怎样做清蒸鲈鱼(怎样做清蒸鲈鱼又嫩又好吃)

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怎样做清蒸鲈鱼

1、清蒸鲈鱼做 清蒸鲈鱼用料 鲈鱼一条 盐 料酒 大葱 柠檬半个 生抽一勺 老抽五分勺 香葱 植物油 葱香清蒸鲈鱼做 骤1 洗鱼：新鲈鱼一条，让鱼掉，回家把鱼里里外外洗净。骤2 改刀：如图鱼背脊鱼腹方拉一刀。

2、教清蒸鲈鱼无腥味做

3、鲈鱼收拾洗净，在背部鱼脊骨开一刀 保证受热均匀，背上切刀 鱼抹上少盐料酒，在刀鱼肚放上片葱，封上保膜 蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分后取出，把汁倒掉，葱扔弃不用 切丝葱放在鱼上，点缀椒圈。

4、把鲈鱼洗净，用刀把排骨切，把鱼放在盘子里，在鱼上铺上片。把鱼放入蒸烤箱下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分。鱼蒸好后，挑片，把鱼盘腥水倒掉，把葱铺在鱼上。把小碗酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘洋葱部分就。

5、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾净，鱼上划刀入味。鱼上抹盐，放上葱倒点料酒，放锅里水开鱼大小蒸八。就熟，把葱拿掉，蒸鱼水倒掉，很腥。起锅烧点食用油。

6、主料：鲈鱼适量。辅料：香葱适量、适量。配料：酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、椒粉适量、猪油适量。一半葱切细丝泡水备用（装饰用）。鲈鱼画刀，用半匙蒸鱼豉油，香葱，丝，盐，椒粉腌渍五分。腌渍葱铺。

清蒸鲈鱼的做法

1、骤：把鲈鱼洗净，去内脏，两面切刀，把鲈鱼两面用料酒抹均匀。鱼肚里丝，葱，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分，碗倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少盐，糖，半碗清水。

2、清蒸鲈鱼原料：鲈鱼一条（2斤）、葱、、香菜、料酒、盐、生抽、美、白椒粉、白糖、油。

3、把鲈鱼洗净，用刀把排骨切，把鱼放在盘子里，在鱼上铺上片。把鱼放入蒸烤箱下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分。鱼蒸好后，挑片，把鱼盘腥水倒掉，把葱铺在鱼上。把小碗酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘洋葱部分就。

4、鲈鱼收拾洗净，在背部鱼脊骨开一刀 保证受热均匀，背上切刀 鱼抹上少盐料酒，在刀鱼肚放上片葱，封上保膜 蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分后取出，把汁倒掉，葱扔弃不用 切丝葱放在鱼上，点缀椒圈。

5、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾净，鱼上划刀入味。鱼上抹盐，放上葱倒点料酒，放锅里水开鱼大小蒸八。就熟，把葱拿掉，蒸鱼水倒掉，很腥。起锅烧点食用油。

6、鲈鱼清洗净后，在鱼上划两刀，入味。在鱼上抹上盐料酒腌制一会。切片，葱切，把一部分葱切丝，椒切丝，泡水里备用。拿长盘，放上四片片、四个葱，把腌制鱼放盘片葱，架让鱼蒸四面都受热均匀。

7、教清蒸鲈鱼无腥味做

清蒸鲈鱼怎样做

1、把鲈鱼洗净，用刀把排骨切，把鱼放在盘子里，在鱼上铺上片。把鱼放入蒸烤箱下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分。鱼蒸好后，挑片，把鱼盘腥水倒掉，把葱铺在鱼上。把小碗酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘洋葱部分就。

2、香菜适量（选）盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 香油橄榄油适量 白椒粉少（选）工具：蒸锅电饭煲带蒸格 盘子（需能放入蒸锅）骤：鱼处理：购买回来鲈鱼要去鳞、去内脏、去鳃，并清洗净。用厨房把鱼体内外擦水分。在鱼两侧切道斜切口，入味。

