鸡蛋羹怎么做好吃(鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩)

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鸡蛋羹怎么做好吃

1、香葱洗净切葱。把鸡蛋打入碗，搅拌，搅拌没有蛋清。加水分三次，水，水鸡蛋比例1：1。搅拌鸡蛋，盐，味，鸡粉，椒粉，白糖，搅拌。锅内加清水烧开。把搅拌鸡蛋放入蒸锅，每一两分开放气，反复5次后关火。

2、方一：开水+火12分 用90度开水，加盐，搅拌蛋，搅拌倒开水，水蛋比例是1：1，上笼屉用火蒸12分。（注意：加开水蛋白质会凝固，蛋，想象是蒸鸡蛋羹。

3、好吃鸡蛋羹做 材料 新鸡蛋2个 水适量 盐少 葱或虾仁等调味品适量 制作骤 鸡蛋打散 把鸡蛋打入碗，用筷子搅拌，打散至蛋清与蛋融合。 加水与调味 ，鸡蛋量两倍水，并适量盐进行调味。搅拌均匀。

4、打两个鸡蛋倒入碗，搅拌均匀。加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋浮沫。上保膜，在保膜上戳个。放入蒸锅，火蒸15分。生抽、香油、小葱，食用。

5、把新鸡蛋打入碗。把鸡蛋打散，盐。在少水，搅匀。烧水，水开，把蛋放上蒸隔，开小火。10分后，取出鸡蛋羹并撒上葱（好，还加肉臊，火腿，虾仁）。较后滴上滴鱼豉油。

6、打开2个鸡蛋勺盐，；边打边30-40度水，打气泡；水多，鸡蛋羹嫩；放入锅蒸5分，忌加生水热开水。加生水因自来水有气，水被烧沸后，气排出，蛋羹会小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养分会受损。

7、鸡蛋2个，盐5g，香油3滴。做饭材料，鸡蛋，凉白开水，香油，香菜，需要提醒是，鸡蛋用刚冰箱里冷藏，做提前放在室内，效果会不太好。打鸡蛋，小盆小碗都。

鸡蛋羹怎么做好吃

1、鸡蛋2个，盐5g，香油3滴。做饭材料，鸡蛋，凉白开水，香油，香菜，需要提醒是，鸡蛋用刚冰箱里冷藏，做提前放在室内，效果会不太好。打鸡蛋，小盆小碗都。

2、材料 主料：新鸡蛋2-3个（需求调整）配料：水（或，如鸡、骨头等，增加风味）、盐、生抽（选）、葱（选）、香油（选）工具：大碗、筷子或打蛋器、筛网（过滤蛋）、蒸锅、保膜（选）骤 蛋调制 把鸡蛋打入大碗。

3、，与鸡蛋等量凉开水，半个蛋壳量。把鸡蛋打入碗，适量盐调味。，用筷子轻轻打散鸡蛋，蛋清蛋均匀混合，注意产生大气泡，影响口感。，漏网过滤掉打散后鸡蛋气泡，表面光整，这是保证鸡蛋羹细嫩重要骤。

鸡蛋羹怎么做才好吃

1、 把鸡蛋打入小碗，少量盐味，用筷子搅拌至均匀。 慢慢水，搅拌，水鸡蛋混合。 水量喜好调整，喜欢口感更硬少加水，偏多加些水。 混合物无颗粒，用勺子撇去表面浮沫。

2、鸡蛋2个，盐5g，香油3滴。做饭材料，鸡蛋，凉白开水，香油，香菜，需要提醒是，鸡蛋用刚冰箱里冷藏，做提前放在室内，效果会不太好。打鸡蛋，小盆小碗都。

3、把新鸡蛋打入碗。把鸡蛋打散，盐。在少水，搅匀。烧水，水开，把蛋放上蒸隔，开小火。10分后，取出鸡蛋羹并撒上葱（好，还加肉臊，火腿，虾仁）。较后滴上滴鱼豉油。

4、是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养遭损失，会使蛋羹表面光、软嫩如脑，口感美。忌蛋。在蒸制前或长时间搅动蛋会使蛋起泡，搅氵后蒸时蛋溶为一体。是打好蛋，凉开水后再轻打散搅。忌蒸前调味品。

5、香葱洗净切葱。把鸡蛋打入碗，搅拌，搅拌没有蛋清。加水分三次，水，水鸡蛋比例1：1。搅拌鸡蛋，盐，味，鸡粉，椒粉，白糖，搅拌。锅内加清水烧开。把搅拌鸡蛋放入蒸锅，每一两分开放气，反复5次后关火。

