怎样炝拌大头菜咸菜(怎样炝拌大头菜咸菜好吃)

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怎样炝拌大头菜咸菜

1、 盐渍炝拌：把大头菜切细条，适量盐，拌匀后放置间，让出水。用清水洗净，挤水分。适量辣椒、椒粉、酱油、芝酱、醋，拌匀。 醋渍炝拌：把大头菜切条，适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、末、辣椒油、芝等调料，拌匀后放置间入味。

2、详情请看

3、，去掉新大头菜根部，去掉。，用刀把大头菜切两片。拿净盆，把切片大头菜放在盆里。盆足够清水，水度超过大头菜，浸泡。适量小辣。洗净后，把小辣用刀切1cm条状，放入盘备用。

4、取一底锅，烧热下油两勺，再铺上浆粿条。稍煎，淋上适量生抽，撒椒粉（多）。用筷子辅助铲子炒，使粿条均匀上色后盛。锅再倒入两大勺油，把小葱洗净，切入煸香。

5、处理大头菜 把大头菜洗净去，切细丝。记得切得细好，吸收调料美味。 制作料汁 接，碗，把小椒、蒜生剁碎，放入碗。再香醋、生抽、白糖适量盐，搅拌均匀。 炝拌 把切大头菜丝倒入料汁，搅拌均匀。要轻柔，把大头菜丝压软。

6、炝拌大头菜做 材料：大头菜500克葱蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量骤：把大头菜洗净切小块，盐拌匀腌制10分，挤出水分备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。大头菜炒均匀。糖、醋、生抽炒均匀。出锅前滴入滴香油。

7、(1)把大头菜切除表后，再把粗纤维部份去除，洗净沥，切片，大小3×4公分备用。辣椒切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌半小时后，把盐水洗净沥。(3)把调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，蒜末、辣椒拌匀，腌制1∼2小时后食用。

大头菜拌菜怎么做好吃

1、烧芜菁：先把芜菁至表面金，用酱油、糖、料酒、葱等调料烧，直至芜菁软烂入味，色泽亮，甜。芜菁拌菜：把芜菁切细丝，用开水焯烫后沥，蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀，做凉拌菜，清爽开胃。

2、把大头菜清洗净，用手撕小块。把撕大头菜放开水焯。把焯大头菜放冷水过凉 攥水分，备用 加适量盐、醋，辣椒油，搅拌均匀。

3、把大头菜去，洗净后切细丝，放入大碗备用。把生蒜剁末，放入碗。适量醋、盐、糖、鸡、椒粉香油，搅拌均匀。把调料倒入大碗大头菜，搅拌均匀。放入冰冷藏半小时，让大头菜吸收调料。取出后，搅拌均匀。

4、 把大头菜切片或切丝。 把柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、醋、酱油大蒜混合在，制调味汁。 把大头菜放入大碗，倒入调味汁，用手轻轻拌匀。 均匀地撒上盐椒粉，拌匀。 把拌大头菜放入冰箱冷藏30分至1小时，让更好地渗入。

5、(1)把大头菜切除表后，再把粗纤维部份去除，洗净沥，切片，大小3×4公分备用。辣椒切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌半小时后，把盐水洗净沥。(3)把调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，蒜末、辣椒拌匀，腌制1∼2小时后食用。

炝拌大头菜的做法

1、凉拌前要用开水焯，大部分。芥菜类蔬菜芥菜类蔬菜如大头菜等，含有硫代葡萄糖苷物质，水后能产生挥发性芥子油，吸收作用。马齿苋等野菜马齿苋等野菜，需要焯一除尘土小虫，过敏。

2、处理大头菜 把大头菜洗净去，切细丝。记得切得细好，吸收调料美味。 制作料汁 接，碗，把小椒、蒜生剁碎，放入碗。再香醋、生抽、白糖适量盐，搅拌均匀。 炝拌 把切大头菜丝倒入料汁，搅拌均匀。要轻柔，把大头菜丝压软。

3、炝拌大头菜做 材料：大头菜500克葱蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量骤：把大头菜洗净切小块，盐拌匀腌制10分，挤出水分备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。大头菜炒均匀。糖、醋、生抽炒均匀。出锅前滴入滴香油。

