蚝油菜心怎么做好吃(蚝油菜心怎么做好吃又简单)

范文仓信息网~

蚝油菜心怎么做好吃

1、过冷河：把焯菜心捞出，放入冷水浸泡，降，菜心脆嫩色。炒蒜末：在炒锅适量食用油，油热后蒜末，小火炒出香味。蚝油：把蚝油倒入锅，生抽、糖鸡（或味），快速炒均匀，让蚝油释放。

2、做：菜心在开水里烫熟，水里加少食油；烫菜心整齐地码在碟子里；炒锅加1匙油烧热，倒入盐、蚝油水淀粉勾芡；把蚝油芡汁淋在菜心上。做二 主料：广东菜心适量 辅料：蚝油适量 做： 广东菜心洗净滤水。 锅里烧开水。 放入广东菜心煮1分，捞出滤水。

3、主料菜心1把，蚝油2勺，生抽适量，大蒜，水淀粉。菜心择洗净，把底部老根切掉一点。锅里坐水烧开，加油盐，先把菜心根部放入水烫半分。再把菜心叶子放入水焯烫。烫菜心捞出控水，码放盘子里。码放时发现盘子长，把特长菜心剪短放。

4、把处理菜心放入沸水焯水，时间不宜过长，30秒1分，菜心脆嫩口感。焯水后捞出，放入冷水浸泡用冷水凉，锁住色口感。炒制：锅适量食用油，加热至油适。先下蒜末片，炒出香味。焯好水菜心，快速炒均匀。

5、广式蚝油菜心做：需要材料有：菜心（370g）、椒（5g）、椒（5g）、油（5g）、食盐、洋葱（10g）、蒜（8g）、碱面（1/8勺）、蚝油（1大勺）、白糖（少）把菜心根部切掉。用水浸10分后清洗净，沥去水。锅放入适量水，烧开后放入菜心、碱面。

6、油适量 盐适量 蚝油适量 大蒜适量 生抽适量 蚝油适量 蚝油菜心做 1 菜心洗净沥水分。2 锅热油香蒜。3 倒入适量水烧开。4 少盐。5 把菜心放入煮。6 上子焖煮一会。7 待菜心熟后把菜心捞出盘子摆好。8 把锅水烧开。9 适量蒜。10 淀粉，生抽入锅。

7、焯水：在锅烧开一锅水，少盐滴油。把切菜心放入开水焯水，时间为1-2分，目是让菜心变得翠绿，能去除菜心生涩味。焯水后捞出，用冷水凉，菜心脆嫩绿色。炒制：在炒锅适量食用油，加热至油适。

蚝油菜心怎么做才好吃

1、材料：新菜心适量（人数而定）蚝油2-3匙（口味调整）蒜瓣2-3瓣（切片或拍扁）生块（切丝或切片）食用油适量 盐少 白糖少（选）鸡或味少（选）清水适量 生粉水少（用勾芡，选）骤：菜心：把菜心洗净，去掉老叶老茎，切适当长度炒制。

2、材料：新菜心适量 蚝油适量 蒜末适量 片适量 食用油适量 盐适量 糖少 生抽酱油少 水淀粉（淀粉加水调匀）适量 鸡或味少（选）菜心处理：把菜心洗净，去掉老叶老根，菜心大小，把切适当长度，为4-6厘。

3、菜心摘好洗净备用；蒜2瓣切末；锅放入适量清水烧开；把菜心放入锅焯熟；捞出装盘；放入蒜末炒香；放入蚝油1勺；生抽1勺煮开；淋在菜心上。

蚝油菜心怎么做又简单又好吃

1、油适量 盐适量 蚝油适量 大蒜适量 生抽适量 蚝油适量 蚝油菜心做 1 菜心洗净沥水分。2 锅热油香蒜。3 倒入适量水烧开。4 少盐。5 把菜心放入煮。6 上子焖煮一会。7 待菜心熟后把菜心捞出盘子摆好。8 把锅水烧开。9 适量蒜。10 淀粉，生抽入锅。

2、蚝油菜心是一道简单美味式家菜，材料是菜心蚝油。要想做出口感蚝油菜心，需要注意个骤：材料：新菜心是这道菜灵魂。选择时应挑选色绿、茎部坚实、叶片无斑菜心。，适量蚝油、蒜末、生抽、糖、淀粉水。

