白菜豆腐乳(白菜豆腐乳的制作方法)

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白菜豆腐乳

1、制作美味白菜豆腐乳所需材料包括：老豆腐： 17斤盐： 5斤海椒末： 3两八角末： 5克椒粉： 10克度白酒： 50克炒豆： 100克青菜叶： 大叶青菜是详细制作骤：前期：清洗青菜叶，无油，自然。

2、用筷子夹一块豆腐，沾上白酒，滚一层调料，用白菜包好放入坛子里封，隔食用。

3、制作白菜豆腐乳需要注意关键骤：材料：选择新白菜豆腐原料。白菜要洗净切块，豆腐要切适当大小块状。，还需要适量盐、辣椒粉、椒粉、蒜末、末等调料。腌制白菜：把切白菜放入大碗，适量盐，用手揉搓均匀，使白菜出水。

白菜豆腐乳材料

1、详情请看

2、大白菜。选嫩帮，片切斜刀片。锅放适量油，加葱炒香，入大白菜。腐乳少汁压碎调匀。当白菜炒至软时，腐。炒入味，至自已喜欢软烂程度，加鸡，出锅。做豆腐乳放椒 。

3、制作白菜豆腐乳骤：，所需材料，包括盐、海椒末、八角末椒粉，把搅拌均匀，调味料基础。，在碗倒入适量白酒，这把用腌制豆腐，增添风味。，把豆腐包装取出，使用无油容器，豆腐沾染。

4、材料：豆腐，大白菜，辣椒面，白椒粉，盐，度白酒，椒面。做：豆腐切两厘宽四厘大块。把豆腐拿出放至不沾油容器里，使每块豆腐都接触气。放28度里发酵1218天，长出霉菌。豆腐在发酵前三天，把大白菜洗净晾晒去除部分水分。

5、一，老豆腐十七斤，二，盐一斤半，三，海椒末三两，八角末五克，四，椒粉十克，五，度白酒五十克，六，炒豆一百克，七，青菜叶（是叶子大就行）做：前期：一，青菜叶，是叶子大青菜就行，清洗净，东都粘油二，锅理不放油，把海椒放。

制作白菜豆腐乳时需要注意哪些关键步骤

1、制作白菜豆腐乳方法：选材：选择新白菜嫩豆腐。新白菜口感美，营养。嫩豆腐质地柔软，入味。材料：把白菜洗净，切适当大小块状。把嫩豆腐切小块，备用。腌制白菜：把切白菜放入容器，适量盐，用手轻轻揉搓，使盐均匀地覆在白菜上。

2、，制作白菜豆腐乳需要注意选材、腌制、煮制、炒制、拌制、装瓶、发酵等多个环节，好关键骤，制作出美味口白菜豆腐乳。

3、，把豆腐块整地放置在装有适当湿度笼屉内，在15至18摄氏度理想内。48小时后，豆腐表面会霉萌芽，3天后菌丝茂盛生长，5天后豆腐表面布菌丝。菌丝源自气霉孢子。

4、制作美味白菜豆腐乳所需材料包括：老豆腐： 17斤盐： 5斤海椒末： 3两八角末： 5克椒粉： 10克度白酒： 50克炒豆： 100克青菜叶： 大叶青菜是详细制作骤：前期：清洗青菜叶，无油，自然。

5、腐乳块（腐乳或白腐乳均，口味选择）蒜末适量 末适量 食用油适量 盐少（视腐乳咸度而定）鸡或味少（选）清水适量 骤：食材：把白菜洗净，切宽2厘条状。使用是腐乳，把捣碎；是白腐乳，切小块。

白菜豆腐乳怎样做

1、骤一：原料 把大白菜洗净，切适当大小块状或条状。把老豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味。骤二：腌制白菜 把切白菜放入大盆，撒上适量食盐，用手揉搓使出水。腌制过程，白菜会出水，需要个小时，期间动次，均匀入味。

2、做：豆腐切两厘宽四厘大块。把豆腐拿出放至不沾油容器里，使每块豆腐都接触气。放28度里发酵1218天，长出霉菌。豆腐在发酵前三天，把大白菜洗净晾晒去除部分水分。椒面辣椒面盐混合好，白酒倒入碗里。

3、制作美味白菜豆腐乳所需材料包括：老豆腐： 17斤盐： 5斤海椒末： 3两八角末： 5克椒粉： 10克度白酒： 50克炒豆： 100克青菜叶： 大叶青菜是详细制作骤：前期：清洗青菜叶，无油，自然。

4、一，把盐海椒末八角末椒粉搅拌在二，碗理放上度白酒三，把豆腐拿放不沾油容器理四，用筷子夹起一块豆腐在度白酒理过，在盐，海椒末等混合调料理粘均匀五，用晾青菜叶包裹六。

5、食材：把白菜洗净，切宽2厘条状。使用是腐乳，把捣碎；是白腐乳，切小块。热锅凉油：在锅适量食用油，加热至油适。香蒜：蒜末末，快速炒出香味。