金针菇凉拌菜怎么做好吃窍门(金针菇凉拌菜的做法窍门)

范文仓信息网~

金针菇凉拌菜怎么做好吃窍门

1、 把金针菇修剪净，切去根部。金针菇比较大，切适合长度。 把切金针菇焯水，煮2-3分。煮好后捞出，用冷水洗，沥。 把蒜末、青葱末辣椒末放入碗，适量盐、醋酱油，搅拌均匀。 锅适量生油，烧热后倒入碗调料，搅拌均匀。

2、金针菇焯水时少油盐，色亮。过冷水是让金针菇脆爽口感，省略这一。调味汁比例口味调整，喜欢味多加些香醋，喜欢甜味适量增加糖分。喜欢吃蒜味，适量增加大蒜用量。

3、1把芹菜洗净切，放少食盐略腌，后水分。2金针菇去根洗净，在少盐热水里焯，沥水分。3把金针菇与芹菜轻轻拌匀，加醋、、盐调味。功效与作用 金针菇抑制脂升，降低胆固醇控制压，心脑管疾病。

4、是简单而美味金针菇凉拌做：材料：- 金针菇250克 - 大蒜2瓣，剁碎 - 生抽2勺 - 醋1勺 - 白糖1勺 - 香油1勺 - 盐适量 - 青蒜丝香菜适量（选装饰）骤： 金针菇去掉底部泥土，用清水洗净。 把金针菇放入开水焯水1-2分，捞出备用。

凉拌金针菇怎么做好吃

1、用剪刀减去金针菇根尾部分，反复洗净。椒去籽切细丝。锅加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇椒丝，煮1分，关火。把金针菇椒丝浸入凉开水，待金针菇冷却后，捞起，沥。蒜葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少糖拌均匀，备用。去切丝。

2、原料：金针菇、蒜、辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱。把金针菇去头洗净弄散。蒜切末加盐鸡粉拌匀，辣椒斜切小，葱切末。锅烧开水，把金针菇下锅加少盐焯烫熟后。金针菇捞出过冷水，挤水分。用模具定型压实。金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒。

3、选用适量金针菇，用清水把金针菇洗净，切去根部，把粘在金针菇撕开，处理金针菇放入盘待用。色菜椒用清水洗净，去把去籽，切半个就够用，把色菜椒如图所示，先切丝，切色菜椒待用。

4、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。葱切、蒜切片备用。取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调汁。把调汁均匀倒在金针菇上，放葱蒜，搅拌均匀，较后撒上熟芝。

5、金针菇焯水时少油盐，色亮。过冷水是让金针菇脆爽口感，省略这一。调味汁比例口味调整，喜欢味多加些香醋，喜欢甜味适量增加糖分。喜欢吃蒜味，适量增加大蒜用量。

6、金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子。先把蒜子拍扁蒜末，清洗净香菜切小，再把金针菇切去老根清洗净，放入热水锅烫三十秒捞出，沥水分备用。金针菇烫时间太长吃口感更爽脆。

凉拌金针菇怎么做才好吃

1、金针菇焯水时少油盐，色亮。过冷水是让金针菇脆爽口感，省略这一。调味汁比例口味调整，喜欢味多加些香醋，喜欢甜味适量增加糖分。喜欢吃蒜味，适量增加大蒜用量。

2、食材：金针菇适量，丝适量，丝适量，蒜末适量，小椒适量，生抽适量，醋适量，香油适量，盐适量，香菜适量，鸡适量，辣椒油适量。金针菇适量，清洗净。去除根部，撕小朵。水开放入锅，烫一分。捞出过凉，控水分。

3、金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子。先把蒜子拍扁蒜末，清洗净香菜切小，再把金针菇切去老根清洗净，放入热水锅烫三十秒捞出，沥水分备用。金针菇烫时间太长吃口感更爽脆。