3、菜心：把焯好水菜心放入锅，快速炒，让菜心均匀裹上蚝油汁。勾芡：把事先调水淀粉慢慢倒入锅，边倒边快速炒，使变得，均匀地裹在菜心上。出锅：炒至菜心吸收蚝油汁，汁出锅。装盘：把炒蚝油菜心装盘，喜好装饰，增加食欲。

4、蚝油菜心是一道简单美味式炒菜，由菜心蚝油为食材。

5、做 骤1 锅里烧开水，少盐油下菜心煮一分捞出装盘 锅里倒入少油烧至七热下大蒜葱末炒香倒入2调料汁煮泡泡关火，把料汁浇在菜心上比肉好吃蒜香蚝油菜心。

蚝油菜心蚝油菜心怎么做

1、做：菜心在开水里烫熟，水里加少食油；烫菜心整齐地码在碟子里；炒锅加1匙油烧热，倒入盐、蚝油水淀粉勾芡；把蚝油芡汁淋在菜心上。做二 主料：广东菜心适量 辅料：蚝油适量 做： 广东菜心洗净滤水。 锅里烧开水。 放入广东菜心煮1分，捞出滤水。

2、【蚝油菜心】所需材料：菜心300克、油适量、大蒜3瓣、生抽1匙、蚝油1匙、鸡半茶匙、水淀粉适量、菜心怕买老，选购菜心上要选嫩一点为好。是、太长，不放心用指甲掐很好判断。

3、广式蚝油菜心做：需要材料有：菜心（370g）、椒（5g）、椒（5g）、油（5g）、食盐、洋葱（10g）、蒜（8g）、碱面（1/8勺）、蚝油（1大勺）、白糖（少）把菜心根部切掉。用水浸10分后清洗净，沥去水。锅放入适量水，烧开后放入菜心、碱面。

4、开水灼吃多，改为炒，人都很喜欢，很做~！喜欢吃朋友，快来瞧瞧！材料 主料：菜心400g；辅料：油适量、蚝油适量 蚝油菜心 1 用洗水浸泡30分 2 洗净菜心，备用 3 蚝油 4 热锅，放油。

5、菜心500g 蚝油少 食用油少 酱油少 糖少 盐少 料酒少 蒜2瓣 蚝油菜心做 把菜心洗净，去掉老叶子。锅放水，加盐、糖、油少。水开后放菜心，个倒出，时间20秒，沥水分倒盘里。锅放油，加蒜末炒，蚝油、料酒、糖、酱油、水。水开后勾芡，浇在菜心上。

6、菜心处理：先把菜心洗净，去掉老叶粗，只留下嫩绿部分。把菜心切适合一口大小，备用。焯水：在锅烧开一锅水，少盐滴油。把切菜心放入开水焯水，时间为1-2分，目是让菜心变得翠绿，能去除菜心生涩味。

7、主料菜心1把，蚝油2勺，生抽适量，大蒜，水淀粉。菜心择洗净，把底部老根切掉一点。锅里坐水烧开，加油盐，先把菜心根部放入水烫半分。再把菜心叶子放入水焯烫。烫菜心捞出控水，码放盘子里。码放时发现盘子长，把特长菜心剪短放。

蚝油菜心怎么做才好吃

1、焯水：在锅烧开一锅水，少盐滴油。把切菜心放入开水焯水，时间为1-2分，目是让菜心变得翠绿，能去除菜心生涩味。焯水后捞出，用冷水凉，菜心脆嫩绿色。炒制：在炒锅适量食用油，加热至油适。

2、菜心：把菜心洗净，去掉老叶老根，切适当长度，烹饪食用。焯水：在锅足够水，少盐，大火烧开。把菜心放入沸水焯水1-2分，使变绿且稍软。焯水目是去除菜心生涩味，翠绿色。

3、广式蚝油菜心做：需要材料有：菜心（370g）、椒（5g）、椒（5g）、油（5g）、食盐、洋葱（10g）、蒜（8g）、碱面（1/8勺）、蚝油（1大勺）、白糖（少）把菜心根部切掉。用水浸10分后清洗净，沥去水。锅放入适量水，烧开后放入菜心、碱面。

