清蒸大菱鲆(清蒸大菱鲆鱼的做法)

范文仓信息网~

清蒸大菱鲆

1、清蒸大菱鲆：这是见能保留大菱鲆原汁烹饪方。，把大菱鲆清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，让调味料更好地渗鱼肉。，把大菱鲆放入蒸锅，撒上适量葱蒜料酒，上锅，大火蒸10分。，撒上葱，淋上热油，就出锅。

2、 等蒸锅水开后，把多宝鱼放入蒸锅，大火蒸7至10分，鱼肉熟。 取出多宝鱼，挑出鱼上葱丝、片，并把蒸出汁倒掉，在鱼上码放葱丝、丝、丝，倒入蒸鱼豉油。 热锅加油，待油热后均匀地淋在鱼上。 一道简单、美味健康清蒸兴城多宝鱼就。

3、清蒸多宝鱼制作过程：多宝鱼，清理净，洗净。多宝鱼上撒盐、料酒腌制片刻。放葱、，入锅蒸10分。倒掉蒸水，拣去葱。在鱼上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少醋汁。装盘，撒上辣椒香菜点缀。

4、蒸制：把蒸盘放入已加水预热蒸锅，大火蒸制7-10分（鱼大小厚度调整时间）。蒸至鱼肉熟，用筷子轻轻扎入鱼肉，轻扎。出锅：用厨房夹子小心地把蒸多宝鱼取出，放在盘子里，撒上白椒粉增加风味。

5、多宝鱼是俗称，学名大菱鲆，肉质筋道，美，鱼体类似比目鱼，扁宽大，鱼体两侧色，一侧为褐色或深棕色，一侧为白色，新多宝鱼清蒸葱油，蒸鱼时品美观，酒店饭店定俗做是，白色朝上，深色面，泽洁白，心悦目。

6、清蒸大菱鲆 这是简单能保留鱼肉原汁做：把新大菱鲆清洗净，去除内脏鳞片。在鱼上划刀，入味。铺上一层盐，撒上葱丝。放入蒸锅，大火蒸8-10分（视鱼大小而定）。出锅后淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱。

大菱鲆有哪些简单的做法

1、烧大菱鲆 烧是菜见烹饪手，适合喜欢口味重人。把处理大菱鲆切块，用盐、料酒腌制10分。锅放油，把鱼两面煎至金，片、葱、蒜瓣炒香，适量水、生抽、老抽、糖料酒，大火烧开后转小火炖煮至汁，撒上葱。

2、做：把多宝鱼去除内脏，洗净，沥水分，盛盘。在多宝鱼两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分。、葱切丝，辣椒切备用。生抽白糖拌匀，用蒸鱼豉油 把腌制多宝鱼两面放些葱，放在蒸锅里大火蒸7分（水开计时），关火后再焖5分后盛盘。

3、做1：烤多宝鱼 食材：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝，葱 做：把多宝鱼清理净，在表面打上刀，用厨房水分，烤箱180°C火，提前预热5分，把多宝鱼放烤箱里，烤20分，先把水分烤，再拿。

4、腌制：在多宝鱼两面均匀地撒上适量盐，淋上少料酒，放上片，腌制10-15分，去除腥味。铺底材料：在蒸盘上铺上一层葱片，增加香气，鱼肉粘盘。放置多宝鱼：把腌制多宝鱼放在葱上，鱼两面再放上片葱，增加风味。

5、是制作清蒸兴城多宝鱼骤：材料：- 兴城多宝鱼 450克 - 葱 适量 - 生 适量 - 半根 - 蒸鱼豉油 15克 - 料酒 15克 - 生油 适量 制作骤： 购买兴城多宝鱼是冷冻，需要提前放入清水冻。 冻后多宝鱼清洗净，在背部切上十字刀，更好地入味。

多宝鱼怎么做简单又美味

1、清蒸多宝鱼：把多宝鱼处理净后，放入蒸锅，适量片、葱、料酒等调料，蒸熟。清蒸多宝鱼保留鱼肉原汁，口感，是简单烹饪方式。烧多宝鱼：把多宝鱼处理净后，用刀在鱼上划道口子，入味。

