鳊鱼怎么蒸好吃又简单(鳊鱼怎么蒸好吃又简单的做法)

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鳊鱼怎么蒸好吃又简单

1、蒸鱼：把腌鳊鱼放在蒸盘上，去掉片葱，上锅，大火蒸制7-10分（鱼大小厚度调整时间）。调料：在小碗调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖香油，搅拌均匀。出锅：鱼蒸好后，打开锅，小心地取出蒸盘，去掉鱼上水分。浇汁：把调酱汁均匀地浇在鱼上。

2、主料：新鳊鱼一条、生适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞内脏，清洗净，是鱼肚里黑膜要掏洗净。鱼上划斜刀，面，做。生切细丝，给鱼肚子里装少。鱼盘撒上适量丝。处理鱼放入鱼盘。加适量料酒，稍腌制5分。

3、好原材料：新鳊鱼一条、葱五根、老适量。鳊鱼挂掉鱼鳞鱼鳃，去掉内脏，清洗净，备用。洗净手，用手把蚝油均匀抹在鱼上，两边都要一遍，再少酱油盐，腌制一会。香葱清洗净，切，备用。老去掉，切丝，备用。

4、鳊鱼一条，洗净后在鱼上划刀，入味。把适量食盐料酒均匀抹在鱼上，腌制15分去腥增香。把腌鳊鱼放入盘，撒上适量丝葱丝，把盘子放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后虚蒸2分，使鱼入味。

5、1条鳊鱼（已处理过），片（去），葱葱叶圈，椒圈。把鳊鱼放置在案板上，贴着鱼鳃先把鱼头掉，再切掉鱼尾丢弃掉，待会摆盘用，再把鱼切片状，切时要连着鱼肚，图所示状态。

6、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，清洗净后，在鱼上划道口子，入味。，在鱼两侧均匀抹适量食盐料酒，腌制15分。在蒸盘底部铺上丝葱丝，鱼放入盘，再放上一层葱丝丝。把蒸盘放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后转小火虚蒸2分。

7、把鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸水分。在鱼两侧均匀地切上刀，不切。在鱼腹放入生、葱，把鱼放在盘。在鱼上均匀撒上料酒、生抽、盐、白椒粉，并用手轻轻，使鱼吸收调味汁。

怎样清蒸鳊鱼好吃又简单教你这样做1分钟就学会

1、用料：鳊鱼1条、适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡适量、淀粉适量、椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切刀，撒上盐，料酒。鱼放上片，鱼肚塞上与葱结。水开后，隔水蒸3分。把蒸倒掉。

2、1、1条鳊鱼（已处理过），片（去），葱葱叶圈，椒圈。把鳊鱼放置在案板上，贴着鱼鳃先把鱼头掉，再切掉鱼尾丢弃掉，待会摆盘用，再把鱼切片状，切时要连着鱼肚，图所示状态。

3、鱼：把鳊鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，鱼两侧划刀，更好地入味。腌制：在鱼上均匀撒上适量盐，淋上料酒，放上片葱，腌制15-20分。蒸锅：在蒸锅足够水，水开后放入蒸盘，蒸盘不接触水面。

4、- 鳊鱼750克 - 油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 椒粉适量 - 淀粉适量 - 鸡适量 - 蒸鱼豉油适量 - 适量 - 葱适量 制作骤： ，把鳊鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗净。把鱼横切刀，撒上适量盐料酒，腌制10分。

5、把鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸水分。在鱼两侧均匀地切上刀，不切。在鱼腹放入生、葱，把鱼放在盘。在鱼上均匀撒上料酒、生抽、盐、白椒粉，并用手轻轻，使鱼吸收调味汁。

6、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，清洗净后，在鱼上划道口子，入味。，在鱼两侧均匀抹适量食盐料酒，腌制15分。在蒸盘底部铺上丝葱丝，鱼放入盘，再放上一层葱丝丝。把蒸盘放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后转小火虚蒸2分。

清蒸鳊鱼怎么做好吃又嫩

1、，好新鳊鱼。选择肉质、体型适宜鱼。把鱼进行处理，去除内脏鳞片，并清洗净。接，把丝蒜末放入鱼腹部，去腥味并增加香味。用少料酒盐腌制鱼片，腌制10-15分，让鱼肉。，把腌制鳊鱼铺在蒸碟上，整齐。

