豆腐炖鱼菜谱(豆腐炖鱼怎么做好吃又简单)

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豆腐炖鱼菜谱

1、豆腐炖鱼：材料：新鱼、嫩豆腐、片、葱、盐、料酒、生抽、白椒粉。做：把鱼洗净切块，豆腐切块备用。锅放水，片、葱料酒，放入鱼块，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分。再豆腐块，煮5分，加盐、生抽调味，撒上白椒粉。

2、适合老人吃菜谱：蘑菇豆腐、鸡蛋炒豆腐、蒜香、豆腐炖鱼、烂糊白菜。

3、 豆腐炖鱼 - 材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。- 做： 鲤鱼冰箱拿冻，豆腐切小块；葱蒜切碎。 锅放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼两面时，蒜末。 加勺蓉，料酒，老抽，加2小碗水。

4、制作程序： 把活鲫鱼刮鳞、鳃、内脏，洗净污；豆腐改条后放入盐开水氽捞起。

5、 豆腐炖鱼 - 材料：鲤鱼1条、豆腐200克、香葱适量、大蒜3瓣、酱油、盐、料酒。

6、冻豆腐炖鱼放香菜提这道菜香味。

7、 放鱼煸炒片刻，清水，把豆腐放入，放盐炖至豆腐入味； 再味、椒粉、香菜调味。小帖士-食物相克：鱼：鱼与相克，食乱。

鱼炖豆腐怎么做

1、香浓清炖鱼豆腐做骤 骤 1 一条清洗净鱼（黑膜去掉做一点都不腥），用刀切，大葱切，生切片 骤 2 把鱼放入盆，倒入生抽，料酒，放入葱，片，盐，抓拌均匀腌制5分 骤 3 热锅凉油，锅四周都沾上油，油热后放入鱼块煎制。

2、鱼去内脏，洗净控，切方块。豆腐切块，葱蒜切片，切丝备用。在热锅倒入冷油，油热后，煸香葱蒜，下入鱼块煎1分，烹入适量料酒。添加没过鱼块水，烧开。倒入砂锅用火炖5分。

3、主料：鱼1条、南豆腐500克。辅料：鸡蛋清1个、淀粉5勺。调料：食盐1勺、味半勺、葱适量、适量、蒜适量、椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、香菜适量、植物油适量、白糖1勺、水1小碗、白椒适量。

4、把豆腐用清水清洗净，再把豆腐切片状，把豆腐放倒碗备用。在锅内烧水，等水开下入切豆腐，用沸水焯水2分捞出晾凉备用。在锅倒入稍多一点油，开大火加热，油热下入辣椒片。

5、鱼炖豆腐好吃家做：用料：鲅鱼1条、豆腐1块、五肉少、白菜100克、洋葱少、柠檬2片、蒜瓣3瓣、酱油5ml、老抽5ml、朗姆酒少、盐适量、辣椒1个、乐汁蚝油少。骤：先把需要食材提前好。鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度3厘。

6、 把鱼洗净，切鱼块，用盐料酒腌制片刻。 把豆腐切块状备用。 生去，切片。葱切状备用。 热锅倒入适量油，烧热后放入片葱，煸炒出香味。 把腌制过鱼块放入锅，煮至两面。 适量水（多，住鱼块），调小火慢慢炖煮10分。

7、主料：鱼1条、豆腐1块。辅料：油1勺、盐1小勺、生1块、大蒜1颗、小辣3个、辣椒3个、料酒1大勺、生抽1勺、1把。做：鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部黑膜。鱼头鱼骨切，腹部净鱼肉片片，用盐、料酒、椒粉腌制。

冻豆腐炖鱼香菜行不行

1、雅熙丶 LV44 材料：冻豆腐500g 调料：食盐适量、葱适量、适量、八角1个、尖椒适量、香菜1棵 做：把冻豆腐在水冻 沥水分后切大小块备用 辣椒切小圈，香菜洗净切 葱切葱，切细丝 锅热油放八角。

2、大蒜辣椒，煸出香味。把鲤鱼放在五肉。1倒入骨，大火煮开。1次豆酱，盐，木耳。1榛蘑。1冻豆腐，上锅，火慢炖30分。1把泡软土豆粉放入锅，不锅炖6分时间。1撒上香菜。1香菜断生关火食用。

3、过程需要20分。请点击输入描述 汁浓，下白菜冻豆腐盐调味，喜好放盐，尝下咸淡。请点击输入描述 火再炖10分大白菜豆腐炖好，香菜就开吃。相很好。做，下次努力把鱼煎好一点。

4、倒入生、冻豆腐，转小火20分后，汁收浓，出锅撒香菜末 小贴士 酱、甜面酱有咸味。

5、冻豆腐炖鱼放香菜提这道菜香味。

6、好配料：大蒜6瓣、生5片、辣椒3个、小葱3棵、香菜2棵、郫豆瓣酱1匙；豆腐250克提前切片冻好，备用；把克玉面、克面粉、5克白糖、1克食盐、2克酵母粉放入面盆；160克水光面团；把玉面饼醒发至2倍大。