2、 清洗多宝鱼，用盐料酒腌制10分，放片。 沸水蒸8分，出盘后放葱丝、椒丝丝。 把生抽少量白糖混合，烧热油后淋在鱼上。 烧多宝鱼做：- 用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、、白砂糖、酱油、美、醋、白酒、清水、生油、盐、蒜。

3、烧多宝鱼：这种烹饪方适合喜欢口味稍重一点食客。先把多宝鱼清洗净，两面煎至金，片、葱、料酒、酱油、糖等调料，加水没过鱼，大火烧开后转小火慢炖至汁，鱼肉入味。煎多宝鱼：把多宝鱼洗净后擦水分，抹适量盐、椒粉生粉，使外酥脆。

4、清蒸多宝鱼 清蒸是能多宝鱼原汁烹饪方式。把多宝鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸7-10分（视鱼大小而定）。出锅后淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱香菜。

5、多宝鱼、、料酒、盐、酱油，白糖，少量鸡粉、葱。要做一条清蒸多宝鱼，蒸鱼更入味不腥，骤很重要。鱼先不清洗，好后用、料酒、盐腌制时。腌制完后，清洗净多宝鱼。好葱。多宝鱼鱼背划字刀，摆放上切葱。

清蒸多宝鱼怎么做

1、食材：新多宝鱼一条5斤，葱1根，1块，盐1茶匙5克，料酒1匙15ml，豉油适量，油适量，椒丝适量。购买活多宝鱼一条（重量在1斤半），去除内脏鱼鳃(由商贩处理)。回家后反复用清水洗加工后鱼，直至净，不留水。

2、食材原料：多宝鱼一条、生、葱适量、料酒一匙、盐一茶匙、椒粉一茶匙、蒸鱼豉油一匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量。生切好，葱撕开会自然卷。多宝鱼买回来已淘内脏，在家内外洗次。先处理鱼，加1匙料酒抹匀。加一茶匙盐。

3、原料：多宝鱼、葱、、辣椒、椒、油、料酒、蒸鱼豉油。买一条活多宝鱼摘除鱼鳃内脏清洗净沥水份备用。葱切丝切片好备用。多宝鱼两面用刀割刀割淋上料酒去腥。两面放上葱煨制20分入味。盘摆入葱备用。

4、清蒸多宝鱼制作过程：多宝鱼，清理净，洗净。多宝鱼上撒盐、料酒腌制片刻。放葱、，入锅蒸10分。倒掉蒸水，拣去葱。在鱼上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少醋汁。装盘，撒上辣椒香菜点缀。

5、清蒸多宝鱼做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分。切片，小椒切圈，葱白切，葱叶切丝。在盘底鱼上铺上片葱。放入蒸锅蒸制8分，端出后倒掉盘水，夹出片葱，放上切辣椒圈、葱丝。

6、多宝鱼一条，把鱼鳃、肚子清理净；放清水下洗净；用盐料酒把鱼里里外外都抹均匀，腌制十多分入味；锅内注清水烧开，放蒸架，再放鱼，码上、葱火蒸8分，用筷子能轻子鱼代表火候好。

7、多宝鱼清蒸是一道传式菜肴，口味清淡而美味。是多宝鱼清蒸做：材料： 多宝鱼一尾（500克） 块3片 葱2根 料酒1匙 食用盐适量 食用油适量 酱油适量 骤： 把多宝鱼清洗净，用刀在鱼两面划2-3刀，切断。

大菱鲆有什么吃法分享

1、烧多宝鱼 烧多宝鱼是色香味俱全做。把多宝鱼处理净后，用盐、料酒腌制10分。锅放油，油热后把鱼两面煎至金，片、葱、蒜瓣、辣椒等香，适量水、生抽、老抽、糖、料酒椒粉，大火烧开后转小火炖煮至汁，撒上葱。

2、多宝鱼学名大菱鲆，原产大洋海域，比目鱼。体扁、略菱形，褐隐黑色棕色纹。多宝鱼肉质美，是餐饮消费一道见美味菜肴。

3、煎烤多宝鱼 煎烤多宝鱼是简单美味做。把多宝鱼清洗净，用厨房纸水分，均匀抹橄榄油盐，撒上黑椒喜欢香料。预热烤箱至200°C，把鱼放在烤盘上，烤15-20分，途面，鱼酥脆、鱼肉熟。出炉后搭配柠檬汁或喜欢酱料食用。