3、清蒸鲈鱼是一道典式菜肴，是简单做：所需材料：鲈鱼一条（500克）片适量 葱适量 料酒适量 食用盐适量 食用油适量 酱油适量 蚝油适量 蒸鱼豉油适量 香菇适量（选）骤：把鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼两侧划刀，入味。

4、清蒸鲈鱼做 要把鲈鱼好清洗遍，把鲈鱼清洗净，菜做出美味清蒸鲈鱼，洗净，把鱼放，用刀至尾脊背划一刀，还需要把鲈鱼在鱼上切刀。

5、原料：鲈鱼一条、葱适量、适量、油适量、盐适量、料酒适量。鲈鱼清洗净，用刀在鱼上两面横切刀。洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀。盘底铺上片。摆上鱼。铺上丝。撒上葱。7、锅水烧开。放入鲈鱼，蒸10分。蒸好后取出倒掉汁，铺上葱丝。

清蒸鲈鱼的做法有哪些

1、鲈鱼收拾洗净，在背部鱼脊骨开一刀 保证受热均匀，背上切刀 鱼抹上少盐料酒，在刀鱼肚放上片葱，封上保膜 蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分后取出，把汁倒掉，葱扔弃不用 切丝葱放在鱼上，点缀椒圈。

2、炉版清蒸鲈鱼：- 原料：新鲈鱼。- 做： 鱼清理净后，内外抹上盐，葱叶片。 把鱼切条，脊背部分切断；淋上酒、香油醋，半杯水，放入炉专用蒸盘。火加热8分。

3、做：把泡发香菇切片，铺在鱼上，与片葱蒸制，使鱼肉吸收香菇香味。骤与传清蒸鲈鱼。酒清蒸鲈鱼：材料：新鲈鱼一条，片，葱，盐，料酒，酒，酱油，香油。做：在传清蒸鲈鱼基础上，用酒料酒，酒香气使鱼肉美。

4、清洗处理：把鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗净后，用厨房擦水分。在鱼上划刀，入味。腌制：在鱼上均匀撒上适量盐，淋上料酒，腌制10-15分。铺底料：在蒸盘上铺上一层葱丝，把腌制鲈鱼放在，再撒上葱丝。

5、清蒸鲈鱼做：材料：- 1条鲈鱼（500克）- 适量片 - 适量葱 - 适量香菜 - 适量盐 - 适量料酒 - 适量清水 - 适量食用油 骤： 鲈鱼去鳞、鳃、内脏并清洗净。 鱼两面切3至4刀，鱼划上道纵刀，让调料更好渗鱼肉。

6、把鲈鱼清洗净，腹部开膛去内脏，清洗净后在鱼上划刀，更好地入味。在鱼两面均匀地撒上适量盐，把片鱼腹，鱼上放片葱，淋上料酒，腌制10-15分。把腌鲈鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分（鱼大小调整时间）。

7、清蒸鲈鱼做：材料：新鲈鱼一条（500-600克）片若 葱若 香菜适量（选）盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 香油橄榄油适量 白椒粉少（选）骤：清洗鲈鱼：把鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净，用厨房水分。切口腌制：在鱼两侧切道斜口，入味。

请问清蒸鲈鱼怎么做啊

1、清蒸鲈鱼做：鲈鱼两面竖切刀，切片。葱掰三节。香葱片放入鱼肚内，10分。浇上蒸鱼鼓油，2分，出锅，装盘。撒上葱，浇上沸腾油。

2、清蒸鱼烹制方一门学问，简单把鱼往锅里一放，撒上盐，放入葱等调料蒸一蒸就完事。做好一盘清蒸鱼，选鱼配料，摆盘入锅，火候虚蒸，每骤都有讲究，每骤都少。

3、：挑选 ，要选择新鲈鱼，鱼会产生腥味物质，影响肉口感品质。鱼大小在一斤，太大，太质比较厚，会增加蒸制时间、蒸老。把鱼鳞刮净、去除内脏鱼鳃，把腹部水上黏膜洗净，产生腥味。

