蛏子什么做好吃(蛏子什么做好吃又简单)

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蛏子什么做好吃

1、食材：蛏子400克，料酒1勺，食用油适量，盐半勺，小椒3个，生1块，大蒜2瓣，生抽半勺。，提前把蛏子用淡盐水浸泡，在水加滴香油，蛏子里沙子吐尽。2小时后洗净沥备用。起一口锅，清水，放入蛏子，加1勺料酒，生去切片放入去腥，焯水三分后捞出。

2、蛏子放在盆用淡盐水浸泡先把沙吐净。辅材葱蒜洗净切好备用。洗净蛏子，倒入锅焯水。蛏子煮至开口，捞出沥备用。在备用蛏子上生抽，葱蒜。隔水大火蒸5分。出蒸蛏子，撒上蒜泥，淋上调油。

3、要做好吃蛏子，尝试方：清蒸蛏子：把洗净蛏子放入蒸锅，葱片，蒸5-8分，至蛏子肉变白熟。口味蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁增添风味。炒蛏子：热锅植物油，放入洗净蛏子炒至蛏子口。

4、清洗蛏子 把新蛏子放入清水浸泡30分，让吐出沙子杂质。用刷子轻轻刷洗蛏子外壳，清洗净。烹饪蛏子 把清洗净蛏子放入锅，少量水，上锅，用大火煮沸。蛏子壳开，就关火。过程只需要分，过度煮熟，口感会变差。

5、 煮蛏子肉：煮蛏子肉是简单却美味烹饪方式。把蛏子洗净并去，把蛏子肉放入锅，适量清水并盐片。用火煮10-15分，蛏子肉，捞出食用。此烹制出蛏子肉口，口感顺。 蒸蛏子肉：烹饪蛏子肉方是蒸制。

蛏子肉怎么做好吃

1、蒜蓉蒸蛏子肉 把蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥水分备用。 把蒜末、末、葱末、盐、料酒、鸡、香油、生抽、白椒粉混合蒜蓉汁。 把蒜蓉汁均匀地抹在蛏子肉上，上屉蒸10分。炒蛏子肉 把蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥水分备用。

2、清蒸蛏子：这是见烹饪方，保留蛏子原汁。把蛏子清洗净后放入蒸锅，适量片葱，蒸至蛏子壳开。口味添加蒜蓉、豉油香菜等调料。炒蛏子：把蛏子肉取出，与蒜末、辣椒、葱等快速炒，适量料酒、生抽、糖盐调味。

3、蛏子用盐水泡2-，吐净沙，用清水刷洗净表面。锅里烧开水，放片、料酒、蛏子汆烫，看壳打开，捞出。稍凉，去壳，把蛏子肉取。小辣切，蒜切末，切末，葱切斜片。用小碗好水淀粉，需要时用净手抓匀。

4、蛏子清洗净；好配料；在底盘里铺上一层葱丝；铺上蛏子，再铺上一层葱丝，均匀淋入2勺料酒；放入开水锅大火蒸35分；蒸蛏子去掉表面蒸葱，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、辣丝蒜末，浇上适量烟热油泼香。

怎么做好吃的蛏子

1、骤：蛏子洗净。锅烧开水，把蛏子开口朝下放入蒸屉，儿大火蒸5分。取出蛏子，把黑色沙袋取扔掉。把壳肉取下，把肉清理净。清理蛏子肉用少淀粉抓匀，让蛏子肉更嫩。锅放少油，油热放入葱丝蒜末炒出香味。

2、工具/材料 海蛏子 400克 生 一块 大蒜籽 三粒 香葱 二根 生粉 一勺 酱油 一勺 白糖 小半勺 料酒 滴 小辣 二个 先把蛏子放在装水盆子里，放二滴生油，勺泡半个小时后再洗净捞。烧半锅开水，把蛏子放煮至开壳。再捞控水备用。

3、蛏子放在盆用淡盐水浸泡先把沙吐净。辅材葱蒜洗净切好备用。洗净蛏子，倒入锅焯水。蛏子煮至开口，捞出沥备用。在备用蛏子上生抽，葱蒜。隔水大火蒸5分。出蒸蛏子，撒上蒜泥，淋上调油。

蛏子怎么洗怎么做好吃

1、蛏子清洗方： 选择新蛏子：挑选外壳完整、没有裂缝蛏子。新蛏子外壳光，质地坚硬。 浸泡蛏子：把蛏子放入清水浸泡30分，去除沙粒杂质。浸泡过程，有蛏子漂浮在水面上，已亡，应该丢弃。 清理杂质：用刷子轻轻刷洗蛏子外壳，去除表面泥沙附着物。

2、蛏子清洗方： 挑选新蛏子：选择外壳完整、无裂缝蛏子。新蛏子外壳应光且坚硬。 蛏子浸泡：把蛏子置清水浸30分，沙粒杂质。在浸泡过程，若发现蛏子浮水面，蛏子已亡，应把丢弃。 去除杂质：使用刷子轻轻刷洗蛏子外壳，去除表面泥沙附着物。