6、好吃鸡蛋羹做 材料 新鸡蛋2个 水适量 盐少 葱或虾仁等调味品适量 制作骤 鸡蛋打散 把鸡蛋打入碗，用筷子搅拌，打散至蛋清与蛋融合。 加水与调味 ，鸡蛋量两倍水，并适量盐进行调味。搅拌均匀。

蛋羹怎么做好吃又嫩

1、要想蒸鸡蛋羹好吃嫩，骤来作： 材料：- 鸡蛋：需要选择适量鸡蛋。- 水：适量，口感调整。- 盐：适量，提味。- 鸡：适量，提。 打鸡蛋：- 把鸡蛋打入碗，用筷子或打蛋器打散。- 打散过程要均匀而分搅拌，过多气蛋，影响口感。

2、蒸鸡蛋羹，用一勺生抽酱油半勺香油混合均匀，倒在鸡蛋羹盘里，再用小刀在蛋羹表面横竖划刀，调味汁渗入味，一份美味营养鸡蛋羹就做好。

3、 取两只鸡蛋打散。 克开水搅拌均匀，鸡蛋与水比例为1：5。 滤网过滤蛋，去除杂质气泡。 过滤后蛋应细腻，无气泡。 一锅开水，把蛋倒入锅，用大火蒸15分。 蒸鸡蛋羹会光，宛如镜面。

4、鸡蛋三个，打碗里。往里加水：，用打开蛋壳加水，水应该是蛋三倍（：三个鸡蛋放9倍水，用蛋壳往里加水比较），水水，这鸡蛋羹蒸比较嫩窍门。

5、是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养遭损失，会使蛋羹表面光、软嫩如脑，口感美。忌蛋。在蒸制前或长时间搅动蛋会使蛋起泡，搅氵后蒸时蛋溶为一体。是打好蛋，凉开水后再轻打散搅。忌蒸前调味品。

怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩

1、水是生水，自来水或泉水、蒸馏水都。需要上子蒸 蜂窝状鸡蛋羹需要足条件 封子，大火蒸熟。软嫩扎实口感鸡蛋羹蒸？水用量为鸡蛋2倍，吃比较扎实，2倍会比较软嫩，超过2倍，形。

2、是开水上锅，先把蒸锅里水烧开，再放鸡蛋羹蒸，是煤气火太，改火慢慢蒸会更好。用电蒸箱，就省事多，设置时间蒸就；蒸蛋羹容器 建议固定容器蒸鸡蛋羹，详细、大小容器，蒸时间都会不太，换容器调整时间。

3、蒸鸡蛋羹关键是火候时间控制，蒸鸡蛋羹蒸得很嫩关键骤： 使用水调制蛋，搅拌均匀后过滤掉气泡。使蛋细腻，蒸鸡蛋羹光。 把蛋与水比例控制在1：11：2间，这取决口感喜好。过多水会使鸡蛋羹稀，影响口感。

4、香葱洗净切葱。把鸡蛋打入碗，搅拌，搅拌没有蛋清。加水分三次，水，水鸡蛋比例1：1。搅拌鸡蛋，盐，味，鸡粉，椒粉，白糖，搅拌。锅内加清水烧开。把搅拌鸡蛋放入蒸锅，每一两分开放气，反复5次后关火。

5、鸡蛋羹蒸嫩，在稀释蛋使用水，要在搅拌鸡蛋把它表面浮抹都撇净，浮抹就会蛋羹里气，较后用保膜把鸡蛋封热水下锅用小火蒸就。

6、口味盐，喜欢放些蚝油（超市买，锦记就不错），蒸蛋羹好。注重：是加盐蚝油，加多，鸡蛋比较不吃盐，加多很咸，会把这道菜味。

鸡蛋羹怎么做好吃

1、香葱洗净切葱。把鸡蛋打入碗，搅拌，搅拌没有蛋清。加水分三次，水，水鸡蛋比例1：1。搅拌鸡蛋，盐，味，鸡粉，椒粉，白糖，搅拌。锅内加清水烧开。把搅拌鸡蛋放入蒸锅，每一两分开放气，反复5次后关火。

2、食材：鸡蛋两个、油适量、盐适量。两个鸡蛋，鸡蛋是冰箱里拿，要用水把鸡蛋热，蒸鸡蛋水水，散，把鸡蛋打入碗。倒入一点点油，把鸡散，用筷子搅拌鸡蛋鸡蛋。开水，放入适量盐，搅拌。

