酱油3克，盐2克 做：鱼头下颌纵切开，清理净备用，起锅倒入生油、放入剁椒，豆豉、葱末、末、蒜末，大火香，倒入蚝油、酱油、盐，炒均匀。

5、清蒸鱼头 材料：新鱼头、丝、葱、料酒、盐、白椒粉、生抽、香油。骤：鱼头洗净后，用刀在两面划刀，入味。把丝切口，撒上少盐白椒粉，淋上料酒，腌制10分。把腌鱼头放入蒸锅，铺上葱。大火蒸10-15分（鱼头大小调整时间）。

6、清蒸鱼头——保留美原汁典做 清蒸鱼头是典做，地保留鱼头美原汁。，选择新鱼头，并在烹饪行适当处理，去除鱼鳞内脏。，在鱼头上切刀，更好地入味。接，把葱蒜等调料放在鱼头上，再用适量料酒清进行。

清蒸鱼头怎么做

1、好食材，鱼头洗净抹上醋3分后水洗净，腮要洗净，腮黑色膜用刷子刷掉；洗净鱼头抹上少盐，放入片与葱；开水上锅蒸10分，蒸切好丝与葱丝；鱼蒸好后关火3分后揭开锅，丢掉鱼头上片与葱洒上新丝与葱丝。

2、骤1：鲢鱼头大卸八块，表面撒上盐，一圈料酒，片葱，片 骤2：上过蒸十五分，大火 骤3：熬一碗复合蒸鱼豉油，放入两碗水，半个洋葱，葱香菜，煮五分，捞出渣 骤4：一碗生抽，一勺白糖，一勺椒粉搅拌均匀备用 骤5：蒸鱼头倒掉多水，撒上辣椒小葱。

3、骤： 把鱼头洗净，在两面都划上刀，使更入味。 把鱼头放入碗，适量盐、料酒白椒粉，用手轻轻揉搓次，让调味料均匀渗。 生切细丝，葱切葱备用。 取蒸盘，底部撒上葱生丝。