90岁老人食谱家常菜

1、猪骨菠菜 材料：用料猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，椒粉、盐适量。做：猪骨，入沸水锅内汆，捞出沥水。火腿切条。菠菜择洗净，切。把猪骨放入锅内，加适量清水，熬浓。锅下入菠菜、火腿条，椒粉、盐调味，烧开。

2、家菜品如“烤鱼片配薯”、“清炒豆腐菜”、“清酒鱼菜”等，都是长饮食。多食豆腐豆腐含有蛋白质、脂肪、糖类、物质维生素等，营养。豆腐碱品，内碱。

3、问题四：宴菜谱五十多岁人过生日，要做些菜 凉菜4个：白鸡、酱肉、凉拌苦瓜、素什锦(荤素搭配，苦瓜有清火功效) 热菜8个：清炖甲鱼、清蒸鱼、烧排骨、白灼虾、肉片、香菇油菜、海芹菜、烧(有软化管等功能，适合食用) 再做三，时令水果适量。

4、时店里忙，会做饭，就煮面条吃，连饭带菜都有，比较省事，老牙口不好，很喜欢吃面条，面条消化，老人，吃点面条很，是鸡蛋柿面，好，营养充足，很适合老人吃。

5、 猪骨菠菜 - 材料：猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，椒粉、盐适量。- 做： 把猪骨，入沸水锅内汆，捞出沥水。 火腿切条。菠菜择洗净，切。 把猪骨放入锅内，加适量清水，熬浓。 锅下入菠菜、火腿条，椒粉、盐调味，烧开。

适合老人吃的软的菜谱

1、肉剁碎。给老人孩子吃，细。蒸锅放水开火，待用。如图所示：生抽、粉芡、白椒粉、盐、虾放入剁肉馅。盐要少放，生抽、虾都是咸。如图所示：肉馅清水，搅拌。稠稀程度稠粥样子。

2、 适合吃家菜——鸡蛋炒豆腐。把鸡蛋打散，与切碎新豆腐混合，适量盐，搅拌均匀。把洋葱切备用。在锅加热油，先炒洋葱至熟，鸡蛋豆腐，持续炒至食材熟。撒上葱出锅。这道菜口感软，适合食用。 适合吃家菜——蒜蓉蒸。

3、土豆炖排骨蒜蓉蒸很适合。适合吃肪、低胆固醇，营养，消化，清淡口比较软菜。做为：土豆炖排骨： 把排骨剁5厘长。 土豆去切块。 切片、葱切、香菜洗净切。 锅内放入水，烧开后把排骨烫，洗净浮沫。

4、适合老人吃软烂营养菜谱，回家就做给老人吃！ 蘑菇豆腐 - 材料：南豆腐、蘑菇、玉兰片、油、、盐、味、葱、白糖、湿淀粉。- 做： 豆腐切小方块，在开水锅略煮，取出晾水分。 蘑菇、玉兰片水，蘑菇去根，为三，玉兰片切细丝。

适合老人吃的菜谱大全

1、适合老人吃软烂营养菜谱，回家就做给老人吃！ 蘑菇豆腐 - 材料：南豆腐、蘑菇、玉兰片、油、、盐、味、葱、白糖、湿淀粉。- 做： 豆腐切小方块，在开水锅略煮，取出晾水分。 蘑菇、玉兰片水，蘑菇去根，为三，玉兰片切细丝。

2、- 功效：豆腐含钙，鱼肉维生素D含量，钙吸收，豆腐炖鱼美味，补钙健骨配。食谱简单易做，营养，适合90岁老人食用。希望建议家有老人朋友为长辈合适餐食，让吃得更健康、更幸福。

3、适合食用菜谱： 蘑菇豆腐：豆腐小块在开水略煮，取出晾水分。蘑菇去根为三，玉兰片切细丝。锅热加油，先下葱末炒，再蘑菇、玉兰片丝、盐。煮沸后下豆腐，加味、白糖，勾芡，淋油。 鸡蛋炒豆腐：锅加油，放入嫩豆腐葱、末炒。

4、适合老人吃菜谱包括烧肉、清甜芝香南瓜粥、糯珍珠丸子、凉拌剁椒、玫瑰、秘制凉粉、萝排骨、烧豆腐、砂锅白菜豆腐、枣蒸药泥、鱼香等典菜品，蘑菇豆腐、鸡蛋炒豆腐、猪骨菠菜、豆腐炖鱼、烂糊白菜、金针菇炒鸡蛋等营养家菜。