3、鸡蛋2个，盐5g，香油3滴。做饭材料，鸡蛋，凉白开水，香油，香菜，需要提醒是，鸡蛋用刚冰箱里冷藏，做提前放在室内，效果会不太好。打鸡蛋，小盆小碗都。

4、方一：开水+火12分 用90度开水，加盐，搅拌蛋，搅拌倒开水，水蛋比例是1：1，上笼屉用火蒸12分。（注意：加开水蛋白质会凝固，蛋，想象是蒸鸡蛋羹。

5、好吃鸡蛋羹做 材料 新鸡蛋2个 水适量 盐少 葱或虾仁等调味品适量 制作骤 鸡蛋打散 把鸡蛋打入碗，用筷子搅拌，打散至蛋清与蛋融合。 加水与调味 ，鸡蛋量两倍水，并适量盐进行调味。搅拌均匀。

6、打两个鸡蛋倒入碗，搅拌均匀。加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋浮沫。上保膜，在保膜上戳个。放入蒸锅，火蒸15分。生抽、香油、小葱，食用。

7、把新鸡蛋打入碗。把鸡蛋打散，盐。在少水，搅匀。烧水，水开，把蛋放上蒸隔，开小火。10分后，取出鸡蛋羹并撒上葱（好，还加肉臊，火腿，虾仁）。较后滴上滴鱼豉油。

鸡蛋羹怎么蒸的好吃啊

1、好吃鸡蛋羹做 材料 新鸡蛋2个 水适量 盐少 葱或虾仁等调味品适量 制作骤 鸡蛋打散 把鸡蛋打入碗，用筷子搅拌，打散至蛋清与蛋融合。 加水与调味 ，鸡蛋量两倍水，并适量盐进行调味。搅拌均匀。

2、要想蒸鸡蛋羹好吃嫩，骤来作： 材料：- 鸡蛋：需要选择适量鸡蛋。- 水：适量，口感调整。- 盐：适量，提味。- 鸡：适量，提。 打鸡蛋：- 把鸡蛋打入碗，用筷子或打蛋器打散。- 打散过程要均匀而分搅拌，过多气蛋，影响口感。

3、蒸10-15分，或鸡蛋羹凝固。 打开锅时，闻醇香鸡蛋，表面应该没体流动，仍有少水汽。 喜好再撒上葱香菜等装饰。1 选择清鸡鸡蛋羹底，增加口感层次感。蒸出鸡蛋羹色香味俱佳，口感细腻好吃。

4、蒸鸡蛋羹蒸才好吃 用水很关键：打蛋时，要搅拌缓缓开水。凉水蒸出蛋羹比较硬；而开水会把蛋烫熟，蛋，营养会受损。水量要注意，蛋水比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩就多放点水，吃老就少加水。

5、方一：开水+火12分 用90度开水，加盐，搅拌蛋，搅拌倒开水，水蛋比例是1：1，上笼屉用火蒸12分。（注意：加开水蛋白质会凝固，蛋，想象是蒸鸡蛋羹。

6、 材料：鸡蛋、鸡、盐、味、葱、末。 打蛋：把鸡蛋打入碗，适量鸡（鸡提升口感），搅拌均匀。 调味：口味，适量盐、味、葱末，搅拌均匀。 过滤：把打鸡蛋倒入细筛过滤，去除蛋气泡蛋白渣。

鸡蛋羹如何做才好吃

1、方一：开水+火12分 用90度开水，加盐，搅拌蛋，搅拌倒开水，水蛋比例是1：1，上笼屉用火蒸12分。（注意：加开水蛋白质会凝固，蛋，想象是蒸鸡蛋羹。

2、用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。打两个鸡蛋倒入碗，搅拌均匀。加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋浮沫。上保膜，在保膜上戳个。放入蒸锅，火蒸15分。生抽、香油、小葱，食用。

3、- 加凉开水：蛋要凉开水水，加生水或热开水，水与蛋比例为1：11：5，蒸蛋羹吃。- 加生水因自来水有气，水被烧沸后，气排出，蛋羹会小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养分会受损。

4、香葱洗净切葱。把鸡蛋打入碗，搅拌，搅拌没有蛋清。加水分三次，水，水鸡蛋比例1：1。搅拌鸡蛋，盐，味，鸡粉，椒粉，白糖，搅拌。锅内加清水烧开。把搅拌鸡蛋放入蒸锅，每一两分开放气，反复5次后关火。