3、 先把大蛏子放入清水浸泡30分，让吐出沙子杂质。 用刷子或牙刷清洗大蛏子外壳，去除污垢海藻等杂质。 放入清水浸泡1-2小时，让吐出沙子杂质。 用清水洗净，备用。大蛏子做： 好大蛏子、葱蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡、香油等调料。

4、 蛏子400克、清水适量、水盆1个、细刷1根、盐适量、油适量等材料。 把带有泥沙蛏子放入清水洗，去除表面泥沙。 使用细刷仔细刷洗蛏子外壳，清洁。 在蛏子水两勺盐，搅拌均匀后浸30分。 30分后，会发现水变得浑浊，这是蛏子释放出杂质。

5、购买回来蛏子需要先进行浸泡，去除体内泥沙。把蛏子放入盐水，盐水浓度要适，模仿自然生长环境，蛏子就会自然吐沙。浸泡期间要换水，并轻轻搅动，加速吐沙过程。浸泡后，用清水反复洗蛏子，外壳内部都洁净无沙。

6、清蒸蛏子：把洗净蛏子放入蒸锅，葱片，蒸5-8分，至蛏子肉变白熟。口味蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁增添风味。炒蛏子：热锅植物油，放入洗净蛏子炒至蛏子口。葱蒜炒片刻，再料酒、鸡调味品炒匀，适量水蚝油收汁。

7、蛏子洗净方 浸泡：，把新蛏子放入清水浸泡，用手轻轻搅动，蛏子排出沙粒。，把蛏子捞出，清洗净。这种方适用蛏子沙粒较少情况。 盐水：把蛏子放入盐水浸泡，盐水浓度为每升水30克盐。蛏子在盐水浸泡15-20分后，用清水洗净。

新鲜蛏子怎么做好吃

1、蛏子洗净，个竖着放入有详细碗，排列整齐。切丝，把少盐洒在蛏子上，丝撒上，放水。蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分，关火后焖3～5分 味炒蛏子 食材：蛏子1斤；酒两匙；葱蒜；六月豆瓣酱；小椒8-十个。

2、 新蛏子500克 片适量 蒜末适量 青蒜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 食用油适量 做骤： 把蛏子放入清水浸泡30分，用刷子清洗净。 锅适量清水料酒，加热至水开，并片。把蛏子放入锅煮沸，煮至蛏子壳开。

3、清洗：新蛏子购买回来后，需要先进行清洗。把蛏子放入清水浸泡，让自行吐沙。在水少量盐，蛏子更好地吐出体内沙子。浸泡时间为2-，期间换次水。清洗时要去掉已打开蛏子，影响整体口感。蒜蓉蒸蛏子：这是一道简单美味蛏子菜。

4、葱蛏子 原材料：新蛏子、生、香葱、盐 做： 新蛏子海水倒入盆暂养，净养二小时，使吐净泥沙。 用牙刷一一刷洗蛏子表面，沥水份。 生、香葱洗净切备用。 热锅凉油，入生香。 入蛏子炒。 蛏子开口后入香葱炒。

海鲜蛏子怎么做好吃

1、蛏子放在盆用淡盐水浸泡先把沙吐净。辅材葱蒜洗净切好备用。洗净蛏子，倒入锅焯水。蛏子煮至开口，捞出沥备用。在备用蛏子上生抽，葱蒜。隔水大火蒸5分。出蒸蛏子，撒上蒜泥，淋上调油。

2、 白灼蛏子：把蛏子放入沸水快速焯水，直至壳开肉熟。捞出蛏子后，搭配蒜蓉、丝等调料，蘸取酱油醋食用。 蒜蓉炒蛏子：先把蒜蓉炒香，适量调味料如蚝油酱油，加水稍煮后放入蛏子，炒均匀至熟。 韭菜炒蛏子：把韭菜切，蛏子焯水后备用。

3、海蛏子好吃做：主料：蛏子400克。辅料：1块、八角3粒、果1颗、豆豉15g、生15g、大蒜20g、香葱20g、料酒20g、生抽20g、蚝油15g。蛏子400克清水加盐侵泡2小时X2次。生切片、大蒜切片、香葱切、辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥水备用。

4、海蛏子做：用料：新活蛏子700g；小椒20个；大蒜头1个；生5片；美生抽；甜酒；食用油；料酒 做 新活蛏子放入淡盐水2-，让蛏子把沙子吐净。比较赶时间在水滴油，加快蛏子吐沙，1-2小时就吐净。

5、，把蛏子清洗净，去除泥沙，摆放在蒸盘。，撒上些丝葱丝，淋上少料酒，去腥增香。蒸锅上汽后，把蒸盘放入锅，上蒸锅子，蒸制，至蛏子熟。，取出蒸蛏子，撒上葱，淋上热油，再浇上蒸鱼豉油，一道口清蒸蛏子就。