4、材料：新菜心适量（人数而定）蚝油2-3匙（口味调整）蒜瓣2-3瓣（切片或拍扁）生块（切丝或切片）食用油适量 盐少 白糖少（选）鸡或味少（选）清水适量 生粉水少（用勾芡，选）骤：菜心：把菜心洗净，去掉老叶老茎，切适当长度炒制。

5、辅料 油适量 盐适量 蚝油适量 大蒜适量 生抽适量 蚝油适量 蚝油菜心做 1 菜心洗净沥水分。2 锅热油香蒜。3 倒入适量水烧开。4 少盐。5 把菜心放入煮。6 上子焖煮一会。7 待菜心熟后把菜心捞出盘子摆好。8 把锅水烧开。9 适量蒜。

广式蚝油菜心的做法

1、【蚝油菜心】菜心，把比较硬根茎切掉，放在清水洗净，再浸泡一会去除杂质，大蒜拍散切末，小椒切圈，放在配色。

2、所需材料：新菜心、大蒜。调料：生抽、蚝油、盐生油。骤：挑选菜心，去除老，洗净备用。烧开一锅水，少量生油半勺盐，把菜心快速焯水40秒，注意菜心色泽口感。焯好水菜心捞出沥，用筷子摊开，堆积变。稍凉后，整齐地放入盘备用。

3、把广东菜心洗净，切。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末香。放入广东菜心炒，蚝油、盐、鸡调味。炒均匀后出锅。

4、做： 广东菜心洗净滤水。 锅里烧开水。 放入广东菜心煮1分，捞出滤水。 锅里放适量油。烧八热。 炒广东菜心5秒，摆入盘。 锅里再放少量油。倒入适量水，适量蚝油，煮至泡泡，浇在广东菜心。

5、骤1 食材：香菇100克、菜心200克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖3克、鸡2克、水淀粉4克。骤2 香菇切片。骤3 大葱切末。骤4 大蒜切末。骤5 菜心放入沸水锅，1克食用油、1克盐，煮1分，捞出。

6、蚝油菜心做 1 菜心洗净沥水分。2 锅热油香蒜。3 倒入适量水烧开。4 少盐。5 把菜心放入煮。6 上子焖煮一会。7 待菜心熟后把菜心捞出盘子摆好。8 把锅水烧开。9 适量蒜。10 淀粉，生抽入锅。11 再淋少蚝油烧开。

蚝油菜心怎么做既好吃又下饭

1、油适量 盐适量 蚝油适量 大蒜适量 生抽适量 蚝油适量 蚝油菜心做 1 菜心洗净沥水分。2 锅热油香蒜。3 倒入适量水烧开。4 少盐。5 把菜心放入煮。6 上子焖煮一会。7 待菜心熟后把菜心捞出盘子摆好。8 把锅水烧开。9 适量蒜。10 淀粉，生抽入锅。

2、菜心洗净去掉老根部，葱大蒜切碎待用。

3、做：菜心在开水里烫熟，水里加少食油；烫菜心整齐地码在碟子里；炒锅加1匙油烧热，倒入盐、蚝油水淀粉勾芡；把蚝油芡汁淋在菜心上。做二 主料：广东菜心适量 辅料：蚝油适量 做： 广东菜心洗净滤水。 锅里烧开水。 放入广东菜心煮1分，捞出滤水。

蚝油菜心怎么做口感更好

1、焯水：在锅烧开一锅水，少盐滴油。把切菜心放入开水焯水，时间为1-2分，目是让菜心变得翠绿，能去除菜心生涩味。焯水后捞出，用冷水凉，菜心脆嫩绿色。炒制：在炒锅适量食用油，加热至油适。

2、装盘：把炒蚝油菜心装盘，喜好装饰，增加食欲。小贴士：焯水时少油盐，让菜心绿色脆嫩。过冷河是固定菜心色，变。蚝油本咸度较，加盐时要注意控制量。勾芡时要快速炒，淀粉结块。

3、菜心摘好洗净备用；蒜2瓣切末；锅放入适量清水烧开；把菜心放入锅焯熟；捞出装盘；放入蒜末炒香；放入蚝油1勺；生抽1勺煮开；淋在菜心上。