4、原料：金针菇、蒜、辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱。把金针菇去头洗净弄散。蒜切末加盐鸡粉拌匀，辣椒斜切小，葱切末。锅烧开水，把金针菇下锅加少盐焯烫熟后。金针菇捞出过冷水，挤水分。用模具定型压实。金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒。

5、把大蒜、生洗净切末，把嫩青尖椒、泡菜坛尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。把金针菇洗净并撕撮撮，在沸水焯水35分。把金针菇摆盘冷却备用。把盐，酱油，醋，芝油，鸡，白糖适量放入碗，搅拌。

6、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。葱切、蒜切片备用。取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调汁。把调汁均匀倒在金针菇上，放葱蒜，搅拌均匀，较后撒上熟芝。

金针菇怎么凉拌

1、金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子。先把蒜子拍扁蒜末，清洗净香菜切小，再把金针菇切去老根清洗净，放入热水锅烫三十秒捞出，沥水分备用。金针菇烫时间太长吃口感更爽脆。

2、凉拌金针菇 请点击输入描述 凉拌金针菇 金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生、鸡、青尖椒、尖椒 综合评分 7 （1075 ）小博私家厨房 请点击输入描述 停不凉拌金针菇 芝油、酱油、白醋、盐、味、糖、蒜、葱、椒面、辣椒面、小椒、 综合评分 1 （9

3、金针菇切去根，、尖椒、木耳切丝。香菜切，蒜切末。金针菇与椒、木耳沸水焯水，捞出冷水过凉。捞出后带水与、香菜拌匀。调料蒜末、白醋、味达美、盐、白糖、香油、芥末油拌匀。

4、制作凉拌金针菇简单，是见做：所需材料：- 金针菇 200克 - 大蒜 2瓣（切碎）- 生 1小块（切碎）- 青葱 1根（切碎）- 酱油 1匙 - 香醋 1匙 - 白糖 1/2茶匙 - 食盐 少 - 香油 适量 骤： 把金针菇洗净，去掉坏掉部分，剪去根部。

5、食材：金针菇、甜椒、葱、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。水烧开，先放入金针菇、甜椒丝烫30秒，葱丝拌匀，捞出。把捞出1料放入冰水里浸泡半分。5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)蒜蓉拌匀湿料，把2料捞出，轻轻挤水分放入拌匀。

6、金针菇切去根部，把撕散开后洗净沥；锅内放入适量水烧开，下入洗净金针菇，焯烫半分后捞出，放入冰水浸泡至凉再捞出沥 青瓜洗净后切丝，大蒜(去)与生切碎末 把处理金针菇与青瓜放入大碗，放入蒜末、末、适量盐、芝油、辣椒油、醋、生抽、少白糖。

金针菇怎么凉拌好吃

1、把蒜、、青椒洗净，蒜、生切末，青椒切小圈，装碗里备用。把金针菇洗净，掰小份，把水烧开，放入金针菇，焯3—5分。焯金针菇捞出，沥水分，装盘备用。调凉拌汁，把生抽、醋、盐、鸡、芝油、白糖放入碗，用筷子搅拌均匀。

2、金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子。先把蒜子拍扁蒜末，清洗净香菜切小，再把金针菇切去老根清洗净，放入热水锅烫三十秒捞出，沥水分备用。金针菇烫时间太长吃口感更爽脆。

3、食材：金针菇适量，丝适量，丝适量，蒜末适量，小椒适量，生抽适量，醋适量，香油适量，盐适量，香菜适量，鸡适量，辣椒油适量。金针菇适量，清洗净。去除根部，撕小朵。水开放入锅，烫一分。捞出过凉，控水分。

4、）接，凉拌金针菇，金针菇焯好水（不用过冷水），放入较大容器，放入切青椒丝，放入蒜末，3匙生抽，2匙料酒，1匙食盐，2匙椒油，2匙辣椒油（喜欢吃辣多放，不喜欢太辣就少放）。