腌蒜苔怎么腌好吃又脆窍门(腌蒜苔怎么样腌更好吃)

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腌蒜苔怎么腌好吃又脆窍门

1、 制作方：把蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。倒缸2次。腌制10天后，改为倒缸1次，连续腌2周。品脆嫩口。糖醋蒜薹 原料：蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。

2、把晾凉蒜辣椒装入无水无油瓶。

3、 腌蒜苔好吃脆做蒜苔洗净沥水分，切小，洒盐，拌匀腌制12小时加生抽香醋辣椒椒香叶，小火煮开就关火晾凉做腌汁挤蒜苔水倒入腌汁搅拌封好放凉通风处，或8小。

蒜苔怎么腌制才好吃告诉你秘诀放一年不会坏还倍脆

1、要腌制出好吃脆不坏蒜苔，关键选用新蒜苔，腌制时间、调料比例。，把蒜苔洗净晾后，切放入净容器，适量盐、糖、醋生抽，搅拌均匀后封腌制，放置在凉通风处，每隔间搅拌，腌制一周后食用。

2、提示：蒜苔就，小部分晚品种在上市。抓紧这天买来腌，明年春天，就没得咸香嫩脆腌蒜苔吃。（本文腌蒜苔过程拍）蒜苔一年四季都有，都是冷藏，春上一季是地里采来货，蒜苔才做腌菜。

3、把焯好水蒜薹辣椒装入燥无油容器，压实后放上片泡片，再淋上少度白酒，这能增加香气，还能延长保质期。待料汁放凉后，倒入容器，上封，放入冰箱冷藏腌制星期食用。

腌蒜苔又脆又爽口的方法

1、 腌蒜苔好吃脆做蒜苔洗净沥水分，切小，洒盐，拌匀腌制12小时加生抽香醋辣椒椒香叶，小火煮开就关火晾凉做腌汁挤蒜苔水倒入腌汁搅拌封好放凉通风处，或8小。

2、封腌制：待糖醋汁冷却后，倒入装有蒜苔罐，糖醋汁覆蒜苔。封好罐子，腌制享用。

3、清洗晾：用清水仔细清洗蒜薹，去除泥土杂质。清洗完后，沥水分或用净布擦拭，蒜薹表面无水珠。切：把蒜薹切3-5厘，既腌制，保证入味均匀。调制腌制：好腌制，是把盐、糖、醋椒比例调配而。比例喜好调整。

怎样腌蒜苔又脆又好吃又不变色

1、 制作方：把蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。倒缸2次。腌制10天后，改为倒缸1次，连续腌2周。品脆嫩口。糖醋蒜薹 原料：蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。

2、选择新、、无病虫害蒜苔是关键。新蒜苔口感脆嫩，腌制品美味。在购买蒜苔时，挑选色绿、质地紧实，蒜苔比较新。

3、切：把蒜薹切3-5厘，既腌制，保证入味均匀。调制腌制：好腌制，是把盐、糖、醋椒比例调配而。比例喜好调整。腌制入坛：把切蒜薹放入净无水坛子或容器，倒入腌制，蒜薹浸泡在体。

4、延长保存期，还能绿色。盐用调味。口味添加醋盐，覆蒜苔为标准。 妥善存放：腌制蒜苔应存放在凉通风地方，阳光直环境，蒜苔变色变质，脆嫩绿口感。骤注意事，把腌制出既好吃脆色蒜苔。

5、 新蒜苔250克，去除头尾，选择部分切2厘长小，老硬部分作用。 把切蒜苔放入保盒，撒上盐4克椒1小勺，拌匀，腌制30分，去除多水分。 净碗，调制腌料：生抽50克、醋50克、香油10克油泼辣子2小勺。

6、，4斤新蒜苔。去掉尾部用炒菜部分，把蒜苔清洗净，控水后放在案板上，擦水分，放在太阳下晾。这一是腌蒜苔时变质，生水会生长。

7、把晾凉蒜辣椒装入无水无油瓶。