4、炝拌芥菜丝 作一：原材料：芥菜疙瘩、、椒、盐、白砂糖、白醋。制做流程：芥菜疙瘩清洗后切割疙瘩丝。炒菜锅加点油烧开后放入椒并捞。放入芥菜丝，快速煸炒匀称后熄火。把芥菜丝放进闭式器皿，焖着置放10头，让味儿充足释放出。

5、炝拌做是先把原料改刀型，取炒锅放油，在热油里椒、蒜、葱等炝锅，待调料香味散发，把调料扔掉，把油倒在菜上，香味比生拌浓。见炝拌菜有“炝拌莴苣”、“炝拌绿豆芽”等。 辅料，坚果豆制品好 凉拌菜口感，清吃，营养均。

6、 盐渍炝拌：把大头菜切细条，适量盐，拌匀后放置间，让出水。用清水洗净，挤水分。适量辣椒、椒粉、酱油、芝酱、醋，拌匀。 醋渍炝拌：把大头菜切条，适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、末、辣椒油、芝等调料，拌匀后放置间入味。

炝拌大头菜的家常做法大全

1、包菜叶洗净控水分，梆子纵切一分为二。切细丝 萝擦细丝 纵切细丝 把食材放入碗里 加调料：少糖、盐、十三香、味，再倒入少香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子搅拌均匀，稍腌5分，会更入味。喜欢吃香菜撒些香菜碎。

2、炝拌大头菜做 材料：大头菜500克葱蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量骤：把大头菜洗净切小块，盐拌匀腌制10分，挤出水分备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。大头菜炒均匀。糖、醋、生抽炒均匀。出锅前滴入滴香油。

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4、做 (1)把大头菜切除表后，再把粗纤维部份去除，洗净沥，切片，大小3×4公分备用。辣椒切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌半小时后，把盐水洗净沥。(3)把调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，蒜末、辣椒拌匀，腌制1∼2小时后食用。

5、大头菜切丝洗净沥水分。切丝大头菜丝，撒两勺盐，少量糖，拌匀腌软。挤水分，加耗油，椒油，鸡，香油，蒜末，小辣椒。喜欢香味浓，撒点芝，总热油浇蒜末。健康，没做。

6、 盐渍炝拌：把大头菜切细条，适量盐，拌匀后放置间，让出水。用清水洗净，挤水分。适量辣椒、椒粉、酱油、芝酱、醋，拌匀。 醋渍炝拌：把大头菜切条，适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、末、辣椒油、芝等调料，拌匀后放置间入味。

东北常做的大头菜咸菜怎么做(和牛肉一起烀的那种)

1、大头菜是见蔬菜，它制作咸菜。是简单大头菜咸菜制作方：材料：，需要新大头菜。选择外表光、无损伤大头菜。，还需要食盐清水。清洗大头菜：把大头菜放入清水浸泡间，用流动水洗净。

2、1、好做大头咸菜需要食材：大头菜一颗，，大蒜、香菜等。把大头菜切细丝，清洗净后，沥水分放入大盆，撒上食盐，腌制半个小时。把香菜清洗净后，切小备用。把清洗净后去，用刷子刷丝，用刀切，要切得很细才好入味。

3、大头菜大用半棵，小用一整棵。切块，半根切片。均匀撒盐，腌1～2个小时。腌出水后，把大头菜揉。挤出水分放在净盆。拧放在。块切沫，洋葱1/3切碎。尝大头菜咸淡。

4、制作骤：1、取一底锅，烧热下油两勺，再铺上浆粿条。稍煎，淋上适量生抽，撒椒粉（多）。用筷子辅助铲子炒，使粿条均匀上色后盛。锅再倒入两大勺油，把小葱洗净，切入煸香。

5、制作大头菜咸菜方：材料 1 新大头菜若颗。 食盐适量。 辅助调料：口味选择，如椒、八角等。骤 清洗与切割 ，把大头菜洗净，去部枯叶根部。，把大头菜切适当大小块状或片状，腌制时更好地入味。

6、1 大头菜：适量，切块状或条状。 肉：适量，切块状。 食盐、酱油、料酒、生、大葱、八角、等调料。骤释 预处理食材：大头菜清洗净，切适当大小块状或条状，放置一旁沥水分。肉清洗净，切块状，略大，炖煮时形状。