4、教清蒸鲈鱼无腥味做

5、鲈鱼（1条，700克）、盐（少）、生油（40克）、丝（15克）、葱（2条）。制作过程：把鲈鱼好，除内脏，洗净。用盐、生丝、生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

正宗清蒸鲈鱼的做法和步骤

1、教清蒸鲈鱼无腥味做

2、骤：把鲈鱼洗净，去内脏，两面切刀，把鲈鱼两面用料酒抹均匀。鱼肚里丝，葱，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分，碗倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少盐，糖，半碗清水。

3、食材：鲈鱼1条，料酒2勺，葱蒜适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，椒适量，大料适量，椒粉适量，辣椒适量。鲈鱼清洗处理净。调入料酒、椒粉、粉、盐腌制。葱蒜铺底，放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。注意鱼肚放入调料。把鱼放在调料上。

4、把鱼清洗净，在鱼上斜切上三刀，葱切丝备用。把鱼放入盘，鱼上放片葱白。锅内适量清水，鱼放锅内，上锅，开火蒸10分。把蒸鱼取出，去掉葱，再倒掉汁。取丝葱丝铺在鱼上，淋上热油。

5、清蒸鲈鱼 原料：鲈鱼、盐、料酒、椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、丝。做骤：、鱼清洗净，在鱼上倾斜着划上个刀口。2、撒入盐揉均匀，再撒上葱丝。3、倒入料酒，抹均匀，腌制10分。4、器皿里放入对半切开，支持起鱼，易熟更入味。

6、用料 鲈鱼 一条生 适量葱 适量盐 适量生抽 适量食用油 少做骤 鲈鱼洗净 加少盐抹均匀 葱洗净，切丝，葱切小 盘子里铺一层丝垫底，鱼肚里塞点丝，把鱼放盘子上再撒上丝 锅里放水煮开，把鱼放进锅里蒸8分 把蒸鱼拿。

7、食材：鲈鱼1条、生丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。洗鲈鱼，先把鱼鳞刮除净。再把鱼鳃掀开，用剪刀把鱼鳃根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。把鱼腹内那层黑膜搓净，再开水头洗鱼。

清蒸鲈鱼怎样做好吃

1、主料：鲈鱼1小条。调料：适量、葱适量、料酒2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙。把鲈鱼洗净，用盐料酒腌制5分。葱洗净，切丝备用。鲈鱼上放丝。把鲈鱼放入蒸锅隔水蒸。等鲈鱼8分熟，淋上酱油蒸。鲈鱼蒸熟后取出，撒上葱丝。

2、材料：鲈鱼1个（1斤），葱丝，丝，辣椒丝，蒸鱼豉油，油，盐，酱油，料酒，鸡，砂糖。先把蒸锅里加水烧上。鱼洗净后，放入蒸盘里，片、二三根葱、一点料酒，等蒸锅里水上气后，移入蒸锅。一斤鱼要蒸8分，大火加热。

3、好用料。主料鲈鱼1条，辅料油一勺，盐一撮，，，蒸鱼豉油20克，酒20克，椒十颗，葱少。把鲈鱼洗净，去掉头尾，背部切开，肚子切断。切菱形片。鲈鱼加盐10克，酒20克，蒸鱼豉油20克，椒十个，葱少，腌制半个小时。

4、鲈鱼洗净水，两面刀，抹上细盐。淋上蒸鱼油抹均匀。葱切，切片摆在盘子。放上腌鱼，鱼肚放上葱。水开后上锅，蒸10分。关火闷三分出锅。把汁倒，慢慢淋在鱼上。起锅，把一勺油烧热，浇在鱼上。放上藿香。