2、上桌：，把清蒸鳊鱼端上餐桌，食用，鱼肉，醇香。注意事：选择新鳊鱼是做出美味清蒸鳊鱼关键。蒸鱼时水要开后再放鱼，鱼肉紧实。蒸鱼时间不宜过长，鱼肉会变得老而不嫩。调味料比例口味进行调整。

3、骤 葱切丝、切丝、鱼整条用盐腌3-5分 盘底放入少丝、葱丝，鱼肚里放些丝葱丝，浇上3勺蒸鱼豉油 电压力锅选择鱼档，滴滴声后5分拿出 撒上葱丝丝。

4、加热油：在小锅适量食用油，加热至烟，浇在鱼上，激发出葱香菜香味，能使鱼光亮。上桌：一道美味清蒸鳊鱼就，上桌，口感。，清蒸鳊鱼关键鱼美嫩，在烹饪过程要控制好火候时间，过度烹饪导致鱼肉变老。

5、浇油：把热油均匀地浇在鱼上，使鱼表面光亮，激发出香料香味。上桌：一道香气扑鼻、色泽诱人清蒸鳊鱼就，上桌享用。【小贴士】选择新鳊鱼是做出美味清蒸鱼关键。蒸鱼时，水要开后再放鱼，鱼肉才会嫩。

清蒸鳊鱼怎么做既简单又好吃

1、主料：新鳊鱼一条、生适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞内脏，清洗净，是鱼肚里黑膜要掏洗净。鱼上划斜刀，面，做。生切细丝，给鱼肚子里装少。鱼盘撒上适量丝。处理鱼放入鱼盘。加适量料酒，稍腌制5分。

2、用料：鳊鱼1条、适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡适量、淀粉适量、椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切刀，撒上盐，料酒。鱼放上片，鱼肚塞上与葱结。水开后，隔水蒸3分。把蒸倒掉。

3、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，清洗净后，在鱼上划道口子，入味。，在鱼两侧均匀抹适量食盐料酒，腌制15分。在蒸盘底部铺上丝葱丝，鱼放入盘，再放上一层葱丝丝。把蒸盘放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后转小火虚蒸2分。

4、1条鳊鱼（已处理过），片（去），葱葱叶圈，椒圈。把鳊鱼放置在案板上，贴着鱼鳃先把鱼头掉，再切掉鱼尾丢弃掉，待会摆盘用，再把鱼切片状，切时要连着鱼肚，图所示状态。

5、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，洗净后在鱼上划刀，入味。把适量食盐料酒均匀抹在鱼上，腌制15分去腥增香。把腌鳊鱼放入盘，撒上适量丝葱丝，把盘子放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后虚蒸2分，使鱼入味。

6、好原材料：新鳊鱼一条、葱五根、老适量。鳊鱼挂掉鱼鳞鱼鳃，去掉内脏，清洗净，备用。洗净手，用手把蚝油均匀抹在鱼上，两边都要一遍，再少酱油盐，腌制一会。香葱清洗净，切，备用。老去掉，切丝，备用。

清蒸鳊鱼的做法清蒸鳊鱼怎么做好吃

1、鱼：把鳊鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，鱼两侧划刀，更好地入味。腌制：在鱼上均匀撒上适量盐，淋上料酒，放上片葱，腌制15-20分。蒸锅：在蒸锅足够水，水开后放入蒸盘，蒸盘不接触水面。

2、主料：新鳊鱼一条、生适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞内脏，清洗净，是鱼肚里黑膜要掏洗净。鱼上划斜刀，面，做。生切细丝，给鱼肚子里装少。鱼盘撒上适量丝。处理鱼放入鱼盘。加适量料酒，稍腌制5分。

3、好原材料 新鳊鱼一条、葱五根、老适量。鳊鱼挂掉鱼鳞鱼鳃，去掉内脏，清洗净，备用。洗净手，用手把蚝油均匀抹在鱼上，两边都要一遍，再少酱油盐，腌制一会。香葱清洗净，切，备用。老去掉，切丝，备用。

蚝油清蒸鳊鱼的家常做法

1、清蒸鳊鱼 用料 鳊鱼 一条（650克）锦记蒸鱼豉油 30毫升 葱 适量 适量 盐 适量 料酒 适量 食用油 适量 蚝油 适量 做 把做保存手机 好食材，葱、、鱼、锦记蒸鱼豉油。鱼处理净，在鱼上切刀入味。