炝拌大头菜的做法步骤图炝拌大头菜怎么做

1、火大头菜制作方： 炝制大头菜：把大头菜清洗净，把撕片状。待锅水烧开后，把撕大头菜放入，注意焯水时间不宜过长，过大头菜软烂。 热油香：在锅倒入适量生油，待油升后，放入椒进行炝锅。您喜欢辣味，辣椒。

2、炝拌大头菜做 材料：大头菜500克葱蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量骤：把大头菜洗净切小块，盐拌匀腌制10分，挤出水分备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。大头菜炒均匀。糖、醋、生抽炒均匀。出锅前滴入滴香油。

3、骤：包菜叶洗净控水分，梆子纵切一分为二。切细丝 萝擦细丝 纵切细丝 把食材放入碗里 加调料：少糖、盐、十三香、味，再倒入少香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子搅拌均匀，稍腌5分，会更入味。喜欢吃香菜撒些香菜碎。

4、 盐渍炝拌：把大头菜切细条，适量盐，拌匀后放置间，让出水。用清水洗净，挤水分。适量辣椒、椒粉、酱油、芝酱、醋，拌匀。 醋渍炝拌：把大头菜切条，适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、末、辣椒油、芝等调料，拌匀后放置间入味。

5、做 圆白菜洗净沥水份，切细丝装盘。把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、放在圆白菜丝上。热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上。吃是均匀就好。(吃起爽口)圆白菜功效与作用 新圆白菜有、作用。

6、1大匙 做 (1)把大头菜切除表后，再把粗纤维部份去除，洗净沥，切片，大小3×4公分备用。辣椒切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌半小时后，把盐水洗净沥。(3)把调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，蒜末、辣椒拌匀，腌制1∼2小时后食用。

炝拌大头菜的做法

1、详情请看

2、做 大头菜手撕、热水焯、冷水 ，葱，青椒，能插丝切丝 川蜀来青椒，椒，油慢火烘，油热香辣椒碎。 盐糖白醋鸡，都少，少没，油一淋，上手套搅拌（棒好处）。

3、炝拌芥菜丝 作一：原材料：芥菜疙瘩、、椒、盐、白砂糖、白醋。制做流程：芥菜疙瘩清洗后切割疙瘩丝。炒菜锅加点油烧开后放入椒并捞。放入芥菜丝，快速煸炒匀称后熄火。把芥菜丝放进闭式器皿，焖着置放10头，让味儿充足释放出。

4、炝拌大头菜做 材料：大头菜500克葱蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量骤：把大头菜洗净切小块，盐拌匀腌制10分，挤出水分备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。大头菜炒均匀。糖、醋、生抽炒均匀。出锅前滴入滴香油。

5、凉拌前要用开水焯，大部分。芥菜类蔬菜芥菜类蔬菜如大头菜等，含有硫代葡萄糖苷物质，水后能产生挥发性芥子油，吸收作用。马齿苋等野菜马齿苋等野菜，需要焯一除尘土小虫，过敏。

如何腌制苤蓝

1、把新苤清洗净，去后切块。盐、醋、生抽、糖等材料放，再把油锅浇开，把椒香，把椒去掉，再把油倒，拌匀，把油倒入调菜拌匀。再放进保袋装好，两日后食用。

2、原料：苤，生片，辣椒，椒，茴香，香叶，生抽，盐，醋，白糖。把苤洗净晒。用刀把苤表面削净，切3-4毫厚片状。在苤片适量盐，腌制2个小时，，去除掉苤水份。把腌苤捞出，挤掉水分，放入大点容器待用。

3、食材：苤4个，醋200ml，糖20g，芝适量，辣椒适量，油适量，酱油适量，盐适量，大蒜1个。苤洗净控水。去（把有根处用刀挖净），切片。找个净地方放置一夜，放置后，片状打卷（使腌咸菜更脆）。

4、所需原料：苤、生片、辣椒、椒、茴香、香叶、生抽、盐、醋、白糖。把苤清洗净后，置阳光下晒。用刀削去苤外，把切3至4毫厚片状。把切苤片适量盐，腌制2小时，期间动，去除多水分。

5、备好原料，苤，椒，，蒜，新椒。苤切小条。椒切小，蒜切片。切苤条放进保盒里。放上椒，蒜，倒上生抽，要稍浸过苤条。放入椒粒。白糖。上，腌制24小时。腌好，脆脆爽吃下饭。