4、多宝鱼是肉厚没刺，异美味，烹调方清蒸、油葱、清炖、糖酷，每作都感鱼肉美味，使回味、意犹未尽，足够体会味蕾视觉盛宴，就分享多宝鱼简易美味吃，简易一炖就上菜，营养。

5、清蒸大菱鲆 清蒸是能保留鱼肉原汁烹饪方。把大菱鲆清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸8-10分（鱼大小调整时间）。出锅后淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱香菜。

清蒸多宝鱼哪个面放上面

1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼划上刀，撒些盐抹在鱼两面。撒些料酒，腌制10分入味。在大盘里放些片，葱丝。放上多宝鱼，撒些片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分。倒去盘里蒸汁，去掉鱼上片与葱丝。

2、四提前一只适宜菜盘，在瓷碗铺一层葱丝生片，把多宝鱼铺在。切上大葱丝预留。提前一只炒锅，锅里放进足量清水，冷锅放进多宝鱼就能开清蒸鱼。清蒸鱼方法是水开后再蒸7，熄火。

3、多宝鱼是俗称，学名大菱鲆，肉质筋道，美，鱼体类似比目鱼，扁宽大，鱼体两侧色，一侧为褐色或深棕色，一侧为白色，新多宝鱼清蒸葱油，蒸鱼时品美观，酒店饭店定俗做是，白色朝上，深色面，泽洁白，心悦目。

4、材料 多宝鱼片葱葱丝香菜蒸鱼豉油盐 做 先把多宝鱼收拾净，再抹上盐，放上葱片。上锅蒸30分。蒸好后，取。把多倒掉，把葱，片取。放上葱丝，香菜。倒入蒸鱼豉油 再起锅，放上生油，放上椒。等椒变色，倒入蒸鱼上。

5、尖椒1个、盐10克 内脏，刮净表，洗净，刀划菱形，倒入加盐料酒，丝水腌20分。葱丝，片少，铺在盘底。倒掉蒸出水，去掉葱丝，放入葱丝，辣椒，蒜末。淋蒸鱼豉油，起锅加少量油加热后淋在蒜末辣椒葱丝上，上桌。清蒸多宝鱼品图。

6、，就来教制作一道简单美味清蒸多宝鱼，方好学，棒。在制作美味多宝鱼，要好所需食材。所需食材包括一一斤重多宝鱼、适量香菜、葱、蒸鱼豉油椒。食材完后，要在多宝鱼两面打上刀。

7、清蒸多宝鱼 原料：多宝鱼、葱、、辣椒、椒、油、料酒、蒸鱼豉油。做骤：、买一条活多宝鱼摘除鱼鳃内脏清洗净沥水份备用。2、葱切丝切片好备用。3、多宝鱼两面用刀割刀割淋上料酒去腥。4、两面放上葱煨制20分入味。

清蒸兴城多宝鱼的做法最正宗的做法

1、 购买兴城多宝鱼是冷冻，需要提前放入清水冻。 冻后多宝鱼清洗净，在背部切上十字刀，更好地入味。 葱、、丝，一部分生切片。 把葱丝、片放在多宝鱼腹下上，倒入料酒。

2、 把购买冰兴城多宝鱼（二去）放入清水缓化，待鱼缓化；把兴城多宝鱼清洗净，背面切十字形状，入味；把配料葱、、切丝，部分生切片；把适量葱丝、片码放在多宝鱼下方表面，倒入15克料酒；待蒸锅水开后，把多宝鱼放入蒸锅。

3、在市场购买活多宝鱼（重量在1斤半），请小贩代为收拾，去除内脏鱼鳃。回家后反复用清水洗加工后鱼，直至净，不留水。用刀在鱼上斜切3个刀，这是让鱼肉更快熟入味。用盐料酒把鱼鱼腹内抹遍，腌制10分。

4、嗅鱼鳃 新鱼———鳃丝清晰呈色，黏，海水鱼咸腥味无异味。次鱼———鳃暗呈灰或灰紫色，黏轻度腥，气味不佳。如有煤油味、杏仁苦味、氨水味、药味多宝鱼应该是污染。摸鱼体 新鱼———黏，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧，不易落。