2、在此期间，把锅水加热至沸腾。，把腌制鳊鱼放入蒸锅，淋上少量热水，上锅，蒸制15分。时间一，鱼肉便熟，香味四溢。，把出锅蒸鱼盛盘，点缀上葱香菜，一道美口家蚝油清蒸鳊鱼就，简单易做，营养，是聚餐理想选择。

3、 好原材料 新鳊鱼一条、葱五根、老适量。 鳊鱼挂掉鱼鳞鱼鳃，去掉内脏，清洗净，备用。 洗净手，用手把蚝油均匀抹在鱼上，两边都要一遍，再少酱油盐，腌制一会。 香葱清洗净，切，备用。 老去掉，切丝，备用。

4、是鱼肚里黑膜要掏洗净3鱼上划斜刀，面，做4生切细丝，给鱼肚子里装少5鱼盘撒； 好食材鳊鱼一条，葱两根，一块02 鳊鱼用刀子刮掉鱼鳞鱼鳃，去掉内脏，清洗净再适量蚝油酱油盐，均匀抹在鱼上，腌制一会03。

5、清蒸鳊鱼家做：把鳊鱼去掉内脏鳞片，洗净后斜着在鱼盘摆好。把、葱切丝，放在鱼。把料酒均匀地撒在鱼上。让腌制10分。锅水烧开后，放入蒸架，把装有腌制鳊鱼鱼盘放入锅，上锅进行蒸制15~20分，鱼肉变白色，鱼眼变白后关火。

6、在鱼背铺上丝，均匀倒上少料酒，大火蒸35分。把蒸出鱼腥水倒掉，再把丝去除。用料酒，糖，蚝油，生抽，调蒸鱼酱汁，均匀浇在鱼背上。上子，改火蒸13分，撒上葱，闷30秒。

清蒸鳊鱼怎么做好吃又嫩

1、骤 葱切丝、切丝、鱼整条用盐腌3-5分 盘底放入少丝、葱丝，鱼肚里放些丝葱丝，浇上3勺蒸鱼豉油 电压力锅选择鱼档，滴滴声后5分拿出 撒上葱丝丝。

2、加热油：在小锅适量食用油，加热至烟，浇在鱼上，激发出葱香菜香味，能使鱼光亮。上桌：一道美味清蒸鳊鱼就，上桌，口感。，清蒸鳊鱼关键鱼美嫩，在烹饪过程要控制好火候时间，过度烹饪导致鱼肉变老。

3、主料：新鳊鱼一条、生适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞内脏，清洗净，是鱼肚里黑膜要掏洗净。鱼上划斜刀，面，做。生切细丝，给鱼肚子里装少。鱼盘撒上适量丝。处理鱼放入鱼盘。加适量料酒，稍腌制5分。

清蒸鳊鱼的做法清蒸鳊鱼怎么做好吃

1、把鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸水分。在鱼两侧均匀地切上刀，不切。在鱼腹放入生、葱，把鱼放在盘。在鱼上均匀撒上料酒、生抽、盐、白椒粉，并用手轻轻，使鱼吸收调味汁。

2、 ，把鳊鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗净。把鱼横切刀，撒上适量盐料酒，腌制10分。 在鱼刀口处放入片，鱼铺上片，在鱼肚内适量葱结，去腥增香。 把处理鱼放入蒸锅，开水上锅，大火蒸23分（鱼大小调整时间）。

3、做：鳊鱼清理净，沥水分；好剁椒豉油、生大蒜香葱，蒜洗净切丝，葱切粒备用；鳊鱼剁下鱼头鱼尾；鱼切鱼肚连等分；切鱼码放在盘，撒上些盐腌制片刻；鱼撒上蒜丝，撒上剁椒葱粒。

4、清蒸鳊鱼做骤 1 把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切刀，撒上盐，料酒。2 在刀逢里放上片，鱼放上片，鱼肚塞上与葱结。3 水开后，隔水蒸3分。4 把蒸倒掉。5 再隔水蒸8--10分，闷2分。（都不放）再把水倒掉。6 把片去掉。7 撒上葱。

5、清蒸鳊鱼做骤：用料：葱适量、适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量。骤：鳊鱼好后，刮去鱼鳞，内脏清理净，洗净后控水，用刀在鱼两面都划三刀，入味。撒上适量盐（两面都要撒）。淋上适量料酒腌制20分。鱼切口上放入片，反面放。