5、 药玉粥 口味：咸 食用：适合早餐、餐或晚餐 材料：玉（，）90克，药60克，莲子50克 做：把材料洗净，一放入锅，适量清水，煮至熟烂食用。

6、 番茄炒蛋：番茄富含维生素C番茄素，氧化，。鸡蛋是优质蛋白质来源，易消化吸收。这道菜简单易做，营养，适合食用。 枣枸杞莲子羹：枣、枸杞莲子都是医用食材，质量、养有很效果。

豆腐炖鱼的做法豆腐炖鱼怎么做好吃豆腐炖鱼

1、材料：非鱼500g、豆腐、葱、、白糖、辣椒、盐、八角、鸡、老抽。非鱼洗净，刮鳞去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。放入豆腐，稍煎。倒入清水适量。老抽少。盐。放入八角。放入葱。白糖。1辣椒。1倒入酒。

2、- 葱 2根 - 大蒜 3瓣 - 料酒 1匙 - 盐 适量 - 生抽 1匙 - 鸡 适量 - 清水 适量 - 椒粉 适量 - 椒油 适量 【做骤】： 鱼洗净去鳞、内脏鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅清水，放入块葱，煮沸后放入鱼块，焯水，捞出备用。

3、主料：鱼1条、豆腐1块。辅料：油1勺、盐1小勺、生1块、大蒜1颗、小辣3个、辣椒3个、料酒1大勺、生抽1勺、1把。做：鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部黑膜。鱼头鱼骨切，腹部净鱼肉片片，用盐、料酒、椒粉腌制。

4、备齐材料，鲫鱼去鳞内脏，洗净用厨房纸擦掉水分。熟五肉切片，豆腐切片，葱蒜切片，鲫鱼两面切刀洗净。砂锅放适量油，放入鲫鱼两面煎至金取出备用。砂锅留底油香椒粒、八角、葱蒜、椒，放入鲫鱼，烹入料酒。适量水，豆腐、五肉大火烧开。

5、骤一：处理鲫鱼。把鲫鱼去鳞、去内脏，清洗净后，用厨房擦水分。骤二：食材。把熟五肉切片，豆腐切片，葱蒜切片。骤三：煎鲫鱼。在砂锅适量油，把鲫鱼两面煎至金后，取出备用。骤四：香调料。在砂锅留底油，椒粒、八角、葱蒜、椒炒香。

6、制作骤：小心翼翼把豆腐切比较大方块，太厚，煮不好吃，太，烂。放入锅里焯熟去腥。焯熟捞晾备用。把生切生片，大蒜排碎，香葱切香葱。锅，开火，锅里倒入橄榄油，油热，倒入生片好蒜末，香。

7、，一条新非鱼，仔细清洗净，去掉鱼鳞，剖开鱼腹，再移除腮部。，预热锅子，倒入适量油，把鱼放入锅，用火两面均匀煎至，能锁住鱼美。煎鱼，把一块块豆腐轻轻放入锅，稍煎，让豆腐表面一层香，增添口感。

适合老年人的家常菜谱有哪些

1、老人60岁生日宴12个家菜 凉拌豆笋 豆笋浸泡一晚后，用开水焯烫一遍，再撕小块，生抽、辣椒末、香菜叶、蚝油、香油搅拌均匀，腌制分后就吃。爽口开胃。这道菜本不5块，济实惠。

2、 烧猪肉：猪肉富含蛋白质营养素，适量食用有益。选猪肉切块焯水去水杂质。热锅加油，加蒜炒香，入焯水猪肉煸炒。加生抽、老抽、糖水，炖煮30分至软烂，收汁食用。这道菜提蛋白质，健康。 白菜豆腐：白菜豆腐清淡易消化，适合。

3、 烧肉 烧肉是一道广受菜肴，菜系。它五肉为食材，选择肥瘦相间肉块进行烹饪。烧肉做多样，见有砂锅炖制，呈现出肥瘦相间、软糯香甜。这道菜美，营养价值，适合食用。

4、 番茄炒蛋：番茄富含维生素C番茄素，氧化，。鸡蛋是优质蛋白质来源，易消化吸收。这道菜简单易做，营养，适合食用。 枣枸杞莲子羹：枣、枸杞莲子都是医用食材，质量、养有很效果。

5、降压凉拌菜 材料：芹菜叶、洋葱、、萝。做： 芹菜叶焯好。 洋葱、、萝切好，加盐、醋、一点糖，搅拌好。功效：、。编号2：适合老人吃家菜谱 猪骨菠菜 材料：猪脊骨或肋骨500克、菠菜100克、火腿50克、椒粉、盐适量。

6、 开水白菜 这道四川名菜采用北方大白菜心制作，搭配鸡、鸭、排骨熬制、鸡肉蓉猪肉蓉澄澈调味，淋上鸡油。菜清新淡，香味浓，味浓而不油腻，适合食用。 拍 一道家凉菜，拍新料，多种调料拌匀。